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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 ' h( r# R. p; o
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~$ ^: y5 }0 G8 s
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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- ~ n+ j" ]( D/ \) t: {: ^削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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. \, W2 e3 P* g3 c# r0 J削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
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9 _% ?3 ]0 w, c& |" l3 Y2 H浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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柚子肉
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, B4 L8 \1 Z' ~0 Q+ j4 Z% }( D& h一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖& L3 \9 ?+ D# J
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉! [9 v% ^3 T4 o8 u: R
# X- {& i+ I* J晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点$ x4 r$ y7 E: O
; D- {; y. ?& ]9 d) O1 \2 z x l晾凉的果肉和蜂蜜混合
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; d# k! A0 n* M& o0 f2 T' N" ^大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~! U0 Z! ^2 w* |: U. U3 A" [4 m
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发表于 2012-11-12 12:46
