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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~- o- z: t( I$ ~+ q2 |; ?6 G
1 M* r2 ^" l3 [) O h3 R( \4 p% |" O大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~+ N3 ?9 x" m' _" e; J- Y
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材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
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调料：生姜 三片 盐 少许
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3 H$ _* s1 a* A8 }( z/ i- X* W3 f好吧，开始动手吧~~
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; L4 g3 _: J; E+ G/ K% N首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了
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铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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3 _3 e1 K5 P' p8 m6 S2 y鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净% t: I! ]/ Y- ]- q
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, P, C! v3 e# e& Y1 x( a1 c8 L/ H% |砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮
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大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，
- i$ K2 V- g% Y) x然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~9 ?, P+ O! M$ \; {4 r* {8 q
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~3 u |% r; Z) }: x o
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发表于 2012-11-22 17:00
