【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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豆妈

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楼主

发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油( x2 q/ ~" P5 E( K. y
过程：
1、清洗土豆并去皮
6 R+ [2 m1 m  Y
5 ~) Y' H. l5 s$ a+ R# n4 Z3 @
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）$ k2 q9 Q6 c- s" ^7 B! I- X, A
2 y5 q% A) U5 l0 J
% g+ J! ], N9 x/ o
3、清洗干净土豆里面的淀粉( Z- e4 Y3 t- Q( V5 a: s* \& L! Z9 J

; m" c4 q/ M0 U5 [
4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。/ p# u: O7 Z: G
   捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）

5、拌菜; a) ]" A3 O+ `+ K: W' G& E
   加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦

豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻" _% W) G+ i2 h6 R5 `/ f( p

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馨馨妈

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沙发

发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切片的工具不错哦

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豆妈

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板凳

发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也有那个工具哦

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我为美食狂

幼儿园小班

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆片好大啊，表拍我啊

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豆妈

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发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我为美食狂的帖子

。。。

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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错
还没尝试过凉拌的片片呢
明试试

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豆妈

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8^#

发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复俩千金的娘的帖子$ P, k7 i/ L" m
8 r% R: A9 L2 `* n: z1 r/ w9 j+ {8 Q
就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错

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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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