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寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~- q4 _" G& m1 E' N& x5 {. O
, t R: t- x/ j- _9 n3 c4 _, X! P大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~4 Z- Q% T* d3 C; _, y7 n; H7 O$ z
6 T! e/ F$ g2 m B' c+ V- R) U材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 ( P! n, d. O: d( v# V( E
) r4 l# @4 q& G) P; |& c调料:生姜 三片 盐 少许
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7 x7 r5 \' _/ A* d好吧,开始动手吧~~
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首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净
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在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
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, ^: x f* Q2 I2 E铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水0 b. ^2 p; n3 X6 J6 P$ r
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鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净
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砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮
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' E! N' s- J+ A" z8 K! w* x! T4 {大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,- B$ D4 G; g/ y
然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~
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; g/ N4 s: @& b" }& Q* b其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~
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