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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 / D  ~' ^- g. n( l; k" ~
1 {5 y% ], \/ N' S  @' n
      
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7 u% i. P5 o2 _! H2 {/ d      上首页啦!  P# K. E- W) P
. o! S+ p$ X2 u8 Z1 c9 o+ w- H3 ]
              
9 b1 l6 p. u6 B" h: D. K      " d9 D5 c( {) X3 e+ i1 U8 \
! B+ \/ T) }$ k4 ~

3 B9 ~7 T  F  [. a2 C% e  Y: l# i& b, V+ z

! ]  Y' V7 M/ L$ N9 t/ u; B      这周食材是菌菇类,
' f/ i" M# v/ s- {1 O      平时做饭经常用到,
* Y1 z' E* o. o+ t      炒菜、煲汤、涮火锅……3 e. F( ^( t* w0 U( f/ |9 j- ]6 f

! W# r% f* T& T- Z9 t      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,2 \% `* _9 `. e- P7 ~4 d% e
      不知道菜名," g; C. J1 V7 G. Z2 b
      类似于椒盐香菇,
. I4 Q  s# h- G: r( x      但很清淡,, ?, Y) F& ?. _5 D* Z+ b0 V0 \' [
      今天试着做一下吧,
3 @, f6 B6 Y8 E% u      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
2 g2 k) n) A5 G: A7 N0 Y) U
: \) H8 D" j9 A0 |
+ I* c3 G5 [- R% g1 x0 F, ?8 a% ~% G2 g- n, B8 e

$ F# g8 ~1 }+ G- m- s/ T4 o1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
9 x1 F  b( k7 r" f  `原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
& U' r9 K8 R$ |6 ?做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
$ X! J/ B  e* y* O3 ^/ x( A         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。" E: p# k( `# v* k" }7 w, u* |) V+ t
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。9 B4 A7 h) r* M- B" X2 n" c

; C5 j/ H+ o  i: U* Z( G7 M
+ J6 e2 w6 W6 Y! k* x) Q
+ P; Q0 Z9 S/ O) h, j9 X% B8 ?/ C+ X8 o' t6 q8 Y. d# _+ x' F
+ n) Y7 I  X4 e# k+ g

: w" U9 m+ B/ m0 `7 @: E
8 o$ o1 {+ R4 P+ v! e- Z" o      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?7 _3 S/ E! u; a: A! C  |
      因为用的是纯手工的菜籽油,4 g) I; r; [0 h7 v8 S5 U
      所以颜色有点重,
# s) b6 l5 A) y9 }      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,* |8 x' y5 N) o& G$ h% Y. r0 z
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
! T: K. k6 Z# j) x5 Y8 L, I% j0 s. I& m% E- ^5 G9 S
2、焗金针菇:
8 P( K; H( l" P  i+ r$ e& c9 W原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
0 d+ L0 H8 |/ i做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。+ x% V! M$ @. Y; {
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。0 ?# X7 S! k2 a! N
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   - N! ~8 ?. N- x; h

& K5 w3 Y* G$ I4 s" K+ _  X
: s5 P! h5 _1 F! V2 T, Y* D0 t/ Y6 o6 j' U6 l0 S( ^9 e$ z# `

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9 E! B( b! B; f  n" I6 s3 `) ~7 `" o1 j/ D
3、杏鲍菇烧排骨:
& t$ M% [5 x! a/ k- T  ~- ?原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。7 c. S+ c, k4 L7 o% I) z

# W1 [- q7 N( U
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" y/ w% x. [. R/ P7 Q: Y
8 B& X9 s* l/ o1 W
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. @1 }. \6 l5 _5 p- u
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
, F* G7 o. t+ ~9 x1 W/ {" U; [& e        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
$ F1 s2 i. Q$ |        一顿午饭上桌喽!
& w5 k; n/ H6 k
" C" Z/ P" i5 a: f; j) m+ E/ T        " ?) o, e- T, b  j
& k' a* g; o3 |5 Z+ N( c* Q

0 N3 E3 e# i9 @: u/ ^( q2 V9 ^. r  F       第二天下午正在上班接到短信,
: D( u4 z! k/ o3 l2 i       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
9 I8 |& ]+ S3 O" |) l# Y# K# R% A- H       居然借用同学手机给我发的短信,
( Q9 N) ?: i9 [( m       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),4 ^* X( {; p( B1 o' p( e) I/ C
       好吧,这要求总得满足吧,: |# B$ k2 J' E( q1 Z. b) `3 }
       下班冒着雨到超市买香菇,
7 M- k+ }6 h0 P* S! M3 ?% Q! j       ……# ?+ L7 K8 e, P# m0 A$ ?
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……  S. k) b3 r3 E. ]0 C5 L4 D

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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
- \) d( t3 j+ q馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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这周食材是菌菇类,
7 J: k" s' I5 M- h8 s      平时做饭经常用到,
* Z( a/ @- v1 @/ P# \      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,
4 g7 g! O/ C" n. ?      平时做饭经常用到,% \4 R* l9 b5 n9 o3 I" r
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
莲湖区
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各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 + [; V; i# o% V
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
: \( z9 U' g  h1 J! y, W
动手做吧,非常好吃!
# ?6 n; j2 @( @1 g9 f2 V# o  ^吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
) W4 q* y1 V7 o/ j3 G炸香菇,好特色
+ ^! x; e3 P1 ^: x  J, E/ V. P
很好吃的!
" I7 a& s9 L' A; I5 V; Q; O% C亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 % g, `- V: ]& N, T" A3 l8 k
三种菌类齐上桌

' B; Q: c/ {' `+ D4 q. n平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 3 o/ z& A  b2 ^9 L0 H
太给力了,这么支持活动。
/ C8 Z: c* K& v. V; J2 W
哈哈!+ t* q3 g3 P) G
没有别的追求,
9 Q5 v- _. |- j- g% K就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
2 c) d  v* t6 \! O三个人吃的了吗?要不要帮忙

; o/ l; P7 i$ l, x# c* i: ~好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 + c, y6 H8 F/ `5 J* u7 O
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
  v$ u4 e0 F  h. s- g, Q$ j
呵呵!
$ J, R" m! @' Z过奖了!3 K- m3 v& k2 a+ N( c0 K7 y$ |# I
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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