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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 ( ~( `& \1 ]. ^! F+ C

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      上首页啦!
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- U9 C0 ~3 q5 O8 n9 m      
4 W9 P& ~! O" Z9 O7 i* f1 Y9 m
4 |# D7 k& M3 x* \9 {% N& _) S
! {9 f  I! {) Z$ G
7 |0 J$ `0 z6 G# G. x; i
  C2 B* L$ K% v' ]# h6 W  e& q      这周食材是菌菇类,/ ]: N5 }6 s3 W( U9 z
      平时做饭经常用到,
, s$ x3 o, ]- B' n" M      炒菜、煲汤、涮火锅……. N7 L3 }; ?* E( F# B9 \+ w. J: d
' V3 ]/ {; X& I% W, ]
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
# \4 d0 `' p, D7 t0 e      不知道菜名,
6 e/ m# |1 q1 V2 a      类似于椒盐香菇,$ S9 k" A6 S8 N3 t: U. x1 y' Z
      但很清淡,
9 \, n, L1 j$ h" H" m8 F      今天试着做一下吧,6 Z, N! j; [6 |4 o0 o( m& C- E
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
4 S5 }* F+ m* P7 z: ]; B9 S& e0 |7 J. }% t) }

2 d" i% n7 P# c4 d
1 ]: T- g: ?, z. ~$ h' K3 \8 ~
" D3 {$ \" q: x1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切: h" q0 J9 @& v+ B7 N" T5 r
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉( v- _, A; V9 L, o2 L9 m6 f
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
8 v7 e' @- @  v1 ~         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。7 @  S) |4 _4 j( |4 v% ^/ V' a
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
4 b$ t* c; J( ]' s
0 J& t& J) y. N* P- w! f

$ J: C* {8 G" ~2 ?! J9 `+ {
% @" c; b: a7 V  o2 A+ B! ^( C: t' ]$ Q- @1 b3 k+ D% k6 O& x8 @8 F, h
9 n" S# C5 c5 W/ G
2 o/ A* l$ a! f+ u

$ \" V3 R* M0 I' }. o      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
+ q4 Y/ r$ Z0 P0 e7 `- H1 x      因为用的是纯手工的菜籽油,
6 }8 ~2 B( N5 K+ M9 q      所以颜色有点重,/ S& ^9 |; V# [
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,& g8 }- l2 G5 N8 \1 z
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次" Y6 D6 r1 g* v6 j' ~6 ^( \

8 {9 ]8 x+ P1 D' d( `2、焗金针菇:9 y8 e0 O+ r- O% ]* t
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
, K: p9 s8 d7 l1 s3 i做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
! A' ?, [0 \$ {" I' ~3 R3 T* ?         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
0 s$ s. G) b* h         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   ) ?" o! C" X# r5 D; m  C

, Y3 J7 D  e7 T4 G" o& v6 G* B8 U( @/ b. t

& F8 N- p5 ~  n% _7 J0 W' U' C. g' I* V
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+ |  q* a' l" Y; z+ O; y

! K( C, [7 z' [* `# s- a$ o" u2 ?* @' }# _; b1 M0 `6 }
3、杏鲍菇烧排骨:
" e: v( V$ W; r) [原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。. i3 D  p7 p+ N  b; O! g# O4 y0 K
$ _3 m& p' Q$ P2 ^1 @+ L
5 Q* i: x5 [7 U( B2 ?# N
7 R  q+ ^( D" @4 H7 A8 k
% O+ q* |' e& x9 ~1 k

* U) |7 v0 V5 ?; A8 m, @
5 ~" s  U* ]" H1 s
- T2 n2 c1 L6 t& ?& q* ]1 q4 e4 g0 q

. Q& i* q+ R8 Z- o& @, [" s+ k( Y2 L5 L# z2 r( [9 U0 I+ O

0 e; ]" S. k# x" q' p7 @) c! V+ X1 f
9 ]8 x4 p* @+ B1 `1 W9 J       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!); n* G* i: ]+ N
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
6 y) e3 j6 y" A        一顿午饭上桌喽!
3 Z) N* f- G3 d  h. v0 s$ x) X+ X$ D; |/ o7 ^7 ]7 i2 E3 Z% J
        5 U% f+ X+ Y# h# U& |3 q
4 j% D# k3 {7 X8 a, b
6 A! r  D, B  s, y8 Q
       第二天下午正在上班接到短信,
' [0 Q' d, ]. `) |       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,3 p5 _( c: y% c# T& Q
       居然借用同学手机给我发的短信,/ w3 r0 A; p+ ]2 ]" N4 V
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
- R+ G3 v! Z' I       好吧,这要求总得满足吧,& B5 h, w7 R+ X& P; B, O
       下班冒着雨到超市买香菇,
! G" p7 d  r9 L( ~  T/ T       ……
6 E/ b! y# K1 k1 P3 u0 c$ k' E       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……$ o# O7 Y4 a6 B1 H; \6 x3 Z9 t* g
% ]( q- g  b$ s7 b, P

- G4 x6 p7 L+ L  |+ A

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
7 {3 u+ `2 @* q$ F& s馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
/ {6 c6 _4 r2 G, l" L      平时做饭经常用到,
# q, k: b: T7 R* e7 c5 s; X* D6 A      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,, q* d6 L, L- c0 ?9 C
      平时做饭经常用到,
: K# O) w. [% t: v0 L  T, ]      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
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各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
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莲湖区
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Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 0 b6 ]! c8 j, T" p) H8 M- ~
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
- A3 H/ ?8 W" f4 y
动手做吧,非常好吃!
8 p5 Q5 U4 G" e/ g: m吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
5 y7 m2 @) t+ U7 D% H+ c炸香菇,好特色
' e7 y" e" \" A; S/ `& _
很好吃的!. L' M  Q9 J; P/ P7 G
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 + t' A) `9 {6 E% G+ i
三种菌类齐上桌

, u3 a  M" d+ D& t; N平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
# o2 h  l% r7 P# V. t太给力了,这么支持活动。
$ w. ~3 P1 @* C: I6 k* |' j) ]
哈哈!" m& G1 O2 c" N5 N4 W( [, Y+ g! P
没有别的追求,( ]& Y4 N. s1 x. V4 v. j" W
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
" I' |  @+ i5 ^2 w三个人吃的了吗?要不要帮忙
; \8 K1 L: H" T
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
* m" S( P# m% R5 C0 i丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
9 B0 a0 }) v  m
呵呵!. O0 k$ ?% F7 z1 s" V! K( b
过奖了!
% `6 N; |# R* r0 R; q) W2 Q做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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