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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。* s8 K4 u% s; s/ h( W$ Y. i( H
废话不多说,上做法。$ V" i5 ^. a, L/ x
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
/ q0 W$ G% J& y4 [馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)
0 g. N* y: C: a- I5 Z2 L" g8 }4 ]做法
2 J M1 D9 s) \9 Y$ k1、容器中,黄油加入糖粉和盐
; f6 R0 ?' A% t5 j, z, @2、用电动打蛋器打发
( g$ @' Q. T" V1 y5 g4 A) c0 u# Y4 t3、再加入牛奶打发
; k& G1 v, H" o4、低粉过筛备用倒入黄油中
3 M5 h: f2 A" s, _9 ?' r ^1 D5、混合均匀,盖盖放20分钟。/ v; R! b1 \; G5 E- c0 u; ]
6、取出将面皮分成8份(25克)2 ?* E# l/ b7 c+ k$ F+ M/ ?
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
4 K. m% }, g; f1 J& J5 b& }8、烤箱预热180度中层,22分钟左右% b4 R. z4 T& g( d2 p$ B
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