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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
8 Z" C5 B; X/ b& W废话不多说,上做法。" C& v( P. G U6 [5 t, P' B- _
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克9 O2 o' s' \9 y+ a$ D0 h& ?
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)' b/ z' \8 X8 j
做法" @0 y9 r6 W/ P/ y# T2 b
1、容器中,黄油加入糖粉和盐/ R7 {! x0 U, O0 \
2、用电动打蛋器打发
+ Q: U7 p- y6 }& S( C n+ @3、再加入牛奶打发
$ F q& H2 J1 D4、低粉过筛备用倒入黄油中
* Z4 c& Q& Z9 e& T& c5 y5、混合均匀,盖盖放20分钟。5 Y* H( b: ^3 |* \3 B
6、取出将面皮分成8份(25克)5 {. ?# I6 G' ~
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
7 C, d0 `- v c$ u$ y1 Q/ Q8、烤箱预热180度中层,22分钟左右
0 i x8 g3 w/ K# \$ F5 S
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