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兜妹831

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楼主
发表于 2012-11-2 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑 $ Y1 U( S1 |. Q
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当当当当!节目开始,先上成品图一份,看看卖相怎么样吧?!有木有馋到你嘿嘿!7 |* Y5 F  v& I- f) R
3 B/ w: j6 S4 e, n& @& w

5 q/ l  g& k- k* W3 N话说我家兜妹超喜欢喝油茶,前一段时间在老家住,每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了,住的附近没有卖油茶的,就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料,网上虽然没有手把手的图片教程,但是根据一些网友的口述,兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了,但味道一点不比想象的差,我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生,给小宝宝吃多棒呀!各位美妈不妨试试~3 E7 K. g- @' }
* N+ e: i- p. g+ F
下面看图说话!
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一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。(面粉和淀粉的比例是5:1 );, B; U3 u  g$ t% C" y) L

1 b) K) P" a" U4 Z$ v$ F! b# H/ \) @. Z9 B* X
二、蒸过的面粉会凝固成块状,装进保鲜袋里封口后擀碎,直至重新变成粉末状;9 z3 ^' U! N0 Z! R2 t5 v
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三、把面粉放进筛子里过筛;3 ]0 z& P! b* D# n
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6 L, d/ H, J0 F0 F' [# k3 c四、准备各种果仁辅料:芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小(这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦)- w8 F" v2 U/ r+ ]
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五、锅预热后倒入芝麻香油,把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀) R: y7 y; p- E. d' F

9 g+ a$ Y4 d1 S9 U
3 ?# _" D. j/ E9 \/ a, V5 S# ?六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒,适量放些盐, c, v5 K/ s9 S+ l
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- q" b2 H5 q% Y3 `+ B  F; Q+ K* v9 c七、直到炒的颜色变黄为止
9 J; o& F: v6 X9 L2 u3 l2 G% {: y) z. l) f; O+ L2 c3 y7 a

1 L+ o& I5 z( z( _4 q2 J6 R2 ?4 M八、香香酥酥的油茶粉就做好了!
  U6 D7 l1 {7 g. T% T一次可以多炒一些,放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。: U9 L0 R8 H! w6 @3 [/ O

8 C- M- J% B6 k& d) P8 }+ M1 J7 I% p3 C/ q2 l
煮油茶时就跟煮稀饭差不多,先把油茶粉用凉水搅成面糊,然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。
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# X! k9 M9 C0 X. y
- c0 I9 V4 b# e+ H怎么样?玉液琼浆般的美味呀!( V8 u! H- C' y
0 Q+ o) d! [; I3 s9 W

# f; m4 V3 H& C7 a( \5 g也是宝宝食谱上一道不错的美食!# s0 r, J" m; f) g

; G0 z4 o: a+ w' c9 n
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诣涵妈

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确实很不错哦。。。
兜妹831

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回复 ranran5575 的帖子4 D5 ]1 n% |( e& [

- N* P  {2 |. F/ a& b5 c! N: z! v我也买过,但是那种油茶粉没有自己做出来的好吃。味道不够浓。

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我也自己做,我认为放点牛油会更好,我不煮,只是用开水冲,我是懒妈
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: s. h# K. k" n" i有点饿了
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真是不错,回家也试试

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很实用哦,自己动手.

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学习了,我妈妈也经常做,只是只加的料少些。

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好吧,上高中的时候这玩意喝多了!
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兜兜妈  手真巧,又是做衣服又是做好吃的- u. |$ F) T' q  e% `
   兜兜真是幸福啊
margaret

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不错,学习咯。明天回家做

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回复 兜兜831 的帖子3 H. f; J3 @* F" U1 B
. ~0 o1 Q' [& x2 ?3 i
卖相不错,鉴定完毕,哈哈

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问下,玉米淀粉是什么,可以不用吗
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做得真不错,我老家的油茶也很好喝呀,特别的想念~偶尔也做,不过没有把面粉蒸了,直接炒了然后做油茶味道也不错呢

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真是巧妈啊!

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油茶我也爱吃,看着很不错哦,最近宝宝不爱吃饭了,正愁给他做点什么新东西呢,这两天就来试试哈,问下香油要放多少呀?
兜妹831

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回复 樱桃-妈 的帖子8 P- v6 w# H: q0 w

' b$ b$ _% n: k5 G% W% H6 e香油多放一些炒出来香,我就放了不少。
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给宝宝做一碗营养美味的香酥油茶吧!(自制油茶粉过程) ...
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