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[美食DIY]

失败的糖醋里脊

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fannyivy
吓一跳妈妈

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楼主
发表于 2013-7-5 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
儿子爱吃糖醋里脊，我就找了视频试着做。
2 P0 G0 e1 i3 Q" p5 N& H' T' I2 y- J
$ E$ n: l6 r/ L( ?- W. D8 S1 @3 U. L' e
4 M  h6 G2 W  l1 _结果是没挂上糊，炸的干肉。
8 |  q, ~; ^2 F' I9 Q1 e- U放的番茄酱，糖。醋。少盐。  
2 a/ q+ N5 J: M1 _好失败啊，又太酸了，又太甜了，肉干得很，一点都不好吃。, f6 t  @: `) u6 I9 r
儿子吃了两个，还是选择睡觉去了。
) p# H4 |! Z7 E1 A3 A4 ]) Q* G/ ]6 _- k
! |2 ^2 e& Q0 l  y/ y3 T# H9 p! J& y妈妈们，怎么才能挂好糊呢？. u: X, Q' C( I7 j  P
9 h6 w, H, W! q$ M( s

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-7-5 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请有经验的妈妈来说说哈
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小新的脚丫丫

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发表于 2013-7-5 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来炸的时间有点长
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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
里脊要腌，放蛋白，酒，淀粉泡，这样肉嫩。肉最好用刀拍拍。温油，挂面糊下锅炸。捞出，等油热，在再下锅炸。
, T$ d3 t- O+ r7 O. X0 |! Y! {/ r+ y- B0 d  S. A3 `9 G

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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二次炸是上色。炒酱网上都有
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-7-6 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心爱豆豆 发表于 2013-7-5 17:58
1 Q" C. U% H- u  [; q7 G二次炸是上色。炒酱网上都有
8 R6 n4 e, g# F
是
- Z5 o  Y. K. k+ z- Z* {2次炸也是为了脆
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fannyivy
吓一跳妈妈

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发表于 2013-7-8 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得可能是面肥和生粉放太少了，所以没裹上糊
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