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发表于 2012-10-20 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 helensnn 于 2012-10-20 21:50 编辑
/ U5 G$ ]- N$ @8 f/ k1 R: y1 z9 O, `4 X$ o4 |; T7 i
新买了烤箱,正好看见烘培比赛了,新手也来凑个热闹!$ [7 \9 ?9 f  i
自己调的方子:高筋面粉200g,砂糖40g,黄油30g,牛奶100g,酵母8g,盐1g: u3 a' [6 c$ k0 U

8 o$ ~- W; x, L) g  ^# l揉面到拓展阶段,话说揉面真的不是一个简单的事情,一度想要放弃,后来眼前幻想着宝贝吃面包高兴的样子才坚持下来!揉好之后盖上保鲜膜醒发一个小时。
! d) k5 C9 ^' f+ {$ |& n3 O
% p$ V( r3 @. G, a1 W" r分团之后醒发15分钟  r7 ^/ v7 ?" O
, u  Q. c; I. z. T
做馅用的材料,我包了四种口味的,分别是:椰蓉,果酱,肉松和豆沙的
# @$ V7 J: i0 s  S- \
; f! D$ Q7 ^& d7 \做好造型之后放到烤箱里面,不插电,放上一盘子热水,继续醒发40分钟,然后刷蛋液,170度15分钟7 K2 ~5 U1 }; u5 j9 F3 x/ n
7 ]7 \/ t, ~. E$ {& G9 i2 B
遗憾的是烤上之后我就去吃饭了,回来的颜色8 e+ ?3 P4 f& \" L

8 D% m! c6 M  z. u不甘心的我,又做了一锅,这次可要看好了,结果还不错
/ \' |$ I- y$ V" n. Y: F
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点评

诺诺妈0319  很不错哦,支持一个  发表于 2012-10-21 16:59
颖澜澜  很成功呢,以后要多来秀作品哦  发表于 2012-10-20 22:24
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 造型做得不错呀!第一次就做这么好真得了不.

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馨馨妈

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新买了烤箱,正好看见烘培比赛了,新手也来凑个热闹!
0 s) `9 U4 }  M7 L" t自己调的方子:高筋面粉200g,砂糖40g,黄油30g,牛 ...
很成功呢,以后要多来秀作品哦
多多妈小月

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很美味!!!
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新买了烤箱,正好看见烘培比赛了,新手也来凑个热闹!
) u% ?. {' q' p# e自己调的方子:高筋面粉200g,砂糖40g,黄油30g,牛 ...
很不错哦,支持一个

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第一次的表现已经不错了哦,看来吃版现在是人才倍出啊。

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本帖最后由 helensnn 于 2012-10-21 22:48 编辑
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谢谢各位夸奖!吃版果然火爆,刚发了一天就有这么多人顶!我辛辛苦苦写的装修日记,被别人浏览还没有自己看的次数多,看来以后要转移阵地了。不过烘培这个东西很吸引人,很让人觉得身心愉快,可是真的太耗费时间了呀!伤不起呀!是我的手脚太不利索了吗,还是本来就是个功夫活,各位前辈们怎么提高效率的?

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回复 诺诺妈0319 的帖子* Y0 Y: N6 [: a4 a9 o5 q$ q. a
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这位妈妈卖的东东很不错呢,保质期,储存条件什么的都打印的清清楚楚的。头天淘宝上买了,第二天就送货到家了!
一一妈

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回复 helensnn 的帖子
, z4 G3 _" l" |  M9 F. V7 h' c
& k! m6 z0 u- n2 g第二锅好多了,我急切的想知道揉到拓展阶段你用了多久

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第二锅很成功

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回复 woodww 的帖子
) c- f+ P! ~$ I* v0 M0 w, l$ @$ r- F8 B6 j9 @6 m3 ^5 _
揉一会休息一会,大约有半个小时吧,太痛苦了!准备败个面包机好了!
明月

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一定要学习,最近抽空做一下。
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