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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
" V; @6 |% `4 \% q
8 k( j' J, A& d' J: I非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦$ E4 s; C/ ?" q1 o
(*^__^*) 嘻嘻……
. R$ m" L, q$ ]/ g9 _, r& n昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做' ?3 V, q+ T6 \/ b, t I& X$ h
刚好看到这周食材是排骨7 x! R6 X; l+ _) B9 e) I
哈哈2 ~3 f( C! J; f! m
我最爱# x! d$ e2 n& z
刚好跟山药熬汤喝. L0 i, q7 D- t
那叫一个美啊
4 y) @2 m& M9 X 3 G1 a V9 X% ~$ k! C
材料：排骨、山药
( T- J5 B' P- b. O辅料：葱、姜、枸杞
{5 V, _0 O1 F5 E8 Z( r9 f, g0 } F: u/ g8 a6 _
# q" z- W z1 m
1、排骨用水焯一下备用
$ w7 j' s5 B; j
. Q' q3 p6 I+ `) o4 Z2、锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒
$ ], I/ ]5 G) {- H) }& x
( t1 m, Z) b8 Q# e( B$ v9 \3、倒点料酒，将排骨煸至变色: p/ N; d( ?% V# t9 k! v
; O5 s- e* [, c/ T0 D
4、将排骨倒入汤锅中，再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。( [ @, F# V$ N/ i' h' N
0 j( N( C, O7 a" G- S) F
4 g1 K* G$ u) Q
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会, g. G5 O1 G0 }" d; ^; `1 T) c& c
% c- g1 V$ F/ }6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液6 p+ w" c# q& v% l: U. {3 [- K
+ b4 U# J1 ^" F- N! H7、60分钟过后汤色已变浓白色了
9 P9 F {% }" k2 I' u' N 这时候加入山药在熬15分钟即可0 J1 B% e: X/ y& s2 @' S8 R
: d3 v$ C R4 x. {4 X- s3 G1 j: `+ r8 L6 A; @3 A4 ^
有木有香到呢O(∩_∩)O~- s4 g/ C! ]8 m8 }' l
. F# M1 f5 H" ]- X& h) x! N/ a0 _- ?- P: h- B" I
! m7 N* w- m @- d! d% w
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发表于 2012-10-24 09:56
