【跨年烘培大赛】+重在参与的我的第一次，请高手们不要笑啊 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-1-5 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

     我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。% j4 b5 A& B! ^" r
  原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  8 T2 T7 V* `# n6 D. J  g
      糖80g# I  @2 E. s4 L3 T4 f9 Z& X2 o
做法：
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放8 u# O7 R# d; O" F! g$ x* o; L
   2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
   3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发% X, P8 @7 z, R* W

4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

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沙发

发表于 2013-1-5 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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                  # @, B. Y0 i, R" b% f5 ^
                  ( C; m" ^8 b6 j# {* L" Z


                     ! |$ r+ g5 I7 E! h# B6 T* t- `) a
                          `* P/ E2 \# G1 `, Y0 f( x; s; r

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	第一次做已经很不错啦，加油！.

总评分: 经验值 + 66 金币 + 55 查看全部评分

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板凳

发表于 2013-1-5 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复意轩妈妈的帖子. |8 P! ^- N8 n
: L2 d8 D7 C$ D N
成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

点评

颖澜澜多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦发表于 2013-1-5 13:54

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-1-5 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复意轩妈妈的帖子 I, Q0 v4 m3 Q& ~% \; n

; C7 A: p& O+ R2 [% g 成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

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5^#

发表于 2013-1-5 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2013-1-5 13:54 * [# ~* s( j$ g8 J( J( u5 i' ^
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

# ] z0 `2 h: G/ H) b/ |) P3 Z5 q. M
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

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雪蛙娃

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发表于 2013-1-5 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错呀，第一次这样子很好了

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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7^#

发表于 2013-1-5 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比我强

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香香兔妈妈

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八卦女王

8^#

发表于 2013-1-5 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊

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9^#

发表于 2013-1-5 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以啊

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10^#

发表于 2013-1-6 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错

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11^#

发表于 2013-1-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次已经不错了。

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12^#

发表于 2013-1-6 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

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豆子妈

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13^#

发表于 2013-1-7 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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想吃

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果果妈咪

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14^#

发表于 2013-1-7 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

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