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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 . n% d$ f( f  R4 F1 [+ f$ B9 D( Q
! L% k7 t4 r* Z9 q$ Q
      
) Z8 L8 O3 A. k& d- l; R       2 i4 g8 L" ^5 O& d2 s" i, _3 H

# c% \) H( G3 b* N      上首页啦!
1 P/ j  ^# f0 c" Z2 O
( g2 |" X$ r0 D2 C              
% t2 ]5 i& I0 }9 ]' B      
" F& s/ [6 ]4 L1 g& x# e2 p& `9 p5 r

5 W- P$ G) ~$ z' D7 D! O, }6 w( I7 y& H3 A2 x9 i, t, Q  Z0 I

% U  `9 n; u1 q2 B      这周食材是菌菇类,# B0 e- k: I% k% a
      平时做饭经常用到,
- [( R, }  W* ?$ R1 b; a$ D      炒菜、煲汤、涮火锅……
3 g# v  X/ P& K  }9 l# t2 O/ p0 ]4 S
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,* ]7 _$ ^  u) B/ d$ K% {
      不知道菜名,: H4 W2 ?9 x2 V: O; k2 T# O
      类似于椒盐香菇,- N3 H  q6 d% Z  b7 u4 Q
      但很清淡,, _& f6 @# T; g
      今天试着做一下吧,
3 o# O! a$ B6 i- q4 L      下面是我今天用到的菌菇类食材:      : G" ]/ g2 I9 d3 G/ l% T# [) S

# T! m4 S" U* A; }, }! S6 G: g! K
' U0 g7 |: l( a% V) p6 Y
  N5 E& @+ K' E3 y3 J$ r6 s& K( h( v0 D2 O$ N
1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切8 B# _6 d. r0 m* R8 e
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
  [, ~$ q" r8 L* x+ H* P做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状2 m7 d- Q/ Q2 o
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。- E$ }, g' C. G  f: W( O3 t% k
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。* |$ B  _, Z2 y

% J! U: R2 H" k: \- ^0 o6 f! n, x" ]+ |3 y& k

9 I5 S: _, e' c; `" ^$ B  V  c, C, g

- G5 c# Q. p( k4 x9 Z# D& A  j# Q

- b+ {: u0 D. M      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
  ~1 F# m7 L* D9 m5 ]4 u* K      因为用的是纯手工的菜籽油,
: G% b& g9 u$ K) [/ o8 _+ t) C& }      所以颜色有点重,
: ~/ W+ L( ^0 [: P; y      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,( |/ t( q/ T2 `" J# k) I; H
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
7 {1 `# ~6 ^  G$ f$ C
, ^" v2 l+ |" q/ i" R2、焗金针菇:
5 N! d2 H7 O: M% R. e& l原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
; J! t1 x+ t+ o5 @! f0 N做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。1 v  w9 R0 J$ m" I% v  W
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
# X& c/ H7 F) S% m, _         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
% p+ N0 m& t; _- _! u! F" k* D5 W( Z% D

$ l0 ^6 Y0 h' ?. \- t5 X8 f  }( h  z- m  `9 U' {2 @8 R

! K8 L8 A. V5 O& l2 ?: U1 {0 x+ k# M* ^3 q# R# [0 }. x

% }( [* N- v+ ~# L3 h
, Q; G+ z( W$ R6 }3 Z
1 Y# q2 \) R; v. r- F6 f  r3、杏鲍菇烧排骨:
0 Q" ^1 Q) g2 Q5 l, m9 T, K. [原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
, N1 @5 ^8 T  [; T4 p  t: v% ^- \% W4 m" q, @( _

! j% U, f7 E, S' ]" a
3 R( `7 U4 U# T
8 W% I/ ~9 B" R/ [6 `7 E- S+ i/ P- O, f0 y. E, o- X
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7 @& B4 m' T, S% K

3 Q8 U3 Z8 s+ K# H0 l# S& j% R) k3 t# W! Y0 V, n/ Q3 o5 [
  Q# E3 _/ z/ f
1 ?* }* i$ `5 Z
0 b. V3 e* L8 C* c1 l0 M
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
6 M" r  X5 l" _3 O- I/ O1 R        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
2 \! K- W1 T( g* i4 l# ?/ e        一顿午饭上桌喽!
. e* t" Q3 V; o5 |1 Z( m6 E% R/ t! L4 Y- ?
        
, l" C7 @% l3 N' V$ J' y) ]$ \% e9 k/ c: x

  b! n8 b/ ^) a9 H: a3 A       第二天下午正在上班接到短信,
6 x5 W/ @2 G& F       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
( d' H2 A" e. I7 a       居然借用同学手机给我发的短信,# N! L' i- V" _! `
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
4 M! x" ]3 q* {0 i9 ]0 u3 m       好吧,这要求总得满足吧,. J, ~9 t$ @. P
       下班冒着雨到超市买香菇,
' ?( {) f9 M1 ~' `5 Q- B2 _7 Y       ……
* D! D6 i3 j/ G$ U. j2 [3 z2 B% V       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……+ y- k* J2 L9 O+ K% U. w& J0 |

# [$ g% j3 a; ~2 s: S5 ~) A
! ]. ]" W$ v" X- G+ [2 U

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!0 X/ C( }2 F7 Y  z& ^5 C
馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,8 [+ ^% K( |8 X2 J' V
      平时做饭经常用到,
  o; \- d. j/ B8 f      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,
! u3 u# F8 K; o, h( j$ G3 L      平时做饭经常用到,
2 B2 c4 N& L( e5 T      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
地区:
雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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宝宝生日
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
  I' E, g# o! b% |1 P, B口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

5 l& x$ M9 Y; j) J动手做吧,非常好吃!
; r: _  e, g3 q9 @吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
1 I) s8 s: X( F/ L' e, L炸香菇,好特色

' t0 ]! J* q6 G( V/ L7 m很好吃的!' [7 x8 v3 W$ |' s0 n8 F$ ?+ i
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
& F1 t8 b& C2 Z" g5 d  `' |三种菌类齐上桌
3 E! S/ R5 u/ X& e0 \5 X+ _) }
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
% ]: K9 t* f- y& V$ d; B! N太给力了,这么支持活动。

# k  U9 t  N6 v2 C$ ~- {9 r哈哈!
1 U6 S9 [& K9 {2 ?4 u没有别的追求,8 X  c! h+ [0 Y- `! @
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
$ ^. D) a  n/ D$ w三个人吃的了吗?要不要帮忙
4 s' S! Z- C0 O# S% k: F
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
8 Q' g3 d; K2 j0 x丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

3 b, [# v& e1 k, n+ v5 d" ~8 x! |8 V7 f呵呵!2 z  K+ z* a6 |: B& m
过奖了!, ?/ q8 o0 q9 `+ F
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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