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楼主
发表于 2012-11-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~
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大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~$ N" o" ~" _! c4 E$ j6 U! h

7 z/ ~7 Q4 ]+ \6 ^( V/ B1 `材料:鸡架一个     虫草花15克左右     红枣5个     包心豆9个
" r; ^( d! t, \8 ^
1 t! d9 J0 G6 x6 O+ `2 r调料:生姜   三片     盐   少许
$ U& R' q% a& r+ P* E
9 E6 R- r5 y& \& k好吧,开始动手吧~~6 i2 w" h$ x6 O" v3 g' `

0 O) N# L  x5 v8 [. J/ V% n* w( d* [, {' ~* K* T7 P( }8 x  g4 R
) U# X2 T3 k. y' K. ^' |: |* M3 |
首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净4 a# b" {, y$ i% {1 A4 s

! B, j$ s# J  R* `7 P+ X6 ~. y5 Z/ @2 H
在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了" z" O+ r% e, b8 i' W0 _
3 g& T; u" O3 D  }0 e
4 [  l' W. F8 p' J+ M, A
铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水' A0 q. t, t( a7 N& q
+ g  \; m9 X" J6 C' u

5 e/ [! M; N9 K# O8 u3 w鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净
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* ]. [$ D. H; Q* T# b4 K, o3 Z
0 \+ f; b! J; f; t' l" ]# m1 `砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮$ d. }' W" r+ i0 b

$ o6 n4 x1 d. q- U7 M2 y7 a9 ^) F2 O5 f5 D0 U0 N4 S
大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
; G7 |$ C+ k+ S# ~0 f' U; }5 T% \然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~; b; c6 k" o( k9 e1 U
9 Z" e% J& W( E& V; n& q  \# B# O
其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~
; a# D! V+ M! }. ^" c0 F; H0 v( @4 `
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颖澜澜 + 80 + 66 好营养的汤呀

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很有营养啊。。这个季节回家喝一碗汤,真美~~

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回复 芝麻开门@xa 的帖子8 i1 K* n. U3 ]1 V) g

( W* o/ D  r2 x" u' ~6 o呵呵,谢谢~~
7 Q; x& {3 C9 Y/ [* c冬天,汤汤水水最滋润了~

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回复 筱笑翛 的帖子
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! [* n5 P% [! y9 b: Z. C" Z嘿嘿,其实煲起来还是很简单的~~

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虫草花是啥?
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冬天里一碗温暖的汤----虫草花红枣煲鸡汤
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