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豆仔一大早说要吃豆包，让给他做，中午豆妈我义不容辞的开始准备+ h" X7 P, Y2 u, x$ ]* V& b
1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉* W0 _6 M, O1 {, b6 D
, I) D0 J# j! q2 f: o, Z6 o
2、发面 天冷，把盆坐温水里发的快一些（用湿布盖上）2 z6 u! q5 c) I7 N$ S. [! [+ V
0 g' `: M+ V: w% m
3、冲洗红豆/ l+ E5 d3 N2 h0 ^" \, E# E
5 L; ?. G2 F' x% E5 v: b- X: P4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态（偶用的是煮饭功能）
6 D/ P, ]) v$ h! }0 C
* |/ c4 ?. H5 N" F, j* }/ {+ V) R" E 5、红豆煮好了
5 W) @( {3 p. ^# ` a- g1 {# h
7 ?( ~0 g( s3 S/ T4 ]6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦3 n; N P J2 S3 x* s- O i
) m/ c: D5 |$ q; o* V) c! A7、面发好了揉一会开始做包子
1 R# ]# ~' x( w! ?/ h5 V6 Z8 [ ! I; }# A9 e# q& w. t. t1 v4 X
8、上笼蒸 小火烧开，为了让面发酵充分
" |& M" N! t% j/ ]
5 m$ K) A9 m( ^* m3 [5 U8 V# G9、出笼
/ w8 n, x1 s8 } k- k0 ]5 \- a9 C$ R& x0 y& f, G
5 h5 Q' _. t$ R5 T& e10、开咥: K7 [; u! H- Z, j) a
偶家是双层蒸锅哦 ，一次蒸出有两盘* D9 Y: |" {7 N' i* ?5 K
- {* a1 s" _7 L
. N- Y- P! w' Y
咬一口就能看见包子馅1 o% _# u4 @* Q/ G8 D
不像买的放心早点，咬一口豆会问：怎么还没有豆沙啊
v9 @( o7 ~. h" L6 L8 K
D0 N5 b8 e1 F0 N配上红薯玉米粥
. _3 ~& t3 F- Y b$ T4 k& m6 U7 w7 L0 _- M) E
婆婆种的红薯，个头虽然不大，但很甘甜哦
5 _% i3 h% t7 B' e4 ~" @0 t/ y
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发表于 2012-11-6 23:03
