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[秀秀私房菜]

诣涵妈的小厨房——失败的干煸豆角

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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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楼主
发表于 2012-11-8 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-8 23:37 编辑 # @+ N) O6 ]( D, l$ o5 Y9 Q6 Y% m
9 r$ O. e( B1 Y% d! \+ h! h$ _! S, ?
    这是第一次做的干煸豆角，失败了，炒的时间太长了，没有提前用油盐水焯一下
9 _8 v$ d) [" Q! S& B, |这样直接做出来的豆角，一是炒 的时间比较长，二不易熟，而且成熟的还不均匀，等我第二次在做的时候用水先焯了，就做出来的很好吃。。。9 N9 ?  ]2 p. `) A8 h2 r

; o( |7 a; p8 h! P" q( V
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# }0 |1 X$ [" J
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1 R. w( V$ O5 Q. C+ m6 ^6 p0 T& `# s$ D: t8 F. p# ^' x' F

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3 }1 L0 U0 x9 k' A5 I' i
. C! x9 D' e/ u1 p

# A4 N2 x& x1 [; ?
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蓬絮| + 66 + 66 看起来不错，很下饭！经验很重要！.

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以轩宝宝妈妈

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沙发
发表于 2012-11-9 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的经验是油也不一定太多 但是火候不能用大火 先用中火慢慢干煸 看着表面像是憋下去了 就大火速翻炒两下就好了
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筱笑翛

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发表于 2012-11-9 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 ~1 {' k( b; E$ O  x- H) B5 O% e5 E4 n, I! b' k
学习
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茜茜=妈咪

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地板
发表于 2012-11-9 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，诣涵妈
0 c; w: O! L  Q- h& `5 L9 n，啥叫“油盐水”？？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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5#
发表于 2012-11-12 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实看起来还不错错啦，这个菜我从没做好过
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仔仔叫石头

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发表于 2012-11-12 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉没熟+ J, r, f# ?. Y' M6 S4 s
仅是个人感觉哈
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宝贝爱你亲亲
悦悦妈

初中毕业

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7#
发表于 2012-11-15 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次可以先把豆角翻炒熟了，抄出来，锅里留点底油爆辣椒和花椒，然后再倒豆角加盐味精就好了  颜色就好看了
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