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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~
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大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~$ N" o" ~" _! c4 E$ j6 U! h
7 z/ ~7 Q4 ]+ \6 ^( V/ B1 `材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
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1 t! d9 J0 G6 x6 O+ `2 r调料：生姜 三片 盐 少许
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9 E6 R- r5 y& \& k好吧，开始动手吧~~6 i2 w" h$ x6 O" v3 g' `
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首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净4 a# b" {, y$ i% {1 A4 s
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了" z" O+ r% e, b8 i' W0 _
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铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水' A0 q. t, t( a7 N& q
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5 e/ [! M; N9 K# O8 u3 w鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净
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0 \+ f; b! J; f; t' l" ]# m1 `砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮$ d. }' W" r+ i0 b
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大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，
; G7 |$ C+ k+ S# ~0 f' U; }5 T% \然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~; b; c6 k" o( k9 e1 U
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
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发表于 2012-11-22 17:00
