广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶 ) m1 d: a  R1 m
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         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
2 t' g: E* n& w, {5 P         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 4 m/ S3 Y- J3 |7 ]
        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
( B* F: `( Q$ U  E- K6 p         炖公鸡可以催乳 ( Q+ O3 _5 j+ Z* E
         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
% {$ v' e4 d, e2 J) E+ r% L        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 ( N2 @- l8 w8 |- N7 M' x+ N( F
         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。
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" ^! O8 E- a7 a# W5 ~- M. C    炖鸡汤
$ Z# |+ l, ^; a+ E+ P         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 8 G; Q; m% D" w) [
         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
$ L8 H- i! G& p/ [# ]3 T9 k         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量 , Y# d7 C) n2 D* A! z: E
          制作方法：
  i* d1 h+ i  O3 p1 t' k         1、将整鸡切块，清洗干净备用; . a& G0 k# @# L1 I( x, t: N
         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
; I$ t* c  K# `: I6 [' u) E         4、葱切段、姜切片备用;3 p- C; E  O8 C% }! @7 X; D/ y, f; n
         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
' U7 u( T/ f, A; D         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
. m" C; ?( p* f" u         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
0 O# _, q" E5 h9 v$ S4 V炖鸡汤的营养价值
6 N" w. U* p. ?  D         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
1 G  G0 Y; J/ b+ N/ B5 Q         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。 # ?- D# e7 c8 @3 i; V9 ?% V  V+ ~% r2 t
          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 : v+ O$ a7 a0 W# r  W
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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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8 T6 A# u. i) X4 E/ Z; Q! F7 c对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧