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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
, E: T8 [) s. B$ u! J) N
9 ]/ g. @8 X9 G! B8 ?又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~ V" }' {; q" A3 Q
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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" g: A. `! L, N1 }) q J O削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时% Z8 p, A! _5 i! d
' T+ X, w* U! ?" u: C9 P浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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柚子肉
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖: a9 n3 R# }8 m# O. ^
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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/ o3 z* v" r4 ^* F, `- e晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
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! z' U. R- q. J7 }晾凉的果肉和蜂蜜混合0 x$ D8 L7 K+ O+ a- @$ [
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~6 Q! \/ j& _" p' c7 N# P
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发表于 2012-11-12 12:46
