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【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨
本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑
0 d$ a l/ W/ j p+ z
$ b3 l5 C, O; h; T. n用的是君之的配料。: U( q# g; Z0 ~; j- o- g$ c
【迷你脆底pizza】（分量：5个）
6 R) u5 N, Z- k+ ~# _; [饼底：自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克" q7 s- @6 c/ J: @$ ]2 x5 r* m
馅料：家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒
. k& K1 l; J) m$ G! I4 @9 f烤焙：200度，约15分钟。0 `/ b0 y( m/ }) c5 @
% k( u9 E4 S; ~0 |; u制作过程：: y; a5 i0 ` M, h
1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。" M* e1 [' D2 D k' ^4 o
2、醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
# n F: S6 k0 M2 \6 s3 |, z3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
( Y' t' M2 r8 T- ~* O9 M) F; p$ v2 {4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。" O8 i9 Z/ T' V, z0 [
5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
7 A' | a2 k7 W5 a4 v. s" Q; J5 ]% X6、 放好蔬菜，撒上芝士，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。" }5 f# |, [& m9 ^+ Z
" O) [* a5 s! q
8 j0 \' D* l d* e" @8 H. r发面的过程好像忘了照相？ 没找到相片。# n" X4 q% A2 \
我用的是马苏里拉芝士，没有用沙拉，味道很香的。6 `( V+ { {7 x4 D& n
卖相一般，不过味道很好的，这5个都是我吃的！！（他们吃婚宴去了）太能吃了，怎么减肥呢~~~~~~
C( R ]9 n o C3 p9 e: H x! j8 i* r8 d- B
6 s) E) ?8 P( v
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发表于 2012-10-24 19:38
