意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。
7 H8 [' i9 k, i' M       原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
, O6 ]: h& Z& m! q8 w8 }+ G3 H& z2 p3 U          糖80g
# w9 P! \2 j9 \( Z2 l0 ~& r   做法：6 `2 w3 a, j/ |5 p% ?
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放
+ l6 V% n' N" r& t; |      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
# Y: V! Y0 Y0 Q; b      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发3 x8 z! v# f$ r. D

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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( M( z$ O' G& g) Q    上我的图片1 T# w7 d4 z$ X, U) L5 S1 }
                     
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意轩妈妈

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       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

回复 意轩妈妈 的帖子8 w* }6 I: \3 [6 @8 X' ~* Z8 U
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       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 + J% x5 l: f; M2 c' Z! t; J' f
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

/ G1 X- k$ O% j( F# l3 U+ Z谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错" F$ Z- _: }5 x! i1 K. V  x

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

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想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了