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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 " K- s5 u; e! V) j: ~
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~! t5 K" P; W- ?; ~3 y3 k/ T' P
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
( k0 `' Q2 \, D8 b7 @& ?8 ^( {
3 ]$ @* F' V4 o4 I+ ]% H i o削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时! t0 ^4 F' ]8 q0 \$ ]. h5 _
4 i( A- K: ?6 ]$ E* _0 @! ^ \浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干, O( p8 m) f7 h" O) o3 l+ e, _# S
' C% Z1 L) H) D0 Y) @% T柚子肉0 H) A4 ]( ~' t8 ]; Q: D
# |$ d% c6 y" f7 h$ ]; X, v一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖% O6 A3 [' `/ P; A! e* Z% [
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉. j. S! p& K- e, n
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点- b" e) L* R' H/ I
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晾凉的果肉和蜂蜜混合
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6 T, L4 h( ]+ C! ?5 s. ~大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
