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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。- v% d; u! w o8 O4 `# _: Y
废话不多说，上做法。) L' ^1 U+ w% D" [' D1 C" |: P( w
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
1 p, ~; J2 p# `% D" V: q3 T f1 a馅料:紫薯馅80克左右（紫薯蒸熟扒皮，捣成泥加适量牛奶，拌成比较润滑的馅。）6 |& K4 z5 U) H5 B( v
做法
3 R5 D v$ F) |8 ?1、容器中，黄油加入糖粉和盐& R2 q5 w* \8 S) D5 t4 F8 `
2、用电动打蛋器打发
: W2 y. v) E+ U0 j2 q3、再加入牛奶打发- U4 T5 ^0 H f2 d9 B i
4、低粉过筛备用倒入黄油中4 I% u, Z5 O2 F7 M
5、混合均匀，盖盖放20分钟。) U: W" N/ l" u4 e
6、取出将面皮分成8份（25克）8 ]0 p0 ^) k8 O
7、饼皮包入馅料（10克），包好后，收口，放入月饼模中，压成形' |+ t6 D8 z2 q! }
8、烤箱预热180度中层，22分钟左右; F0 z4 O0 }9 H5 N
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发表于 2012-10-23 21:58
