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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~- q4 _" G& m1 E' N& x5 {. O
, t R: t- x/ j- _9 n3 c4 _, X! P大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~4 Z- Q% T* d3 C; _, y7 n; H7 O$ z
6 T! e/ F$ g2 m B' c+ V- R) U材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 ( P! n, d. O: d( v# V( E
) r4 l# @4 q& G) P; |& c调料：生姜 三片 盐 少许
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7 x7 r5 \' _/ A* d好吧，开始动手吧~~
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首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了
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, ^: x f* Q2 I2 E铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水0 b. ^2 p; n3 X6 J6 P$ r
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鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净
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砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮
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' E! N' s- J+ A" z8 K! w* x! T4 {大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，- B$ D4 G; g/ y
然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~
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; g/ N4 s: @& b" }& Q* b其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
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发表于 2012-11-22 17:00
