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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 $ t+ H! k# b% i3 L, g: C: k# M
6 T- U7 h: D. j) G6 q6 p! R4 v* C
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦2 ?7 W3 \& s# H9 d
(*^__^*) 嘻嘻……! a- s4 a: M1 i1 q+ s/ m
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
3 L% a- M9 N) p. H2 Y! b3 C刚好看到这周食材是排骨. F. m( M( g8 z9 S
哈哈4 j' u) T$ i- N' U* A1 f
我最爱
( a# q: {- n0 p: N刚好跟山药熬汤喝5 G) h" W r5 V" `5 {0 j1 l
那叫一个美啊
% X' y5 K: Z- U: u
' O( v8 \1 B, c$ M+ L5 q+ |材料：排骨、山药: ^- _3 z m$ L* E Y1 _
辅料：葱、姜、枸杞* G5 t4 m1 M5 Z9 ?, G1 n8 |
, Z3 M" Z, x6 t. E9 i. q
* k- B# x% ?. H3 Z2 `8 [7 m1、排骨用水焯一下备用
8 g& ?1 G. [( z+ {4 n b+ _ d" T, P6 t' O( C% {' p/ U
2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒3 l7 l6 i& \ U4 C, F, N& S
3 A E @# Z! E- i& N* v! O# B3、倒点料酒，将排骨煸至变色7 ^. [- j2 }+ G5 M
7 j1 H, A; P: x+ J6 ]3 U4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
; \2 Z* k- J% J( A s5 b0 q* M( A$ D0 k) P
* s3 \7 x0 H4 F. e" }0 X5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
) S* |% d: u, b8 m! _
- t, P0 @; J) ]8 ^- K5 {( V5 T6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液; L' T# @; y/ X
# l% _9 M' B+ S* U+ |( @/ D9 Y7、60分钟过后汤色已变浓白色了
2 L4 b" D9 a; Y, N# N" p# Q 这时候加入山药在熬15分钟即可
! o2 q* O' D, ~; e- F) n0 R: y$ x! L. F8 g6 h
- U5 }: u5 n( a0 j; Q3 j有木有香到呢O(∩_∩)O~
8 R3 c! f2 r3 i( V" ]' ?* ^! I# A3 d( P X4 \% y* s
" ^+ |1 I) i' y8 U
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发表于 2012-10-24 09:56
