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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑
2 k. m% r {" w( ?6 [6 e
# {. i5 Y" f" {0 P) D. _, @. H6 }进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
) Z _8 ]! ?: z$ a [5 E1 H6 G7 T! ?7 n
材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：# O5 _& E2 c, P3 F+ w! Y
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。
: Y8 Y* ^( b3 G H3 {0 y" t2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。' C9 c6 B! `# B l& c
3 X* v( }6 N& T) Y, T* d/ `3、取下的柚子皮切丝。
0 D5 K' c4 L1 _; d; ]8 q, p" E# n% g- q/ I3 d
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
7 f! r( r9 V! d& y7 Y5、把柚子果肉剥下来。
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6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
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+ H: q5 u) V! s) ?7 ^3 I
7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。, @4 u- A$ O, W2 D* P' a
8、中小火两个小时就可以关火了。. a* V% S' a6 t3 d5 n- p
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
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. r9 S( u: \! p: e9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
8 C$ ]0 U a) }/ u, s8 ~8 R @有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。) } j* g" L1 m) G; M" h- E
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了. E4 B9 q# c7 h+ K: l- T
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发表于 2012-9-25 09:53
