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产后吃炖母鸡易回奶 ) h: Y6 p5 r" ~1 A _! R
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母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
1 t. Y+ d5 J H0 \: D 面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 # h( [ t- C0 |4 f
不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。 # F$ `9 G1 A6 Q# _
炖公鸡可以催乳
$ g. k0 W1 L1 D6 Z- r 跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
7 v, m* i0 e% M% {) z/ |- I, \ 不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 * N2 Z# _% i; T$ P3 k
这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。# d! C( `! [6 s; W$ D
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炖鸡汤
, Q% C+ n! }# r& I6 x# \ 炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 ' l8 P7 @ q4 I' I7 Z. U
主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
. B$ O7 g1 v. _6 s7 E L( [& n 配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
( f! b# T2 J* u G' K6 b, T 制作方法：
0 N6 U* u+ n' L 1、将整鸡切块，清洗干净备用; 6 u8 L! E! p0 C% ~) A: W$ N6 m4 B
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
# g- z: P& y6 s2 s- m8 w$ @ 4、葱切段、姜切片备用;
& J# R( v; ]& N' }! P 5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6 J$ w, X! \5 P0 i' | 6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
' i, M) D$ ]1 b$ a: ^6 A* B 7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
. r# C m6 o# E% i! q- |炖鸡汤的营养价值 ' U5 @' k \: X1 W o1 } W
众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。 " y N' ~( r4 p
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
% E% F* b6 q F9 x: T3 [ 因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 # d& I) t( o% p& {* v! N/ Z
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发表于 2012-10-19 12:22
对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧
