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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑
% |1 Y* t& I0 f0 L% @# q; ]9 }
; U. Y) l. g. ]9 D- W& `& z; ]进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，. m. h; [ X8 u0 l! b) S
# O1 g M! D3 b6 ~材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：
$ {5 ~# S4 P3 M5 p5 E1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。, o6 A: j& W/ s) l
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。, W0 h! F" r; ]
! z4 Y: ]1 J, m0 s2 A
3、取下的柚子皮切丝。
4 p; }' E# _$ T% ?8 J! A1 I$ {; L8 V/ D) a7 ?/ `
4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。 H2 |5 Z: u1 B
5、把柚子果肉剥下来。5 A. @# E9 f W2 {
3 L+ h+ m& d1 A+ W8 ]- Z
6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
% r! Y6 p/ A$ n; h% j8 c* n. R3 b& z4 g8 z+ p
7 n/ S+ o1 y, d& r$ D. z" R9 Y7 v7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。! t6 D+ k* k. q/ x0 s! B
8、中小火两个小时就可以关火了。
4 M# W5 V* e/ i. D- X注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
+ Q3 C: X! M+ P# s% r8 e) C" U: z# |7 e/ V( g: G' o$ X9 m4 y, V) X
9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
# U( S# L' P) I" m0 }有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。: J: A4 m- O) N3 h9 P2 F3 S
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
/ V: K' I; {0 E5 K% W/ s7 v7 o! l" J1 ?8 P! I' [
2 n- I% K2 n) s3 c9 U2 ?
$ T. _* B$ Z" y4 i" e0 Z$ c
5 B" c& l, {$ p/ I% A
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发表于 2012-9-25 09:53
