亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 25 | 浏览: 4295 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨 ...

[复制链接]
灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-24 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用的是君之的配料。
1 N* b) `4 A8 b4 w+ j1、家庭自制披萨酱
+ i+ c7 \, W  w% K' }配料：
5 J; V2 N* B3 t- p西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。" L/ P- W7 S, x) t/ Z
( t/ h$ t; f) A1 o6 B* h
制作过程：; X+ s, l  v9 x) L! ?  F8 \3 l4 l
1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。
. j* d* g* Q# h8 f4 J9 s2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。. W5 F/ e$ ?0 r9 {
3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
9 `9 h3 Q; o& o% }4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。
! I# e% _- D3 u1 l6 n5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。* h: \" q" `8 A) s; M6 q
6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7 z" d2 @5 r" n" }0 {+ x5 Q# Q7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。9 B5 l/ f1 l. l% f' E* a$ D! \% h
8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。# U) {  R' p6 @% @; `. D# y

收藏4 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

沙发
发表于 2012-10-24 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     4 w9 q) `) s& o' {4 C# J; |7 d

/ C& c$ j  l& i3 }0 [就是西红柿忘了去皮，后面有些麻烦8 w  R" L9 J: B8 T# r+ L

回复 引用

返回顶部

香薇云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5604  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道
板凳
发表于 2012-10-24 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

地板
发表于 2012-10-24 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: Z2 r+ C, ]5 w% P+ e
成品，披萨酱。味道不错的，剩下的我冻到冰箱了~~
( M" m8 s' q: L& X5 z- \
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-10-24 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看直播啦
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

6#
发表于 2012-10-24 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、 【迷你脆底pizza】（分量：5个）
, x% Q* X; \- \; \3 K5 O$ N& |饼底：自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克9 B4 J* V3 x( a
馅料：家庭自制pizza酱5大勺  杏鲍菇、牛肉、青椒
- i0 ?7 L: e" X% v- E2 x烤焙：200度，约15分钟。9 y$ Z- ]; I% n# L) y% b9 U! I' A* S

) O! _5 p) K. B* |8 {制作过程：
& M+ H( N4 `% R' r8 V1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。) ]/ B& q- Y. a2 z2 m+ m; O
2、醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。+ R% f! y1 i+ S6 O9 n8 w
3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
# o. N. @1 B' o& G9 |4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
& Q- o& ^- o) a$ g- T4 w5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。5 B# W/ |6 g0 E
6、挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒，然后在表面上再挤上一层沙拉酱，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
- B) u- d! r2 A- n
2 w" _' n7 ~& p& U' D8 ]. ?7 q
: T" _+ s& k' U( o! K! x, Z5 A
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

7#
发表于 2012-10-24 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 F% x' ^9 B6 [6 a
+ b) ?$ J3 G2 B) d! ?) v

  b6 h6 D* t  o- V  X9 {; a发面的过程好像忘了照相？ 没找到相片。卖相一般，不过味道很好的，这5个都是我吃的！！（他们吃婚宴去了）太能吃了，怎么减肥呢~~~~~~
( o5 Z2 e0 r$ ^  W  }. \

点评

lijinni7557  "这5个都是我吃的"，佩服啊！  发表于 2012-10-26 15:28
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 99 + 88 原创内容

总评分: 经验值 + 99  金币 + 88   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

8#
发表于 2012-10-24 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼皮擀的不够圆，多边形~~~~
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

9#
发表于 2012-10-24 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨

本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑
' _! G; \; j4 }4 I# ?
* N: j; K- v+ S* V* }0 P8 Z4 @6 p用的是君之的配料。# I4 q1 Z7 v1 Q/ Q( @/ K/ r: `2 S
【迷你脆底pizza】（分量：5个）
  ?* @8 |6 m* o. i/ c' }+ k饼底：自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克
  C9 \7 H2 q" Y  A馅料：家庭自制pizza酱5大勺  杏鲍菇、牛肉、青椒
: `/ _- C; p' z, X( e6 b烤焙：200度，约15分钟。
' u2 h- \+ z, p# |0 b! K5 B8 z, `
; |5 @# x6 n9 f6 n( C制作过程：, Q% s! z0 `8 d- K  W
1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
1 @& `2 q" q- y/ q3 |2、醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
# k- I% L; \! Z& s3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
$ ]$ O, d, U" U( P4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。* t0 l( R# M1 r0 I2 Q7 V7 \. j
5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。5 U$ z+ S$ l' Y3 O+ d) k
6、 放好蔬菜，撒上芝士，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
* p7 g# l: `# H* _- D1 {
  G6 X; y- ^, g# N% l% Z3 i* G' g  N# S# Q: R2 e, o
发面的过程好像忘了照相？ 没找到相片。
2 S  H: H: Z) L- O我用的是马苏里拉芝士，没有用沙拉，味道很香的。, R$ d2 Z) v  }6 s% c% G& u* |
卖相一般，不过味道很好的，这5个都是我吃的！！（他们吃婚宴去了）太能吃了，怎么减肥呢~~~~~~! B1 F, |( h6 Z, z

$ @* y, l8 E8 H' h3 B/ A& B' G  S9 c' E" ]& C, B

回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

10#
发表于 2012-10-24 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家庭自制披萨酱9 ]- H7 u" d5 O8 ^  S+ N- _7 ^
配料：  ~( m' H- g9 m' e: {
西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。
# c0 J( ~5 }) _1 V0 `- q; M* @2 i3 `
制作过程：& e6 v0 u7 ~# W7 g4 x
1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。9 O1 S! _* n4 ]3 ?7 @) l
2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
! h- B' S5 m# H, p2 k; _- {/ m3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。% O; H0 k7 l5 i2 Y' A* M- S. }# ?8 L
4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。
& k0 G5 E* ]/ o1 H- b, v5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
: c0 e. I* k0 g, P" L; J6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。4 m# g- L. h9 b5 r
7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
2 C$ P5 k8 \" d' R8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
! h' X) L  d  b0 V  P; W; l- V% v. ^8 V( G6 R$ U: P' t

/ _1 W4 u7 K. H( F  C- f* V9 t+ g  H) i) S+ \5 t
就是西红柿忘了去皮，后面有些麻烦
# _2 k# G/ k6 v% p" K/ H) G4 v: _& X, o+ e, J7 d& J
味道还是不错的，剩下的披萨酱冻到冰箱里了。: Q2 C+ [! j  u% ]" u9 C

点评

颖澜澜  后面的都重复了呢  发表于 2012-10-25 09:21
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

11#
发表于 2012-10-24 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发错版块了，  
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2012-10-24 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发几个原来做的成品
: v  V. N* e- ]/ T) a$ b, j* m; D# z8 @: A; n0 d

! W5 x; W  d- s. A  B+ u- X
, F7 i4 y/ ~9 s) y/ q8 `  h
& }, M" o- O5 Y9 Q% G
8 M3 E: i5 q, F" O/ P& ~. L' X, d- _) G2 M- b( b1 r

9 W. H+ Y5 r; `; H
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

13#
发表于 2012-10-24 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
让斑竹 帮忙挪到美味厨房版块
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
14#
发表于 2012-10-25 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
披萨酱也能自己做，厉害
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
15#
发表于 2012-10-25 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小的吃着方便哈
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

16#
发表于 2012-10-25 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家庭自制披萨酱/ }; N+ u7 r  E. M
配料：
. A/ }6 s* _" w, H- a1 @' v西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregan ...
后面的都重复了呢
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

17#
发表于 2012-10-25 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发错版块了 所以重复了
回复 引用

返回顶部

轻啜蓝山

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8470  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-21 
地区:
雁塔区
街道:
18#
发表于 2012-10-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

lijinni7557

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
19#
发表于 2012-10-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的过程好像忘了照相？ 没找到相片。卖相一般，不过味道很好的，这5个都是我吃的！！（他们吃婚宴去 ...
"这5个都是我吃的"，佩服啊！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部