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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 0 I* V+ ^2 u& Q; }: }
9 j( [8 m! h* `4 g5 t进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
+ Y: w- ]; u: c/ G0 w. x
) y5 M$ Z6 U2 i7 ~$ X6 E7 F% K* C材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：* F$ C& ^6 U: l5 z8 g" m6 \: I
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
8 m) A9 P2 ]* S2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。/ S4 B' G- F" K8 X
5 G! N$ e; @' Z
3、取下的柚子皮切丝。
2 f1 |3 o) u l: n6 }: x2 X9 T3 {" k6 @) G% z& E! }, [
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
# D1 R" @4 G2 ]; ?. [5、把柚子果肉剥下来。' L* l# `5 y+ B. J n/ F f+ S
8 g' g$ G( h1 ]+ ]0 w6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
# m# U$ d$ U( I Y! i% }, h4 d. d/ B2 l' n7 {; m
' `+ n4 C8 C2 F9 g9 Q7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。0 p" w+ B9 Q5 ^6 l$ D
8、中小火两个小时就可以关火了。
0 a& l- c; F* `3 Z注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。- T9 M2 h6 [. {1 d
: S$ U- v7 X' \0 _9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）/ O! y4 t. W& X% Y
有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。+ \1 ^& w0 D: n8 v
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
5 G) v. G; e" b/ k8 V% Z5 ^3 d6 M$ z( S! ^
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发表于 2012-9-25 09:53
