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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备) w8 P0 g- b* q1 b/ w) v* j
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
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2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）
, f( [; j6 F. E! o6 o- X+ U# U; e, C. I9 D; A
3、冲洗红豆
, ]6 c! J1 C" P' g* f `2 R( U' C; W0 U; A3 ]
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）0 A( J$ X8 N, u8 l$ Z n5 t. [
7 ~5 M, N0 V8 M
5、红豆煮好了, F& s% ^7 G/ f6 |: [( S
$ S! B' s0 U' s' v
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
! t- Q9 G7 M' F2 {2 |! d
0 m$ S% f& h/ s8 D7、面发好了揉一会开始做包子
! o2 s+ E, N5 ~1 I2 {. ]* p
) f t, _$ V! B7 |8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
2 S! _! ^* V- T8 i# Z9 M8 @4 ] F: C8 t% r% M% L
9、出笼2 G/ B) N' J7 r* H
3 N7 k6 `5 {& p
, g) M# r% b; d5 D0 |1 D% Y10、开咥 y* S2 q1 ?" q6 ^4 K& Z9 p
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘+ b1 A: u( F( H# J0 F
' ^& c, W/ V6 g3 |1 _
+ F _: M: k8 f1 L! ^
咬一口就能看见包子馅
2 \4 q0 d5 L8 D) j$ B$ t, n不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 " [3 ~5 l; Q3 A% j! c G
9 p4 y6 e+ t* Q配上红薯玉米粥6 U8 z& w4 Z0 a' U8 \
5 y$ q5 x/ k% H( m6 G婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦# c8 `# a; t0 p# R1 h( @
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发表于 2012-11-6 23:03
