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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备) Q: i$ ^/ K! ?: {
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉5 `7 }. a5 l1 Z* M( s) ^
' b: E' m# A9 u2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）' e1 M, ~. h) f1 e( e
4 ]# A5 z% W. {; A
3、冲洗红豆
$ {/ w1 s6 s+ r* S* m1 X& R. X8 P4 m @% Z
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）; A9 e# H V$ B7 t( \" u" x& B& `- L
: |5 ]3 l/ S. |3 D 5、红豆煮好了+ @0 \( i% c( M, S% ]3 ?6 K
4 _4 f9 {8 Y; L
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
; b. Q z& p1 N8 G4 r
/ m; u+ n9 S& ?: y$ ^7、面发好了揉一会开始做包子7 C, g5 S" ?( O# K% V, Y/ ~
0 t/ y$ B( B% A8 x8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
! p; g# t6 d. I0 C5 W& ~
0 z6 t9 e# h* v( O R# H+ j9、出笼5 P9 @; M; M7 ?' x3 ~ t# J; n* }, n
5 `. N' a+ ]+ m- h. I
; v# B; y7 x& m) S/ ^10、开咥
# l8 V- e( |. U6 J7 t偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘! [7 t; F1 {2 _3 ~- M3 E# w5 m7 u* k
# p' }- C5 l+ g# P1 n
4 @ g4 Z7 q" u6 j7 }# g咬一口就能看见包子馅# L+ G6 n0 o5 A3 \. V% v: X/ s b- N" ]
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 " T. q! v" L& T
. v O! w; I& c9 k5 ?, a配上红薯玉米粥" y8 n2 X+ p- l& m$ ?3 A" T% f
4 F( [9 Z( X( E5 \( r/ |
婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦2 C8 o5 a9 c& P8 N, k+ r5 Q" Y
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发表于 2012-11-6 23:03
