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本帖最后由 greenjay 于 2012-11-3 14:56 编辑 0 d$ V: G& F2 q, J; h+ l
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最近待产在家,看到婆婆买的山楂果都放的不太好了,再不吃就放坏了,有点可惜,就动手做成了果酱。" E, p% D' j" g2 T* j- k3 u
不止山楂,吃不完的苹果,西红柿,梨什么的,都可以用下面这种方法做,快的十分钟就可以做成了,好吃还不浪费。
( h2 M5 i+ t0 R# k( R7 U' L- b第一步:把山楂洗净。
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6 B( B) `) t$ R; K7 d" d( q第二步,去皮,去核,把有伤的地方剐掉。削了大半天,手腕都累了 ,就这个比较费时间,建议大家用苹果之类。) x1 A2 A% G: I: \
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第三步:先用刀切碎,喜欢吃果肉的可以切大点,喜欢泥的就切碎点(我切了后在上面覆了保鲜膜,用捣蒜的捣稀了)
# I# G: |: B, O$ CPS:有的人可能喜欢用榨汁机,我觉得那个洗起来有点麻烦,手工的也很快。1 Y! ?2 v. q! o
' c* t: A0 e* N3 e [' F
第四步:放入白糖1:1的比例,不要舍不得放糖哟(不知道能不能加蜂蜜,下次试下),再放入一匙白醋,搅拌均匀。
7 U, t/ D. m' U , o% S. X9 `( a) p; q
第五步:放入微波炉高火打三分钟,如果水份多的水果可以再用中火打二分钟,当当当,美味的果酱就出炉了 。待放凉后装入罐中即可。" Q `+ _/ t. T# s [
(也可以用高压锅,下面有妈妈做过,我没用过,没微波炉的可以试试)
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A! v4 P5 p9 R$ }" b0 q: K装酱的罐子一定要干净,不要有水渍什么的哟,不然会容易坏的。' ~: w5 t( U! W, F9 o/ s
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6 r/ [+ y% X/ G' d0 S
) _' A/ @$ d$ n5 ]# _/ R 酸甜可口,无任何色素添加物,比超市里买的一点也不逊色,大家做出来就知道了。
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