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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 ; K! U9 H6 h& J6 m4 b3 X9 z4 v
: \1 p( J! m/ I; d: h f又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~5 i* x$ n! O8 f: s+ j" x. E
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮8 D( v5 @* _' v9 b9 T7 ^' c
% j) b% P! V. S9 ~7 a4 ~' y削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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& S' \' |, Y' Z削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时9 V3 x0 [- Y1 q
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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& A; f y6 b5 F w5 d柚子肉
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉- Z. V# c2 P: _) g0 \
3 ?' `7 d. N: A晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点; J; \2 B7 r1 Z0 |! C3 e% [
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晾凉的果肉和蜂蜜混合. ?: X2 O% E) T+ d3 v, x# W4 V) O0 `
/ X" R) ^9 _0 Y% H大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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: v9 B* E3 \& b& ?& }欢迎拍砖 3 F/ ~+ o: i- g1 X+ C
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发表于 2012-11-12 12:46
