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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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      6 Z9 Z: P, ~6 {1 |- v# \
      
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      上首页啦!
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) }/ w. |! x; Q      这周食材是菌菇类,
1 T' Y3 y- Q  u$ w, N7 f      平时做饭经常用到," H$ {& e: o9 \( i1 f- c9 K& ~
      炒菜、煲汤、涮火锅……
6 @3 h1 T6 X6 r
1 r: H6 N5 v* ~* {6 f      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
( f8 [0 g9 K+ X      不知道菜名,
- o! Y& r* Q; }, }% `      类似于椒盐香菇,
5 o. ?$ N0 [! Y# }' y& ^      但很清淡,
) D$ l" A( ~6 I      今天试着做一下吧,7 S# D8 V' q6 V  @3 e  h
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切! Z! E/ Y1 e! r5 e3 L& h: H
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉# ^1 ?& Y7 w! Q! h6 Q7 z
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
& D  Z# m  o7 t& }         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
/ i, t; k8 I, q- a6 L         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
+ {4 r1 Y& z, ^+ S+ X7 _+ D
) t: Q/ A6 K9 `* e* z  z; C; ]

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9 ^4 r+ P7 A% E
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?' t  M% O8 l9 q% U8 ]5 X
      因为用的是纯手工的菜籽油,
3 t. A. y0 R! E* k      所以颜色有点重," L( P, X  K+ K3 S
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,6 Y; ^7 z+ X& y5 e( ^
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
4 O; _; o& M0 B. c; g( a1 w) k# n6 t5 Y0 b8 P. e9 A1 z5 G5 ^
2、焗金针菇:; t, i! v4 S: _6 p4 K, K) k: a
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。# P! ?  F0 K- s, _4 Y  v1 q
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。: ]: V* b, J: Q  F( @1 u8 I5 n- m
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
9 e" `, H; g* m) Y. o         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
6 c, ^% t: w7 i; R
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- E  y7 g: D% x9 K! S; w
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9 A( B; N4 w% @, r. x' c. u0 R
3、杏鲍菇烧排骨:+ G+ x5 H8 r- W0 O4 |  l" b
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。0 v+ i0 ^! R! [1 Q! q
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, x4 a' x# o) S6 p
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       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
$ F4 P, l- S' c$ u6 M) W3 P. }        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,4 ~1 V% A# _0 ]& ~
        一顿午饭上桌喽!4 b5 ^3 v0 C- A. j, s

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8 B3 s4 ]3 L+ D5 ~/ |" ^6 P' _" O1 O3 U# q6 C- T; N

1 A5 y% n* q9 W  m! t       第二天下午正在上班接到短信,5 s% w+ s# u" R
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,, O; F) w9 W9 B- b- S+ x1 @" Q' M8 _* F% O
       居然借用同学手机给我发的短信,! u1 M3 n  d+ l
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
; I- M7 p9 s) w5 i1 Z       好吧,这要求总得满足吧,
- H  B, q9 t/ H" ?, y0 J       下班冒着雨到超市买香菇,9 w; e2 E- }4 S4 g% w
       ……
& v& A; _* v: b0 A0 s) c       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……4 A: o( @0 X- M% g  U& d

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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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) v2 Z6 J5 Y  M  g. s" g我的最爱/ }( U& {! _5 C5 r, k
我的最爱

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哈哈!
$ y6 N, b  s' ?: |# U馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,, N2 N% n. K7 ^9 H# z6 L! Q) Y
      平时做饭经常用到,9 F9 g) n3 K' ~( }9 x) Q6 B
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,
7 s6 x6 e$ ]7 p% N      平时做饭经常用到,
3 Z. D* W- @5 c- v* Y; p      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
爱心活力豆
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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
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宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
5 e" f1 D5 y( M; j# g' l口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

$ K- N1 Z8 S. v3 r* c动手做吧,非常好吃!- n+ H/ I3 }% J6 B2 Y  R
吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
5 f; I: a2 b8 N炸香菇,好特色
+ ?. f  ]7 c+ W0 v
很好吃的!- G3 \6 r) B1 w) n
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
. F+ U1 b3 o& k/ X+ U: q3 L& C三种菌类齐上桌

! s9 {% E: L9 G  w* W/ b0 H! w1 {平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
, b  @$ g7 S# b6 d/ }+ L太给力了,这么支持活动。
* p+ n! }" ~4 S+ W3 W
哈哈!
. _. E3 q+ |& H' u  B' j没有别的追求,
8 t/ F* c0 I# q) u0 R就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 : c" d1 B9 B+ ^' X4 Z
三个人吃的了吗?要不要帮忙

2 m! L3 i; w7 h; x好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 6 ^" H: e9 m, v1 y) R3 y  A
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
" f6 t+ f0 n( D8 Q: y
呵呵!9 Q4 n1 ^/ U/ w# j' q4 d8 x) G2 Q
过奖了!
; V3 ]  v# t3 p  k7 h做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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