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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备
/ E! L" X/ \/ n, |+ E. f2 t: {1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉# d1 W- n& O/ u; R
& ?3 _( X f3 [ P' L5 h
2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）
! i5 g- c! p- {8 L: D, f* f+ g# c% q* a8 C) |" v* w( A
3、冲洗红豆
7 Y3 _& k7 \+ O
8 X; k4 i7 H* ^* Z0 N( w9 H4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）8 l M. ~2 k8 y# V# G* d6 W" ]
0 w& l; G. A, h1 \3 B5 Z* G9 n' E 5、红豆煮好了, d8 x5 k- o4 c* i! N
& c" X0 J, b* N5 l8 X# f6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦# b# H7 Z8 n4 @" \" `% E, D) G
1 f0 P2 n* ~7 _$ x8 k+ E& |2 j7、面发好了揉一会开始做包子
# w2 U- C* e4 L% l 4 V. s+ t% S* I3 h5 B9 e
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
! t$ e/ q4 E9 q* E3 @0 g% z
y7 h6 ?$ q8 g. I" F6 U2 _9、出笼
, R* N2 h q* B7 B6 U- r
* y# c* C: V% b5 l# u
0 G0 V& c! x! k) ]7 d; j10、开咥# x+ L0 P! P+ o% U- S
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘
r2 c) Q5 _ `3 B& D {) \9 C/ V
+ |% q$ f' Q9 v( A7 c7 g, A, h咬一口就能看见包子馅6 C1 C3 N- A, Y# \& z$ z
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊
# x# |+ ^5 K5 q4 ~' B( b, Z& N) g& ], ?
配上红薯玉米粥
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婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
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发表于 2012-11-6 23:03
