意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。  s+ ?; l7 O: m' z
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
) Z: G2 T5 j5 I+ W6 r          糖80g/ X0 e5 l! ~1 O6 S
   做法：6 h8 a3 v- \* w$ u) ~
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放
9 V* w$ i/ Q# f' Z& S      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白 4 ?0 ~" v7 I( }& R- g6 a
      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发/ G" D3 Y, O4 k% F

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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    上我的图片4 `: C! j0 T8 X
                     
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意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子6 {: k' R* ?- C1 e

/ D. P# o# ^  Z       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

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; M8 O. k# m, I8 }/ c3 b+ c% c       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54
5 U+ Q1 a, w5 z% U% c多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

4 o, p% l- x' `- \$ b
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错& a/ E! K& i* \

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

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想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了