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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
% K3 U. O, @* i9 T" _6 D/ Y  Y% X  p% h3 \  F

5 ]1 O$ k! L, b                                          
* h4 W! F( s$ ~8 \
" {3 p2 _3 f, J+ q       看到柿子软了,又没人吃,换个花样——柿子饼,做法简单、食材也少,看宝吃不!2 H4 O  w( I9 o8 C! \- ^) a
       一下锅,傻眼了,这分明就是炸油糕嘛!最后出来的可不是我想要的!不过宝还是很给面子,喊着要吃!一下吃掉2个!* {3 z* J0 `0 Y9 B( ]8 j, {

! }+ {- I. c6 D          食材:面粉、柿子、安琪酵母- u5 D0 j; p$ B

' n2 b' M* D( {# m$ m# [( h# q* q, e  @& F2 W9 y+ i' L2 ?

: q8 d7 l: m# j. G; `+ L; Z         步骤:
, W, j9 y3 L; K2 ]1 m& v* Z          1、先把柿子去皮、去核,核外边的硬块也要去掉
$ c  b0 X. ~2 ^
: N' H0 J+ {: a$ F- B3 p8 Z9 }/ C) C$ t
# k7 r0 W  S' m0 o- v% T# O          2、加面粉,先用筷子搅,成絮状了再用手揉1 j, l/ Q# P; C4 D0 [. b

" D; h& A. X2 c3 t+ M
& I+ f. a5 D) n- b8 _1 x. j; @3 u. U2 f+ S( M; _  Z; {
          3、加入酵母,揉成面团醒上1 g8 M) ~" t$ o% e; Z4 R
+ V; r! o$ X, B, |4 I% q9 I# s# t

" R0 t+ Y. L. y/ f: b7 s+ `! \& P0 L9 t  q
           
8 ?, L+ x: B  D# s: M0 ]9 A. J
1 _5 ^' p8 M+ a: u# A0 Y3 _: S" c

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用手指戳一下,下去一个很虚的窝,面就发好了
/ ~# o+ J6 `% W7 ]
+ @1 V' j3 u5 S9 J/ r2 z
5 a7 z* S* h6 D2 I  j' Z; N5 ~ 3 T) i) k4 R$ ]- U9 }8 x5 N8 P; ^
" C' `; ?. M, q0 H1 Q" l; m1 I0 ^
取一勺碱,用擀面杖擀一下,和面一起揉匀5 l' I- k. P" h+ _( h- t) X4 ], [

- I/ q. v; R8 q" R/ _& R% Z
% q! V. z7 `7 j: p0 k0 M2 V 4 u. Y1 I7 j: Y7 }9 b& [/ E

7 |  a: a/ F: k3 ]/ o
6 G" c" L4 g0 X3 C" l* p切成一块块面剂子,揉圆,如果想要甜点,给里边加点糖,(这也是我突发奇想,正因为这样,才有了最后的华丽丽变成油糕的样子!)像包包子一样包好,两面分别压平,全部过程可在手上完成。$ P% l: G; u# E( M" V
# I0 [3 y6 o+ i4 o

+ y/ E; n+ E9 x+ F0 i8 ~5 G9 ?- B( _" H; z

$ p0 s! u  V; S, v; v0 ]! C 1 l9 N* L( g* ?
油烧微热就下锅(如果油太热冒烟,就糊了),用铲子压平,上色后再翻另一面,翻两次就出锅
- n2 X! v+ W, l0 f
$ r: U3 L: m4 V& d' q( L " u# h' h% k* b( j. j

) o+ T) ~4 a1 b) j& E一个一个下去,出来就成这样了
; U7 @: I+ q5 b: _" T+ B+ v* M
' D( H& q' P9 p9 W2 I( b8 o) G 8 r' C- h" p' \, ^3 u
3 I0 |$ n! x. \1 O+ x* Q$ ]
- G$ K. H8 ?1 ]2 q
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三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色,老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢?  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是,你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

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有两张片片是宝凑过来拍的,猜中奖10妈豆!

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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用手指戳一下,下去一个很虚的窝,面就发好了( u5 {/ M' }  Q6 h4 W

( T) k6 X0 u/ C6 i  U
做的真漂亮~
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有两张片片是宝凑过来拍的,猜中奖10妈豆!
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗?  发表于 2012-10-23 14:31
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我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是,你这方法不错哦

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我做的也是这个颜色,老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢?

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我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗?

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叶子轩妈妈  不是,是第5,6,插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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4个柿子和柿子入盆吗?
不是,是第5,6,插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50

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不是,是第5,6,插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出,手还握着筷子,一个手拍照很困难,小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46

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柿子饼,好好吃哦

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天之娇子  下次多做点,给你留着!  发表于 2012-10-23 16:55
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说出理由先
插筷子那张明显看出,手还握着筷子,一个手拍照很困难,小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手,转10妈豆,请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53

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在家,我也做了,满手都是,有点失败,不过很甜

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插筷子那张明显看出,手还握着筷子,一个手拍照很困难,小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手,转10妈豆,请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊!  发表于 2012-10-23 15:59

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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片,奖10妈豆!  X5 I; l7 a* T: ]$ M
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分享美食高手,转10妈豆,请查收~~
你还真转啊!

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06

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你还真转啊!
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵!我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵!我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12

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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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