意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。* W" l& b: k* u! x5 Z
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
: _4 b4 w& x/ q          糖80g
6 P7 I# w' j5 ^3 J+ P% k   做法：
! B8 ~+ W: \, H4 ]$ K  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放+ @2 Z: e/ P* z! U  D$ k
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白 5 e* d( |2 d& h
      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发
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      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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    上我的图片) m! v) ?1 j# N! p4 A$ }2 q
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意轩妈妈

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; q& w  K/ w( v5 q' t3 I  i       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

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       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54
4 N3 P! g+ y+ k6 s; N* Z3 o' c; k% I多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

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谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错
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snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

回复 意轩妈妈 的帖子8 m& I* a  C8 ]) |3 P0 [
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想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了