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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油1 s8 ]8 a- R/ J. t" B# s$ S2 K
过程：# ?* Y9 K$ S/ Z2 C) P. P
1、清洗土豆并去皮
' Q# P% F9 b& T2 q) }1 b  J# s
) Q. F$ C% T! M9 s8 }) I# ?% u/ W, h" A4 }7 {$ L- h7 H5 I9 w
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）3 U6 D# ^' r1 U
8 F, a# V0 J& N4 Q0 S

2 F4 |( f) |! N% q# H& M6 C3、清洗干净土豆里面的淀粉: c/ E1 k& v# ^- G9 I

* c. j/ V% |( D9 x* f, |" M1 b( |3 _- A* z' y" y) W' J
4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。% U0 _& _9 U  _! H3 @6 d/ I( Y- Y
      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）
( v# ^) G1 }  J5 \
0 A% g" b2 {+ ~" F; \; A7 y& S5、拌菜3 _. K7 \: x& f" P& F+ ?) X: V
      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦6 n9 B1 x0 w2 g& T* n$ F

% ^# k, [# M" C+ [. ^. l豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻
" n% E1 z( ?7 V7 J5 N! m( t$ ^* G0 d* D- q+ i. e

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子" A1 X2 A6 o' |+ [" Q
; ?2 k7 t$ G4 k% S$ l7 i
嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

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发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错! d" L$ f( R; |0 v6 l+ B
还没尝试过凉拌的片片呢( A0 G  r7 F- M* Y+ Z
明试试
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luxianwei517
豆妈

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8#
发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 _( u4 _4 `& k+ j2 d
" B; A, ]. E+ O( I, r8 H就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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