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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~8 g5 w$ c% f7 d3 X) x) b3 T% x
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大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~
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. `# {4 R9 K& z/ R材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 % h5 Z8 i& E1 K& }+ y" @# W; O
2 b' W3 A& P# u9 t, \调料：生姜 三片 盐 少许
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好吧，开始动手吧~~
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3 \( W3 C) j( f4 `: t首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净; H& I3 n a4 y i% x
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0 }# U6 g v" E3 J2 X0 h8 Z. n在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了3 I' x$ H" U7 o) [9 U4 l" F
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铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净: q3 L% C' x3 } q
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4 E9 h- g# @4 z; Z6 Y- e砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮
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大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，
2 l! n9 X% C5 J n然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~) x; P V' ^& L) _* ^
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
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发表于 2012-11-22 17:00
