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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
6 u0 @: u3 }8 s5 }# ~
4 z# Q5 P( g! _8 }0 U3 A非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦5 F( r6 ?- ~1 Y* v6 d3 q5 g
(*^__^*) 嘻嘻……
9 `& B, S) I7 _( x. c昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
' n% w1 U2 b- `6 F, L5 v! H) D刚好看到这周食材是排骨
9 W* e2 P, z/ |5 W5 L0 L, w4 p哈哈
0 O2 D; l+ k _& u" f我最爱
/ U' [4 H" K- F8 \5 s0 P3 A刚好跟山药熬汤喝9 i8 T- V8 }9 x
那叫一个美啊
' m2 [$ m) ?/ m7 _8 g7 [) X ' y, B9 b+ p& H6 a) q* |* R
材料：排骨、山药' {' J; b4 o% q
辅料：葱、姜、枸杞% ]. i& P Y B6 G' o) H
! p. d, X8 G0 W
* k% k, R" A( ~# M! G1、排骨用水焯一下备用 |, T( g! b' Z9 c
) ^9 r. F7 I4 r
2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
# c0 B% Q3 Q% ~! O0 D9 ~
' A$ |! }) ?4 V% l: S& `4 _; J; w3、倒点料酒，将排骨煸至变色7 y5 B, H# ]/ A3 G
3 Z/ m' u$ `7 R' c0 T* l' J4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
3 j& R' t0 w# W+ f# w
$ [6 N! d9 ]- F p+ z) C G
: A& M* m" o, _$ ?7 u5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
" k9 ~' q. X$ ?( H' O6 j
% q# d! D4 e# C+ o; l/ u- ^6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液/ t1 L; K1 q1 }% G3 v1 c* E5 R; `
& x) g! v W& |# |- A8 T; L7、60分钟过后汤色已变浓白色了
- |& Y% Z% n# l- D6 p" Q# m 这时候加入山药在熬15分钟即可8 x7 P& c: I/ a1 w' |( D6 t2 P
q" o! Q% m/ `+ Y. t
$ v$ I) s9 h5 x1 n6 S5 i0 ?* }有木有香到呢O(∩_∩)O~! n$ Z( `$ L& D& ~1 i+ J6 B6 y/ S+ j" Y( |, A
, i7 H. W, j" |# M* W, I: Y
8 L8 p) m* ^" K( V- ?+ K( z5 Y
2 J! b' I+ }. ^
: e9 M% F+ M K% ? n: [& u' l8 ]' |4 }
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发表于 2012-10-24 09:56
