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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 % f: `! Y8 v7 [# g4 l- R' A

5 a3 h( \$ o! a" |9 V, F好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
9 M7 M: e$ H! ^" t+ A
( h# T: m! H. l# V  g% i
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了: F! ]" u' Y5 U; o
  H' Z0 K8 O0 ~0 X3 S( G4 b
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼: f2 U, ]; c) G" U* @3 v

# ^# U# D/ u, u( b& S( {
两个爪子,,,看起来很健硕
! L) I# k+ [7 R: G/ ^4 O' J# F2 [/ c# o) y3 z8 F  N: O
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
$ I/ V0 k7 w& k- B# a+ }- L( l  Z- ^3 e4 d. t8 Z) Q& y1 o- H
鸡大腿,
8 Y$ V/ i4 l5 y. ~- r4 k
( m  O0 P* `8 }, s) s& |, z+ I7 H
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
/ X) y& r+ L: q3 r# X1 _5 V0 N( e$ H( Y# X2 x0 x2 I
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
7 K8 Z& b% W9 f6 h$ S9 ]+ q, f6 y开始做黄焖鸡4 Q8 a+ e& Z: ]5 I2 H) h

" o# s, L# ~; ?! u: x  w8 h/ \
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
: S: s: x/ T  z; S" _$ w) E
! y+ k4 d8 `; S8 m. ^
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
: s! y, i9 g8 J4 J
% _* F; ~9 Q% z+ D/ _3 s
放生抽3 x7 A  d: o" I% y7 q" O

8 E) \0 H6 }1 }+ N
加料酒% b) |0 E; a% u7 [- @: G8 h( u8 G

: ^6 ?7 |4 x( b7 h4 D
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
  K9 F. ^& C! @* ~. I: }. |6 I1 e5 V  u0 O! U
搅拌均匀后放置5分钟! Q) j( T6 k) @1 E

% z4 I; U0 z% ~0 E  m2 M+ R
锅里倒油,开始炸至焦黄色! @0 H, b, g3 D& X& @4 K
  \. j: X( e% q3 a. ?
炸好后,捞出锅; h; ~: a% a0 J' ?

. G( I$ g8 l# Z- B4 {
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水1 c. r& t2 A' {! m3 @; I( _+ I5 M

- R6 N5 S. e4 W5 O" m7 Z+ z
上笼蒸,一个小时
9 h5 J/ w! `# |( V5 h
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
# V9 v4 g/ B5 t$ Z- G* S) {
加的蒜苗,味道更鲜
" ]6 k# S7 C$ ]5 `/ k4 c: t
# \9 h6 r1 k! l# F: ]
香菜8 S" g3 s3 z. E( |
7 i8 S0 I" j/ q3 H* b8 t6 j
9 l5 e. [# A; a  b1 u+ w
又没有垂涎的感觉。。。。。
+ t9 S9 s% f4 t" ]4 b( `

4 v( F+ t, w9 ?6 H5 f; \9 p/ s1 L, K( O! d  }
炒鸡
4 {( k" _9 \, d0 t" B) v
- G, X+ }6 D$ X4 w# S
这个就不上详细过程啦
4 ~, o) o2 a, D$ H5 N* a: \欢迎大家给出宝贵意见哈6 C' x5 L* c3 l5 Z  o  g/ }) I

' P! f0 }' H& L' L/ b% c

) ?1 B$ R3 L+ ~( ]5 \- L

. f& I; z4 f$ |4 `) k+ S9 \& `& L* G' z4 l5 O- v9 t  z

; o$ C9 ~6 p& O' x! n5 r3 P4 ?. y0 u# }$ O; Q! J

" h; b3 m# g' n" S. o& L6 ]) E4 w, Z
4 n* _% c/ F  F2 P: `

, B5 l) l, L5 C

& ^  H) @. B5 {1 ]1 d
4 Z0 S0 u+ h# c; C- J
! V" _2 n' F: v$ o) j
) Q' s3 m8 T' t4 W% S; m7 m& L! D2 G0 T

  i3 G" Q2 F; V& _& C, {3 b$ D, l- Y

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子, K9 l2 X3 I/ a7 ]

2 ?1 K. }) k! F% Q! w谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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