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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 $ c U& D: w% a4 {
+ {: T; X) P% U6 K: O又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
" V/ H, g% D2 p2 D柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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9 l* c0 R+ s. K) p7 z8 Y+ v削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时# [2 V9 y" n$ B) s
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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3 `$ J3 b. v" U4 X柚子肉* P* e9 {1 }( O, q+ R
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖: n2 ?6 r( J- P! N; s" a$ G: e# u
7 A) G: t+ v% y中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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. f4 `) Q7 z5 g6 ^晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点* u1 u7 v @5 R) Y; P3 d. [, }
+ a6 ~, n+ g/ v: x3 u( T( y晾凉的果肉和蜂蜜混合+ Y- D2 O6 H2 m; w3 F" T( K; _
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~3 s$ Z8 h+ a7 `
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发表于 2012-11-12 12:46
