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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备) a; R$ ]+ }% `: n) o/ Q1 ?+ ]* A
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉, F( ?% z( u* H/ n* r& C
* V% \9 M4 j9 J! u% V) `# P! S1 @
2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）& l/ c# C7 R' l' C7 B
+ A! p( o [3 L* ~# o3 O) T/ o
3、冲洗红豆
% J% K( G* d: Q
* [- z: P0 _/ q( Q4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）
) W) B' V' H3 n2 a0 b ' S! B* Q! ~, V3 w6 L) g- E
5、红豆煮好了
6 r# E! U, W1 w2 b4 @1 V4 s
) b7 Y+ R& ? C- r4 ?% d+ P: x7 A/ Q `6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦( M; ~4 S' D, T) H9 U+ V
* Z6 ?! n1 a6 N
7、面发好了揉一会开始做包子7 }7 e H$ X6 z6 D7 a, q, E
% n. `" M; L8 J0 }4 u2 S
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
7 i5 T' r2 W9 K8 M8 }) p
. r$ t( t' k/ D- A) T" @$ S5 C9、出笼
# R1 P* Y5 c, C9 R9 x* @& K0 n/ e: Q' F
/ {6 M8 b4 o3 |" R10、开咥
- m- J$ n5 D q8 m偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘. c# c; e/ J) v
! x5 y: g( e/ H* v# R% b+ H
4 W% ?' ]. d1 v9 n: [# v4 R, b* H# s8 ?
咬一口就能看见包子馅2 S% l$ P" w' e7 F
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊 * y q6 \" o- e. J7 P( y) D* p* q
1 k( o' [* _4 h1 l/ o配上红薯玉米粥
* \* ~$ G/ r' G! B3 ~' b! X: v) s$ o7 U, ^: V! K5 w6 Q1 b
婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦8 F) f% n1 d) ?3 M
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发表于 2012-11-6 23:03
