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产后吃炖母鸡易回奶
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母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
' {* T& P2 @8 X2 D9 L 面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 $ l s" Y: z: A# g& g2 d
不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。 3 q6 J8 j* \7 V0 w4 `& M6 s, l
炖公鸡可以催乳 ; p- G5 I# w" B- V
跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。 : u3 q& e0 q: k5 C7 B. h6 ?
不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 2 C/ b5 `; h0 C+ [! t7 e- N: j) C
这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。, T& l, b7 i" d
# X8 O1 l `: t# O% Y, l7 W 炖鸡汤 ' l e Z) k( O8 U' i$ h% X
炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
$ t# {' n) ~& t# K9 V 主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
& v# H0 k' E; |& `& w/ O 配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
+ u2 u2 R+ U) [+ z4 ` 制作方法： , N( w4 U4 b% z2 g
1、将整鸡切块，清洗干净备用; : I4 a- |+ o4 G6 M0 ?9 ~( e5 k
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
7 B; k5 H3 Y/ Q" O 4、葱切段、姜切片备用;
2 X; n( ], m5 p3 d" d4 g 5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿; 0 b' t5 w0 n% |" r o( U' E5 v; ~1 l) C
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
9 E% N0 v2 O3 C; d( f/ d% ? 7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 ; h3 M0 m8 {% Z N9 N& y% r
炖鸡汤的营养价值 ( J, n, u% b( D j, g
众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。 : I4 ]0 H7 B# l: I
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
' i- j/ ?: o! d4 i* i: a: N 因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
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发表于 2012-10-19 12:22
对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧
