- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-2
- 帖子
- 368
- 积分
- 4240
 
- 经验值
- 4033
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2001-05-11
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 等驾坡街道
|
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑
' ? n3 U/ Y' J6 Z, f. [
/ H. ~, ?0 T: k; S: l" c+ Y' {, d 很久没在吃版发帖了，看到本期食材---萝卜，忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜，煲汤里放点萝卜，他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜，还比较受儿子欢迎，拿出来跟大家分享一下吧。（因为是用手机拍的照片，效果不是很好，见谅啊)
$ y0 ?" p, Y4 d* Z; D! w) Z0 O
% U% {; j8 U: I" o) Q5 L 原料：白玉萝卜1根
5 F T I3 A% V& `$ N6 Q3 U
7 H S% a. B$ w, T2 v( z. U
" ]1 }' M( X R6 O7 X
2 }8 Z" t! N1 q! s# ~: U2 B6 S
4 a7 f$ h. F$ L 调味：老抽（主要上色）、蚝油（量多一点）、冰糖（我做菜一般放冰糖，白糖也可以。少量）、盐、鸡精;
7 h' b* `. [& W6 h! u( k5 C; B
2 }: G1 @5 N+ j8 `% | 1 F0 w' E; x, {: y* J
! S6 x4 ?/ B3 j, J: V
步骤：1、萝卜去皮，切滚刀块（稍大一点）；
' b: w0 z1 Y8 C( x6 x( O " Z7 I8 [7 H$ I( k' K* |0 E( v
! y _" J, P5 f
2、锅中放水烧开后下入萝卜；( c5 y" G! y4 b5 y# R- x3 p3 r- H
1 g: m- p, Z) s/ F) i/ ~( @6 o
% C% t/ {6 F j; p6 j 3、萝卜大概煮20-25分钟，基本呈透明状即可；1 w* v+ K' X; X/ o' z8 k9 F. ]
$ T3 L9 ?# {" D: ? 这张是不是更明显一点0 V: E( @* @) H2 H
6 Q0 w/ f+ M1 V9 K" J
6 R: b% \3 i4 [, B v8 {# {
4、把煮好的萝卜放入炒菜锅，煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味，蚝油的量大一点；" f2 O/ k% m$ v1 ~1 S! l
$ }# a# t1 ?0 m: r$ \$ {. h) x
5、稍炖入味，倒入水淀粉勾芡。（这一步主要是为了调味料附着在萝卜上） L: C9 C5 v6 s/ ?( T% _6 r3 u# z
, L' D0 [3 Q% v% |1 [$ e n' X
2 n$ \. B) k2 g# q/ }7 l
6 H+ V4 o( v( i2 d5 n4 ^/ J) Q
& m% _& T4 }* s( A5 l) Y. E 出锅、装盘（老抽有点多，发黑了），取光好像也有问题 不影响口感
# C6 U$ b' w/ I. V6 l0 X! R( P
; {, v+ m/ g6 F b+ v( |4 l& ?1 V # h* F2 w) i* }+ J# u% I/ f% \3 {
! a7 P! ^; n6 `, q. n7 ^0 R* j t/ {& B
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-11-22 11:27
