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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
& C9 m/ _. n3 X: g7 L
6 g. V3 i( W- @, M3 \/ `$ l& d
                                          
- \: t) O9 b" ^( Z7 [7 b/ U' O# m. K0 @3 P0 l
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！3 Y: p$ p% S4 U! u0 _  x& R$ U9 N/ W
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
; p4 Q# l* o+ C+ N2 a* [
% I1 |1 k1 I2 I4 A          食材：面粉、柿子、安琪酵母! W+ d+ Q& E" m+ o

8 p4 b' H6 N$ L1 ?  b+ m) Y1 n* Y' `' ^) x! T) ?+ \, s

- Q. K9 v4 b1 m$ j  C         步骤：' ?8 G& K2 N* S- q/ X% ^
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
* z; B/ V1 A( F! A5 n. a5 z$ ^& _1 u/ P- @1 C" b9 t2 {
+ x' C! ~- u/ n+ C& s1 r1 o. z& v
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉1 a  R6 A; b6 r' p
) J% k4 y0 g' f* u) N# [
, {- ?, D0 k) p

$ Q9 q2 m5 Y$ c* d$ k. J3 y          3、加入酵母，揉成面团醒上
' q5 @6 m; F* J# q) c& k( U) X  o- @: U
2 e) Q4 n1 q9 D" T- P" }* ~, V$ N
  S4 w! O3 R0 w# [$ p' @0 h$ l$ n1 M; T
           2 H" {* {+ q: P  B; F( g
* u4 u3 Z+ [' M4 k. k( X: d

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了# M& l* w6 I8 U! g

" h" I. C5 a  W2 {+ b1 s 3 @1 T% n' j% [% |' e1 u

! z) r- D" q1 `8 u
# S0 p! N, Q. ~2 x8 R取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
6 }  }. P- N+ I  o/ u/ R
* U7 y# f9 d8 h* h$ l* A! s7 X: |6 T) ^$ A
, b) s, h# l( ~+ F7 u7 \8 d( Q
9 H" ?$ f5 \% ~

. M% L2 H  U$ e7 n" T切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。7 o2 d  E. `, O4 ?7 r

0 l; ?1 Q" l" L4 s& q
* j, B6 `8 D' P8 `- m4 d. e
1 h8 y9 f7 _8 d) o* C / E# c) l; C/ m5 u

) v. t) A6 A8 }$ L) |+ t油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
0 r+ N& Z) V+ m  W3 p4 V% a! l1 }7 |1 V

! @  {7 E/ x3 ?" d& T2 Z/ C6 r
. r# _1 M; S; ?1 f一个一个下去，出来就成这样了" h1 ~8 d. O& H4 K# J+ T. @

* ^% m2 |% B0 v. t
! W# g( u# P. W
& [; K9 G" O! U6 d5 ? ' t# ~) N1 Z, ~5 g- x
* _- ~$ T$ a  [

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了/ {# N. @; S. }9 ]1 a* ^" u9 K$ v# x

1 s) h$ D9 b& h
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了6 D- ~0 M5 ~( I# `& M: d

- A- v0 x& N' G( R& W7 h2 G* {1 I
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了$ d6 b3 P, \! i/ X# a6 I" l

* B, F- h  a3 e; [! Y9 q7 i' S
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！5 P' l! m$ r5 U1 |8 j

7 Q6 L3 K6 u0 U
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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