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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 ' y0 j- V- J F: U% S
/ P- [1 d! Q9 }# |' ~1 ~8 ^1 k
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
/ `' P A% Q' m Y2 C: G% n(*^__^*) 嘻嘻……8 {) @0 R4 p- S/ T/ s) V
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
! x# F: b" `8 Z& x刚好看到这周食材是排骨
' i* t m& z# U$ l9 s哈哈
' f6 y& _+ f# j+ }% J. S我最爱5 j4 b2 p2 K+ u4 O- p8 Q' n# Y
刚好跟山药熬汤喝, K- b* y* I7 u3 L4 w
那叫一个美啊
; Z9 q$ }3 t6 k0 A: `3 S# R $ S! ]. D7 m! Y8 @- T, j# u+ p
材料：排骨、山药
3 G8 c; k5 ]! h$ m! F1 ?1 K8 Y, A辅料：葱、姜、枸杞
+ y. l( V: [+ T$ a C) J7 J- H1 w3 i& L9 c& Y# d
2 \& I8 V+ w- n( U. n3 _1、排骨用水焯一下备用) `0 ]! }# M1 G; y
9 E6 ^7 R, l7 t9 o4 y; ] W+ R2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
* E8 y/ O* H. _8 u* z
. K7 U8 D+ L" U: k$ r( L, l3、倒点料酒，将排骨煸至变色
3 Q) ]# Y& m5 w* Q1 ^; Y( o$ r4 v; t
4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。) y6 v9 I3 C/ i, ^/ a9 }1 L3 c
' q; X0 g6 t9 T4 z( t
2 X8 R% e. {5 P' F5 i5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会 f5 r) ?" j5 ?, R K% [
. L% b' v; [ j0 j: m. V( [4 x6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液1 X" G7 x! h, g8 d. ~ w$ z; c9 E
( \( M" G: m" z7、60分钟过后汤色已变浓白色了; P( }( C; E8 U( k( m( o: v" z
这时候加入山药在熬15分钟即可
# D9 }: F$ S5 j/ U7 k+ p7 q) Y
4 [) l* r# p* G- v; Q B7 k# Q, S; D U. H4 ]
有木有香到呢O(∩_∩)O~
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发表于 2012-10-24 09:56
