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产后吃炖母鸡易回奶 / J9 P5 W% G2 l k$ |; i
! [# L$ o9 ^0 m1 ]+ @5 g 母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
. [" v8 t# i: q/ A$ \ 面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
8 w7 s: K( Y& } o4 E) s1 T 不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
: d4 t8 x& M! }, S4 f( k 炖公鸡可以催乳
* H/ x+ q9 j2 E- [ 跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
5 g* v9 y$ @4 ^ 不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 ' l+ X: O# B0 t; y# f6 E
这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。, F( R7 \5 D( z' c6 Q, j
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炖鸡汤
# ?7 B8 `" q5 l9 j 炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 " |. k; q5 x0 z5 x8 b
主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
% U* C0 `3 X3 }0 n, T 配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量 ( f7 u% b9 [7 v" Q5 f0 g
制作方法： 4 A) g6 a/ z# q
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
4 E2 @& s8 {( X) V- |, T 2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; " `' V0 ]8 o1 m
4、葱切段、姜切片备用;/ N0 m; P- }8 W! _' i x
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
V7 z r8 |( I7 R; y9 H 6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时; - P6 d+ G8 E: [: ?* h' Y* R
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
5 J' a! s: G8 f k3 @6 d8 Q: O炖鸡汤的营养价值 9 h% J6 j- X* q. \' r3 y- |
众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
! p5 ~ e6 w6 e( ?3 h 这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。 " ]2 D) T+ }3 o% q! r
因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
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发表于 2012-10-19 12:22
对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧
