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[秀秀私房菜]

【美食练练看】土豆焖土鸡，姐姐做的，真的好香呦。 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-11-1 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
收到土鸡的时候，吓了一跳，看来以后还是要多多照顾吃版了，放心吧，我是忠实FANS，最近是有点忙啊。1 q: i2 l4 D5 }/ K& L
现在来说说这个鸡，拿出来的时候黑爪子把我吓了一跳，以为坏了，结果是我不识鸡，人家是青脚鸡呀。虽然个头小，但吃一锅也没有问题。看家里有土豆就做了土豆焖鸡，也刚好参加这一期的练练看。) V( |0 @6 x" U0 E0 j
# Q3 w/ F( e  O% q+ n/ B
这是鸡
6 |7 R+ g8 W( i! r' L- M2 z7 q6 T

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-11-1 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先准备葱姜蒜，干辣椒和干花椒
) d( U; ^) J6 M9 X3 y0 A
! `* z" \, ]  n! U4 P) j$ }# E8 B  x5 H' B% Y" Q; G7 M
再把鸡剁块, h8 R: W4 }7 O4 j

6 K" f; \* ]- Q9 D2 J* v3 K, N& H! C+ s3 v
鸡是需要用油过一遍的
. m9 R2 i1 p1 G$ T- y' q- `3 `; B- A
4 Q" L4 r9 }/ W8 ]9 ~0 o, w7 n
& m2 F  t/ k& @( Y* h* T
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颖澜澜
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发表于 2012-11-1 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2012-11-1 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡块用水焯一遍，再用油过一遍，就已经可以备用，等待下锅了。2 w! o* C( L9 o! C
/ k) z8 Y9 z( D4 g3 U% E
先炒糖，我觉得比酱油上色快。3 E5 ~4 _+ o: ]9 Q3 ?
" `3 N# |' G& }: ~" O
; }* q2 \2 e% S. K4 E
等糖汁变色，就可以倒入鸡块了。
8 P3 M$ P$ ]) A2 c
0 u& O  B# D, Z+ }
8 o) D( C, Z: r# n/ F/ I/ B5 r" d, f" A5 [6 Z2 X, Z
倒入以后就开始翻炒
( a. S) J! j, w$ b- j8 Q7 G0 }& |6 {$ ?4 H$ J8 Z
) @+ ^: ]1 a  |. u
沾过糖汁以后的鸡块，上色了2 v" ^8 s" e4 T3 f, a
# d: U: v' l4 \5 Q+ f( |

  @+ i8 m) N0 f. H: ]上色均匀以后，就添水，没过鸡块就行了, p- o/ Q. X( |" }% w2 g! ~6 ~4 G( G

) u  H, Q: e! c
% Z% E0 i' s; \把准备好的土豆倒进去，焖大约四十分钟即可。
! {& \" N5 x0 A
. K  ?6 S4 w+ s- ~$ t2 }& J
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-11-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全部装进保鲜饭盒，和姐姐上班时，一人带一盒，是不是很棒，再次夸一下姐姐的手艺，和我的一样棒，哈哈哈哈哈
- c" b* q4 Q8 S  E( \8 W. W9 y* {4 J: I: C
( E9 I: Y. ?/ ]% U, i0 V

& B1 C- A! B1 p0 _0 ^$ J+ t6 S8 d! n. _+ Y

/ d4 y( Y0 n: B0 H0 L7 j7 Z, q2 Q. g6 n+ X+ h. e. j, y) h# p- \
4 `4 c& c, L8 E4 G

, f4 B# n; y# H! f' h
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颖澜澜 + 88 + 80 真得很棒呀！

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筱笑翛

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发表于 2012-11-1 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆拿什么工具切的
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-11-1 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 b' f# F* q- G* L, O' C
. R* P; J- B* d( [. i0 S用花刀切来的，哈哈，十元一把。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-11-1 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，馋到我啦
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浅浅酒窝

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发表于 2012-11-1 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈,有姐姐的人就是幸福呀.我一到姐姐家也是光吃不动~
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381827362
梅梅

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发表于 2012-11-1 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈   土豆切得很个性
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颖澜澜
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发表于 2012-11-1 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈切土豆的工具很感兴趣呀
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fightlee
安之妈妈

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发表于 2012-11-2 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，土豆切的挺好看的
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清风~

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发表于 2012-11-2 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又看到我家的土鸡了~心情那个激动呀~~~~~~~~~~
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清风~

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发表于 2012-11-2 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真好，我吃过了还让人吞口水
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雁点青天

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发表于 2012-11-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
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清风~

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发表于 2012-11-2 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-11-2 15:45
. O5 H* u9 N) l- ^! |7 T% [1 c回复 清风~ 的帖子* d, N* x! J/ E8 b
/ r2 n9 D+ W% C3 [0 w& ?: r
感谢你家的鸡
! T- \' j% [3 h* |
呵呵~不客气的~亲吃着满意比什么都好~~~~~~~~~~~~`
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liuli1296
仔仔妈

小学毕业

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发表于 2012-11-3 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很美味
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