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本帖最后由 高傲的头颅 于 2013-1-6 15:06 编辑 + t: P. d: h+ G6 X- }9 }
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元旦去了趟陕南,闲来无事,随便转转,看到了好多人家都在准备过年的腊肠。那阳台上挂的一串一串的,有点红,有点紫,有点黑,有点白,很吸引人啊!: s W# x; u! i5 r/ I
以前吃过好多种腌制的,风干的肉类,最后还是感觉这个好吃。每次都是上锅蒸熟,切片,夹馍或者直接使用,油油的,
3 W9 V0 _4 q! M咸咸的,有劲道有嚼头,好吃! 4" />) N0 e* x' c7 z; J
腊肠其实就是是指以肉类为原料,经过切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,但是因为各地或者个人的配料不同,所以口味也有不同。四川的,广州的,湖南的,陕西的,我最喜欢陕南的那个味!
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