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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油: h) M6 C0 R# O0 X! a" d* r
过程：
: M' b6 M  n( V0 p0 q& S1、清洗土豆并去皮
0 N6 T" d+ c% e8 Z. r
: l4 S$ w- u1 e+ \  R" r( ^2 d4 ]; P/ f
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）
; P! v5 v* ^. D6 `% b" ?/ U
: V' D) Q+ c. h2 M- C6 a/ H9 V4 F$ x2 a- i# T- N" x! w% T
3、清洗干净土豆里面的淀粉
+ X* L% L6 m8 y# E) \2 e$ {6 L: o1 ]9 D+ h% j  s+ q

5 ^$ M- N- w  Z/ z4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
9 W. Y9 s& `- r# C# _      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）% |: z8 Y0 b1 s) A! A: ]
: H4 o( v- M( z2 I" R% }
5、拌菜1 t8 K, A& [5 Z2 ~4 A
      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
9 c6 t3 D& O* \  ~7 ?: q& v! f) ?* i( T" U  `! G' Z
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻- v( R) l+ c% d. R' W
, k+ C! Q6 l7 [

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

上大学

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子% ~! R: D4 u% h* v2 {0 S/ z9 J2 ~

5 t7 I* v; A4 }, d7 o) B+ {2 h0 J嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

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发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我为美食狂 的帖子+ C* L  p. m9 K: b; v

: d' m# V" H, J3 e( [。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错9 z5 c" S& A7 G  D
还没尝试过凉拌的片片呢& T& r9 }) R  |8 F1 ~2 q( x" D
明试试
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luxianwei517
豆妈

上大学

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8#
发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 x; i: C/ t: |) b- U7 ^' h% {
7 O# o" [- S1 h5 z就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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