意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。7 {4 g, [9 M8 s7 W$ i4 ]) l8 W
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
* M( p. W* W8 E  V! H          糖80g
- b9 F, x5 M9 h$ k/ g3 e   做法：1 g, Y* P+ L2 n9 K; ]3 E
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放/ h3 S+ ^+ P1 E/ Q1 Y6 ^$ V
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白 4 d$ }* D3 B, b  u
      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发- P3 J/ T# R; n7 ~* C

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子. N1 {; j0 B7 |+ J4 ?& ?! U0 x% _

3 f: V8 L1 @: C: V. o* o* c       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

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  k& d' u9 d/ u# I2 ^       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54
* h) F; m/ [3 F, n3 U* R多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

+ }; U2 S( S' T. i9 _1 Y) Z2 j- q" v, W谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错
3 D6 S; m& Y" K: o+ F' S

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

回复 意轩妈妈 的帖子% K* v$ Q( S. h3 u' g: x
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想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了