广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶
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         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 , ^: R; K& E' o
         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
6 V* L! \9 f' g& J        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。 ) j! n7 D! r" {5 Q2 k6 J9 n
         炖公鸡可以催乳
% ]4 j) _1 N3 B7 L0 V         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。 & c; i5 c6 ]/ K
        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
! ]  j2 q7 Y7 J5 _; o         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。
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    炖鸡汤 % k: c3 E: e. E
         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 0 f0 i# }* D2 D- G4 n
         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量   J# \  V* c/ e8 D  _' D3 m
         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
0 I% t; p; d; q( V, o$ {          制作方法： + u6 n" S  _3 G5 U+ {7 [
         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
3 @9 s4 U0 r, e" V         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
$ K+ R+ S( j& G1 p; W         4、葱切段、姜切片备用;1 g4 l7 a/ F/ C% f9 j; z
         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿; 5 D, |0 t! G5 r5 r7 D% W! K- d
         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
' @9 T( }9 R8 \2 m& _         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 ; _# C6 i2 z/ ]0 m" c8 X+ Q& S3 j
炖鸡汤的营养价值 ; z' ~; q. R% [& n* t0 r9 A' d
         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。 ) Q% _3 Q, p1 p9 u
         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。 ) p# U3 g; q+ |9 i3 q6 v7 e' m$ r
          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 2 f) ?/ ~5 Z6 ]6 E
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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧