广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶 : n: L8 O! v7 y' h) y! z0 p
& ~& d* H6 T, b* a
         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 0 B# X3 L- u& l2 V
         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
% c2 a4 B4 |6 Q( R        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。 . z  ~: k" @% F. O
         炖公鸡可以催乳 ! M  a( Y, E- P! m5 ^( C3 n
         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
! E# A( \' q1 o; [$ r& {        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 ( R0 ?- s; b5 ]5 ~- ~4 ?
         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。( l+ i( A. a! L" ?  z" \) z* A
/ J# A/ p7 Q1 P& t0 ^# b
    炖鸡汤 % Z4 i4 l" t% {& |( j1 M
         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
1 Z0 n- L0 H8 ]* H0 B         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量 2 W: Y1 a  Q( @. h
         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
# b! H* _: I1 r* P: y# o8 R& u* @          制作方法： , M; T3 f7 l, g
         1、将整鸡切块，清洗干净备用; 8 L) l2 W( z/ u7 c5 s( _* q4 ?% A8 _% d
         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
- D5 \) J' {/ b" |! Q9 \. \         4、葱切段、姜切片备用;
* c; \9 E$ R4 W- B- j, B         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
; [& i8 g- y: i         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
/ Y6 f# B) l  W6 U/ H+ ~% ]         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
2 m" G0 j: V% [+ a7 a炖鸡汤的营养价值
: z7 g% a: |8 c         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
3 i8 Z3 w( m9 `) T( J$ {0 Z) P         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。 4 l; d" X; g# U8 w/ M4 I/ d0 A
          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 " m  [3 Y2 Y6 s1 k8 B# l7 N

7 a9 _; ?) u! H- m7 k4 w0 _

芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

广禾堂月子餐

回复 芝麻·爱婴世界 的帖子( I, _  ]0 ^/ V8 B
- S$ {2 g. V' B4 M2 c
对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧