亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 70 | 浏览: 11126 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-27 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:47 编辑 7 R1 e6 U/ L7 m) y2 Q% \0 i
; e6 A6 J. v$ k. {7 |) R
今天是老公哥哥的生日/ ~! M: h9 [- `' j* t7 c
半个月前老公就说让我准备
, G& h. S" _8 {0 \$ K做一个适合男士吃的蛋糕
* D6 _0 `$ J% ^, _0 e2 o  d, k考虑了一下7 O( U8 l5 S- P0 D$ ~" ?% D% v
感觉黑森林还蛮合适的& ?7 c6 G4 ?7 ?, I
裱花也不复杂
) ?3 E. I/ U& g2 F/ f( ]经过两个多小时的精心制作2 E5 q. v7 s  c( X( V% p
成品相当满意哦  `2 @: N6 ~! Z6 b" M. |
片片来啦
5 N& _# T4 J! W4 Q9 P
! G& |* Y/ Y4 U: c; V1 A- L
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 150 斑竹很给力！

总评分: 经验值 + 150  金币 + 150   查看全部评分

收藏4 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-28 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：& h: B6 b$ E: Z7 M7 C
【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：2 F; z& U% ]* }: r
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺
& R( q& w& s4 n: _" \2 S装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克
) S/ m  l* {9 I- ^3 V0 Q作法：
1 X$ o% w2 ]+ h& @8 E1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。
% D+ P! x1 G; o4 y! j: P
+ l! g1 o" X0 p1 _' l6 N蛋黄入四十克白糖搅拌4 w5 _1 X: @; [! R& a- U

3 o6 W: A( H: V! Q) Q0 @7 G7 z$ h' s0 r1 ^/ P4 q
依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀- \1 ~- C9 S- A

/ m. c, t) w- s% U, |4 N/ `. d6 Q  k6 h1 X  Z( s
再加入牛奶，同样一边加一边搅拌
4 j% z) i  o5 ?: j+ o
1 g0 H" b' h" O. f5 {+ k) K+ z
* H- w' [. c" d; M  p. h9 L& c! B+ ?: i: L4 N
搅拌好的蛋黄糊6 I0 U7 j) V0 \0 a! e9 Y

: q. ?" r# h+ j1 `
0 Z% d, A# U& R  U* n& l2 Q面粉，可可粉，泡打粉过筛加入
4 ]2 ?$ x1 ~* K, T; t! r
1 X, r* T0 l) \8 S# e; e/ c0 C2 a* v) z- L8 h9 O. W  q/ i
搅拌均匀) V7 O5 M3 J$ U3 X. H" f

7 ?0 r* _- V* y4 s0 Q$ s5 R: T2 C" d5 M* b' D
) B4 c% N; ~/ m$ a

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-9-28 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡. p7 Y; l7 C8 {
, ]5 X( T% v5 J

$ K7 f& g4 A6 l) P, l, w2 J# p( X混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀
; I$ y% g! E2 K" @: q* M" u7 y" x; J! C, u5 \: z: Q/ \

! l$ C" Q6 ^& l8 s* L然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀" j/ ~4 n/ z1 [, P% b- Y# k" n5 p8 c
切记不能划圈搅拌
: w9 E/ [. ?; s/ y+ n/ i
( L: A+ d  U, C7 g  S  T3 S- m2 O6 A# A; ^
- O, H/ k: [3 N( J! s9 U
混合好的蛋糕糊
; j' O4 Z) ?, I5 ^7 ?
8 n% c4 u" Y& ]7 k
! G1 C# ]2 {! f6 ?+ z入模具2 S5 z4 a, O8 p, F8 h4 L
3 K7 ~: q9 C2 J
! x4 k0 s6 ]& h( m3 f$ P5 y( K) z& d
放烤箱165度上下火约一个小时# U$ y8 N% K% E
4 ^1 B0 A% F: U. Y5 W

3 g( \% j' A5 [+ U4 k
) p" r# g% x% y  g$ N' \  Y$ w% E4 f$ h( w7 ^" n. q1 e9 w

4 U; e# a9 N' m' F  K/ Y' W
4 k3 B! e* B8 w$ g, k, ?/ U6 X5 B- d. y9 g
7 H, p% u- y1 C- k8 |

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-9-28 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:43 编辑 " t! |" P9 o( l6 ]1 G. [

3 ~- H8 Y& D+ o- p- t3 o' ]5 ]约一个小时后出炉% v/ F6 M; |% K1 c4 M: L9 }; G7 C1 Z
放凉脱模0 v! g  m) X& q& ?- ~

6 B2 I5 X! r* N" Y7 |: D8 Z. F  }# m! M
巧克力隔水融化
# }1 ]  ~* n2 M; W2 @/ f% p( P" B, Q& Y( M0 V& j% d6 i

/ q. A" V) I& f6 g, x/ I
, v- H3 B- G8 t. h, Q9 d- r
, S+ _2 ^+ j* o! }! m
" p$ t: J$ M" @4 F倒入一个平底的盘子中
" A  v7 d) w  x& R+ h6 j9 _" E* a* }" @, `* R

, H" |& d2 P7 F* ?5 o9 r$ y1 _$ v* ~0 I  ^/ V, Y
放冰箱冷藏十分钟
3 ]$ _5 _1 `3 P2 F  @
: c( i  G* G( [5 @# i" A然后拿一铁勺刮出屑0 H4 W4 F4 i9 I7 q) W2 l
0 @: e, s6 D( K; a4 c# }

3 P+ `2 b& D# t7 u1 _, c1 V; ^( Y& i0 F+ c4 z1 m) l2 H3 ^. |

0 O% m; }! @! D' K; T  B# }# Y$ ^8 [+ S! c$ E3 a  G- _
% I3 b# L" `* a

  s% X7 o! {2 @$ C  d! H5 K3 ?6 I$ w3 ^& G5 b
$ R9 e/ Z* T: z

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2012-9-28 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:50 编辑
$ P: b4 g7 p% P6 n" N/ w' Q) n) L# G) c6 ?# w) u8 ^0 B
开始裱花6 X4 o% i! H" q5 T2 Z
奶油打发+ W# Q" B" P. c8 t( @0 v% a! ?

; Q. A0 |$ Q/ u$ }4 D* k0 |% s# }$ z

3 q: Q+ i- r# B. V( s专注的父女俩! u, O7 C, M8 c; N) n( f

' Y( X! v8 t+ \" K1 @
1 ]7 o+ B( F, p9 B7 B3 D- P
; I$ i. c" u2 i, E
' ^. k4 f3 }. G. m. ~. j5 q  Q  l1 K7 M+ P( t

. M- w6 f3 d3 ]$ q& j! _: s( q- y6 j# q* \/ |
0 x  ]# W% [( H4 f& I
# w: ]0 B7 B  Q2 E- w( o, r8 O

; Z& r: d" [; k  U" a& O
  l* H- ^) w, V, v; g
+ N5 |) y. G' ]2 v+ @0 _! \
! F0 i# o( n& Y  F" E: `5 A, i; x" h( j% }

, D% S3 s* D! G( t' t8 R( c7 n0 @( b. z1 f' f" B
' E% k/ b1 B, W( m
3 I7 `% J* s! B5 b9 `( z2 _3 N
, u( r( a. E( t# r4 {
; C! k2 b7 n* |3 L
0 R! S& P$ _- h% G
5 c# v% Y! M4 H

, N0 x+ e) t" x1 o, |( ]* P" B1 {8 r
& y3 M& B6 S( x" O! l+ D/ s
: u2 v# H( K& o: ~4 D8 a2 G/ L) x. T" g
+ y4 R+ A: I) s4 k; }
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-9-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做之前咨询了小加$ c6 N# o0 c. ^+ n4 f# M$ K  K
非常感谢啦# @+ R' E: E8 E) Q8 ?2 Y! F  X
; j0 p7 v1 B& L- u
没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！
6 E+ d: h" B$ m9 f; Y8 h* q* @% \+ a8 W; ]# k; X6 a7 [
有没有馋到你呀~, o, w5 Q7 G6 `; {
生日蛋糕接受预定
  n( ]" x8 `, e 3 n" e' [1 F) r0 |3 ~

0 J/ u9 K4 D! p, Z* ~

点评

芊妈~~  哈哈，咋个预定法啊？  发表于 2012-9-29 13:43
回复 引用

返回顶部

笑笑娟
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2012-9-28 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
8#
发表于 2012-9-28 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全家动员啊
回复 引用

返回顶部

helen0609
轩轩妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16482  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-9-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人呀
回复 引用

返回顶部

秀一家

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1150  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-11-23 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道
10#
发表于 2012-9-28 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

11#
发表于 2012-9-28 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，好强大哦！
7 r4 c- r: n4 w) t$ g0 D# e羡慕、羡慕……
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
12#
发表于 2012-9-28 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也太给力了吧
回复 引用

返回顶部

深海小鱼2012

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17111  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
13#
发表于 2012-9-28 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强大了！~~
回复 引用

返回顶部

宝贝亮亮的妈妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
5904  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-02-23 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
14#
发表于 2012-9-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的可以找你买蛋糕吗？
回复 引用

返回顶部

紫明妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
15#
发表于 2012-9-28 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夫妻感情真好
回复 引用

返回顶部

美莹美玉
美莹

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
202781  
爱心活力豆
113  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

16#
发表于 2012-9-28 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了
回复 引用

返回顶部

我的宝贝儿呀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
17#
发表于 2012-9-28 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46
2 |, P3 d: h# i1 ~做之前咨询了小加% `! U0 j7 H7 N( [/ o% p
非常感谢啦
% e/ o( d3 D' M" _- K) U
看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎
回复 引用

返回顶部

巧克力=1

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7634  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-02 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
18#
发表于 2012-9-29 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肯定好吃，过程好好，有气氛！！
回复 引用

返回顶部

melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

19#
发表于 2012-9-29 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想找你给宝宝订蛋糕了
回复 引用

返回顶部

celia
坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

20#
发表于 2012-9-29 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部