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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 7 J# H3 t" n' X# U
. L% q9 @- V) b; R% m1 u又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
- p6 S( L, B- c+ d" h柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮' I% r( G7 \3 f, L+ w! I* E4 M F
) M& T) L; C5 T削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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s& x' I! }* ~# K" Y8 r5 B削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时! o% M5 U* c( W/ A4 H9 c
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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柚子肉
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖# p/ V5 T6 H9 R0 q1 {5 w; T2 `
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉, a9 k1 X$ k7 T
6 I7 x! f; M4 {) Z% e/ k- t晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点7 ^5 g3 o$ B% O/ N
1 v1 m' f) ?4 J) o* X8 q/ d8 u晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
