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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备! V0 s+ e) P9 _1 W r! [: n$ s$ {
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉) X/ ] o- ]. C% @, v
: m7 N$ y( o, T7 G
2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）
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3、冲洗红豆 P, E8 n* B$ q3 j! }- k' X
& C1 L' K9 p; H- B. `; |9 k. c# A, v
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）
* m6 k9 ?* X6 l% \) O |: C % J" `: a! e0 z6 z
5、红豆煮好了
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6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
4 d2 x# @; S; m$ Z4 l k0 p
, \# R, W: e% r" H. Y v7、面发好了揉一会开始做包子* p( U# o* Z# I
) v0 X5 o9 Q. u$ U- S
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
P6 M( m* {9 N, d) J, \
, C* D* H7 P8 T2 p9、出笼
( {/ P) ? K1 G8 Z" K1 y0 `8 ~) J& U* r5 T
4 W+ V6 {( D7 `: c1 o+ j$ H! m; u7 e10、开咥1 J# N9 x" r4 R" K
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘
6 s* W& m0 P# k2 C* n" c" n& q; x* b9 s1 P; p0 _
( b: [# X2 B" Y" T8 |$ g& P咬一口就能看见包子馅# V( f1 r# l& g# p4 S. n$ ^" |
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 ( ]$ Y* ]( R4 e9 s: p
) A9 D) J5 i. n+ E" a1 a
配上红薯玉米粥
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婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
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发表于 2012-11-6 23:03
