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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
: L# j7 P; D7 F3 Q4 b, Z5 }3 p! S2 P; i# {

0 X7 z! y4 ^5 A5 A* M. e+ k2 [                                          
& v, r6 r0 C$ e! ?9 Q
) D* a/ F) h! M( r, @$ U       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
4 L9 ]7 u$ {! H' d9 r       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
" ]( u# O( ]( Q9 r0 P! \- B& j
3 \# |0 z, L$ e6 C3 u3 F: H/ e0 P( o# S          食材：面粉、柿子、安琪酵母( ?% Z' n  E6 {' @- K: c& q
. C+ ]2 B7 t  P( {

! Z$ B% T; S, S. \9 U! w  c4 C( [$ W  {3 h) {6 ?% k4 g. J& e* O
         步骤：
; m6 q9 o4 X! ~: {7 f* q% z$ w          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
/ X- t* ~% R; @# L; g7 V! N! ]( k3 l
1 G& w( x3 h' A: i1 a0 `
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
3 a/ h1 Q# N+ j$ N% N
+ n$ I& s" d9 _7 y1 U) M+ c8 @; j4 o& x# {. b6 U! ~, i7 g

% u( F+ v3 U0 M          3、加入酵母，揉成面团醒上
1 r3 M0 V0 A0 Z/ w# n
$ Y& ^2 `/ f" \9 h8 j5 ^, [' Q
# j( ]9 t' l; {
/ ?' n! `6 f: R  D" n* n; H" m( e           
# E6 A" ?* t. f: h  |1 L, G/ e
$ ?- j( h/ B* p3 P  H
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
- o5 R5 J$ N! j/ z+ E  G8 ?
! x& f3 p1 P" m7 b' z0 d   X) M2 G& X* I+ A9 V. _, D

) ]; q6 Y7 ], N' u; v! E 8 ]% Q! G; n# L3 x5 Y# t
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
: o4 H- M8 @) `3 X% k! t$ ?
# e+ B2 A/ R! L" K4 Y4 v8 g$ F- q8 G( H& [" t- E  ]

! n$ A6 L3 H" y/ m% Y/ M9 ~# R ) x. A% ^4 `4 Q6 D9 S) O

9 b, k0 P% T; D5 m7 G切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
3 Q$ m, e6 o( q$ Q4 O
) E/ B+ q- ]* r
4 J! Y# ], b7 |- W8 e/ Y9 m9 y+ z2 ?8 H! ?/ c  A$ }

  p0 q. e2 G5 k* g- l! ^2 |9 i, u " u" A  V4 d# ^; C3 D' l
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
; P) T; c! e3 p
9 U+ N  e; z! |  L
! E, ^4 X: q5 S( |
  L0 d2 _' \  |/ ^$ H一个一个下去，出来就成这样了* Y' D- f1 S7 M$ k6 M" ?- v. d) D/ C+ P
$ }& z% S5 @4 X' @
) Q7 t, L* j( ]3 P8 Y
# m3 O* k2 N+ ~5 A

$ t/ e) r0 u# u 0 o2 r4 C1 w, F9 x! ?& V' h& X! h

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
$ H: Q! Y1 B2 p* {* ]# h- x
6 e8 `3 C, D$ B* _5 `( I
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
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我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了: V* n% I+ |3 f' s& Y# T

, d7 b  X' q8 _) E0 d5 P* ?/ S! r
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！: R# A. d' M% I" A; V  l
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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