意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。- l, Q, U; s% _( Z' C5 {* b
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  * V6 n6 Z( d1 i" I' `
          糖80g
) ]- i1 B$ U# B6 U. Z( s. O. I   做法：
( X9 ~9 p8 J( ]  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放& J+ b8 X6 w- V0 L$ {- P
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
9 u% f$ \; \1 w2 W- A* Y; Z7 Q- p      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发9 m. Z( ~5 W: o) ?( V

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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    上我的图片. f! B2 C$ r8 B3 _
                     
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意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子- t/ M3 ~; D3 Y, j: Y

/ x( L, Y+ A# L! ]' ]       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

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0 {3 }0 M$ W& i3 \0 Z8 r6 M9 l
7 s/ ^2 a& R4 k+ o2 E# G4 y       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 $ Q) j0 E; f2 K/ M. \( e4 c# }, c
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

( A2 j+ ?- |/ ~& K0 M/ U
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错- a! G( t' @+ E0 h; {7 @' n

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

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4 U) U% n8 F  h2 L" X7 u' x+ Q想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了