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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 5 h7 u: E2 J1 x G/ S
2 o4 x/ i" A& v+ X Z( K* k进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，2 g5 |: q/ c7 A0 I# L% G0 K
& q. L" f" l. e8 u+ c8 D$ q材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：
! n% p% R. p6 I+ O4 y4 H# s7 s! i1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。5 A5 i! `, R8 D0 S
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
5 e; J7 z! T h. m4 v4 [
# O! q s0 l' X, d0 U/ S8 y4 _3、取下的柚子皮切丝。
! H; O8 d& b w: q7 C' C; l+ t( d, e4 h0 {
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。* G$ O6 p, p8 Z& _3 C
5、把柚子果肉剥下来。
% h$ v% Q$ u0 }) s- ^( b" ]% ~; h' \& r1 G# U
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
8 J) `7 a: `/ ]' }! I7 {& x9 y+ s ]& k+ R* v3 v
7 A, `, o2 @) u6 M" k2 m
7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。- f3 z" |' _$ }
8、中小火两个小时就可以关火了。
) B. A3 ]( _3 R) p5 ^. i注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。& S7 l/ H' z* v
( t! {; e8 M9 U" l
9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）0 [+ z5 b$ t Y
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。
& A6 Y4 e# {: p0 [2 H一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
; |) H. K2 s' F2 Z' F8 Q; Y
( P- c$ r+ O: P- g; b1 r
+ ]: G' a& c8 Z1 N, {5 [: |+ a# G( l9 u* e
* _) R7 B# _5 O, c3 P7 ~
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发表于 2012-9-25 09:53
