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鸡块用水焯一遍,再用油过一遍,就已经可以备用,等待下锅了。
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! ~0 Q! L$ a( S3 E8 v# Y5 r" }先炒糖,我觉得比酱油上色快。
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等糖汁变色,就可以倒入鸡块了。, Z# H9 K( t5 Q, j
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倒入以后就开始翻炒4 U7 J, z- h0 l# E4 P2 K# w
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- U9 H' E$ H1 E1 D) O沾过糖汁以后的鸡块,上色了! p* j5 P. }8 \, c8 O' u
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上色均匀以后,就添水,没过鸡块就行了6 ~, T) `7 S/ w$ _
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* J E! W2 R w把准备好的土豆倒进去,焖大约四十分钟即可。
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