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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑
# O' x6 S4 S) \6 f0 k+ C) B+ X2 o9 D. ?# K; I
好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了4 l" [+ O6 d' S/ g/ }, }

$ N4 \$ ?/ n3 x8 ^
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了4 D5 C  J+ w* N. O% S+ [7 L
; t4 V+ m! I. `* h
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼7 w5 O" e1 m, b+ a# y4 i. g

2 W. O/ K  E: z! K  c
两个爪子,,,看起来很健硕3 V* I6 s3 \1 O

: _# z$ L# b, y* r% P
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。  w( j" d/ O% {: U/ t6 j

. V8 w, L, F0 |/ m3 T$ X% w
鸡大腿,' |$ ^& R4 T, Q1 U: D
0 X; s. C% y; |# {
新鲜欲滴的鸡胗。。。。  x" m. v# [/ {3 i0 T1 K. i5 k9 c

6 o$ `+ W0 ]2 N
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了/ h- p5 w9 T: E1 \
开始做黄焖鸡8 d- F/ i. E0 E, j: u+ s
) R' e7 {7 [; n% N
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐) }3 i! H1 {' T  H' Y
* M- {- H! G9 m: \& h( B9 b, H. O4 {
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
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放生抽
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加料酒
( g! }5 @7 S  T) l. E3 d5 [. |. H" a( A) j/ c+ a
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
1 h$ Z2 `! F. H& m! B
/ K9 p( {: O, S. q! ~& {
搅拌均匀后放置5分钟; Z! W$ {. w( R$ H1 a

7 S/ r+ w$ d$ M5 h2 X0 L
锅里倒油,开始炸至焦黄色- \" W' e# n2 {( V9 w+ ^. V

1 ^3 Q# T( A0 j) e
炸好后,捞出锅2 U& z7 J& ~, B* A, U0 i! p
6 m5 ~0 b6 n' L+ i* ^
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水  _) {9 f( X- V$ z3 ]/ P. `
1 ^" y1 a" Z! j9 t$ P: {9 P
上笼蒸,一个小时
8 U( u6 ~7 t+ s- d5 R
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
' \. l9 q/ a' f1 }2 _7 e3 o
加的蒜苗,味道更鲜
% }5 r0 x* Z& L8 W. n2 U  M8 z2 g6 S4 J1 C! I3 @
香菜, ]2 e, g# s5 J2 i, R8 l( }2 R

0 A* [  h- I* V4 z. ~
7 G. n$ V, {! P# a) E
又没有垂涎的感觉。。。。。
3 M8 R) r) ?* ~1 N2 s2 x% F

, h" o$ T/ g$ x$ ?
6 D) s" l- S' {" i# Y炒鸡( M3 O; j) U+ r  q6 N* B3 }# q

8 e: Q+ ^+ B" v" c1 y& \
这个就不上详细过程啦
+ r& W: J( V1 N4 ?2 D欢迎大家给出宝贵意见哈7 S- k7 T0 Z! ?) C, b) n" B( f

9 [2 ~9 Y" a& E& i8 Q& g8 z( u
  i+ g3 r+ T, I1 @: \

, n9 ^4 s- w* l$ w
3 r0 @0 w' r0 b" P
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+ w& N" P( c( _' B8 ~  H. e% T

9 Q* T: {9 Y+ m( E
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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子
5 M2 j1 y( C+ v) T# s# e4 e
2 u  u! r3 [( q- P8 m# P谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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