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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑 6 z* e! p1 M% N; M7 I
  b& A$ P+ C8 C1 K
在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？
0 x3 Q9 E  w" q# c  c  j! Z' Z; J0 @! |
准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。
& M* A/ u! ~& t+ q8 a9 B( N7 v" a" ]+ j4 ~0 i
5 S! y, W0 C( g9 |. N8 k8 h( I* g
& F8 q1 i6 B* b( N

( s+ f! y; V8 B5 l3 H& T) g
- B' q$ b( r) O先把虾和蔬菜过油
$ \4 p8 H$ G( N3 c" S/ C6 {
7 ]! o& V2 T( U* R" U" ^$ X' ~; y. t
& q3 r0 n: Y# Y& c3 I$ D0 O# i2 G( w

) ~8 E: R9 v; g  s
8 F" U) M" j% e8 R7 G
( R; \& ~! X: G6 ]过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？) I) M4 p4 D% L* K7 w$ Y; o
; H5 _- n: C+ J

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~, A6 d7 Y5 B; ]. h, t" I
4 Q8 ]* X& F& K& [8 V3 w" ]: k7 i
0 X9 t7 |9 X: H5 Q- ~: Q" n0 E

3 V/ `/ N  m+ _. C: R# b% V! E" V$ i3 [+ {( D
8 y7 \1 Q% y9 M$ J+ F! ^9 f! m) C
) \1 B5 G- a8 q3 ~

. C% e# z  O# B: P# m
) M6 J! ]  U, L, S/ {6 j% {- B, e9 r: x3 r+ V, n
出锅了
, y# B! K: ~9 y
/ o3 [- W3 n! [% l+ q9 P$ Y5 Z
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米4 L! U% n' }  I1 `$ ^
/ h, D+ l; J9 i5 M2 M  N9 L

% h: w& U; E+ T& j+ L
2 f8 N( \: \3 A" t* p蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。4 }* j# j! O( o5 z  N  l
; b# P4 Z% j1 X: ]

" F) p* w: b9 d8 d就这米饭吃吧，吃了好几天。" u) C$ A8 m8 g/ Y9 N/ S
8 J3 X+ b) |, ?4 k

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子* j/ a: L5 ]2 b& \

5 T7 d/ ]- X) j6 y1 k& V2 p+ l$ l, k; T只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
3 N- h5 t- N  S1 e9 z# I
! X0 K2 Q0 v/ q3 m0 O8 N是，买的大只虾，很美味。
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

点评

贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子
7 _( n& l4 f, E1 o0 _/ j4 R1 {; |  |  t/ X- i* a
多谢支持，只能说能吃。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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芝麻开门
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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早上去早市没买着
$ U  V) i; _# c  ?回头去超市买点虾回来整
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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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