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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 7 j* D" G. O& U5 j* c3 M

( l) b+ e9 g* }9 O! b) \好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了( u, Z8 W# S. p: M* S& l
1 T6 X% g* Q0 Q3 a- f  T
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了7 c3 P2 d: Q/ i5 ^

, g) v7 x2 X2 \0 C& J7 {
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼$ g5 G! W9 ]( _% R* ?4 F

- ?9 ^$ n, _4 p+ x( j' W4 B# k
两个爪子,,,看起来很健硕
6 _% c; }5 x* l) |2 [* |& T
' o3 e& h' q- y: y+ F+ M9 O
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。" h! I5 M( t7 }4 |

( u( z) e. ^- v
鸡大腿,
* |- b! {8 P. G7 S* x5 M
& z/ ^. I7 L0 A3 B
新鲜欲滴的鸡胗。。。。4 b: M* x* d9 O& b' p4 z
# I) q& l' M* l
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了7 s8 h$ J& I7 \' D1 g3 G# e
开始做黄焖鸡
+ l1 ~9 T+ ~/ x" S1 G: O: W3 [: D3 R4 e! p4 M( w: y  ~5 v
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
6 s! s" X: e+ S# V
9 P( B; c* I6 y) n* o2 a
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)8 t6 ?6 x: F* C2 U: n, J$ k
1 C3 V9 Q! C- Q6 S$ [
放生抽8 {2 Y% A" d4 z: k' I
; m, M" y$ u. ?, q' h
加料酒! g/ }( T5 Z- r0 h8 j5 k

# L+ w6 d" D% I& R7 Y/ d
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
4 O( c% {2 d6 G3 E6 X' |
) j& E2 p; V9 `3 W
搅拌均匀后放置5分钟, e2 u) v: Q" x% i/ J) f; P3 N$ S

/ g' |/ D: `# C# e
锅里倒油,开始炸至焦黄色
; S! A* a, O- G9 ?$ U+ S, O. W) x
炸好后,捞出锅
3 z* n9 U0 U  s, `. |
% w5 n7 k3 P' s+ B- j* c9 _0 n
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水3 l( a7 k) ~1 _
2 H- E" D. c; Z% }% D+ G
上笼蒸,一个小时
$ C( `: f) C' y! ~
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
1 ]0 i% N9 s; [
加的蒜苗,味道更鲜; s" [2 C) P7 B$ I3 A
2 ~8 y3 q9 Y8 i+ z+ K% _2 m1 p$ M% s
香菜
! u8 j. d& N/ D
0 K4 G+ R8 F7 q
+ o' m' N1 U/ x* d/ h
又没有垂涎的感觉。。。。。1 B8 d+ Q6 o8 t- o

  }) w1 @1 @" Y" o, G' u, b+ U, T+ J; o; G; u8 t  M
炒鸡" W. k# ^4 t: J% B/ J
2 l- O" U2 |( A* J% R* w
这个就不上详细过程啦
$ v' C3 s# G9 Q7 j欢迎大家给出宝贵意见哈
2 g+ H4 ]8 j2 l, c, A5 Z
2 c8 h6 q4 F4 M& X

6 {; t; M( }% i/ `

5 ?# e- Z! w. b8 n) L7 {" H( x0 h: }2 S

% y9 M+ v1 ?, C! O- K9 g2 X  I4 {6 V0 d9 G( J3 [% s8 V
8 q# e+ K# ?/ p: u2 ~
& _' v; s3 }; c9 i8 D& o) ?

# h4 `: T( r# p- V
2 m( r% X% q" G
+ ?- y4 K1 d* O" k5 Z
* N8 X' t  q; l4 N& _: V
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+ A! w8 ^% |4 P/ l3 r1 [- D; |; R1 D- `/ f

7 r4 {8 x: J* F& ~2 y6 _- d8 w, L/ ]  E- n3 B; \

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子$ W; R! j; c  z* g8 `
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谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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