亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 25 | 浏览: 4562 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨 ...

[复制链接]
灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-24 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用的是君之的配料。
% X  Y0 X6 _6 Z; K3 g1 v- R1、家庭自制披萨酱
) x3 g7 Y  d- B6 b/ B$ c- W配料：
* d' H; p. B+ S# w8 i/ J: k  U/ C0 I西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。
( s+ H6 d+ s2 U$ R! u6 p- n
0 }( L: q- h) w8 j4 }5 S制作过程：
  G: Z$ i! Z- z7 t4 I1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。2 W) c/ K& x) i6 T5 ]
2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
+ M0 F% @. B- I3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。# h$ [5 }( p: m' `$ A: _3 F
4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。% k* k8 K. t( {$ V' y7 I2 @0 ~
5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。3 n1 i  O/ ~+ m# o/ g
6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。$ R: K% B0 e# S+ l$ C
7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
% u: [4 ^2 X( m) i) T, f# n6 |9 m8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
9 m% q4 n* v6 G) r! ^, Z. V
收藏4 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

沙发
发表于 2012-10-24 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     / B) Q! I4 F, `# {! P0 m$ r
* g' h0 y6 }3 g! ~' P- l! N
就是西红柿忘了去皮，后面有些麻烦* M4 {5 s* Y5 U; I' H3 L7 B

回复 引用

返回顶部

香薇云

Rank: 8Rank: 8

经验值
5604  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道
板凳
发表于 2012-10-24 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

地板
发表于 2012-10-24 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 J. w. _! `7 q( b. X- C5 [成品，披萨酱。味道不错的，剩下的我冻到冰箱了~~
1 E$ E3 @8 b+ z7 Z9 ^
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-10-24 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看直播啦
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

6#
发表于 2012-10-24 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、 【迷你脆底pizza】（分量：5个）
. z" d+ Y7 A0 `; U1 c+ q6 U: y4 H饼底：自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克
: k- t5 ^- A4 o4 b3 ~2 q& [馅料：家庭自制pizza酱5大勺  杏鲍菇、牛肉、青椒
0 i' \: _7 a- h5 o! n( q( c烤焙：200度，约15分钟。
0 u- O/ A( o- j+ X
& h3 @# e& q* O5 a" f& r制作过程：5 l8 R8 U5 T. q6 I2 Y
1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。! `4 p7 ^/ h8 Z3 T& |+ \
2、醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
6 d7 v8 O) n3 _1 Q3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
$ x9 B9 N0 w' z9 Z3 d, o! P4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。9 B0 Y1 h+ Z3 g( L2 J
5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
0 X8 N1 R2 F3 u; ^6、挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒，然后在表面上再挤上一层沙拉酱，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。3 n. l, m( Y2 f2 _

4 [% ~8 Y4 @2 K5 t9 f8 R6 o5 J* ]( L" W( j$ b; P5 ~9 c' [

回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

7#
发表于 2012-10-24 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. g9 L( o% \# }2 L" `" F) F9 V& m
' \: X* C  r. F4 ?: F" b8 P4 J& |9 X/ _! _. }
发面的过程好像忘了照相？ 没找到相片。卖相一般，不过味道很好的，这5个都是我吃的！！（他们吃婚宴去了）太能吃了，怎么减肥呢~~~~~~: L( x* {5 z+ Y$ @' r0 l- w9 B1 P

点评

lijinni7557  "这5个都是我吃的"，佩服啊！  发表于 2012-10-26 15:28
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 99 + 88 原创内容

总评分: 经验值 + 99  金币 + 88   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

8#
发表于 2012-10-24 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼皮擀的不够圆，多边形~~~~
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

9#
发表于 2012-10-24 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨

本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑
, o! Z6 |  s# H3 G. h" J, p
" }  ?" A& }9 p& @用的是君之的配料。3 O- s3 o4 h- P2 T& h. s$ s4 o
【迷你脆底pizza】（分量：5个）3 o/ d6 \+ l1 _* m- @, w0 T  h
饼底：自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克
0 E% ]0 |$ W7 ]( l& z/ o. `" F馅料：家庭自制pizza酱5大勺  杏鲍菇、牛肉、青椒
  f3 s( t! @) P9 R4 C$ f7 D2 [烤焙：200度，约15分钟。
0 k, f. ^7 h& Q6 I& X% {( y5 o$ s1 |8 Z
制作过程：0 K: Q) x0 O3 a% y9 V8 \
1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。( M( ^5 w# j' K" W' e
2、醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
$ d/ @/ p; L: a& _. c4 f3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。3 v: \7 A# R: y! p9 z+ X% {# _
4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。2 F: ]  @' ]( k, J: S% f
5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
7 N# ]7 S8 \# R+ i6、 放好蔬菜，撒上芝士，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
2 G/ d! j  {" D
# }. F+ `" J# _" k% o2 j1 |+ o- ]4 l# H+ f) ?5 X
发面的过程好像忘了照相？ 没找到相片。& Y9 y0 `6 r! B$ B. g! h: {5 }5 l
我用的是马苏里拉芝士，没有用沙拉，味道很香的。' K- t! h% m3 A2 ^; a; {
卖相一般，不过味道很好的，这5个都是我吃的！！（他们吃婚宴去了）太能吃了，怎么减肥呢~~~~~~
1 ^" ]! n4 G, Z( _! u
9 {' z" O3 A" P& x6 Z4 @9 [. V7 I3 W6 T9 C

回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

10#
发表于 2012-10-24 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家庭自制披萨酱
# S1 j  }9 X6 y2 n4 M3 N4 A2 O配料：' k5 c; d# p# |+ W7 j
西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。5 U& v! Y% S, ~7 l: a
, F4 N4 Y& M& W
制作过程：
" z$ v5 i4 B3 A4 e. a* J. s1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。
$ i% j2 z5 N/ J) c3 I) @( G! t/ h2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
2 j- B0 v( O7 W2 R- B3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
4 u; C% [; r5 x& w  j6 Y4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。& Q9 s) v) ~  f4 ?, k) ]+ a
5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
" X/ C) Z/ B3 u! ]5 R! ]- y6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
! J) G$ K5 ?9 Y2 S9 n% j! [0 e7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
& p5 I5 V; `( w( J8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。2 y# g  s# H& q& X
" F6 W- Y1 G  z5 @! t# J( P4 Z5 x

4 h; E$ Z: O- k8 c8 l8 W# ^. L: d( v8 q6 [4 I" d0 Z
就是西红柿忘了去皮，后面有些麻烦
* g( ]. }& ~* z* S& ]" R! E) z1 s5 E- |
( j  ^( l4 l5 h) y* B( s味道还是不错的，剩下的披萨酱冻到冰箱里了。
: q: O( r) i* o4 W4 C! T" o

点评

颖澜澜  后面的都重复了呢  发表于 2012-10-25 09:21
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

11#
发表于 2012-10-24 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发错版块了，  
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2012-10-24 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发几个原来做的成品$ B2 j! V. c) d5 Y1 r. d* l

; J; z$ Q& K* @; y% h3 ?7 A3 i! r( g$ \' K: b
. [" L9 E, G3 r! O8 I( m

  O$ c: ^+ Z/ C) r5 ?7 n7 K; S6 O9 t, A

) I( }, \# E- K9 f% A/ S% N
3 t$ w: K' |% m; s% v7 y& i
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

13#
发表于 2012-10-24 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
让斑竹 帮忙挪到美味厨房版块
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
14#
发表于 2012-10-25 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
披萨酱也能自己做，厉害
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
15#
发表于 2012-10-25 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小的吃着方便哈
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

16#
发表于 2012-10-25 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家庭自制披萨酱
# F: L% P! Y0 [$ O配料：
! T) @9 C. d% O1 d/ A西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregan ...
后面的都重复了呢
回复 引用

返回顶部

灰灰云

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8847  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

17#
发表于 2012-10-25 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发错版块了 所以重复了
回复 引用

返回顶部

轻啜蓝山

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8470  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-21 
地区:
雁塔区
街道:
18#
发表于 2012-10-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

lijinni7557

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
19#
发表于 2012-10-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的过程好像忘了照相？ 没找到相片。卖相一般，不过味道很好的，这5个都是我吃的！！（他们吃婚宴去 ...
"这5个都是我吃的"，佩服啊！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部