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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
3 y' W% _% ]- F4 |6 a5 G4 _8 @7 G" x$ \) a! v) ^- H' f5 C: `
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
9 P+ a6 a1 Q7 C& i! J& u(*^__^*) 嘻嘻……
Q5 A ]- M8 A0 c) @昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做# P* t" Z2 g ~/ M1 K8 J6 [
刚好看到这周食材是排骨
k: I+ \ A8 V" u/ T; Y哈哈6 {% X5 L' c+ t) Z) I$ l
我最爱
G4 J0 Y+ G- q$ H6 f) Y2 L" p刚好跟山药熬汤喝
4 e8 J% A* R R4 _# c那叫一个美啊, h) [& G2 H0 H/ y* S+ o3 Z
4 q& ~% a! k9 e; Z/ Z材料：排骨、山药- w" O9 M7 e# z7 ~ b2 z9 w6 ~+ i
辅料：葱、姜、枸杞
3 o) t E4 `8 C: Q1 B0 N" Y% F8 i/ ?$ f, O: b
- ?& N7 y2 q8 Y3 ]* q* C
1、排骨用水焯一下备用2 x) a! I' d v U$ H7 `# x1 O
, a' n$ j7 m" Q4 v2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
! S6 C* R& ]7 [1 o4 c1 v- b' k# ?) d( \7 e; ]1 R
3、倒点料酒，将排骨煸至变色4 K% |! h8 Y' d* S6 b! E
$ S1 m. Y3 b. J0 i( O4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。9 v% {2 ~9 A: {9 n) [6 t& {& U! P6 r
7 u7 |/ Q/ z+ [0 b6 ^4 v0 i( L6 G8 `* a0 `* T+ f
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液7 p7 O5 o9 f$ b. [) P% C
1 F$ V% o; c5 I. r4 J
7、60分钟过后汤色已变浓白色了* c O, v; z4 `- V/ v: g& c
这时候加入山药在熬15分钟即可
m% B6 x, e2 Q* ~# i, h' S( U9 I( {. z' ~) m3 O
6 L1 L' U- Z' z! Q有木有香到呢O(∩_∩)O~
5 U! z, p E* t; ?: V# C. D+ X, G) L! t' d5 L2 w1 R7 V* L/ z
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发表于 2012-10-24 09:56
