- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-2
- 帖子
- 368
- 积分
- 4240
 
- 经验值
- 4033
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2001-05-11
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 等驾坡街道
|
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑 + `5 e5 f/ _7 A; i% b- L
6 c0 b2 a) H: Y( s: h 很久没在吃版发帖了，看到本期食材---萝卜，忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜，煲汤里放点萝卜，他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜，还比较受儿子欢迎，拿出来跟大家分享一下吧。（因为是用手机拍的照片，效果不是很好，见谅啊)
f5 q9 |2 C, S8 Z1 y, I. f8 m Y, Z8 f; W0 ^) L( O; z7 ^* N8 D9 a
原料：白玉萝卜1根
9 D- i. B. I) L! X! ^+ A, F- }! p& t7 Q2 ?! \
; t* l7 \* K' n : `# X$ M6 c; m( t7 O" c
& ]% g/ Z' w- D: W/ x+ V, O
调味：老抽（主要上色）、蚝油（量多一点）、冰糖（我做菜一般放冰糖，白糖也可以。少量）、盐、鸡精;
! h3 w1 T2 I. _6 o
}) [; ~( h" N 5 |( F3 h6 q/ o: {" r; q
- J7 R9 }) j z4 a" k7 J
步骤：1、萝卜去皮，切滚刀块（稍大一点）；
3 n0 m( d( Z7 F
. y# a) i. c' [2 o: D/ k6 M5 G# w/ Z: o; {4 L
2、锅中放水烧开后下入萝卜；
3 g" q4 V4 M, \4 ~( f5 c% c, X- s6 }9 }. u
0 r8 |) c! d7 t% }# [
3、萝卜大概煮20-25分钟，基本呈透明状即可；
" G) z% b5 A& S3 p2 U. A, k2 b 1 k( @' X2 t! `0 I; q$ r: a
这张是不是更明显一点
) G7 f( [: X: w% w$ U
1 h( A2 ]" p8 U9 }% b ; N+ s4 h% F- r) \. v, x- ]
4、把煮好的萝卜放入炒菜锅，煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味，蚝油的量大一点；
6 G+ A( s; {9 `% U
, ~6 P# S* _) D {; \( b 5、稍炖入味，倒入水淀粉勾芡。（这一步主要是为了调味料附着在萝卜上）
' E9 [/ Q9 z2 `% ~/ [& j" E2 f
0 e; R4 X4 P6 m6 }
- e. @0 M9 f1 Z" @6 C" p5 q$ H, n6 g, w7 l: X' L3 s" Z& g
! y4 \( l b" o7 Q
出锅、装盘（老抽有点多，发黑了），取光好像也有问题 不影响口感 ! }) o4 C$ Q* A6 Y6 y
' Z& j, ]0 [: H
) X! ?0 @0 d( U0 w8 w$ Q+ ~0 ]3 x0 N1 b/ D) A
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-11-22 11:27
