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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油
3 L+ O+ q, _, p9 n& }5 A" m" Q过程：) ?0 X$ X+ d8 h
1、清洗土豆并去皮
1 }1 Y/ N0 B' u4 \) e2 B! M$ K- l! ?$ O. o! h
& M) `5 B  g5 y8 ^5 B
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）! M1 N% t! N9 @) H/ M

2 i" f: ?/ h% g% h1 K4 }
) k$ z* Z7 p6 w2 k3、清洗干净土豆里面的淀粉
& b& m1 {: J8 k% U
- P9 \8 y" H  [& s  c$ C& D4 e' x( _, p' Z+ |( w5 R
4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
/ x7 p; R; A+ i+ V7 K. {7 P      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）( b* @5 X# l: X. O1 l, W. F0 h
' U/ A3 c* I! X, f4 d7 u* b/ x( J
5、拌菜* \1 u) S0 q, E* E, j
      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
; s+ k. L8 r# ?) U: k6 v5 \4 k0 {% M1 \
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻
$ F1 s" T5 f9 U& v) @, U
1 s, d/ n0 v5 `$ Q9 |! m
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

上大学

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 m) q) z4 ^- d* u
# N. B  y6 Y& S' m- }& `嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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5#
发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

上大学

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6#
发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 w6 L6 L+ B; h* x* {
- U, b% B8 O5 x( i) `。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错
5 y% U0 k7 c# _还没尝试过凉拌的片片呢; P! E+ H% i- p6 e
明试试
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luxianwei517
豆妈

上大学

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8#
发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 俩千金的娘 的帖子& H) m# D) S& C- |! k. M
, M$ q0 I9 j* m) Q, M! C
就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片
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