【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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豆妈

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楼主

发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油
过程：
1、清洗土豆并去皮
* _5 X, N# G; \
% d. L+ f. {7 e* B5 J& i
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）
) I! G* O  U: `" i5 j5 S  m8 b3 \# v- J

3、清洗干净土豆里面的淀粉  Y- L. L+ g( \4 J
+ s7 `; s2 b% R" Q6 M

4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
   捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）

5、拌菜5 a. {$ z3 ^& c+ Q
   加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦' \+ q; q: z, k) C: c: x
4 N% i6 d4 G: Z2 ?; w2 l
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻
) s! `, o2 x0 W& u# p  y& b

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馨馨妈

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沙发

发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切片的工具不错哦

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豆妈

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板凳

发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子* [: y& m0 s% D
h2 ]* Z( U% l# q# J
嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也有那个工具哦

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我为美食狂

幼儿园小班

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆片好大啊，表拍我啊

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豆妈

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发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我为美食狂的帖子; D4 D- T' j- Y! ~4 Y& h
5 }) k" u: x% ?$ u

。。。

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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错
还没尝试过凉拌的片片呢) [5 C8 S& h, ?% X7 S& D
明试试

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豆妈

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发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错

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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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