意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。
/ U/ q  x# x1 _5 ?2 u, e4 w       原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  * ?% E( z% j3 D1 z5 @* f& K( d
          糖80g& G% D% J# o. @+ [
   做法：
5 l' b5 v3 T; e6 S) b! ?2 _  _! }& G  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放
4 s( `8 ^+ H- N! j0 j      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
  n7 X; ]# p. `" K$ ^" e4 O      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发: m' R3 }' N9 t  s& H0 ~: S. F

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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8 O' p7 t' e3 Q4 b$ q    上我的图片) ]+ G% G, |1 q# u
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意轩妈妈

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       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

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+ M8 y2 y  `! F, I1 R9 Q0 q6 B& ?! S
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 ; a) `) ^  h" h: ~2 c2 x  ^
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

0 R( L: F+ ]9 F: L3 n4 k. z9 ?1 N谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错
7 c8 A9 P3 P9 H7 b, N! B" S

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

回复 意轩妈妈 的帖子$ A. Y2 T8 U% L# g8 t6 {+ m
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想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了