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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 $ ?" X* e. a1 G7 x6 R! S# n
# c* Q! ^8 d. D1 `又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~8 N4 x& h9 ^" m' F$ s
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源4 ~: B0 }8 j E' z
4 t8 e5 @6 u3 q' B, j1 N削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干+ s7 K& ?# l3 u5 n( D( O
& t9 Q% Q# B& a% @6 |) ~4 x柚子肉
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1 d( f0 E/ ~ j- z一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉" Z3 q4 F' T9 L: A3 y& J# f/ E
: J5 f% Z5 F9 [0 @晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
# l/ F. P" G, a# Q$ w7 [* X
: f1 M% J8 J5 \7 Q4 a' R+ |晾凉的果肉和蜂蜜混合
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2 X, D& E6 u b6 {" V大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~1 j+ c: n2 E u* X
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发表于 2012-11-12 12:46
