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[秀秀私房菜]

诣涵妈的小厨房——失败的干煸豆角

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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-8 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-8 23:37 编辑
+ \5 V: K  Q* F+ m. _/ P/ A& m: k0 Z% v0 \
    这是第一次做的干煸豆角，失败了，炒的时间太长了，没有提前用油盐水焯一下
7 V1 [( N  ^+ J5 q' D5 @7 o0 M; z' _这样直接做出来的豆角，一是炒 的时间比较长，二不易熟，而且成熟的还不均匀，等我第二次在做的时候用水先焯了，就做出来的很好吃。。。7 J5 ]5 ~; m6 D& F( H3 @
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4 Q+ Q* N4 m( u: ?% S' G& V1 C. w8 G/ v, U$ F

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蓬絮| + 66 + 66 看起来不错，很下饭！经验很重要！.

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以轩宝宝妈妈

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沙发
发表于 2012-11-9 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的经验是油也不一定太多 但是火候不能用大火 先用中火慢慢干煸 看着表面像是憋下去了 就大火速翻炒两下就好了
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筱笑翛

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发表于 2012-11-9 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; p( ?; c8 S/ I6 B
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茜茜=妈咪

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地板
发表于 2012-11-9 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，诣涵妈3 d* Z4 w8 L5 q0 ^, B* ^
，啥叫“油盐水”？？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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5#
发表于 2012-11-12 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实看起来还不错错啦，这个菜我从没做好过
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仔仔叫石头

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发表于 2012-11-12 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉没熟$ J5 t4 Y1 J- z# r7 e! b' e5 q
仅是个人感觉哈
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宝贝爱你亲亲
悦悦妈

初中毕业

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Medal No.11

7#
发表于 2012-11-15 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次可以先把豆角翻炒熟了，抄出来，锅里留点底油爆辣椒和花椒，然后再倒豆角加盐味精就好了  颜色就好看了
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