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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 : y' Q* k, G& P. W: B$ }- S

! z% o6 m6 F( F4 h) G2 \! I      : q. B7 f" U  x; V
      
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1 e- I7 y/ c! b$ O" R      上首页啦!
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2 Q5 r8 {) F- _) T4 Z: y: C      ' Y# E# `& O( B2 ~

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9 ~  o6 Q% a( H$ f% e7 N+ C( q! @: j/ c1 H

5 u) H, s4 K8 y7 h. R      这周食材是菌菇类,9 g/ S! @' W) Z( u+ F
      平时做饭经常用到,. |! U, V( f+ x( K
      炒菜、煲汤、涮火锅……
% C6 Y+ G6 k" d. n' k
4 ~1 Q0 m; k  a4 r+ ]5 G/ U" s" C      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
3 W  X/ F8 X# o* n      不知道菜名,& j7 m! n$ Y/ H9 F
      类似于椒盐香菇,
# z" {; y! l# \6 O: y( l      但很清淡,
3 X- F7 }% V6 o3 Y1 M; H+ x- O      今天试着做一下吧,( p1 f' i! J9 E4 c! ^3 t: R
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      . V8 \8 I' T% W8 K1 [

7 {9 b, r3 j- P+ x1 Q* i
# z; V7 @$ `8 b: e* d( S8 h( V# F+ Q; q+ L
8 P% x& @4 N( C% D4 E
1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
& _9 H" u* o, v2 h, a4 b原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉" r1 [) K) ^8 B( I4 D! A, N
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
$ E6 T7 Q7 V7 v         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。5 Y. q$ f+ A  K& x/ Q* ]5 R7 E
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。8 u! k" g+ {6 W! ~

- I+ ]: |/ g) Y: X1 b% w+ [8 W$ R9 A1 A$ o. P8 h. g

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4 ~6 a5 o  t) c& x
; P: B0 f+ \7 _' R( K5 O: q7 H' ]$ |9 v" M/ M' T6 M

" V6 m* r2 v. m8 Q! ?. J" ]      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?9 J& k. F7 O+ D! k4 }9 P6 B
      因为用的是纯手工的菜籽油,
& x, z9 Y9 y7 L  N      所以颜色有点重,
" I7 ]  T  ^2 z$ s4 X" o: t      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,- C" T5 G" a; K6 M% ~& C
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次# G" L: J. H: y& j# [

3 Y3 `3 w$ ?. W' u! k) _* G2、焗金针菇:
: ?1 ~+ j3 D6 X8 P# i原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。% z5 R1 h# q; j, k
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。9 T2 G; r: P& U3 Y
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
3 p, L- v% |+ z4 D8 p         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
5 v2 u2 j$ n' |1 u/ {" q9 ^7 i9 O( U5 l9 j  ?
7 g) l- _8 R$ O
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7 U  t" k7 f( h) w1 h, ]8 _5 B. n/ A
3、杏鲍菇烧排骨:
! V0 v6 S: g1 d原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。# K7 F7 H& V$ |) X! G
7 B+ {  ^; I4 j6 z+ d

, b7 M$ J6 o5 a
8 i2 O! A7 ^0 X2 i6 c3 a8 X8 F
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0 I8 |! X4 ~' ~- f2 F2 |" V

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! D, E& W7 J! o* v3 v       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)8 `: P9 f& N9 O8 ^2 c0 W& e* v! @
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
7 D9 F( {/ a7 u% Z; S        一顿午饭上桌喽!
! }, Q" e3 F0 V% P1 C/ [! {4 B1 i: ^) K& S/ u: c
        ! h; R% E" I- M& m* y- h

6 ?. M* @% C, {$ t" ^6 y& P- ~( @$ f5 S" I8 Y& a! V
       第二天下午正在上班接到短信,. C5 U! a* F' Z. t3 @8 H& A
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
0 \  N$ p9 B/ }% D* z       居然借用同学手机给我发的短信,
& k7 O$ h/ b# J& I8 G8 ~& r       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭)," I  w& d$ u1 e7 Q
       好吧,这要求总得满足吧,$ R8 Q; H6 Y/ A0 @
       下班冒着雨到超市买香菇,
8 f, M; q! o) Y' n; O+ H       ……
4 Z1 n9 `8 b7 _5 U0 y       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
& x+ ~" Y0 n6 F5 N% ?- F) V6 a- C' J3 [9 T" [

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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
- b6 U! j; Y( e1 e# ^馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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这周食材是菌菇类,* `; {. a0 T$ v5 o; _! a5 J2 W8 s% T- s
      平时做饭经常用到,
+ c! w9 Y4 `! l9 r1 X7 i, i1 i      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,
9 O# I* o+ J) c0 c$ ^      平时做饭经常用到,
! I8 @( F' z7 j) \      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
地区:
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
5 a2 y) W' F9 Y* W7 @  E- Z口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

9 [& g# X8 ^) z7 P8 [; g动手做吧,非常好吃!
% R! N7 T( F8 Z8 b# `吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 0 b6 h  H6 I' X& ?4 ~( p
炸香菇,好特色

( L4 y% O. x" d& \! c0 E, L很好吃的!
. o" b6 i2 j8 y, w- {, D亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
( x* z8 J7 _1 \+ c" H/ R3 R0 }三种菌类齐上桌
8 o% e# S) }( r1 j: [
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
' I$ L" n' C' U太给力了,这么支持活动。

& T3 H* o8 `, g: v2 H哈哈!
1 ~8 `/ V% m' [% @& p; U/ ?没有别的追求,
' G8 g; Z% }  L0 O就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
8 T4 P8 A( c" ?3 @5 B6 t2 \三个人吃的了吗?要不要帮忙
7 e" l: f0 w6 Q* ^; G7 K& g0 o
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
# f; }6 w7 f1 s& D* q( c# ~6 x) K丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

9 C) k; z* B! U, v呵呵!
1 I7 J3 Y4 g! A# j$ |过奖了!
# ]5 {/ q0 q3 `' L做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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