意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。0 O8 X5 _$ }5 ~' `1 L& g0 P( a9 W
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  9 F2 [2 E6 z/ m4 l+ c! C
          糖80g: {7 u5 r' h" V9 l+ [4 c$ Z+ R
   做法：
& H, d; s; {6 K5 T  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放
" H9 S/ l6 q5 c  E# n      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
. ~8 ~2 M6 ?7 R      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发% g# N* ?4 e! [) O4 h

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子; r# K9 i: y: z, Q3 J

7 k( v4 Q/ m) X9 V    上我的图片( s/ T. M: I. J# [0 m3 _1 L
                     
$ D. B5 h# ]/ D0 {7 h                     9 y9 U& i% F! Z. _2 |# z
                     
5 n3 i0 W" R" A                           - }& S2 ]5 Z. Y  g( L
                        ; h6 x* T/ C! }4 D; R( j
                          
, W6 d1 j* X$ T$ @  r7 G1 k0 P

意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子
. O. R- t  e$ R+ A0 D- I& z$ o3 c( m" }% X2 F+ G, t0 `' k; P: }
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

回复 意轩妈妈 的帖子
, x7 T! K, F/ Z2 [
- n* @6 `% ?; z& @$ O' u9 y       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 / \: W4 C2 [3 V( y9 w$ M6 V
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

3 Z2 i/ K# g4 ^* @  v谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错
! o" m8 V/ e  @# Q" p: h! ]8 d

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

回复 意轩妈妈 的帖子
( r& d0 N- S8 c5 `) q" D3 u& P7 \" E' v. C
想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了