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[美食DIY]

失败的糖醋里脊

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fannyivy
吓一跳妈妈

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楼主
发表于 2013-7-5 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
儿子爱吃糖醋里脊，我就找了视频试着做。
7 M) e4 z4 P4 C& m- f' k! z8 w
- Z# o4 ~. e. p" Y9 ]" c) P' L& M8 m0 ^+ ?/ x6 b' Y
结果是没挂上糊，炸的干肉。, @, _6 |/ v# U; H" L
放的番茄酱，糖。醋。少盐。  4 a- W6 Y& ^4 j; G1 h9 ]
好失败啊，又太酸了，又太甜了，肉干得很，一点都不好吃。8 L+ T% R. [& Z
儿子吃了两个，还是选择睡觉去了。. }' v$ _& y7 Z) Z# m; X

  p, ^. M; ^4 @妈妈们，怎么才能挂好糊呢？
& X- F4 F1 |/ I9 T& f/ Y5 d3 m! X/ h% T- r4 U: Z

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-7-5 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请有经验的妈妈来说说哈
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小新的脚丫丫

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发表于 2013-7-5 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来炸的时间有点长
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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
里脊要腌，放蛋白，酒，淀粉泡，这样肉嫩。肉最好用刀拍拍。温油，挂面糊下锅炸。捞出，等油热，在再下锅炸。
. ]: @2 W- `; K# p3 o# p4 A. ?; [7 W2 F6 ?

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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二次炸是上色。炒酱网上都有
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-7-6 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心爱豆豆 发表于 2013-7-5 17:58 4 k) W+ `( H. X: X2 [  F
二次炸是上色。炒酱网上都有

/ B5 O) {# L+ q; h5 H! J是
" ?& X2 m# T$ A2次炸也是为了脆
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fannyivy
吓一跳妈妈

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发表于 2013-7-8 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得可能是面肥和生粉放太少了，所以没裹上糊
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失败的糖醋里脊
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