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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 9 \) F( Z1 L5 r( t2 P

/ g+ e. Q0 j. ~- E% l8 R
2 r+ C% N. \: c2 K# X/ Y: n1 f                                          - `0 m5 |% @) W& v

, G2 E7 I4 {2 {$ \6 r2 q0 E       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
4 X; k( ?3 _9 I6 ~$ R9 f* }, v       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
) {/ R4 W3 d6 ]; v4 k7 ]& f# Q
- w8 @1 n. ]+ ^- G1 G6 W$ e0 r6 {          食材：面粉、柿子、安琪酵母
( v* `$ m+ |& R" K4 |
. g( l) ~" P" y$ Y# q
/ q; z" L3 |' I. T$ v
% T) f1 b! c, ]7 l+ |- b         步骤：
  \5 Q: S. o7 l: |3 ?9 _& Q          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
# W. U8 ?& [. R% }8 U4 y1 f6 n5 X+ X% e5 ^, N5 k/ n; F

1 x( G5 S1 Y/ c          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉3 h* o" u  |- j7 T: g
) Y* c7 X  G6 d
- Y6 f: K% Z1 s9 g/ p
/ E) j. N& t0 ~0 l0 E. @3 R
          3、加入酵母，揉成面团醒上6 x2 U, k) Z/ A4 t  h8 |4 r
4 Y+ \1 _$ }  E9 q2 X

" [" i! O2 u1 @) Y6 g9 K6 Q3 X
3 G5 ?$ }/ F: y4 R  h$ t7 }           : e! M& L# H" _* o5 Y1 K

4 |: Y% `$ [( k% y; w% Q3 h
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
, O4 `; m, L' U1 G# r' Q3 z
( M6 e) I; V" G7 I+ y) w
+ \" q" Y: I" ~2 ~  F) Z$ ~! a ( h! y: t' r6 }" r+ u9 v5 A

  _2 A6 N# V1 p& ]: J7 o取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀5 ?& L# W) A( h
3 ]# p2 b1 \0 [: I
) `  y: X" f! Z
4 m$ `: ]$ ~: o- K8 S/ `3 w$ W5 y8 M/ J
: g4 x) U6 e' M/ \; s! o

7 s: [6 |0 R+ F/ \4 A切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。0 u  K5 _4 n. A1 Q& Q0 x7 N

$ s/ V; K9 `) O9 X- m2 t: P  u  j' t! N  P5 L, A
6 k; \* A) p# L8 ?2 s# F5 u' I

1 p8 |0 Z1 n4 E1 d5 H. M$ Z' T 7 Q' H; M1 l: i0 ]. {+ b, Q
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
8 v# w, X; Q) n& P# c, s/ S6 R
) x1 }/ [, x, n! Y9 x # `  S) Z/ C% J' m1 E

' N. U- `& h6 K, c一个一个下去，出来就成这样了; a* Q- i# R% {8 p

! m2 c9 W' C* ~! N1 m$ }7 { ' t# t0 g* L$ Y/ v. o9 y0 r

# M0 I! O/ R0 i* `" F5 M' ~, u- K * p  L+ w. B4 y) u

' |% \9 E% L/ U+ u

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了' ~, p# _5 ]* B/ Z, d1 @4 U

; ~- \4 G% Y6 n0 |
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
" S0 M2 t/ C7 t. Q, R
& j3 W, u( X( o- L) @: U
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了5 C- X  c2 {# i5 O# A

: u' H* D6 j% p8 N/ b
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！. ^" B+ J: y' N& E$ `- l8 [" L6 ]

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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