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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 6 d! q) Y' j  n# T' s

' z  S6 E+ ~6 e1 u1 l3 P4 b" E" q4 Y好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
1 V3 o5 G% {+ G  E! W# H; k5 C9 N1 c7 M8 l8 i3 F
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了* v4 l4 y* q% e. ?1 j# S& M4 f$ _

0 |6 f$ l% O  P6 ~
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼  t6 ]$ d+ u, O4 H
( \& t; a, o8 E; W
两个爪子,,,看起来很健硕
  r/ H) G7 D2 C/ w& M' W  H! w6 }+ u4 X4 I1 _
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。6 w- u! j( p9 l  F

; J5 I% [4 B5 d: I8 o  y# w
鸡大腿,
0 p; Z% |* H( r3 O  ^% @4 f' N9 Q1 [
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
0 S$ d# f( u  X
: K/ C2 Y: C+ e. P
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了  s" k! _2 [* I  U
开始做黄焖鸡
* ~# X. p7 R/ k1 [9 ]
8 c, N; t. M% r5 H7 _
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐$ i9 `6 V" H1 E  V2 r" \4 _7 M

, R- Y/ D2 H/ P4 v( e, D
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
2 M9 o) Y! L% I" i) L1 A+ A! M+ C% }0 A1 J
放生抽
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( \' J) ?. v1 o9 G! e, i+ x% j
加料酒
1 R; h; R4 j! r4 d1 F7 V) K
/ L  H& p' H8 E' b+ V8 K% X
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取8 g% p& N7 \( ~& [) M

8 ~! T) _0 u5 i( O# H5 D/ C
搅拌均匀后放置5分钟
5 t7 n! G# {! H2 e+ }( d! J7 ^- U! t
锅里倒油,开始炸至焦黄色
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炸好后,捞出锅0 i: S0 e8 f' I1 @
7 a  s5 a1 C, M7 O) d8 N6 ]) O
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水/ O" ^% c2 E2 l2 D0 R8 O

' Q9 x! x$ n  U3 u" z! Z
上笼蒸,一个小时 / l, Q! S3 r- D. o( N8 h
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
- U" C, z8 @# m; w, @7 K% ]
加的蒜苗,味道更鲜
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  u6 z  B( s$ G0 Z! G0 v& x' m( g# S
香菜
2 A  b' {/ Q/ w3 u3 `+ ?/ I9 Y
3 k& z, S# a$ ?) p
6 M0 \+ C9 m1 S! B$ L: t
又没有垂涎的感觉。。。。。
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1 ]/ D, ^5 `% t& S& c9 z

* w) h; k0 ^, W炒鸡
/ R/ F+ ]; m2 _" W/ M. U& X# Z% M" O3 e
这个就不上详细过程啦
% X8 B  U: n9 y& x$ F7 d9 F* g欢迎大家给出宝贵意见哈
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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

总评分: 经验值 + 129  金币 + 118   查看全部评分

多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子
( H+ i# J( |) b) T6 c6 e% K4 Y0 u* e. w) ^. S: Q" k. m
谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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