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最后一个领取的鹅蛋，汗啊~~~谢谢妈网办公室可爱的MM们给果果送的小礼物，可喜欢了呢 1 Z8 ]+ Z" p0 h0 t7 M
2 M0 k8 s9 m4 @$ C* J# T可惜路上破了一个，老妈索性在KFC要了一个杯子放里面了，她觉得不好拿，又打破一个也放杯子里了。幸好她记得我说的要交作业的话，给我留了一个完整的，好歹也让我开开眼，见识一下鹅蛋的真面目了，放在手上就是这样的，真的蛮大的7 p# O% C" z' p9 o' K+ Y
再看一下对比吧，这样更明显，依次是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，手机拍的，不是太清楚
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那两个烂掉的只能炒啦，刚好家里书中有一个鹅蛋炒香菜的方子，不止是美味而且还是有医学功效的，下面是我摘抄的内容：
! H: P' _6 o5 Z; g& J[p=19, null, left]陈允斌《回家吃饭的智慧2》的内容：
V7 J. X: h# ~# \# R0 `[p=19, null, left]我们家有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃，它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。/ Z; ^3 I! x) x4 x% {% ?. V9 n
香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。
; j9 y2 I2 f+ g 方法：
2 q" }; R/ B1 ]% ]) N; E 1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液；
: ]+ A4 m1 C: ~) Z1 \+ S 2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。7 }) R/ Q q9 x1 a' @+ ~2 z- e) K
[p=19, null, left]这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。( \+ b2 j. X ^. U
[p=19, null, left] 香菜在这个偏方里起什么作用呢？[p=19, null, left]# ?6 m. M2 N' Z& l
一是 宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。
& P2 S, V" y8 g( O0 v 吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。7 _; \- e& t/ [* n, ?2 t! |% g3 J
[p=19, null, left]二是 祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。1 E: |! i& |2 r t# G; z+ y
[p=19, null, left] 三是 与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。
8 H1 ?3 l" b8 E) `4 i8 T2 [ [p=19, null, left] 香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用
6 e$ R0 H% u; x* R9 `[p=19, null, left] 鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。7 ]6 l$ l( }: i1 D; |
[p=19, null, left] 鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。* V8 J; x- r9 |4 `! n6 s
[p=19, null, left] 鹅的营养作用也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。+ B9 H+ m" h; z" F+ v; X1 O( A8 B" S
[p=19, null, left]但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。[p=19, null, left]$ C: F" \' X+ S3 K
[p=19, null, left]好了，看看我的成品吧，卖相不是很好，但味道不错！[p=19, null, left]0 \2 D' Y/ Z6 ]& m3 Y) Z4 A
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发表于 2013-1-7 13:40
我发现你运气好的很啊，我都没抢到
$ u) K; Y. l# P& ~$ H. d
鹅蛋炒香菜可防治中风及心脑血管疾病
