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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
- @3 T, s" V) P+ a' i废话不多说，上做法。9 p6 o- P: U; D/ ]+ W
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克, V# Y; G# @$ m2 l; s
馅料:紫薯馅80克左右（紫薯蒸熟扒皮，捣成泥加适量牛奶，拌成比较润滑的馅。）
7 n3 R# ^, I! V/ q% {( H做法, v5 K* u8 F: x/ _$ s
1、容器中，黄油加入糖粉和盐3 A- P7 Y, ?* ~9 w# A: C% }
2、用电动打蛋器打发
0 r2 T+ s+ H" v0 k3、再加入牛奶打发! l- a6 h/ Q( P6 z
4、低粉过筛备用倒入黄油中
/ u! H; V) ~! r5、混合均匀，盖盖放20分钟。3 E+ Y' ]3 l6 V( N$ Z, {4 O' o
6、取出将面皮分成8份（25克）' F% c5 l' r. M6 k
7、饼皮包入馅料（10克），包好后，收口，放入月饼模中，压成形
2 h5 J" I3 i, a% u" Y4 l8、烤箱预热180度中层，22分钟左右, G" S$ p6 |1 z5 `% w2 }" u3 a) E
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发表于 2012-10-23 21:58
