- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-12-9
- 帖子
- 441
- 积分
- 7264
- 经验值
- 6922
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2005-08-01
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 helensnn 于 2012-10-20 21:50 编辑
2 m5 x/ o, G* @7 Q: k; g4 S8 q
Z2 a. E6 h+ @, O, i1 @, K9 ]新买了烤箱，正好看见烘培比赛了，新手也来凑个热闹！. W! B8 [; _+ y: ]2 m. Q
自己调的方子：高筋面粉200g，砂糖40g，黄油30g，牛奶100g，酵母8g，盐1g
( z3 b3 B% `9 o# V3 K3 K- \
4 H3 w$ ?; o- k3 H5 Y+ i. Z0 d7 R揉面到拓展阶段，话说揉面真的不是一个简单的事情，一度想要放弃，后来眼前幻想着宝贝吃面包高兴的样子才坚持下来！揉好之后盖上保鲜膜醒发一个小时。
) q$ A2 J; l/ F2 @0 i$ \9 s
9 r: y) p1 r- H7 l9 P" |分团之后醒发15分钟# K5 P8 M5 ]7 W% w! F% G
' P) }0 _# P8 b
做馅用的材料，我包了四种口味的，分别是：椰蓉，果酱，肉松和豆沙的
0 g7 U* m* T1 P; {4 |
, n, M! ]6 z5 t6 k" p做好造型之后放到烤箱里面，不插电，放上一盘子热水，继续醒发40分钟，然后刷蛋液，170度15分钟; ~6 b/ p* p/ I4 x2 M0 o
& c4 ?2 y ^# s9 K3 e遗憾的是烤上之后我就去吃饭了，回来的颜色
9 U/ W9 ]# p% W2 k- a# ?
: [& ?! `! G' R# h% p+ b不甘心的我，又做了一锅，这次可要看好了，结果还不错4 [ i" s0 ]: p6 e. n1 L& `7 _
/ G8 ]) I6 u' \# I5 O* L4 I4 g! D3 z
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-20 21:48
。不过烘培这个东西很吸引人，很让人觉得身心愉快，可是真的太耗费时间了呀！伤不起呀！是我的手脚太不利索了吗，还是本来就是个功夫活，各位前辈们怎么提高效率的？
