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楼主
发表于 2012-11-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~8 g5 w$ c% f7 d3 X) x) b3 T% x
8 h/ \- X- ^' r# [6 q" B
大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
, ~' a/ k% `  y  \
. `# {4 R9 K& z/ R材料:鸡架一个     虫草花15克左右     红枣5个     包心豆9个 % h5 Z8 i& E1 K& }+ y" @# W; O

2 b' W3 A& P# u9 t, \调料:生姜   三片     盐   少许
  N9 u; V2 I8 C( n$ m' L4 a% [: j) a  H& \
好吧,开始动手吧~~
! X4 d; v% u+ }: v+ f. I2 W* p7 M/ h- \& t2 ~5 {) K! `+ q8 q. G

1 g: H6 \: }* `) P
3 \( W3 C) j( f4 `: t首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净; H& I3 n  a4 y  i% x
* t8 h% ~* v# F  R" T6 W6 t

0 }# U6 g  v" E3 J2 X0 h8 Z. n在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了3 I' x$ H" U7 o) [9 U4 l" F
3 q0 |. t( C% J
# N4 z% n: Q9 a" d% N! _1 }4 X
铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
* E0 u% {9 ~9 H9 V9 s3 F3 a- l1 T3 m. t; K, y# Q
  J6 l2 E3 }% {' ~
鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净: q3 L% C' x3 }  q

+ ?  d; W  ]8 P3 x0 Y7 l: n
4 E9 h- g# @4 z; Z6 Y- e砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮
' p. A: E1 F- A7 N) R2 M. [# o3 r: ]9 ~1 n8 h9 p. m0 J# r6 j
: H* [' s% C, W8 B- x- @# _
大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
2 l! n9 X% C5 J  n然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~) x; P  V' ^& L) _* ^
9 t/ x! M2 N1 g" F& H7 O: ]( o
其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~
5 P, |- t, d: H% `, z
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颖澜澜 + 80 + 66 好营养的汤呀

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很有营养啊。。这个季节回家喝一碗汤,真美~~

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回复 芝麻开门@xa 的帖子
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呵呵,谢谢~~; d! o% Z6 h. _( c6 B
冬天,汤汤水水最滋润了~

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回复 筱笑翛 的帖子. Y  _" R" z# ]
" Q' }+ \0 ]8 Y6 h- F' n! t0 b
嘿嘿,其实煲起来还是很简单的~~

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虫草花是啥?
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冬天里一碗温暖的汤----虫草花红枣煲鸡汤
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