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产后吃炖母鸡易回奶 , @4 ?6 `( P& [7 k3 g# H% i2 H
# q4 P& Z" _- h; @3 K& w 母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 - a" O* J( Q9 E! \. i& |
面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 ' g1 ]. [+ @2 `1 L8 v- \
不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。 ; I% B+ a4 ~8 U' G2 V
炖公鸡可以催乳 ! X% l9 S2 Z) X: e1 L5 w$ }
跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
5 @: }/ R5 e) O# i9 V: x0 z7 k 不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
8 C5 m+ D% K8 C+ @" J5 o) P 这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。
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; y! h# X& ]1 d ?4 ~ 炖鸡汤 ! i$ g ?$ b6 s# M
炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 " r6 G+ b1 e# h& z4 m8 y
主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
4 p+ Y% }0 O+ n 配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量 ; G2 j3 A$ q, Q; b$ e+ J! g
制作方法： & i& _6 n5 B/ I8 n1 m7 |6 Q1 _
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
* r2 V6 N& {0 G) t! l3 G 2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
3 C t" Y# o" d 4、葱切段、姜切片备用;. X$ K k" F- `2 ~/ }3 n! m
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6 {* X0 y7 }, a 6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时; 5 c/ m% j) Q1 l0 s% [) z
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 1 `+ F* R0 G! p+ y
炖鸡汤的营养价值 7 q+ \8 I5 ^& c( t, n/ J! `- c5 \
众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
7 S, _3 m% r8 j* Y4 ?8 r7 U7 A 这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
+ W M2 G _3 z, O% l" o 因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 3 n2 |! J* j) }& j+ O
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发表于 2012-10-19 12:22
对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧
