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最后一个领取的鹅蛋，汗啊~~~谢谢妈网办公室可爱的MM们给果果送的小礼物，可喜欢了呢 : S6 J/ Q2 Y' ~# x' q8 m
~5 V- @# B& t1 S; K可惜路上破了一个，老妈索性在KFC要了一个杯子放里面了，她觉得不好拿，又打破一个也放杯子里了。幸好她记得我说的要交作业的话，给我留了一个完整的，好歹也让我开开眼，见识一下鹅蛋的真面目了，放在手上就是这样的，真的蛮大的
! b; B# Y7 S' p4 G: I再看一下对比吧，这样更明显，依次是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，手机拍的，不是太清楚" M, X d; G. o, d& c6 }$ E' U
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那两个烂掉的只能炒啦，刚好家里书中有一个鹅蛋炒香菜的方子，不止是美味而且还是有医学功效的，下面是我摘抄的内容：
' P) X4 a4 G, f% A; `: J[p=19, null, left]陈允斌《回家吃饭的智慧2》的内容：
/ a, K) y$ R3 F) }. e8 S[p=19, null, left]我们家有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃，它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。( o$ u' f5 Q# f+ U, g2 `9 D* O6 N5 X" \
香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。" ~& s# U: R' P+ k5 e9 u
方法：3 x3 K c" H2 i! n- P
1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液；
# ^/ j* ?1 b) ?8 Q7 d D2 W0 b' c 2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。& H+ I7 ], w# ]' l' h+ B8 c( q
[p=19, null, left]这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。' t, m3 `- e9 J" v" S
[p=19, null, left] 香菜在这个偏方里起什么作用呢？[p=19, null, left]; K9 b: @1 p$ w& _3 `9 _: m6 I6 C5 k
一是 宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。' a2 B/ [5 {# W- {# v
吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。+ j4 ~/ o' P& ?" b+ _% d$ c
[p=19, null, left]二是 祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。 b7 p$ D6 V' }0 p
[p=19, null, left] 三是 与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。
$ ^5 y8 b9 Y, F) h8 y1 |9 g [p=19, null, left] 香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用 ) z4 o, J# h3 N2 @6 j8 c1 S
[p=19, null, left] 鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。
$ X$ D" F* h) ^ [p=19, null, left] 鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。& w1 A! u! p9 Y) ?
[p=19, null, left] 鹅的营养作用也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。
, ?* f% ?& ]/ I* z9 X( I[p=19, null, left]但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。[p=19, null, left]5 T A! u3 O; c6 W' |- k% X
[p=19, null, left]好了，看看我的成品吧，卖相不是很好，但味道不错！[p=19, null, left]
" k: r. _2 o1 }+ C ^7 v; s# m[p=19, null, left]
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发表于 2013-1-7 13:40
我发现你运气好的很啊，我都没抢到
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鹅蛋炒香菜可防治中风及心脑血管疾病
