- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-4-2
- 帖子
- 252
- 积分
- 2987
 
- 经验值
- 2621
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-06-24
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~7 n; b, h. C$ ^7 R9 {9 p) D
# s9 J( Q# e' d1 l大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~& m( J6 o& c3 [9 P" S. v0 d, t5 S
- w& J5 C, I. e! [
材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
. M7 P$ S( M$ H8 S% W9 w; @
+ e0 Q" G& i( L3 j+ S4 y调料：生姜 三片 盐 少许
( B: a& v# {! U4 Y. G4 C2 Y4 C4 p1 D, I7 I
好吧，开始动手吧~~
; W, r# l! w @3 x! Q8 ^9 Z5 y) E/ I0 K: M
5 H8 Q0 d+ g9 j& p) H% e0 y: M2 R
4 F3 D/ G# S' U0 F& z& K( ^0 _& W首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净0 F7 ]; A2 A' K$ e/ G
% Y" U& L4 I; B
9 Z& O9 u: m- u" k! ^在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了
# R$ u+ e# N% ]8 ]& D! g+ l' k
1 [7 f+ i! Q. [3 o! p: o' M( X
$ Y2 ^( J' `+ o1 m铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水. Z/ u5 Z6 v c4 C
. p- C* w$ T, C6 `! p8 ?) o; e9 N9 n0 U2 _1 d. b7 E
鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净# c& f; d8 N+ s5 O/ J
/ R0 M& w6 B8 `% p" w8 Q; Q# s# ~6 [9 i2 C9 l5 Q: v
砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮7 r$ T2 ?. z) I4 o. ^
4 a1 y4 |6 R& Y+ X) g
* R! |& F1 t. C+ t1 Z大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，0 `4 n; _$ V) `" U/ M4 k8 R
然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~
9 u' k% L$ L0 k, S7 x- F; V: ~) A5 `2 O: q& J
其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
) @. ^ ^+ d4 q- k5 R' z
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-11-22 17:00
