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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 5 j% h; I* g# s  b
3 h6 W1 r9 T/ p
好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了! r* n, Z6 ~3 Z0 d1 }! y# f! L

  C9 A$ k# o' w
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
- L; \4 N$ R# g9 o, n, X0 Y
- [: |( |( o5 J# ]/ w, {
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼! a% g4 @7 l& [4 f
: c" F5 x1 h. B5 b9 T. @  O
两个爪子,,,看起来很健硕; S5 b9 U- d: u6 v
% J1 e) u" n8 i$ w1 F2 ]7 X
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。. i1 K6 O0 Q5 ?1 h5 \7 ?2 h

- o7 r% ^3 N6 E3 u) {* ~' j
鸡大腿,
9 n  p  M9 [2 U2 o; s3 S
1 w" I. O/ W; c0 D! C
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
4 a8 [% _0 k1 [  a7 R9 @
- E; A( B9 b. J' @; W8 y- F6 Z, Q
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了% u* J. ]! D& V
开始做黄焖鸡3 l* B% q4 @+ K6 M+ N

" o. k6 V# i1 W+ j5 Z5 S
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
) x8 u$ h$ a* p1 _5 S3 w. k! }- g6 ~: U- h7 d+ F2 W
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
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3 l: E# `, V6 |: L$ A* [3 Q
放生抽% i5 L. H8 S* h. K! `% ]$ }

4 @4 J& ^4 M5 d0 q2 G- u3 p8 p
加料酒* W5 ^& D* T- s* b% `+ ?( ^
8 E2 K% U" P& C2 O% Z7 n3 M, \
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
/ C) ~  n9 ]2 g; I( ~+ a
$ w9 ]$ Z" S8 O- V$ p4 O, |0 N
搅拌均匀后放置5分钟
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锅里倒油,开始炸至焦黄色
2 K/ @; n8 Y/ F4 ?, o4 C5 w  Z5 @: B/ c' Q6 {
炸好后,捞出锅
3 Q( y/ G! u  y+ Z2 n/ r1 r- }& g4 J
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水7 C! i7 B9 I, G! M1 X5 ]% B

5 u. V3 s4 |0 A$ Y8 P, x! ~7 D" o3 I- l' ]
上笼蒸,一个小时 5 O! B/ E, H: _6 u
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦6 k% Q5 m, B0 h8 U& j' l9 l6 j
加的蒜苗,味道更鲜  \/ ~0 R$ V4 R7 `

6 V  C2 c, k( y3 j/ ?  z
香菜; d; H' x# C. P! b2 A+ R# x

" T  ?0 a# m. R

9 j: [0 l4 [4 z4 I又没有垂涎的感觉。。。。。
; N% T; o2 w  g+ S1 o1 f+ ~* M2 a

* x. o$ D# Q% A' T& [* f5 P; g$ ?% S6 Q/ I% o3 Z. I% I; P
炒鸡9 n0 e2 F! H- ?) Z5 q6 P. p7 m# k

6 T7 w3 N4 ^$ j/ E
这个就不上详细过程啦0 `2 P. _. |' j2 W) F
欢迎大家给出宝贵意见哈+ h& F; _) o3 N3 H& N$ o# q8 J( _

* w+ _/ z8 k& o, `+ h" Y3 `

6 v0 B- f7 g- D# i4 \' ~9 J' F
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- o: P: g) |- K5 l" c/ b8 a

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0 Z+ _% q9 m, ^4 s0 I

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子
  K2 D7 A! y0 ?) j: v
4 l% _. o6 E$ }$ V# L  h% t谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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