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本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑 ! J' U# N; y- r3 H8 A+ ^
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当当当当！节目开始，先上成品图一份，看看卖相怎么样吧？！有木有馋到你嘿嘿！
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话说我家兜妹超喜欢喝油茶，前一段时间在老家住，每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了，住的附近没有卖油茶的，就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料，网上虽然没有手把手的图片教程，但是根据一些网友的口述，兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了，但味道一点不比想象的差，我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生，给小宝宝吃多棒呀！各位美妈不妨试试~8 T, }$ T. E K& W3 `* Y
4 l- s* o. q6 m1 E7 q1 u! V% G1 [下面看图说话！7 x9 d5 J3 V% n% V, G4 ^, v! h3 d
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一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。（面粉和淀粉的比例是5:1 ）；
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4 I; c7 P! n" {! C二、蒸过的面粉会凝固成块状，装进保鲜袋里封口后擀碎，直至重新变成粉末状；' M* c5 }1 K' X: h" K
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三、把面粉放进筛子里过筛；
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; G) Y$ M. R" q$ P5 m( ~. X四、准备各种果仁辅料：芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小（这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦）, O/ O, {, L. R
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+ u% J! r/ l# x# E- Z. m五、锅预热后倒入芝麻香油，把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀2 W1 [% j; h4 e. S$ p$ o8 M
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5 D6 `; d' u; X6 m( T( z六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒，适量放些盐
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七、直到炒的颜色变黄为止* E L- a1 _& u8 s
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八、香香酥酥的油茶粉就做好了！. f! U& `2 f) j! O* l3 `) q/ M# |
一次可以多炒一些，放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。% J6 Z7 v/ H) y. I2 i! g& \
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煮油茶时就跟煮稀饭差不多，先把油茶粉用凉水搅成面糊，然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。" L& }% v% E i4 t
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怎么样？玉液琼浆般的美味呀！; D8 Z" |/ B7 \# J; x0 H L
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也是宝宝食谱上一道不错的美食！
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发表于 2012-11-2 18:08
