广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶
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! l1 ]! H9 v) _9 B) U  q         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
5 n; X2 ?7 ?8 }; Q" c         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 ' A9 W. \8 s- s! c. \
        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
3 P$ n) v$ J! X- @  X4 u9 M1 b         炖公鸡可以催乳
6 ^; ^6 B  {' T         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。 4 G; j/ K4 Y* e8 @
        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
% M7 D4 t: H: c' |+ u: k         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。4 ~0 }- w" z" P
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    炖鸡汤
4 l) \6 A9 \% e4 B  G7 H         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
1 p- _7 B. S( Q! [         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量 / D* R, \! e8 [7 p+ [" k) w* V
         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
, e3 k( X% i, O# ^          制作方法：
/ r; Y# j% [5 V7 n  ~5 m         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
/ H8 A/ |  {7 w: S; w$ w' ]! d. L         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; 4 d3 `8 Q1 a5 E0 ^/ l" e  _
         4、葱切段、姜切片备用;
% x$ ~+ r2 M7 V) l- M         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿; ) E0 u! x7 ~( n- l6 e6 P# s
         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时; - f% w' J7 a/ R& h0 }8 ^- T2 u/ H
         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 ' c2 b# @. Z$ J( t3 B* \& b: s
炖鸡汤的营养价值 , g! X  T: |5 x
         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
( N6 m; m, d% Q2 {( s& @+ \         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
1 K) v) E) u8 i$ N0 c  w          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧