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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
+ W l& @8 R* F5 N% R
, O" D. L, R* h% {1 F8 \事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。: Y& @: L. W2 z! i# S; v
当然主角:一只鸡,不需要太大。 ?4 Z( U5 O* R
7 V: M% x% M. E) ]# Q
1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!. m) Z5 i: u s: A
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
d& z/ q, U, M0 }3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。
; V0 \, D$ F" r5 ?4 b# y4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
[. Y! {0 z7 ^9 ?3 Z( j(大约一碗米够三个人的饭量)
, ]+ \* l: t7 P- S: S5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
1 Q7 X J j( B6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!6 a" @2 `1 u7 R( s( c
0 q; V/ p$ O4 \
1 l' {2 S: r/ ]2 g2 p: l2 f8 P$ k6 a* w( R- _
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