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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~
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7 Z5 }7 l& E. g+ ~/ b大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~
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, A! D7 z: T% V6 w# O2 @. }6 M3 R材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 " N* ~! ~# I+ F/ X0 ~- F q: A
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调料：生姜 三片 盐 少许
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: Q, n/ F9 k' @/ `6 J好吧，开始动手吧~~" s* l) z( U6 ^5 x0 _5 x* B
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首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净$ M6 M( u s8 L( k2 p5 G
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了
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: f: K$ ?& B* c/ z/ V0 ]7 u, H铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净
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" E: Y' }6 l+ h' E0 I9 L砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮
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1 b2 S7 r1 F) X( ?; R2 F7 ^大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，
( ^) s7 i8 \( Z Z然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~4 d# l- D. \1 D" C! N
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~; z1 N6 f$ K+ ]/ Y5 `) k# x0 t, N, i
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发表于 2012-11-22 17:00
