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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 + C& h8 J- n% x1 d, ?

  i/ ~& [! J* O2 d' r. P. u/ m9 ~* Y5 |* L: G0 V& m8 \$ q
                                          
2 [( f3 q8 e7 P# Z( e7 |
: q6 m/ P! u! a+ G# V: @) }, b, {( d       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
7 t4 k; n: a0 c8 h7 t0 n       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！, c5 j7 k4 c3 h: N. p( [5 k2 P
1 ]( I* `9 x# X
          食材：面粉、柿子、安琪酵母3 d' ~7 G5 Q6 a$ K! R2 ~
3 B# c* m: v, i  P: I
" r5 ^9 r1 s* Y" q3 M& O/ _4 a8 s
6 ~8 g& n8 W$ |, t& q- F! f" a
         步骤：
1 a; K$ E! f1 @+ ~3 u          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉0 k1 W: H) M' Y2 ]& c
7 F; n; `' I+ b* d, D. n  e; w

' N+ F- f, P  r5 D          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉* i" t5 @' p  C0 }! i
/ L( |! C/ X, y6 I( e

( k/ J2 e0 Y" v" a" S+ Y) ~
* a" K4 S3 a& l  j2 d7 f/ P8 T" }          3、加入酵母，揉成面团醒上
6 M5 s& Z' F. z$ i( R1 q& U& H
: d2 |" k* _' E9 \0 c* `
5 i2 k% \8 ]) S
" L7 ^. X$ i$ k# v: ~           
% Q# U0 ^- h# f% _9 M3 b: H( a& K$ v$ I

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了# o& V$ T$ E% F! ]( u1 h# G3 _

, q, F9 f1 D7 s5 ]% n8 x   ~  ^# h0 k0 a' j/ ^3 m. `8 b, M
  L( P! q: Y# c+ o: F. c3 @" K' J
# p) g; ~& b5 R9 e* V* u
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀4 K$ m6 D( T) e! ~
3 c4 H) k& A+ K& N4 l) G  c& L

2 @. D9 R, z4 ^+ n9 h ; M! N' l, z8 M& X5 `+ D

- G+ Q+ R/ S4 A; n# O. M
2 n; n: E* T; w! g切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。1 B: z( R5 Y7 M( @0 p7 x8 P' W# j" j

& `) A* F) J6 t' l$ f" S2 ~( c4 r. T5 O, \$ I4 H
" ^! F' ?5 x% a. y% @

* \3 ^; m4 D* i5 t/ P9 t
2 u2 U, r7 g; ?' [油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅- `- s/ a  l6 \" E: P- ^+ |

" T; r$ c/ U  V4 H+ c$ T
5 J1 J; O% Z$ U: N
. \( B1 ]) j- K- V% i# j6 }2 `一个一个下去，出来就成这样了: A$ s+ t+ Z5 k& B% W. A8 q
; d/ }6 L$ Q. I% z  N7 N$ L
# A0 {1 Z5 d% |1 y% L

" a2 ^# D! k( h5 O* W
" b1 g$ ?# _2 U
7 A: W. Q# [  F6 F) z: A

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三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了* N2 x/ u7 [. i' M' Z) D

6 D$ ~, s7 R% N! }; O' k' W/ i6 @& y
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
5 c: h* X0 F' |) B1 q6 Z& C) w6 ]% \+ D
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了% @# X0 w, O  q4 \9 q

+ h1 p4 p% H( s& @) g5 {/ F
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！5 \3 {2 Q$ ~: @" K% S% t" U
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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