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馨馨妈

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楼主
发表于 2012-10-29 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先感谢一下妈网哦
还有蓬蓬
给大家这么好的福利
土鸡送来后
本来想直接炖了吃
简单又营养
话说我家某人不爱喝汤
说咱能不能做点别的?
好吧,那就别的吧
最后来个鸡汤馄饨
也很营养呢!
一 香菇炖鸡

7 i; L6 K3 k" q1 e
二 宫爆鸡丁

! f7 g! |- S/ E. n  j
三 鸡汤馄饨

% H" k. p' y  o! k& b4 L

- I6 T/ ^& g* l! A
) X5 T6 o4 j6 W  q4 G
( r, N. U( B8 i% |8 L8 g% B

; `- L2 ]. B% I: A
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 一鸡多吃,美呦~

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-31 09:37 编辑
! e# C7 E( i$ y! U6 y1 d. H9 x  y" }) ?; Q; k+ Q( A# b4 H+ S3 P& ?
传说中的黑脚土鸡!
# X: B' O! d0 k+ a- J看起来不错吧
! a& h) G9 D' E9 }+ P4 n$ r! q, l5 W$ o5 {* j8 ], c2 V, {6 D

4 F* s: ^4 `* A. Q' ]$ z% T$ a2 M$ X; s3 z/ B# N1 Q) g9 Q* A
按照不同的部位分开( Z) V# S& N2 c8 J
鸡胸,鸡翅,鸡腿' ?, ~7 v$ G5 f8 G) c
鸡胸可以做宫爆鸡丁1 C! q* a# ^& P0 R$ O
鸡翅和鸡腿我准备做香菇炖鸡1 g% @) m$ J! E8 M
最后可以把余下的鸡脚鸡脖鸡架炖汤
- V5 F2 Q& j2 G" n  a
: V7 I& e/ Q* P8 z7 k& C7 a6 z) n7 ~( z( b' u( y1 x1 w
香菇炖鸡的做法:/ @4 W2 ]. z" G' h. t" H; @8 f% [
香菇用水冲洗下,放在温水中泡发7 l" B  x6 B, j
" ?7 {. G2 ^( M

. a7 `+ j" I2 l/ k9 ^5 f3 |# s+ C  `鸡块加料酒,生姜飞水
, y8 S! {( F$ W4 {/ H& `# D& s1 [3 f: M, z) T8 C. U$ q8 ~
1 L- k: V: S1 i9 `, j" L
调料们:* W8 v: f7 A5 k' ?/ U0 Y
+ _( q; ~; B, m  \6 |
飞好水的鸡块" h- T" y1 N" h/ q; ]

" ~' o& C9 w% d$ Y9 d6 r# ~锅中倒油,下花椒干辣椒
% X4 l! Q. k2 E5 \
9 G5 o% J8 r- @
葱姜蒜4 }# |1 s$ G2 F, U$ R
/ |) i/ E( n/ `2 i7 e$ ^" m. F
倒入鸡块
8 {8 w; H9 Z. ~, P4 Y6 r4 v( w

' r( n) W: L, h, r$ L' y* u翻炒均匀,倒入生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(老抽挺咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整)/ N- C* a7 p, A( ?" \5 u

6 U+ h7 C" w) T" J4 ?; ]' t5 }( ^( Z香菇加入一起炖大约半个小时就可以啦
6 P) M1 g7 N& s

9 h" b6 E8 d& z) V出锅啦!真得好香呀!满屋子的香味~
1 P5 D( G# I$ L. q1 c2 s

% w" G' q9 n' g, j1 G7 I
# k1 q  ~; X7 t! [- R0 l; [' b
& c# {6 J# h* x( |$ [3 \/ V
3 e8 A; U* ]" ^3 h/ M) }
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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-31 09:46 编辑
, j0 o3 M6 p& T9 C4 A! E) z, q) V0 E$ @. b9 d% F
宫爆鸡丁:; e" \( |: y9 h+ g
原料们:鸡丁 花生米 青椒红萝卜丁 调好的料汁(比例:1勺生抽,1勺老抽,半勺醋一勺糖大约一百多毫升的水)
" N* F. o; F3 z8 T) z6 P- |
- h0 }' A: |. _  b8 p1 p9 v+ e2 ~9 I1 c2 W: F6 Q; E* _
( [& ?. w; y) j% s
做法超级简单
0 U1 ^( V7 A  V6 p; |4 x1、鸡肉切1cm见方的丁,用少许盐、白胡椒粉、生抽、干淀粉腌制(也可再放入少许蛋清)。6 g5 k# b; \. ?% a+ R( t7 N' f5 @
2、一点点油小火炸熟花生仁,晾一边备用。
( V+ [) q2 C/ L6 J% `0 X3、胡萝卜去皮切丁,青椒也切成同样大小的丁,大葱洗净切成2cm长的段儿。3 Z7 a1 _" W. G9 C
4、锅入油,将鸡肉炒至发白,盛出备用。
" v3 r4 |) t  x3 F5、再放少许油,爆香花椒葱姜蒜放胡萝卜将其略微炒软,然后依次放鸡肉青椒淋入调味汁翻炒均匀,最后倒入花生仁,再加少许盐调味。( C7 ]' ?' {# k% ?5 {+ V: \
! _" h  V9 h7 O5 ?9 U) D5 [

2 [2 J1 R1 u& R7 q- Y3 z9 ?出锅啦
+ y" N5 r, u" i5 |. m- S; z

$ C' t8 v5 R+ e  A
  C/ n2 R. C0 R6 z5 t+ G/ q, U9 q
. p% M& I+ {; }' S: ^5 ?. b2 T! J0 k+ R( q# \- L4 B2 S- I0 K/ A
7 f( O. [2 h3 n* r4 X! N

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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-31 09:51 编辑
6 \' K2 [( s# f3 M. V6 A0 g/ B9 y+ [/ [6 D
余下的鸡肉和鸡架飞水后加生姜大葱花椒入高压锅3 A; N- V6 e; ?$ r
半个小时后就可以喝到美味的鸡汤啦
+ A0 B5 n& U* W+ l' ?) G$ K2 E: Q* M+ I# S
8 E& h( F: a3 l( ?1 T1 L
我包的馄饨
4 I- `, j0 Z& P( F* o  F
- B8 o, R) ?  m( {  B: C2 @/ Z3 Y
* Y; w3 Z7 T" X# I. m, z5 n# I+ S
配上鲜美的鸡汤寒冷的天气里吃上一碗别提有多舒服啦!. ~) S: G# e4 K; S2 _
美味又营养哦!& S1 L) B( F; L( U( r) |
3 p( g1 w9 I+ S

3 Q( r$ c7 F/ i1 n+ n
7 s! M/ n/ R7 Z; d* H8 q1 l) `3 f; g! x) {

1 Q; C# d' P+ z% y, X1 x

点评

薇薇婉如  呵呵 ,你的馄饨也是三角对折啊?咱俩一样,好多人都是平折的。人家那样叫元宝的。  发表于 2012-10-29 20:45
美莹

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美味啊。
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最近看你们吃鸡吃的美的,都不知道多羡慕了

点评

颖澜澜  哈哈,想吃就吃呀,吃完再减哈  发表于 2012-10-30 10:46
薇薇婉如  别羡慕她们,貌似减肥更痛苦啊,哈哈!  发表于 2012-10-29 20:46

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呵呵 ,你的馄饨也是三角对折啊?咱俩一样,好多人都是平折的。人家那样叫元宝的。

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最近看你们吃鸡吃的美的,都不知道多羡慕了
别羡慕她们,貌似减肥更痛苦啊,哈哈!

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不同的部位吃法不同啊

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回复 美莹美玉 的帖子  W$ M- [5 o% D: u# u7 {" ^

+ n4 d( q0 U! y+ x9 T& G7 B嘿嘿多谢啦
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回复 笑笑娟 的帖子; |& |( E  `# ]9 E4 ^

3 s* J7 A9 V4 L6 u: b6 R  N6 _( h过奖啦,谢谢亲爱滴
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最近看你们吃鸡吃的美的,都不知道多羡慕了
哈哈,想吃就吃呀,吃完再减哈
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回复 薇薇婉如 的帖子- c/ \+ I& A) P- f7 d

5 _' ?  K; `9 z& V+ F这是我老公包的,我才是胡包呢,啥型的都有
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回复 筱笑翛 的帖子
0 R3 Z+ @5 z+ m0 V. c
' S# k" ~; _7 }- B  V9 x是呢,多谢亲围观啦

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好香啊

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真的挺美的!在豆爸家买鸡的心又一次动啦!

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