- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-31 09:37 编辑 ' c) s1 F* Q- ]6 N; X. j+ s
, b+ |" Y: y3 |+ ^' @" T
传说中的黑脚土鸡!! W( P. S) \& F! c
看起来不错吧- g" l6 w8 o3 V9 V! O& R" m

: G1 R9 \7 S" Z1 M7 Q0 s: [% t, K0 _" q1 C2 Z; g
1 r0 b/ j: {& o9 ~* g% h8 \7 D
按照不同的部位分开$ c+ y7 b V7 s5 p
鸡胸,鸡翅,鸡腿- Y' q Q+ e8 }, R2 q( x
鸡胸可以做宫爆鸡丁$ ]8 T7 f$ I8 d( E" Z8 A u( I
鸡翅和鸡腿我准备做香菇炖鸡
7 S, j j" ~ Y) j$ b最后可以把余下的鸡脚鸡脖鸡架炖汤
: S! H" b# M/ h; X& Q) w% t( Q9 p' D4 W0 ]" u
- W5 z/ K% T/ b8 K! w Y4 A
香菇炖鸡的做法:0 l, k+ t V J& O3 @
香菇用水冲洗下,放在温水中泡发 g2 E& o1 c* ] d
5 R U1 m# M7 h( \
. @$ j; a% \0 M! B6 \
鸡块加料酒,生姜飞水
% } W: _# {) g1 Q# M5 g6 V$ R: U8 ?" z; d9 R9 n% |

, v3 ]9 n. H! E" c+ f调料们:6 t/ }/ H, G5 ?9 ?

; w3 `) E( W. i4 t' c飞好水的鸡块
0 Y- H( ^) _7 Y- C
' S+ ^( e2 D4 `1 p% l锅中倒油,下花椒干辣椒
4 Q. d- n$ k1 {5 _ 0 V' A3 W* N; g9 T- r. |
葱姜蒜
' n+ A+ m& h" e2 g7 b: t
1 H: Y3 {' ~1 V& e" w7 e倒入鸡块
9 v/ |. o- I1 y5 Z* ^. k) ?- F " L, A+ ?" [, J5 [
翻炒均匀,倒入生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(老抽挺咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整)
1 I# ~# k3 E% K: D, c: W
+ @$ R; Q, r8 h* \. }7 Y/ H香菇加入一起炖大约半个小时就可以啦) N! C6 @# E+ L) b

m+ e2 Y# U: G( N$ g" D% ]出锅啦!真得好香呀!满屋子的香味~
' Q( l! R; k: X8 H; ^ J " A* e- C N: F
" G8 ~: B3 M v; q
$ G2 r: Z: s3 o% y
b1 ?( H) q: f0 _8 F" v: G
|
|