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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑
5 Z' C9 M2 z$ o8 s
4 l1 G2 l# V0 p在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？
, u1 Z( I7 Q- l7 w- H1 X$ q4 Z! }" B/ N
准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。
( F, ~. ~4 c3 T. K" P: Q" @4 J: A# R% p( K% e
! V5 I% q8 j# Y  p  _" P
! v( u2 J( k9 n  G( t) |
+ u2 w7 L& W. D$ N* ^
, }  h+ Y- t* V/ B
先把虾和蔬菜过油
9 q% L) v& l8 Q" M, j1 i3 K* V; W/ D8 U$ y. x1 J2 C

- ^1 y1 y3 M. h/ `+ q3 z  ~' ^$ s6 j# W: |

7 M/ a0 z2 v( X2 h8 ]: U' D) W' n# k" c2 {9 i  ?

- _3 `* E% ?. l) n! Q4 L( g$ B  N0 d过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？. g( ^9 c( R  o6 `! Y* e

  T8 d+ f: f# E# O5 U# K- j
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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~
2 ?  I9 A, B8 P, X0 s1 q+ a! c3 L" W+ h- r: Y! v4 F) G
9 b/ @1 u+ S  ~6 ^
; o2 z. z" u2 U* W
$ ~$ U* a- a  h+ k9 v2 w

4 o1 ^$ O  P  N
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( h. U) d7 s: ^( ^) c% v3 \* @
  G+ k3 {) V2 d% i0 F( s9 Q4 ^* \* p
# f9 j3 W. E; @出锅了/ {! W% T& i+ x3 x5 d+ U9 d4 @  S

1 ?8 T2 D/ u9 }# O9 M; A" g" H
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米+ z* y( O" Z+ [' G  _7 r

, Z: P3 u+ ~; ?" T5 i; Y
8 u2 j) g/ b* X* \5 C# h/ R5 Z" E: f! E& g
蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。# |" [- i- b# _) W1 A
+ g6 B& F9 R3 u0 j' F- Z

  r7 o$ \/ G" ?8 Z. b$ ~+ a7 ~就这米饭吃吧，吃了好几天。7 k4 L4 x% O5 H
5 ~& g1 G" b+ _& ^

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
; T2 @: W/ \: x# s4 O
5 F+ E- Y3 K; T1 d1 |' I只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; g! D' H9 ^% s* S3 H; E) t是，买的大只虾，很美味。
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

点评

贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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贪嘴妮儿

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回复 多木多土 的帖子0 Y" {: P6 I' x) n/ u9 H% l

9 b9 c3 `/ |* a多谢支持，只能说能吃。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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芝麻开门
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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早上去早市没买着" e& R8 Z3 y* G# `
回头去超市买点虾回来整
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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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