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[美食DIY]

失败的糖醋里脊

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fannyivy
吓一跳妈妈

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楼主
发表于 2013-7-5 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
儿子爱吃糖醋里脊，我就找了视频试着做。  m7 q* F2 n( d. f' J& \9 L, u, V

+ U* V- J7 L: f2 u' s/ m; e. t) C2 A0 Z8 o1 K. k: [
结果是没挂上糊，炸的干肉。
8 A3 P$ t. l, u( L. B( M* l放的番茄酱，糖。醋。少盐。  
9 j  w* ~- O: X% g( v  Z好失败啊，又太酸了，又太甜了，肉干得很，一点都不好吃。
2 S% G0 @4 c2 [3 t儿子吃了两个，还是选择睡觉去了。& ^. B# r2 d' |* S6 E& O$ f

4 ?6 f4 w& {9 O0 G妈妈们，怎么才能挂好糊呢？4 k5 [' _" K' I5 O; z7 Y3 x2 M# U5 B- K
9 T" M* L+ l8 L

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-7-5 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请有经验的妈妈来说说哈
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小新的脚丫丫

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发表于 2013-7-5 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来炸的时间有点长
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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
里脊要腌，放蛋白，酒，淀粉泡，这样肉嫩。肉最好用刀拍拍。温油，挂面糊下锅炸。捞出，等油热，在再下锅炸。' G; X. ~4 I1 d: C5 S: M

9 d: P' M# x% @$ R0 P1 C, @
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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发表于 2013-7-5 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二次炸是上色。炒酱网上都有
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-7-6 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心爱豆豆 发表于 2013-7-5 17:58
0 v+ {  s3 Y' C. p! I- F二次炸是上色。炒酱网上都有

) f: A  \, R; d0 y3 V. R& ~9 r是
5 c  s7 `9 N- k% j# T' ?2次炸也是为了脆
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fannyivy
吓一跳妈妈

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发表于 2013-7-8 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得可能是面肥和生粉放太少了，所以没裹上糊
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