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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
, X4 L1 f* x% s" M8 _所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱6 I9 f3 Z6 |! R2 ^% _
制作步骤:
3 U% t& [( r! ~1 _3 Y- z' g1将土豆切稍厚的片,洗净控水
/ }- `' r7 [0 x; T' A" L2将控过水的土豆片下油锅炸一下
6 [9 p8 i% c+ a4 F0 _* u3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油) j1 E; s: Y5 D8 t4 L' ^+ Z" h
4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味! A! ?6 I3 ~# [0 i t
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻
, _' j' ]+ M, j6 M6 K! Z6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀1 a6 N7 T U! O. |, H9 K0 X6 U5 [
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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