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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑 ' W; j. \& x9 v! z

4 K5 V' u; p. d! _6 |好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
3 p, F. a9 W5 L5 Q7 ^. R
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整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
  k" ]# r8 w1 Z. X$ D# g+ l8 J, M. a3 ]' E5 C
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼
3 ~; E" A! _3 M* h3 m( E) |. |$ S) J1 G9 b
两个爪子,,,看起来很健硕3 d0 D* W, V1 y% N
/ {  h' {( K. h0 {8 [
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
' ?( f$ G* S% G/ {5 `6 R$ W# B1 A2 [; y- b' S3 A
鸡大腿,
- G  U& }$ z6 S' j
& q* M' k5 ^6 n6 l
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
# w6 J. M& D" ^* B# I+ s' I
# r/ {- v, ?& n  O5 X
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
' H3 Z7 p3 L6 }& a$ O开始做黄焖鸡
9 }8 l5 v; l) ?6 ]+ \
' r2 f) I8 b# Y8 a1 Z  H7 ^
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
0 m5 m  k8 w  q+ l4 Z0 ]) F+ @; G6 S' ^* W3 M3 P  f& ?* A$ v- I7 C
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
+ }6 s  }( w9 M1 I/ h5 g' R- E; T9 g; A* O
放生抽# |2 B* k8 t- }
5 D* P% T' z) y8 j$ J9 ~
加料酒
, D7 U/ J+ z) U
0 b# F. I' q; Y" `: n
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
# a( X( O* ~; i8 W% y7 k
! t  j0 x8 \! [# J: T2 I2 W
搅拌均匀后放置5分钟* x7 {4 m3 L6 r  q

. n! N5 ~# X% f1 |  h& c7 V
锅里倒油,开始炸至焦黄色
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: {+ I, k) B% V0 L. ^6 D' x$ A
炸好后,捞出锅
, g9 H# h: }7 A5 v6 S# V# E$ g1 [8 d- M2 y
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水# |, {* {& _# L- B: z
0 s9 t) u" [; J& N) G! s3 P5 }% S
上笼蒸,一个小时 * \  H4 t- r  L4 X% Z& |4 j+ B
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦2 ~# p7 Q. B/ U. S6 I
加的蒜苗,味道更鲜; s/ }1 i2 l4 w1 J# ?! ]
1 r# U3 q0 i( A/ ~4 A
香菜4 L" h7 I+ l) G/ {% W- J; ?+ ]
; m* ^; {, M" @2 d. y

, Y- N! L( p! ]! z3 x3 y4 P又没有垂涎的感觉。。。。。+ h4 E$ E2 ]: p1 p
3 }* F' _, K7 E/ A

1 d  j% G( U( D9 m" l* G6 b炒鸡2 g6 H+ b- d* Y( s4 F. P
5 m% I4 g8 W3 w
这个就不上详细过程啦: Q1 N7 d3 H* @8 b& v
欢迎大家给出宝贵意见哈
0 j& X1 I. i8 V
+ ^# J8 q! K+ r, ^# b3 W* \/ ^
! H+ }4 e6 _- h( C5 [- P  F. u
3 R# l, P( N( P, L0 b
+ R. v( S8 s! H* ?

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: E7 B& C5 c7 p$ J

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子/ J4 K; V0 h" ^$ g5 {+ A6 W' e

4 z  {  ]4 I- [6 }& k4 R3 s1 Y谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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