广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶 , [7 X2 Q; ?- C* I' H8 Y
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         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
3 F4 L) a2 `3 G. A         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 : V" Z9 ~, X3 u: E
        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。 9 M0 J, m# @& m/ s
         炖公鸡可以催乳
: D0 T+ G! y% I$ b) f         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。 - _; h+ o2 ]6 P5 W8 s
        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
# F9 F8 d4 O8 v, M9 I+ [9 y         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。' J! x+ ]$ o. F) z

+ M7 V# D; f* B7 B$ G0 F: {    炖鸡汤 0 z/ O  N. V. H4 ?
         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。   n  `) M" E) R# r3 s) l$ i$ R
         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
, [0 ?7 n* H6 \* N5 |7 k) T         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
1 k! x$ N9 |- D0 G- E          制作方法：
, y# H: E' X+ @5 W1 M& h5 G  [         1、将整鸡切块，清洗干净备用; 0 ^+ P, Q$ Z/ T% b% c% C
         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
: s0 A' X9 d* S         4、葱切段、姜切片备用;$ o% ]0 G6 f1 @+ C, A5 p' k
         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
/ [+ {( ]* |) L9 J$ K         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
, O9 p3 R& ?/ [& J/ t         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
5 H% B: B" H5 g4 V0 w4 ^3 ]$ S炖鸡汤的营养价值 1 d. m; X/ S2 S  g
         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
% X# k8 w6 `8 P) q5 V& Q/ x         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。 4 r( x" o+ R1 e
          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 , _* d* I8 ]0 D( n# C: g1 [0 B
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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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回复 芝麻·爱婴世界 的帖子8 N9 U2 B. ~6 p/ Z
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对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧