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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油; W: Z1 E$ q" t  A; o- q
过程：% L/ H5 i: r, ?3 b, ^2 j
1、清洗土豆并去皮
9 i) i+ U, J3 ?3 I( c! {* k0 m

* \) |) P  ^5 r6 q9 V2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）/ [4 }  W* V& P
* N3 m/ ~5 w9 e" G7 P% m
* p2 r- o  K) [! G
3、清洗干净土豆里面的淀粉- }3 P/ Z, K8 s% D) u. j0 R2 i/ N

  o: ]7 N; v. |, t+ ~: J4 q- P8 i. z8 X) x3 S  h+ y5 R; d
4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。6 c$ w2 f' F- _$ |, s
      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）
* x4 y4 `. L& }/ [1 }% ?7 b: w! r2 @! f! _; s/ ~
5、拌菜! q) H* O. A  n/ Z# Y) U
      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦% c* }8 G6 P8 I  f
8 z# J- y5 h# e5 S! J
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻! O1 [2 q: A; M1 z- k2 S

+ {6 g# ?1 O/ q' {
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

上大学

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 ?+ p( g# a1 ?; U3 k
' t8 p5 |3 _/ c/ S嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

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6#
发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# `* R9 }; e2 _1 h) B- f2 O/ n* z& ]/ t9 x, e0 ~1 c0 `
。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错1 c$ m/ b) ?0 s6 [6 W: N+ Y
还没尝试过凉拌的片片呢
0 k6 Z2 v7 t7 E, `1 m8 g( b明试试
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luxianwei517
豆妈

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8#
发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ K3 E) h2 u7 ]5 F3 s
6 b- u3 g" Y- T8 q7 ~就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片
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