广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶
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* d8 A% M) l( @4 d         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
* B$ V4 ]9 S' q! o         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 # v& `# G2 v/ I. W( ~; |/ b
        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。 ! |9 b/ W# t, p( T8 V$ r6 u5 E
         炖公鸡可以催乳
3 K3 k$ L& J1 g. j' y+ w& h         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。 ' u/ |' S; s" e  n" [- S
        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 & c; |8 e7 ~: T4 f' M% [- Q: {$ J
         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。
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    炖鸡汤 2 n  f7 Z+ }$ y: D* d$ R
         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
8 d% @6 T; m- s  e2 \         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量 " `; q( b& m3 w  t
         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
4 Z- j' b. X, r* `          制作方法：
6 f8 P3 l# P- x! b- N         1、将整鸡切块，清洗干净备用; ' J  D) F% Q+ {) S- C" ?5 I
         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; + d% o: x% n* k4 q* r: v
         4、葱切段、姜切片备用;: d. S6 B$ q% G) P
         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿; , k; U4 T3 }. t4 Q$ u
         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
% y3 ?# S9 r2 V0 O; I& j         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 + Z4 w; {3 ]1 H% u/ `" T) [
炖鸡汤的营养价值
, e9 F, c3 C/ [6 N         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
" E; ]) m1 ~) Q% g6 R         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。 9 M6 h0 [' `6 n" m
          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧