- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-2
- 帖子
- 368
- 积分
- 4240
 
- 经验值
- 4033
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2001-05-11
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 等驾坡街道
|
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑 4 c( i5 p9 A/ x+ U( N
3 S. j( @. ^' ^1 ~, V" M+ a) L, W
很久没在吃版发帖了，看到本期食材---萝卜，忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜，煲汤里放点萝卜，他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜，还比较受儿子欢迎，拿出来跟大家分享一下吧。（因为是用手机拍的照片，效果不是很好，见谅啊)* `) ^# Z4 o9 ]2 F- Q+ W( ~
- ^4 g2 J" r# q
原料：白玉萝卜1根
9 d/ K# e+ o7 T; `, e3 T, F# l8 ~: e
1 J, j" p3 y$ D7 A- {" [- s( V& e" r+ r6 n) w4 c
5 I% F- j+ L9 p" y6 o! s) s
l2 n+ E" A- S; d7 u; S! [3 O 调味：老抽（主要上色）、蚝油（量多一点）、冰糖（我做菜一般放冰糖，白糖也可以。少量）、盐、鸡精;; Y) C3 g' _, r9 @% y1 _
" } F2 _% U2 s$ [0 B { ; P4 G" X% x" w, W' q
9 w# y; L6 W+ d2 y5 O
步骤：1、萝卜去皮，切滚刀块（稍大一点）；3 y8 e. v. Y+ o* E- D) Y% \$ Z
( |! h4 k, `9 a) J
: Q1 i' k/ E* ]/ |- k 2、锅中放水烧开后下入萝卜；4 u* c7 I6 K& F% u
; \# O$ R" U5 k/ l ; l f: ?/ Z% r- Y+ E6 d
3、萝卜大概煮20-25分钟，基本呈透明状即可；
5 j: `7 D# V2 I$ I
# b9 W0 m; F& @8 i 这张是不是更明显一点* f. l7 o: a: \9 M4 D$ [6 Y5 P
: v* u3 Q- W% o: L O( M7 W* M
2 P5 R3 R; g& C/ |5 g
4、把煮好的萝卜放入炒菜锅，煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味，蚝油的量大一点；
- i7 h2 f6 z `3 b
) O. G1 o8 u" B 5、稍炖入味，倒入水淀粉勾芡。（这一步主要是为了调味料附着在萝卜上） * i2 X! z5 ^3 u$ n9 _( k
" Z5 L4 v! f) {6 U6 L8 i( O 2 i" h+ Y, }0 P, N, ?8 J
( X$ i+ b2 x( h9 E
7 o- L4 n! \: U" I7 U" A8 o 出锅、装盘（老抽有点多，发黑了），取光好像也有问题 不影响口感 7 w4 z! Q9 Z* S0 o3 H
9 f+ X# M' Y" s: v* _3 J8 S- G5 ^
6 E5 w4 ?" N5 z; M) n
1 e- L4 \; C6 b$ s$ e2 i
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-11-22 11:27
