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发表于 2012-11-22 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑 4 c( i5 p9 A/ x+ U( N
3 S. j( @. ^' ^1 ~, V" M+ a) L, W
         很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜,还比较受儿子欢迎,拿出来跟大家分享一下吧。(因为是用手机拍的照片,效果不是很好,见谅啊)* `) ^# Z4 o9 ]2 F- Q+ W( ~
- ^4 g2 J" r# q
                               原料:白玉萝卜1根
9 d/ K# e+ o7 T; `, e3 T, F# l8 ~: e
1 J, j" p3 y$ D7 A- {" [- s( V& e" r+ r6 n) w4 c
                                             5 I% F- j+ L9 p" y6 o! s) s

  l2 n+ E" A- S; d7 u; S! [3 O                 调味:老抽(主要上色)、蚝油(量多一点)、冰糖(我做菜一般放冰糖,白糖也可以。少量)、盐、鸡精;; Y) C3 g' _, r9 @% y1 _

" }  F2 _% U2 s$ [0 B  {                                                    ; P4 G" X% x" w, W' q
9 w# y; L6 W+ d2 y5 O
          步骤:1、萝卜去皮,切滚刀块(稍大一点);3 y8 e. v. Y+ o* E- D) Y% \$ Z
                                                  ( |! h4 k, `9 a) J

: Q1 i' k/ E* ]/ |- k                    2、锅中放水烧开后下入萝卜;4 u* c7 I6 K& F% u

; \# O$ R" U5 k/ l                                                ; l  f: ?/ Z% r- Y+ E6 d
                  3、萝卜大概煮20-25分钟,基本呈透明状即可;
5 j: `7 D# V2 I$ I                                               
# b9 W0 m; F& @8 i                             这张是不是更明显一点* f. l7 o: a: \9 M4 D$ [6 Y5 P
: v* u3 Q- W% o: L  O( M7 W* M
                                              2 P5 R3 R; g& C/ |5 g
                      4、把煮好的萝卜放入炒菜锅,煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味,蚝油的量大一点;
- i7 h2 f6 z  `3 b                                            
) O. G1 o8 u" B                       5、稍炖入味,倒入水淀粉勾芡。(这一步主要是为了调味料附着在萝卜上)  * i2 X! z5 ^3 u$ n9 _( k

" Z5 L4 v! f) {6 U6 L8 i( O                                                  2 i" h+ Y, }0 P, N, ?8 J
( X$ i+ b2 x( h9 E

7 o- L4 n! \: U" I7 U" A8 o                    出锅、装盘(老抽有点多,发黑了),取光好像也有问题不影响口感      7 w4 z! Q9 Z* S0 o3 H
9 f+ X# M' Y" s: v* _3 J8 S- G5 ^
                                          
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点评

蓬絮|  晶莹剔透的,感觉超棒的说!  发表于 2012-11-26 10:52
三只熊儿童摄影  这个方法好,低油,又营养!这个季节吃萝卜最好了  发表于 2012-11-24 17:02
颖澜澜  看起来好香呢  发表于 2012-11-23 00:15
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新吃法,不错哟

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煮的透明了,很有食欲
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不错的吃法,学习下。
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很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总 ...
看起来好香呢
和妈

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放点排骨汤肯定更美。
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今天晚上就试试,家里正好有 一根白萝卜不知道怎么吃,谢谢!

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回复 jiusemeigui 的帖子: g3 U  f  g: |8 x. g. x
3 c- c+ a9 ~7 n1 h" b+ y
味道不错哦

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回复 嘉明妈 的帖子
1 O/ G# K- j. a  ?! X
8 Y/ p7 T% O. E8 Z3 D* A1 C没试过  你可以试一下  煮萝卜的水可以喝  没什么特别的怪味

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很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总 ...
晶莹剔透的,感觉超棒的说!

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看起来很不错啊,回去试一下

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不错' W6 X5 r& `5 e% L  h! A$ Z; B
喜欢吃白萝卜

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回家学学,冬天要多吃罗卜

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/ [1 H: H$ C$ N# O8 X: c4 A2 X4 ~
' L& j* m" V+ k- E) N0 w这道菜的名字应该叫"养生萝卜",特点就是无油。据说萝卜煮透了效果更好
蛋蛋妈

初中毕业

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一直不喜欢吃萝卜,看了这个好有胃口哦
朵朵妈妈

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2 g- `8 L# a3 T# Z6 m4 v" R3 J7 T, u$ ?' {6 n3 p
确实不错,我娃不吃白萝卜的,都吃了好几块!
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无油无肉但美味不可挡—炖萝卜
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