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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
: e: O, q8 U+ Q7 l/ P) p" L/ `
; g5 o, ^( d$ k$ y8 E  L. ]4 L' Z% y- f: S* f! H" a
                                          
3 ~9 [- f" `  t  L* v- {1 F: a5 s7 R1 y1 N
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
* z* _0 T6 V0 x+ x' S5 A       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
* G/ I* x( A" M: H6 e* }  D: w9 K0 d" Z' s7 n+ g1 j
          食材：面粉、柿子、安琪酵母
& {$ B+ f2 ~( c
- T; }0 X" ^# u: ^' B: j5 Z  r$ w+ F

$ @! P6 B# G1 n/ T# Q4 r5 O- {7 r         步骤：' H# G9 g. ~/ U6 x( X9 J$ N. Z
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
5 l' r9 S" O7 z2 h8 c" [1 i
& g7 ~0 P4 X; @7 |3 i, h
& g1 h8 c3 X( R          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
1 I, m, b: O( D2 u' E% G( [3 g! L0 }

7 W- U' p( j& Z# C  P7 d, T: K2 S+ y; P4 C  M! x5 v
          3、加入酵母，揉成面团醒上
. G$ G9 z2 }0 L8 p0 u/ P5 l/ m/ v* s4 A( o2 I/ L1 A5 [* W

  Z  X4 ]& h* W2 x8 E% J
" O% u; A; Q5 t3 s  v7 ~           
% @+ p7 H/ p5 V& O" _. T, u/ @, |7 u) T+ Y

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了, I1 }! m3 O, I/ q1 D: m/ E: w# [

, f, Y$ |2 D/ l. Q
0 T  y  S  _% c, O; B) c' G0 v+ o0 Y 1 j9 \' U% D5 ?6 U" ~4 t+ S% F  D
* j# |4 M0 P3 \  K* T
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
) x. n, V" y. q0 I0 O
8 s7 M5 F& Z1 q. j+ `) d+ |- I
; Z0 U' |* ?  a) e , {* D% O# G$ J! @7 c
- r; w- K9 s% W4 w

% ?: J* y3 J0 D( W9 }/ H% P切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
0 N  L, |  `4 e4 c
( R3 w, q, J! j1 X
6 z4 ~$ A. d& Y* x. E2 k! {
0 x2 [& w& p8 j2 u) z/ ~
1 [3 c. G6 v4 ]2 d
4 v" C) {8 j4 a) o/ y* J油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
! b2 S* w5 u6 V* q
5 `8 i0 Q4 z( I1 M( b$ O+ R: ~ ' G9 ?! e) _5 C. M% B+ K

2 N9 y4 }* f1 Y1 q5 V7 W9 l* u( o一个一个下去，出来就成这样了6 s- {5 m3 _: o& a! |
0 A* h2 X, M, ~  b! j
- U: T4 V2 b! q! U6 n& `: o( A
/ Y2 \& G/ w7 {

4 S. Q8 T7 z6 ?* E" C 1 ]' }" o4 H2 ~( [2 n

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了0 L4 u9 @' B/ M
% {" a0 d  [; u4 E; g9 j
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了0 `$ C4 h7 Z. K: x" l8 K& F
) j- x" ]$ c( z* q4 X( {
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了7 ~+ M( L% G' _7 g6 M

! J8 r5 @8 X8 p3 b
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！! t6 n! E+ z; Y" h" n

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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