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最后一个领取的鹅蛋，汗啊~~~谢谢妈网办公室可爱的MM们给果果送的小礼物，可喜欢了呢 1 y% G6 x5 I" M* a3 L
! I9 H; z: `! j+ X( p, k可惜路上破了一个，老妈索性在KFC要了一个杯子放里面了，她觉得不好拿，又打破一个也放杯子里了。幸好她记得我说的要交作业的话，给我留了一个完整的，好歹也让我开开眼，见识一下鹅蛋的真面目了，放在手上就是这样的，真的蛮大的
% d( _5 M& k- z) M( \# c& z5 p7 W再看一下对比吧，这样更明显，依次是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，手机拍的，不是太清楚
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5 M, B( V% y$ U' h4 H那两个烂掉的只能炒啦，刚好家里书中有一个鹅蛋炒香菜的方子，不止是美味而且还是有医学功效的，下面是我摘抄的内容：9 f: R7 V* x0 x+ z6 Q* T0 [
[p=19, null, left]陈允斌《回家吃饭的智慧2》的内容：2 x3 E# I4 G" T9 ^0 } a
[p=19, null, left]我们家有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃，它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。$ r* v; O) C3 m
香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。! x& h; G" Y( B4 d: d) q1 V) K% X
方法：( W" q9 ]0 e, h1 \, G
1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液；0 j/ q+ E; W1 f
2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。
* I% g9 i: ~1 H5 w0 u% ~9 z [p=19, null, left]这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。8 l2 ?3 p5 u3 e/ S0 Y y
[p=19, null, left] 香菜在这个偏方里起什么作用呢？[p=19, null, left]
5 `6 d) s5 o/ e. ]一是 宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。
% T( R: ?/ u" I+ W) z _) ] 吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。
2 P" }. I# @, X; q [p=19, null, left]二是 祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。
' B, B- R% [3 B& @/ |3 v [p=19, null, left] 三是 与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。
7 O1 P( M! Y) w* m/ g [p=19, null, left] 香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用 / @) t3 o- a: s) B: p: O3 }- p2 V- t
[p=19, null, left] 鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。
9 y4 C8 q* k2 M! K2 _0 P& C [p=19, null, left] 鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。" Z. y& w, ?9 H
[p=19, null, left] 鹅的营养作用也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。( k" R/ `- h3 d0 e4 e' S
[p=19, null, left]但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。[p=19, null, left]/ M B) _* s& b5 P, c3 u
[p=19, null, left]好了，看看我的成品吧，卖相不是很好，但味道不错！[p=19, null, left]
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发表于 2013-1-7 13:40
我发现你运气好的很啊，我都没抢到
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鹅蛋炒香菜可防治中风及心脑血管疾病
