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本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑
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当当当当！节目开始，先上成品图一份，看看卖相怎么样吧？！有木有馋到你嘿嘿！
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话说我家兜妹超喜欢喝油茶，前一段时间在老家住，每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了，住的附近没有卖油茶的，就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料，网上虽然没有手把手的图片教程，但是根据一些网友的口述，兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了，但味道一点不比想象的差，我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生，给小宝宝吃多棒呀！各位美妈不妨试试~
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下面看图说话！
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一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。（面粉和淀粉的比例是5:1 ）；
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二、蒸过的面粉会凝固成块状，装进保鲜袋里封口后擀碎，直至重新变成粉末状；( J* f; ^9 C9 \' {1 e
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) _3 O D* O. G' F三、把面粉放进筛子里过筛；+ v0 q/ V% B3 `1 p; W% D6 G, @ d
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! Y' q6 e% \' t% i% M" U四、准备各种果仁辅料：芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小（这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦）. h0 f7 ?0 y: |2 c) N
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: V5 b( Q: L" d% @0 a五、锅预热后倒入芝麻香油，把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀
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$ z* \3 _/ P: H+ M) Y$ f3 n六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒，适量放些盐% h# N; C5 a0 ~
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3 o. h" m1 b3 {! t7 n/ p# `0 t$ L七、直到炒的颜色变黄为止6 O5 o- w3 V" Q) @7 v
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7 T( Y9 C3 P( a% {. q八、香香酥酥的油茶粉就做好了！
8 z1 F% _; h7 I `! ]$ j一次可以多炒一些，放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。
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/ c( b5 K; ~+ s煮油茶时就跟煮稀饭差不多，先把油茶粉用凉水搅成面糊，然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。5 l' m z# r$ R2 x8 F( F( S X
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怎么样？玉液琼浆般的美味呀！- ^& R8 S* Y5 F* a% C
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也是宝宝食谱上一道不错的美食！
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发表于 2012-11-2 18:08
