意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。' _# g  f( O! P' Y) Y8 S
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  & Y9 e6 f% n  \9 A2 f/ ^8 }
          糖80g
; X3 I' h1 b  ~; P* ?   做法：
& z$ t  o5 H" u! e  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放! C: M% q4 I9 T7 `: O+ q  Y1 p
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
& M5 {6 q2 f) h$ H3 w      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发
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      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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' e/ K* s- f# N3 n    上我的图片
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意轩妈妈

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7 R2 Z2 [1 H. G! a! W3 \6 e
- L# _2 V0 Y6 q: \! ]# r       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

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1 I8 a* o: s7 H/ y$ v+ }; E$ x) m: i0 C/ b  c0 f
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 ! {. n; F: V$ X1 B, d% d
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

% v) b9 @3 X* f) R5 L  _
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错# g! z# n; m( p1 W" x  J

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

回复 意轩妈妈 的帖子+ g! R0 i6 p- k2 D' l: [1 K& E/ g
9 L2 G6 Z/ W3 D0 O9 ~3 W" C
想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了