广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶 0 c7 s* {; Z" e  K' k

# r( G" T+ U: P- x2 G+ ?         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
9 o$ e( I5 y$ p         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 " B9 c" i' |# Z$ e+ m" z9 b3 w
        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
# ]4 W  Z* `. \         炖公鸡可以催乳 ! `3 A7 I" h% v6 a0 Z% [! U2 z
         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
3 k& b  A+ x3 {5 K  v5 ]8 O; r$ e2 M/ E7 Z        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
2 Y5 C. m% x: @$ l/ G) H         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。
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0 U' S' e* y! k! R    炖鸡汤 $ t) N! v4 D+ [7 p; `; T9 m0 B
         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
0 m0 g! T) A' ^  j4 b! Y4 }  i6 Z         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
$ Z3 u- h2 n$ `" o8 r+ W1 A         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量 2 B' x/ V! b- W$ H: E$ {! i
          制作方法： 7 H- ~4 E: P# e: y. ?' C  V* E( {: C
         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
0 `! m" b8 C* a         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
8 \; |3 q! w  U9 K( n# F1 |         4、葱切段、姜切片备用;
) ~! s! F- l+ [) A; S! k         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;   C9 a8 c1 p0 G! X8 O3 H/ ]
         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
+ N. e! Q0 [  [8 Y5 }         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 $ T6 @# N8 t( _6 X% M* V
炖鸡汤的营养价值 0 }3 h; Q- e% p& E
         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。 ! v$ n3 S' r" p
         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
4 x, A9 N8 K8 t" U! F' {3 r          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 0 Y9 E% }+ B) p* Y! C9 O2 ]7 h8 o
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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧