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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备9 f& i' m) F$ F2 g9 c* n0 T% b: ?( i
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉' B3 G" ^! X, W5 n
0 u# C+ _2 O5 u+ r; z+ L, z
2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）
7 f- {+ p: _6 N% s# m6 B4 C, Q" I; K4 x! E" o
3、冲洗红豆
6 m! n' m* Q- J9 i8 Q1 n5 r7 e
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）
0 W* ^" H3 H' O1 }3 H4 D0 { ( p* o9 o y8 {4 K
5、红豆煮好了, G7 [) p8 j5 B! q0 v. D
' N# V7 [+ Y2 k" ?" f2 Z; b- n) ^6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦# V) T& c7 b, a- Y5 y% Q- X8 v* o
1 ^; Y. r) Q" u; t# w/ R) u7、面发好了揉一会开始做包子
3 b, V9 v+ ^# c! R* O, G) t2 C9 d
0 X7 S( O; f7 s+ {8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分( C+ x2 w, C- u
% K# R% F+ Q. r# |# B6 q' b2 X9、出笼4 b1 l6 e0 \+ p! v' E
# i( r+ s: B- r0 A; ]- U8 ?6 |
/ [* P T5 C$ b' P/ {+ `, n. D8 I10、开咥
1 z. P0 u8 ]' U& s5 }- i偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘3 e( A) Z. ]+ u# g( i( E; \# q
( S- ^5 p @& `$ P" u( W5 P( s7 T
9 S+ J4 [- Q* k6 K
咬一口就能看见包子馅2 y9 t3 I, X2 Q" F4 ^! G V
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 ! Y2 d- n3 \. _5 h$ `
6 j/ e# g' a8 X* H X4 i T
配上红薯玉米粥* v; E2 l. C; V/ M c' I `
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婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
! k& b( a' T' t" j
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发表于 2012-11-6 23:03
