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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
8 t# F/ v( e2 e2 \% Z废话不多说,上做法。9 n/ n3 `7 u6 u% C! p
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克3 T( D& |6 l- l+ E4 @* Y. {4 v
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
5 v1 }! u7 q- v# L做法& A0 \ R I0 j! y7 t
1、容器中,黄油加入糖粉和盐
! N3 d+ M# B( z3 S- A8 n/ H. R2、用电动打蛋器打发# f) u( z& H4 Q2 Z& Z+ {
3、再加入牛奶打发
+ g: H1 ?: O1 s4 }4、低粉过筛备用倒入黄油中
6 y3 z' _5 m$ B- Q/ h/ i5、混合均匀,盖盖放20分钟。7 w4 d8 s% E3 [. G
6、取出将面皮分成8份(25克)
* |! M6 Q, y/ z7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形5 d9 Y1 w1 ~; J4 w' D
8、烤箱预热180度中层,22分钟左右: i; P. \' Z9 C8 x6 \2 p
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