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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料理很可怕！
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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑 % D' x6 j2 y1 w: S
/ I% G6 n& q6 v9 ]5 t- }
在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？
1 F! U4 o$ `& [& e) A" A/ k2 ]- p* g1 H* S% R0 p) L! E
准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。
* [. j% ?4 ~8 j& Z( c: |1 o0 T. ~, c8 @& @! L

8 S8 f3 D; t) d+ y
; D8 ?* r8 e+ F; @" j3 }# o* j6 ^: i) W" Z

" M9 C! S' Z* o9 Y先把虾和蔬菜过油% x8 ~; d- b, N# O* B8 F
% ]7 N& c/ C. U( p/ y1 k% V

0 h! s" b  W& Q$ ]* K* K0 h; n4 B$ k# I6 n' j

6 E9 k/ F# T! A: @4 Y8 j; D1 M$ @+ q) o, F
: Z8 \; Q+ p; V- y8 t* A
过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？, S; w% H# U- A; }, _
8 i# r% h, Y% \

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~
/ N2 u8 V! n  W) x) F* s, `6 }7 F6 g! k  d/ e& ]( s

* G3 W2 q! G+ a: e( J4 z5 i0 I' z' z
3 X/ j0 W" r6 t. v
0 X# W2 K; g( _( ]6 W# I6 {7 X5 L5 S7 g3 d4 b' J" ~

: ]3 D7 N' \( r( C
! D% d4 f$ \1 o. \/ G5 @' O5 o- _+ Z3 ^

" x" T$ U+ X3 i3 y. o出锅了3 ]* f% d/ m- W/ t

8 ~6 ~9 c. Y4 f& s# t( J
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
9 ]5 _% t! @0 _% Z1 l& i4 S+ i( o* A
5 ?! [- j  f  Z  z
- p9 w, J! C, _' L/ g
蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。% x/ h' a6 F  H- |8 w9 i

. v$ w! e8 w( |5 u$ @+ U8 C2 J, p; P3 X( d5 G; ~7 ?
就这米饭吃吧，吃了好几天。
: G. j+ H  E7 W: A6 o
9 z" {* r, @( x4 D

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- U& G! X: o* @! S7 H6 L! y" ?6 v/ q6 G+ V" q- r" s% n) W" \7 l& l
只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! I8 O* y5 M& v: s8 r8 d
2 `" n5 q! ?& O1 h% a) @是，买的大只虾，很美味。
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

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贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, H- X7 I2 Z: v* q% A3 S- H7 _
多谢支持，只能说能吃。
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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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芝麻开门
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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发表于 2012-12-14 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上去早市没买着& V* r2 P$ ^1 V7 T8 @3 `, G- V$ U
回头去超市买点虾回来整
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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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