woodww

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本周食材是粉条，家里刚好有婆婆做的泡菜，来个泡菜粉条吧，开胃也下饭。
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婆婆是个能干的人，泡菜是白菜和芹菜做的，没有外面的那么酸，味道吃起来很不错，切碎放点辣椒炒一下就是很好的下饭菜，自己做的干净放心最重要了。, f2 Z4 v$ X: y6 P- I. c$ j# X5 Y
粉条是别人老家自己做的，也是放心东西，不像外面卖的有点硬的那种，筋道但还有点软糯，是红薯粉条。+ y+ J2 U8 w  M+ w
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做法：" G6 }% V; K4 S4 m* r
1、红薯粉条开水泡软；! B3 @4 \, t* v, J4 X
2、泡菜切宽丝，葱切豆瓣状，姜切小片；
: ~5 G2 O7 w# |# C6 K! m/ R: x3、干红辣椒切段，辣椒粉少量；
# I; `" r2 r3 J( w) W$ n4、锅里放油，转一下润润锅，中火，然后放入葱、姜、辣椒段辣椒粉，喜欢辣椒可多放，慢慢煎出香味；
7 Q( _* M% ^# Y5、大火，放入泡菜翻炒，泡菜水分很多，炒的过程会出水，加盐；
8 X* k% Y2 Q8 n+ ^( X# v, r6、泡菜炒香后，加入粉条，粉条稍微切一下，要不太长不好夹；
( Q+ D9 u$ P0 ~" B1 O+ B7 |7、继续翻炒，直道汤汁收干就可以出锅了；
8 T& @6 T$ [0 e2 T2 H4 s- S: o, e8、酸辣口味的泡菜粉条就做好了，绝对是开胃下饭的好菜！
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* q' ?7 k' R3 \1 [/ o自己一人做的，没拍那么多照片，辅料忘了拍了。
7 J( z. T6 a6 Q- Y7 _. O" }" I0 ]" C* ^

woodww

自己顶个贴，哈哈

贪嘴妮儿

你这酸菜卖不?

筱笑翛

泡菜粉条我喜欢！可惜啊，我家的泡菜吃完了。

woodww

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2 ^! J/ g5 E+ F. G: d+ i2 v回复 贪嘴妮儿 的帖子' t+ |* M9 |& l9 t

3 `$ n4 V! G' l0 E9 w; D泡菜是老家带来的，我这没多少了，没想过卖的事，自己做吧挺简单的

woodww

回复 筱笑翛 的帖子; @+ g5 ?  U( T4 ]

7 i+ I( F% F5 H0 r  Z0 o这个菜很家常，酸辣爽口是很不错的下饭菜，应该很多人爱吃

兔纸妞

粉条一定要剪短，不然坨在一起分都分不开。

蝶ルde幻想

酸菜炒粉条，很好吃馁~

woodww

回复 兔纸妞 的帖子
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) z9 O& F# [2 L# ^一看就是有经验的

woodww

回复 蝶ルde幻想 的帖子2 y% Z2 @) x5 R( H
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开胃又下饭，很好的家常菜

俩千金的娘

好吃

康康妈妈

不错

逗逗恬

超级下饭

woodww

回复 逗逗恬 的帖子
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很下饭的家常菜，想一下食欲都好

woodww

看了自己的回复深深觉得我=吃货(陕西话四声)

白云321

看起来就好吃

康康妈妈

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