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楼主
发表于 2012-11-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~- o- z: t( I$ ~+ q2 |; ?6 G

1 M* r2 ^" l3 [) O  h3 R( \4 p% |" O大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~+ N3 ?9 x" m' _" e; J- Y
5 U& r* N; r. }: ?
材料:鸡架一个     虫草花15克左右     红枣5个     包心豆9个
! p- R" A; ^+ x, H& u* f: g/ m0 p) j( s, I* F
调料:生姜   三片     盐   少许
% T9 H% m5 a/ E) l
3 H$ _* s1 a* A8 }( z/ i- X* W3 f好吧,开始动手吧~~
0 I" H+ T* q4 E% x; {: Y' s( r. A8 @* \
- N0 N" ]- V0 k& m: Q" i, S! t7 `. `

; L4 g3 _: J; E+ G/ K% N首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净
  @. y1 ]# \! C, l; k$ R2 f
4 k' x8 x! p  e8 `* E" L- x4 B3 N. c- I+ b
在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
$ g4 y/ x3 t0 q* q: ~9 B- w+ Y. W6 m
( ~4 h. J/ w9 W
铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
- u+ Z9 E- u  r% U% L  U
. P% ?4 d7 `% _6 _: r. W
3 _3 e1 K5 P' p8 m6 S2 y鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净% t: I! ]/ Y- ]- q

5 M/ X& b8 d7 Y. D, y
, P, C! v3 e# e& Y1 x( a1 c8 L/ H% |砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮
- v0 X2 P4 U3 P# E: b
0 e$ @0 X8 J: [) q/ |  F7 |* i4 E0 Y; H% t, m3 N- W
大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
- i$ K2 V- g% Y) x然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~9 ?, P+ O! M$ \; {4 r* {8 q
& Y4 _/ a/ G9 w5 T, V  I6 m
其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~3 u  |% r; Z) }: x  o

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颖澜澜 + 80 + 66 好营养的汤呀

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很有营养啊。。这个季节回家喝一碗汤,真美~~

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回复 芝麻开门@xa 的帖子7 Z% f& B- X2 c3 w4 b0 r3 {
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呵呵,谢谢~~! \& l$ l9 g& e  c, A6 f
冬天,汤汤水水最滋润了~

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回复 筱笑翛 的帖子
( F. j. C& i3 Y% a: ]  ?) _3 s" F* {2 |! j! b' R4 d: d
嘿嘿,其实煲起来还是很简单的~~

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虫草花是啥?
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冬天里一碗温暖的汤----虫草花红枣煲鸡汤
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