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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油) r- u3 x8 c  f0 R
过程：. M* x" Q/ H, [" i" G/ S2 J% A
1、清洗土豆并去皮
7 }; r& [9 L& Y" X1 G0 @
3 R- k4 q3 ^4 D8 A) ?% ?' r# T! O; ^8 H
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）* m1 q. m- S0 B$ H

5 s3 I" t$ ]- o. \. M, J% |+ H; O+ B$ T+ a. L, _
3、清洗干净土豆里面的淀粉
, N0 a/ _( x2 g% D: ]) C' ^  I; h0 D5 P8 k8 `" |4 t0 {

7 ]! _( f5 l. S6 h# h4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
6 i/ U: z+ T& h# O! t0 p      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）
+ `# G9 g% Z3 B, L0 o- a# ~# `1 [8 t. G
5、拌菜
9 ?- V0 p/ {: Q      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦$ h& E5 p! X  i/ t5 l0 }
9 p/ B+ |  `' A4 M" Q; Q
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻
8 v/ g( z8 g' B* }; f5 v4 `9 b+ i7 d6 g' q0 W* d- y( j

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

上大学

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
, E  `; f$ \' L% R$ c2 `$ _: v1 }( L
嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

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发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我为美食狂 的帖子) n# P, b5 O, @0 z

$ d  ?- Z% f0 {$ J# h* J( Y。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错8 C" s2 a# w4 j" k3 I6 x
还没尝试过凉拌的片片呢
  ]5 a3 ^& R( }) ~明试试
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luxianwei517
豆妈

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发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 俩千金的娘 的帖子, I' q: ~* w! `* u3 r0 [4 r$ ]

; G% t7 X1 u( E9 U2 R5 Y0 s5 Q就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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