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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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) L4 [# W( t$ z又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~6 U# h/ x1 N" X) R! Q' ^
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮' O3 c0 K' b @0 F; [, U; j
+ a5 G$ A* z5 M削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
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2 a8 K% l" q* i5 Z浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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柚子肉% K @! q: a1 o! _9 W1 t
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖' w2 e0 t( ]- I W
1 _9 Q. z8 B0 l6 M5 Q' |* Z* J" \" i/ W# B中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉/ w; l& K4 s, J
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点8 Z9 e* t# x/ R I& [/ g9 }
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晾凉的果肉和蜂蜜混合! m5 a; M& s2 C3 E' q4 }+ x3 K
' ]+ S5 l: u, i0 j: T( Q$ X) U大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~& H& Q( h9 q( w
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发表于 2012-11-12 12:46
