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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备
( l% O1 L5 Y5 X( n6 B1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
# m9 h) A' [% s7 {$ z6 t1 {0 {
! o7 x. a; a) o: E6 E4 b4 a2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）, |- _5 [5 o0 f! {& [$ R3 ]- m
6 p/ K! `8 G! g5 I3 I: ]* h6 T3、冲洗红豆" S. u }3 b- X+ N a! f$ |
/ F. g2 p# V2 [. S8 n5 A
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）: m' C) D3 n/ m% B
& ^# T$ V* C0 U& v% | 5、红豆煮好了3 c9 C- Y% G. ]$ I6 C
8 c( o9 @! K5 z$ m2 ~% l6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦' u: u5 P% n# k2 m! [ n/ |# |
1 z Z7 @' Q _6 r1 {
7、面发好了揉一会开始做包子, A9 ~" q3 V% s( F& B
* Z$ X# ?( _. j9 n: |& [
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分5 ^ y0 Y. @5 S. i
: N- E: U1 a3 w1 m$ f( M
9、出笼
; h) z. l0 g# w
, L$ P) ?/ [$ v8 O
8 c9 C& p6 E7 L" j5 ?10、开咥: e5 Z* D" v- L1 r6 x% b o* J
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘
) }# M' w0 @8 y* }) g- Q. x& B3 {9 P* p" \! j* h
% z, D! s7 z& @9 P9 U咬一口就能看见包子馅
' P! G+ P8 t9 u( K: f不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊
/ d* L- f1 E, u" l: `! ~& O+ ~( B* Q! z1 H
配上红薯玉米粥
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婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦/ q5 O$ a" L9 j) M% q2 b% ]
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发表于 2012-11-6 23:03
