【跨年烘培大赛】+重在参与的我的第一次，请高手们不要笑啊 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-1-5 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

     我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。
  原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  ) n' M: K. _1 N4 E7 O
      糖80g9 a- ~8 ]7 k' @7 R: c9 M. R) o) E" y
做法：
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放  J9 Y4 s, q* {: o
   2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白 , U% \! L& l, d+ ?2 w
   3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发: x$ [2 U, g* q0 M6 r

4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

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沙发

发表于 2013-1-5 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4 U8 j; o- L  ^
上我的图片' N% v% Q- n3 R/ a# U# b4 K




                     5 _- a9 m" K. j. _6 b( W) U8 i
                        $ e+ N0 |9 I' y7 ?

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颖澜澜	+ 66	+ 55	第一次做已经很不错啦，加油！.

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板凳

发表于 2013-1-5 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

点评

颖澜澜多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦发表于 2013-1-5 13:54

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-1-5 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 }- K( e6 y, j6 ~' I( z& y
( A, v5 z/ {; g6 @; b( z7 K 成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

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发表于 2013-1-5 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2013-1-5 13:54 ; d) m/ R" t" W& K5 ^0 U
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

! x" V. }) b) E
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

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雪蛙娃

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发表于 2013-1-5 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错呀，第一次这样子很好了

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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7^#

发表于 2013-1-5 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比我强

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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2013-1-5 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊

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发表于 2013-1-5 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以啊

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发表于 2013-1-6 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错# M7 I% m+ M" f2 G" E$ P7 d; P

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发表于 2013-1-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次已经不错了。

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Medal No.11

12^#

发表于 2013-1-6 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

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豆子妈

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13^#

发表于 2013-1-7 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复意轩妈妈的帖子' y3 A$ b8 x; e: Z2 }+ K4 y

想吃

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果果妈咪

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐怀女王

14^#

发表于 2013-1-7 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

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