- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-11-16
- 帖子
- 1366
- 积分
- 7362
- 经验值
- 6697
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2010-06-03
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 woodww 于 2012-11-8 14:32 编辑
# a) M0 g& [' s7 R0 U/ N L
3 J/ i# ]- v" A: _本周食材是粉条，家里刚好有婆婆做的泡菜，来个泡菜粉条吧，开胃也下饭。, _2 r) z+ J* D5 T P+ z
+ {( k! j6 G/ F( }婆婆是个能干的人，泡菜是白菜和芹菜做的，没有外面的那么酸，味道吃起来很不错，切碎放点辣椒炒一下就是很好的下饭菜，自己做的干净放心最重要了。
; W2 d1 a+ M( V8 {3 f3 c7 H, @" E+ \粉条是别人老家自己做的，也是放心东西，不像外面卖的有点硬的那种，筋道但还有点软糯，是红薯粉条。
( ^. T$ f- G7 Y8 l1 n: i
; h, s8 f% n# j1 z T做法：' M8 Y# K& |! _! k, O0 d3 ~
1、红薯粉条开水泡软；* F$ ~* y" _; @4 V( k- t
2、泡菜切宽丝，葱切豆瓣状，姜切小片；
& A* v6 u7 p# Z- o4 | \3、干红辣椒切段，辣椒粉少量；$ o& I) v( ^. s; t
4、锅里放油，转一下润润锅，中火，然后放入葱、姜、辣椒段辣椒粉，喜欢辣椒可多放，慢慢煎出香味；
3 o: t1 u8 b3 ~7 M R4 n5、大火，放入泡菜翻炒，泡菜水分很多，炒的过程会出水，加盐；
8 Y2 b3 t' I! Z+ Y5 a0 V% J6、泡菜炒香后，加入粉条，粉条稍微切一下，要不太长不好夹；
Q1 c9 k' y4 ]; R( `7、继续翻炒，直道汤汁收干就可以出锅了；$ B! X1 K9 x, d b) Y
8、酸辣口味的泡菜粉条就做好了，绝对是开胃下饭的好菜！8 g3 _( p2 J2 @1 }% ^8 w& J
8 G% K4 n0 H% Z0 p自己一人做的，没拍那么多照片，辅料忘了拍了。
" }9 o+ R3 r$ M4 e: A8 H! c4 I; f7 x0 r3 K8 p. U; N( K2 {
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-11-8 13:07
