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食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油: h) M6 C0 R# O0 X! a" d* r
过程:
: M' b6 M n( V0 p0 q& S1、清洗土豆并去皮
0 N6 T" d+ c% e8 Z. r
: l4 S$ w- u1 e+ \ R" r( ^2 d4 ]; P/ f
2、土豆切片 (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,)
; P! v5 v* ^. D6 `% b" ?/ U
: V' D) Q+ c. h2 M- C6 a/ H9 V4 F$ x2 a- i# T- N" x! w% T
3、清洗干净土豆里面的淀粉
+ X* L% L6 m8 y# E) \2 e$ {6 L: o1 ]9 D+ h% j s+ q
5 ^$ M- N- w Z/ z4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。
9 W. Y9 s& `- r# C# _ 捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)% |: z8 Y0 b1 s) A! A: ]
: H4 o( v- M( z2 I" R% }
5、拌菜1 t8 K, A& [5 Z2 ~4 A
加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
9 c6 t3 D& O* \ ~7 ?: q& v! f) ?* i( T" U `! G' Z
豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻- v( R) l+ c% d. R' W
, k+ C! Q6 l7 [
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