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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 $ P/ ^  B  ]7 n% ], c& a, D  ]  a

* u4 Q( h7 M- L& a+ k  J$ l. B- z+ o/ F! Q& ~
                                          8 `9 j! Q. L4 p0 P. g: G

3 V/ B7 R# i) D$ w$ Q; W       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！* L2 a3 j, E. v$ J$ S1 e
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！6 C+ D. f. A( g0 {8 t, _
! G4 O) v/ }9 N8 w
          食材：面粉、柿子、安琪酵母
& a& f$ D+ X5 b1 e$ z3 |9 B; H8 u5 F
) X; R( w% f- C4 `& s/ Y$ f

# I! c: s: l% M1 |- O4 J         步骤：  a. K8 g8 h7 o5 a. Q! j; G
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
9 o/ w4 W. Q$ M+ h5 ^  l3 f+ y9 p7 e. Y& h4 k( L& Y
) e8 b7 Q+ n. P* S
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉) }1 C' \* B0 o9 A/ a. M, e3 g9 G' i

# A# ^3 ~9 K2 j. J
- C$ q' T4 F$ v3 d
6 B7 V  v( d- J- L- V; }) i4 t          3、加入酵母，揉成面团醒上
( @' f7 k  ?  K' N& c. o1 m$ c4 q
7 L5 r7 p: w, s; |& ]/ K! M
3 W+ n) q8 f9 k0 g  |  y# j: |) n+ ]+ I  P4 [* v
           
9 h6 ^5 R/ V' |# I! A
6 n5 T4 k$ I1 D+ h& l& q3 E5 z, A
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
) L/ {, M! y0 p7 K; Z! Y! U2 v
. X5 {" {8 I) J
, J8 `% {7 U% G/ P
4 ], ^! ~  S! b7 |7 W % a$ \% a1 S  |( `% B, L$ h8 G
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀- W, E7 A  e6 C( l

9 r5 _6 R( w+ {6 v, v0 p
  i8 P5 T/ W5 M, E
! D! z* x& K, _! u6 \8 x ) s7 G" f* @: p' ~' d' n* ?' A
; Q& O" k7 h' I' c( }
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。8 a# D7 X5 a; H2 M( c4 P
3 F  w( F+ X1 K; A$ E

' S$ t9 k# {$ x; n7 t
$ v" T8 W' \( g3 h4 u& I " n4 M8 V# ~* P: k9 j
% N9 m( i( E5 a7 t/ `+ @
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅- @8 s  r2 R( o9 k
9 J1 s4 i- Z$ j$ y" R
6 L9 h- \" ?3 m# i5 E

. o) y5 c9 T* U一个一个下去，出来就成这样了
' ]+ M, n1 G1 S* G
) `0 I4 j- N/ z! l9 C5 Q! [ 2 ^0 j% z- y# n% Y

% I  v; T3 B# D( g$ W' ^% k; a
- h7 R* E9 o, e5 Y" j 9 d: {% B0 F+ z+ l' j" C

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了0 u  P$ V2 e7 m8 u, @/ Q" `
, l9 P+ t  F4 l( A) Z" W2 m! T  A' o
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
6 U+ i" L8 h4 K- q/ F4 p( D* J: x3 w
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了  M' x4 o2 z- a. L
8 g1 h7 B8 l7 w! ^! m0 N
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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