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; p) c( S" ^5 F4 Z" x5 M黄金椰丝球：( K, r" Z* z1 S, j" A* r
, e4 b% u6 f4 e$ ~
做法：烘焙
1 M9 L* ?9 P5 k9 o3 Y3 c% T口味：奶香味
a6 D0 l- Z( K( k, f难度：初级入门; @1 Q& ^8 k* D+ M. u7 {+ W; ?; B
人数：3人份
. D1 ~' T, W* D3 s准备时间：30分钟6 i0 t. C: d: x: e
烹饪时间：低筋：35克椰丝：110克奶粉：15克牛奶：20克鸡蛋：2个黄油：50克白砂：50克0 R/ V. K0 t/ w+ B3 H7 _0 H
黄金椰丝球的做法：
3 K+ n" y Y( n6 J9 j/ M
( _& j K6 X z# ^1、材料准备, Y: }. {% H$ D7 n$ k6 v
/ e$ e D7 h; n/ T3 I* |) B" M. U* O5 {
2、黄油室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。! g0 C8 R* Y* J" H7 l2 x
! l. w4 U" Q1 ]4 I) g# c3 d7 o3、分次加入蛋黄，搅拌均匀。4 I( R6 t% \2 v# ]0 [
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9 g/ }& R, g" l- O4 c; |, S" V, k m
6 K! m b$ I: E- p# j/ H4、然后倒入牛奶，搅拌均匀在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉和奶粉。
5 w' r6 D# \. K h) @- T
2 o3 `% E4 o R: x" h! m& M7 L8 ^. Z! ^7 J7 m5 w
7 l: @# V8 c! [; }1 Q5、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。( ~. R, A3 j3 Q
5 O: D7 ]2 Z/ _) l
5 t; a; z0 g- b
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6、取一小块面团，搓成小球将小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。* ~$ A# A I2 j8 M1 b
& p" e( y A: W9 E0 j# ]; H( z+ K
, r7 J0 B0 a( o# s8 @! K2 z$ i3 ^
+ C: i9 C; {9 Y* j; V7、做好的小球，排放在烤盘，送进预热好的烤箱。& G8 ~( S+ X! M5 N8 W, q* |
8、180度，中层，15-20分钟，烤到表面金黄即可。
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发表于 2012-11-15 15:48
