亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 70 | 浏览: 12490 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-27 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:47 编辑
6 y8 Z. _3 G6 `3 |
: [  ~. C8 I" q1 j' d/ P1 O" u今天是老公哥哥的生日- Q4 G8 N9 U% Q; I, [/ l. Z5 Y; k
半个月前老公就说让我准备
+ E6 r6 q$ |4 b2 Z, {做一个适合男士吃的蛋糕% T7 ~+ [- i- p. S' O4 b
考虑了一下
7 ~. V# Z% o. T& Z) l感觉黑森林还蛮合适的
) G% f0 W$ a, y2 O8 ?7 o. E裱花也不复杂
; i" a) W! W. a& b+ ?5 k$ G5 b  f/ U经过两个多小时的精心制作- |" q/ j: a. E, c
成品相当满意哦% \* F) S4 Q" V) e; @
片片来啦1 J; q" V. ?$ I) ]

! B% o) X' ?+ l; I9 j+ c# w/ g
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 150 斑竹很给力！

总评分: 经验值 + 150  金币 + 150   查看全部评分

收藏4 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-28 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：! ]# ^& p4 I: I' x" A; W5 g  l
【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：7 R' P0 Q" v* @3 P" ]
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺! Q/ y5 `' A4 I5 w
装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克
) g# \. P/ a, R/ E; y& T作法：
' w9 |: Z/ v: I3 _* o  D- k1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。
' N0 f( H/ t% {5 [1 U
6 A' U7 X: N2 \3 F7 o% M- B. `蛋黄入四十克白糖搅拌( X/ G) A. P+ S( E

5 K1 C* q& t1 D3 E" f, F6 q& Y: t! I( c' P9 H  a) S/ P; r1 W! ^
依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀- p1 J) ]( F0 ^  ^6 N
1 [* j( R) j0 s, Q6 m& T

& y3 _( l( U1 |) q. }# X% r再加入牛奶，同样一边加一边搅拌% q) N' @; s% z- i) \/ p

1 t" v. C! D0 C# n" S- k6 @; K
* M8 b3 \5 {$ f! R  n- Y( V- P. d3 k/ b, s
搅拌好的蛋黄糊
( j# V% h1 s* S- f) R& ~3 h
& s# b" I, `0 t2 `! z% h
9 Y  P  a3 w5 T$ @3 W/ l3 ~: ]面粉，可可粉，泡打粉过筛加入/ G8 F' l3 L0 }& R
# v# _; u' |9 \! m

. X' O; l; M( Q* K% D2 v搅拌均匀  S, E( N% ]/ a2 q+ c* x

# K7 |5 B' ~% \$ S1 Q% m$ k- d5 D9 a
4 a% e' s) k$ `7 ^

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-9-28 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡
0 M3 y4 Q9 m7 Z0 J" J4 h* J* H( p; f$ z5 j3 ?; {) j" s' F
; Q- _5 b3 Z' A& U* ]% o9 q: S
混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀
8 O* b$ Y3 s: X, C( ^7 B. _. i6 e# ~1 |3 O' ~7 Y
1 ]- m5 T- C, j  f
然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀+ {/ i( U7 c& M2 R/ Q6 [
切记不能划圈搅拌
5 {2 g6 k8 h* l7 Y$ {
( w. d, p0 x$ y# b6 k4 z
3 c1 N# X; j0 @1 |  k9 [, U0 T3 X2 i5 k  {# v4 h1 N: g0 |
混合好的蛋糕糊
$ k+ S  B8 ?6 T) J5 w# a$ E+ t7 ]9 D+ a3 p
7 k% L1 v9 s! s7 C9 e) Y) Z) y
入模具
0 l5 }2 f! c. X% x' l& r( `" r$ h" [

& X( }6 x7 w) H# L" e+ A放烤箱165度上下火约一个小时. b, y1 G0 a- H; H

! z. [+ W) e0 P6 Z3 v: \% D4 @/ ~; E2 b  C0 V
$ H0 [( R; y2 {2 ?
% g  q& i& Z7 p  s

% h7 W& p; G5 [4 w' G; @+ X/ L8 `& f
4 `5 M( L) n9 \8 H

% b" x. w) _: {5 t0 K% k& ^
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-9-28 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:43 编辑
: p' A3 B4 B# p, N2 u7 U# U- A. I. i
约一个小时后出炉) U4 p5 a& {0 t; o
放凉脱模
( A3 e; c( s" p5 m/ S: A
. V, |3 S$ C8 r0 _8 Z3 U
: P& f' J9 Y+ u/ o5 s- \! N巧克力隔水融化6 R4 d0 X% p  D( ]) {
# g5 }+ r0 p, Z0 F8 K

  A4 T( I  M7 }  K; p3 V, \" F) k* ]/ Y/ Z, q
. c: n2 q1 \, C3 O4 f" H

6 A4 {" L1 [- L, m# j# [* ~倒入一个平底的盘子中4 q4 C3 d  B& |8 \3 b
6 c: x% T0 k6 W# w  c' u
% a. ^" z4 ?4 t" M
+ J$ A/ h4 @: x2 ^6 S4 e% z; Z
放冰箱冷藏十分钟
% n2 B1 q( E" L! \4 r6 {; E8 G, e4 p3 v# N5 u
然后拿一铁勺刮出屑; A2 R  D9 R  ~) X8 z

, j8 \8 p! M; Z0 R- d; N- u7 G  r- z7 o
. Z. N6 }; \. V8 L6 R" K. W" n

2 z  Y# b: a' u5 U' U) R7 N& U$ T5 |' |3 N+ f$ @8 ^

0 X* k1 Y$ @& B! B* S4 Z( ?. W
% ]! n% z6 d2 N8 h, t0 |: }# w' P: z) q

# f; _9 @5 Q$ D* i' j
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2012-9-28 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:50 编辑 1 L9 I* W/ J( F5 z) n7 A* u9 P/ d8 y
) F; u: d; D! {
开始裱花2 _& H' n+ ]6 [* ^  \' d
奶油打发' m. w5 O3 P- i9 M
" N+ L9 C. F7 I3 A' @/ F

' o- `  e$ }% ^  {& }3 m) f& |5 |  O' {3 e) J- y
专注的父女俩8 {" W* v6 `) E' U( e+ D

0 a( s$ H/ Z! O7 z7 D: a
0 h' `7 J& E. L- H/ m. l
, D- v  j0 }+ T8 a, N1 I! q0 X3 X; _, j

1 }! X. u. S1 N
0 o/ p$ T* L6 S; p" U' k. Z- _5 c! H& s, K+ N8 H0 [
: d1 j" V, R6 e% U+ Q. L8 [- A
2 n9 I4 }9 S6 j( F1 D% c; }$ M
/ F9 v9 e( W) k2 t
2 o, f" ?5 z# e3 w8 i# b
6 W) u- v2 B& R% [1 \

( u' G% e0 G! x0 q+ k+ i
; m, p1 T1 s2 N7 V5 Q/ C$ r% `$ K; [8 m7 Y6 f# U% b

- V# m8 n0 a& v* a+ S. k5 O
0 {+ z/ |; }2 }& t# o8 k) d
* D: ]$ }- ^# |' c2 x; P/ r/ l; z7 i# }* X+ T( g3 B" k

- a- G( G! s( F$ V4 ?& ~) k- K; P" O- n  d* C7 K! @

1 P, y3 C/ [, p
: O6 l( o  e( {, @6 {( u7 |% W; _$ y  E0 D
3 c  r# A. J7 K9 g7 w; t/ L/ @

6 G, a0 m2 [% a+ w
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-9-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做之前咨询了小加- i; X( u" v# F! p+ |
非常感谢啦
: g$ S9 E2 K& U
) J0 q) k8 N6 i1 i" l没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！" X  k/ p$ ?" {# n" G; M

- y* b* l  j8 l0 Z9 Z$ }. u0 g& g有没有馋到你呀~% `' s0 \8 S; F
生日蛋糕接受预定6 i: c7 ^; K% U, I( O" k
6 d1 u8 n; B, N0 E6 Z  U

% n) ^; v; B* {# T$ R5 Q, R

点评

芊妈~~  哈哈，咋个预定法啊？  发表于 2012-9-29 13:43
回复 引用

返回顶部

笑笑娟
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2012-9-28 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
8#
发表于 2012-9-28 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全家动员啊
回复 引用

返回顶部

helen0609
轩轩妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16482  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-9-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人呀
回复 引用

返回顶部

秀一家

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1150  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-11-23 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道
10#
发表于 2012-9-28 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

11#
发表于 2012-9-28 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，好强大哦！, F6 k6 m  ]! t. a, a
羡慕、羡慕……
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
12#
发表于 2012-9-28 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也太给力了吧
回复 引用

返回顶部

深海小鱼2012

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17111  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
13#
发表于 2012-9-28 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强大了！~~
回复 引用

返回顶部

宝贝亮亮的妈妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
5904  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-02-23 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
14#
发表于 2012-9-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的可以找你买蛋糕吗？
回复 引用

返回顶部

紫明妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
15#
发表于 2012-9-28 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夫妻感情真好
回复 引用

返回顶部

美莹美玉
美莹

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
202781  
爱心活力豆
113  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

16#
发表于 2012-9-28 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了
回复 引用

返回顶部

我的宝贝儿呀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
17#
发表于 2012-9-28 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46 6 `# p3 r. z6 i# F% ]3 E8 J8 `
做之前咨询了小加; s( R+ o8 q! _0 i0 j# g
非常感谢啦
! }( l1 S: S# N2 G3 M
看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎
回复 引用

返回顶部

巧克力=1

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7634  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-02 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
18#
发表于 2012-9-29 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肯定好吃，过程好好，有气氛！！
回复 引用

返回顶部

melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

19#
发表于 2012-9-29 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想找你给宝宝订蛋糕了
回复 引用

返回顶部

celia
坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

20#
发表于 2012-9-29 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部