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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 + l0 I2 X8 {4 Z9 C
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
u3 r: h2 W: [; U+ H8 k& u5 ~柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源" J' P) T" n' j5 `& S W1 L
# Q: `! `* U& F& T$ r削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
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) r/ Q1 N V7 @9 B) G) V' i$ u9 [浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干; E& w7 t! g9 }3 `7 i/ ^
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柚子肉
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7 [2 u# h' L& w一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖3 t7 j# C3 a) r' R. x
9 I) g9 W1 b/ h+ b中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉( ]( U7 w1 y: k; P' [8 Q
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点* w3 R- }1 H' w/ ` E. V* G4 O
, J7 a) q* j1 k0 }0 ^7 \' R晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~! |) j& e" i* |9 w3 M
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发表于 2012-11-12 12:46
