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本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 % f: `! Y8 v7 [# g4 l- R' A
5 a3 h( \$ o! a" |9 V, F好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
9 M7 M: e$ H! ^" t+ A
( h# T: m! H. l# V g% i整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了 : F! ]" u' Y5 U; o
H' Z0 K8 O0 ~0 X3 S( G4 b
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼: f2 U, ]; c) G" U* @3 v
# ^# U# D/ u, u( b& S( {两个爪子,,,看起来很健硕
! L) I# k+ [7 R: G/ ^4 O' J# F2 [/ c# o) y3 z8 F N: O
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
$ I/ V0 k7 w& k- B# a+ }- L( l Z- ^3 e4 d. t8 Z) Q& y1 o- H
鸡大腿,
8 Y$ V/ i4 l5 y. ~- r4 k
( m O0 P* `8 }, s) s& |, z+ I7 H新鲜欲滴的鸡胗。。。。
/ X) y& r+ L: q3 r# X1 _5 V0 N( e$ H( Y# X2 x0 x2 I
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
7 K8 Z& b% W9 f6 h$ S9 ]+ q, f6 y开始做黄焖鸡4 Q8 a+ e& Z: ]5 I2 H) h
" o# s, L# ~; ?! u: x w8 h/ \里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
: S: s: x/ T z; S" _$ w) E
! y+ k4 d8 `; S8 m. ^再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
: s! y, i9 g8 J4 J
% _* F; ~9 Q% z+ D/ _3 s放生抽3 x7 A d: o" I% y7 q" O
8 E) \0 H6 }1 }+ N加料酒% b) |0 E; a% u7 [- @: G8 h( u8 G
: ^6 ?7 |4 x( b7 h4 D倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
K9 F. ^& C! @* ~. I: }. |6 I1 e5 V u0 O! U
搅拌均匀后放置5分钟! Q) j( T6 k) @1 E
% z4 I; U0 z% ~0 E m2 M+ R锅里倒油,开始炸至焦黄色! @0 H, b, g3 D& X& @4 K
\. j: X( e% q3 a. ?
炸好后,捞出锅; h; ~: a% a0 J' ?
. G( I$ g8 l# Z- B4 {放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水1 c. r& t2 A' {! m3 @; I( _+ I5 M
- R6 N5 S. e4 W5 O" m7 Z+ z上笼蒸,一个小时
9 h5 J/ w! `# |( V5 h一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
# V9 v4 g/ B5 t$ Z- G* S) {加的蒜苗,味道更鲜
" ]6 k# S7 C$ ]5 `/ k4 c: t
# \9 h6 r1 k! l# F: ]香菜8 S" g3 s3 z. E( |
7 i8 S0 I" j/ q3 H* b8 t6 j
9 l5 e. [# A; a b1 u+ w
又没有垂涎的感觉。。。。。
+ t9 S9 s% f4 t" ]4 b( `
4 v( F+ t, w9 ?6 H5 f; \9 p/ s1 L, K( O! d }
炒鸡
4 {( k" _9 \, d0 t" B) v
- G, X+ }6 D$ X4 w# S这个就不上详细过程啦
4 ~, o) o2 a, D$ H5 N* a: \欢迎大家给出宝贵意见哈6 C' x5 L* c3 l5 Z o g/ }) I
' P! f0 }' H& L' L/ b% c
) ?1 B$ R3 L+ ~( ]5 \- L
. f& I; z4 f$ |4 `) k+ S9 \& `& L* G' z4 l5 O- v9 t z
; o$ C9 ~6 p& O' x! n5 r3 P4 ?. y0 u# }$ O; Q! J
" h; b3 m# g' n" S. o& L6 ]) E4 w, Z
4 n* _% c/ F F2 P: `
, B5 l) l, L5 C
& ^ H) @. B5 {1 ]1 d
4 Z0 S0 u+ h# c; C- J
! V" _2 n' F: v$ o) j
) Q' s3 m8 T' t4 W% S; m7 m& L! D2 G0 T
i3 G" Q2 F; V& _& C, {3 b$ D, l- Y
& [( B k9 K; N% B# B6 E. U; H3 q* Y& B S( P* Z# U. ~. U
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已有 2 人评分 | 经验值 |
金币 |
收起
理由
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蓬絮|
| + 30 |
+ 30 |
很经典的一道菜,长见识了! |
颖澜澜
| + 99 |
+ 88 |
很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!. |
总评分: 经验值 + 129
金币 + 118
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