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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
: |+ a1 |! p; O, O6 c9 F& y9 f- n* K p
5 E& K# H' \' Q4 h& q# {非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
- b! c- X" t& r7 m4 m1 y4 ]% u(*^__^*) 嘻嘻……
. a1 D# c4 w0 L! t6 G: x+ i昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做; H) {2 C" O% c, n
刚好看到这周食材是排骨
% b' {3 n! C u" W哈哈6 Z. ~6 X$ f$ n; T* H4 G( }) U
我最爱, ^. J( u4 r, N3 F& X* ^9 B
刚好跟山药熬汤喝% f) A/ `3 c! }5 y! r
那叫一个美啊
: [! o5 S" P. ]! c1 W- p " q; G6 ^4 M/ N( w( c7 }" u s
材料：排骨、山药
l) D. Q: ?+ C- P0 g& o v辅料：葱、姜、枸杞
$ y- `3 d F* J: W' Q+ {3 J) N6 G% s; o/ d
2 ?8 L$ ]9 `! y1、排骨用水焯一下备用3 e6 E" g: ?& U6 V. d, a! U
/ A9 [) W. r1 c. ?2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
7 E' t9 {' F1 n ^3 y8 v& U3 a& P; {; C1 J+ y) `7 \; R2 n
3、倒点料酒，将排骨煸至变色* b3 z; T% k. _- ?
" e( t" u9 e0 e+ w6 y) H4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。: o; _. \6 |+ p5 |( v
% C' R" T! p) F% T5 _. ~
" X. j& G! g! `- X8 H" E+ w/ W5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会 [1 n9 s4 z; u q/ U7 N" j
( I6 u, R' l: v. ~$ l* c0 u6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液
" t; b: Z' Z( V
0 p9 E, v( A/ K7、60分钟过后汤色已变浓白色了, U0 A5 i. c6 p
这时候加入山药在熬15分钟即可6 K5 ~( C0 ~$ r+ ^5 o
. u" ~1 V2 D: u4 `$ r8 z
" Q% Y" ^6 V0 d [ m有木有香到呢O(∩_∩)O~9 G2 G- g3 N7 Y* |0 V# _- O
$ S' L s, r6 @" V5 X5 a; x6 ]: P2 b8 o
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发表于 2012-10-24 09:56
