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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~7 Y5 l- R! Q2 o; g. a. s
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大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~& b$ c; A+ J6 M$ | z3 Z
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材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 # i& @+ x% a* e" i$ y. g
% X4 l7 Y( M0 l+ t调料：生姜 三片 盐 少许
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好吧，开始动手吧~~
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首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了
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铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水2 s% T5 {( o+ D. Y
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# M0 i5 f9 D! b) ~+ R* p# l鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净
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砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮
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大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，; W" T Z/ Y+ `" F
然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~; g& O: K) ^3 P+ b
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
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发表于 2012-11-22 17:00
