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发表于 2012-11-22 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑
' ?  n3 U/ Y' J6 Z, f. [
/ H. ~, ?0 T: k; S: l" c+ Y' {, d         很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜,还比较受儿子欢迎,拿出来跟大家分享一下吧。(因为是用手机拍的照片,效果不是很好,见谅啊)
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% U% {; j8 U: I" o) Q5 L                               原料:白玉萝卜1根
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7 H  S% a. B$ w, T2 v( z. U
" ]1 }' M( X  R6 O7 X                                             
2 }8 Z" t! N1 q! s# ~: U2 B6 S
4 a7 f$ h. F$ L                 调味:老抽(主要上色)、蚝油(量多一点)、冰糖(我做菜一般放冰糖,白糖也可以。少量)、盐、鸡精;
7 h' b* `. [& W6 h! u( k5 C; B
2 }: G1 @5 N+ j8 `% |                                                    1 F0 w' E; x, {: y* J
! S6 x4 ?/ B3 j, J: V
          步骤:1、萝卜去皮,切滚刀块(稍大一点);
' b: w0 z1 Y8 C( x6 x( O                                                  " Z7 I8 [7 H$ I( k' K* |0 E( v
! y  _" J, P5 f
                    2、锅中放水烧开后下入萝卜;( c5 y" G! y4 b5 y# R- x3 p3 r- H
1 g: m- p, Z) s/ F) i/ ~( @6 o
                                                
% C% t/ {6 F  j; p6 j                  3、萝卜大概煮20-25分钟,基本呈透明状即可;1 w* v+ K' X; X/ o' z8 k9 F. ]
                                               
$ T3 L9 ?# {" D: ?                             这张是不是更明显一点0 V: E( @* @) H2 H
6 Q0 w/ f+ M1 V9 K" J
                                              6 R: b% \3 i4 [, B  v8 {# {
                      4、把煮好的萝卜放入炒菜锅,煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味,蚝油的量大一点;" f2 O/ k% m$ v1 ~1 S! l
                                            $ }# a# t1 ?0 m: r$ \$ {. h) x
                       5、稍炖入味,倒入水淀粉勾芡。(这一步主要是为了调味料附着在萝卜上)    L: C9 C5 v6 s/ ?( T% _6 r3 u# z

, L' D0 [3 Q% v% |1 [$ e  n' X                                                  
2 n$ \. B) k2 g# q/ }7 l
6 H+ V4 o( v( i2 d5 n4 ^/ J) Q
& m% _& T4 }* s( A5 l) Y. E                    出锅、装盘(老抽有点多,发黑了),取光好像也有问题不影响口感      
# C6 U$ b' w/ I. V6 l0 X! R( P
; {, v+ m/ g6 F  b+ v( |4 l& ?1 V                                           # h* F2 w) i* }+ J# u% I/ f% \3 {

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点评

蓬絮|  晶莹剔透的,感觉超棒的说!  发表于 2012-11-26 10:52
三只熊儿童摄影  这个方法好,低油,又营养!这个季节吃萝卜最好了  发表于 2012-11-24 17:02
颖澜澜  看起来好香呢  发表于 2012-11-23 00:15
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新吃法,不错哟

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煮的透明了,很有食欲
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不错的吃法,学习下。
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很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总 ...
看起来好香呢
和妈

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放点排骨汤肯定更美。
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今天晚上就试试,家里正好有 一根白萝卜不知道怎么吃,谢谢!

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回复 jiusemeigui 的帖子
( I( y9 R* u, N+ H0 T& Q. i4 k% z1 |8 T0 a% E. b
味道不错哦

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回复 嘉明妈 的帖子" |# h( S3 i6 W. R0 D9 o/ h3 ]

, w: B( a" A1 i  K0 U2 ?& N没试过  你可以试一下  煮萝卜的水可以喝  没什么特别的怪味

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很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总 ...
晶莹剔透的,感觉超棒的说!

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看起来很不错啊,回去试一下

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2 v' \! Y" k1 h, o喜欢吃白萝卜

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回家学学,冬天要多吃罗卜

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回复 angelee 的帖子( t. A7 m' O' a# y% ?

4 {: s0 d. ~  k( o# {& g这道菜的名字应该叫"养生萝卜",特点就是无油。据说萝卜煮透了效果更好
蛋蛋妈

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一直不喜欢吃萝卜,看了这个好有胃口哦
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回复 小学生飞飞 的帖子- p4 b1 p" t0 ?8 O9 u. @0 J
$ _2 U/ i/ v5 }, `: D8 U
确实不错,我娃不吃白萝卜的,都吃了好几块!
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无油无肉但美味不可挡—炖萝卜
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