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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 1 F' ]* Z* I2 W: P0 p
8 i+ D! X0 @, u, [2 _* f
好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了5 F2 v+ s3 P. }) K3 ~3 z. ?- G, v

3 g8 \( J$ s% p9 l* L- j: N: W
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
* j/ }0 h3 \& k# E& v9 d# w$ G: t) f$ w0 p/ F4 p$ o
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
* o& y8 I8 K3 V" R
) @% A! @  q7 m' w9 Z. d
两个爪子,,,看起来很健硕
& ^0 @$ b! W/ T! I# \1 S& _8 l3 R" v# c# v2 S
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
4 x) c+ R! q) E6 a% @2 y- ^0 l; T
7 ~+ {0 |! F- a' {" p; f
鸡大腿,
1 L; ~2 @% C; e* p8 S5 ?) l) R
* @$ z8 n! a, [& u/ |/ Q
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
; y; B, x/ [5 I
% V& z5 Q+ H/ Q/ E' l. Y
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
. K# M4 Q- J7 G2 F4 k+ _5 a( o开始做黄焖鸡/ L+ z/ x1 p- _. L* N
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里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
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再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
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放生抽
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加料酒
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倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取" a0 g9 V, Z  D& ~# |7 W

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搅拌均匀后放置5分钟$ Z' a' R: Y% A. h  `! l) C8 m

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锅里倒油,开始炸至焦黄色
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炸好后,捞出锅4 }3 N! H7 J! }/ l$ H
3 v$ i3 M& b* t1 D. T
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
* D" i2 d3 x, R  S5 T' x+ k- y/ y8 p, j0 f: ]- c; l4 Y
上笼蒸,一个小时 : C/ b7 U# k% X
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦! o. c4 o/ l( L% V& o) ]  C
加的蒜苗,味道更鲜& [" \) v! P) C4 F* J4 r

- V2 _+ t) I7 W3 G- y
香菜0 ?8 E! t4 a( E0 q. _
. R, i6 o3 T4 T" ?" g
0 s; k$ d* o5 F
又没有垂涎的感觉。。。。。0 w1 w/ \% {$ I! f" K
  i/ i. B; k& u& A* l! V

0 b$ S0 Q* y2 [炒鸡6 u6 l: x: Q$ T  q

4 D  U- ~, G; ~
这个就不上详细过程啦' Y: g/ t' N5 k5 y9 @
欢迎大家给出宝贵意见哈. d3 j7 h1 [$ n0 p7 q8 q. p: H

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: o' ?- L6 k3 \. W2 g' ?
# Q- }/ D/ r7 A4 o+ p3 o+ P5 [
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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子$ S( j0 r, I+ d) [1 ?& ]# F, w
4 Y- h9 m. u6 I. x/ h
谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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