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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 1 s# d* u9 h0 p7 ] O5 S- S" v4 f
! M% L' H9 a, t" v- y非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
/ [# t' N! q& _) W' L q(*^__^*) 嘻嘻……
1 I) x8 a8 H9 K, J. s昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
$ \: W( S! C& I- V* U& z刚好看到这周食材是排骨0 u- g9 \3 s# K+ \9 a- s
哈哈
5 i9 d" H. d0 Q: F我最爱. ~" y6 n5 z# g3 D) u, {; E! I
刚好跟山药熬汤喝
: a) h* R6 i# t5 a& u那叫一个美啊4 |* Q2 E' _" n q7 K' S8 ~
 - S d6 l. v9 M7 X* X" n
材料：排骨、山药
/ j; \7 z9 X* z1 ?, X; s$ y辅料：葱、姜、枸杞4 w3 Y, ?0 C% w7 t- W. P7 b
8 N- T* `/ Y! g. Y' n' y& V% P" j4 Y1 ? R1 O) V
1、排骨用水焯一下备用
, F; |8 n! S* ?7 M
8 C: S+ P2 A% V) Q3 _8 s, M! s2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
6 f' b) f8 M' \$ r3 }0 y; ~, Q# ~
0 y! p1 L }+ u* q4 E- f) c8 |3、倒点料酒，将排骨煸至变色
$ Q( U* P9 l) t z! U* f9 s6 ]/ g! E$ h$ j* E! C4 T
4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
# Q' z; o; }% G) W4 J- r2 T# ?7 j- p; m. F; t3 G
1 Q; I. L( X% u, V1 J' J3 {9 U5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
3 G9 n" t; x6 D; ^2 n% n) J! g' S: g' k( s+ R8 G. a
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液! }: A7 c3 @( t% ?
M6 x: }+ k$ t9 E/ m- O, o; H
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
9 ~2 J0 @ o5 l- }1 j4 P 这时候加入山药在熬15分钟即可
0 V4 z, m( Z! Y8 {' y+ f
7 Y+ n4 b- ~" _' f$ V( i& {- }/ y, ^0 W* v9 Q, V" s& z6 U
有木有香到呢O(∩_∩)O~
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) J+ k( f$ a3 d" \/ n! f! U% E
+ R* O- q: J3 V; A( d: X8 L" q0 F% M. f2 f' u' H$ q! Z
6 h& ]* d7 S/ \2 ^, i" u
& U) h) t2 X& ~9 p1 [9 a. Q; E @7 {" }
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发表于 2012-10-24 09:56
