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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
A9 _ b! R5 B3 k. T. a6 |% t/ b
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
& n3 h3 O$ K6 K0 N( K- w(*^__^*) 嘻嘻……
; o# ~" [ `. T; n昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
, f5 p2 m* {8 `刚好看到这周食材是排骨; g9 Y8 o6 _4 T3 V5 I
哈哈4 }' `/ U+ y4 {5 y* ?
我最爱
5 j$ A+ [! T5 s# U# M0 ~0 ^刚好跟山药熬汤喝& K F/ R" w3 h( J2 U' }1 a
那叫一个美啊# O7 p+ x- b7 o2 P, Y! f
& i4 r$ B* \) i N8 T4 k材料：排骨、山药- h2 V: K9 _5 o( W* m& Z+ b+ y
辅料：葱、姜、枸杞
3 a" K/ C% Y! i! p7 G7 z& _
. Q" [0 D' w4 L' a" v$ M
9 [, _4 Y0 ?* J! m& i+ u1 h; y) K1、排骨用水焯一下备用
: \2 j0 y0 T9 l3 k7 o: y+ J" n w3 y0 R. s |# q
2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒! {2 W6 N( h, ~" [
) G. k# s% d) b1 h( ~
3、倒点料酒，将排骨煸至变色! B2 N$ L0 c1 u9 O0 o
; z4 M' s# a& V% I3 s4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。/ ~9 ^& ^% m* u: O
! F" l& K- ?3 \+ C1 H& G' J2 x
# h% I" i* m' ?- E; I5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液
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7、60分钟过后汤色已变浓白色了
V0 ]" v! n6 {5 M) |2 E; q 这时候加入山药在熬15分钟即可1 ^, O( r/ W, A7 b
8 Z, o& F: R' ~8 j; V
& j& z4 k6 z. u z- ]8 d有木有香到呢O(∩_∩)O~
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发表于 2012-10-24 09:56
