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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 $ D+ c7 L/ V/ O1 u; h

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* I1 o- S: a* E" X* E1 {" o
7 n5 W, G/ c: t2 z4 n      上首页啦!
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2 X0 d2 M+ S8 |# b2 A: M( U7 Q% k

3 [3 e9 U- A. \6 K0 Q$ }! @" o* n
! V% p  W3 {; x2 |. j
5 K& l" d( w" @+ R6 h1 P7 v      这周食材是菌菇类,
2 n0 c' k$ T. k: ?0 n; g. g/ Q      平时做饭经常用到,
7 b; ^; t+ C: Y2 M( z% i      炒菜、煲汤、涮火锅……
- d( Z  l% p8 d% |; P( ~
$ b0 D7 s) Z8 D$ l; g! A( f+ z      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
$ J6 n; Z# H8 f/ M, ~! C. Q: o      不知道菜名,
2 c( G; V, j8 {/ Y% p      类似于椒盐香菇,
( g+ T& V/ ^* j  U3 _      但很清淡,8 O$ j7 `6 {) Q1 h( F7 P
      今天试着做一下吧,* c9 g+ b  `3 E7 h
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
( _) a3 I  z' \" I8 I& R( h) G5 h
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- l" T3 Q7 h2 c; F* F
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
2 u. {+ E2 e" u/ V6 s" _4 X原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
) R, B- b. e& E, v  D2 W. j7 L' p做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
0 e1 r( M5 d5 B8 G3 U  O) E         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
% X4 ^) l6 i) R& w8 e! i         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
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+ T" \) C- @9 d, c- ^* q4 G% Y4 `9 l) J  S9 f  \7 i
; W. A- O9 T7 y4 p4 d1 h$ `

2 V' f3 u# N8 }1 l5 v1 X' Q+ |* W( v9 X9 E" I+ j5 p  V) h

  \2 a+ o# T9 E) F3 j/ G( V+ r4 W1 b) g% ~
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?9 p9 T8 o1 Z: V2 p
      因为用的是纯手工的菜籽油,
: L0 y. ?5 u, x0 h) Z7 r      所以颜色有点重,
) t. M4 q1 c! _- ~4 B# M7 T      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
: |5 a" d4 n3 u' n1 b: U      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
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  V/ N% _. R' Q) \. H0 l1 `- |+ n2、焗金针菇:# `. V6 \: l" m3 m/ P
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。" {' [+ S: Q0 \& Q1 j: V+ H; `
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。7 w( t6 |/ J+ E$ g
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。2 W+ j* K* T0 T# i. e. A, m) l  \
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   9 g" g+ e* l/ H+ b+ d4 g3 m: j+ Y
2 W8 L! H7 w6 r

' s" B. f: W  ^$ Y2 U7 o* ^
3 u5 v6 d! B1 V1 B4 S
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2 u- G# h  r4 w5 Q9 h; v9 Z5 g
0 e. x% S) r/ c% f. N% }) ?0 p3、杏鲍菇烧排骨:. `% a, O8 \0 z% d' G
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。8 N9 E% o+ h0 d

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       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
: t# w2 R; z* q( W. I& z) N+ D        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
6 H! v9 X- K4 w6 ?+ M4 a5 f9 X        一顿午饭上桌喽!
8 r% e9 G1 R! J1 n( S. Q0 G8 o& o( T0 X) z
        
" K! w8 c  e5 ~1 u: }" H* i5 j6 m% U& O; p

4 j: C; j  `$ F# N       第二天下午正在上班接到短信,
, A4 `4 c, `% W2 r' p       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,- v1 C8 ?6 U/ O0 f( q  L+ F! _# o1 b  o
       居然借用同学手机给我发的短信,& N$ v9 U# Q$ m
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
( c* v& e" u4 P' m/ @       好吧,这要求总得满足吧,) F$ t1 G( }2 ~
       下班冒着雨到超市买香菇,( H0 t6 b8 f* l% z
       ……2 U% _/ i& d4 n& S
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
4 }% {0 j0 ?9 e. f& z' c3 Z; l; g6 |. o5 G
  T+ z9 A% A: ?4 R  j

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
( h. ~' P( T& ?馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,( L( s0 r$ n. `
      平时做饭经常用到,: ^4 x. [5 Y( Z, V
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,
% b$ u6 X/ |0 V; e. }) j* Z( g' j      平时做饭经常用到,
  o0 l" G. p  i      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
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Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 - E: @: L3 _/ {& ~
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

" b/ ]& m3 f1 x6 a: L: ^) p动手做吧,非常好吃!
/ r: L- r. b  O6 R# j) e4 J1 s3 V吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
" c' D; q0 d7 ?: F4 r8 k炸香菇,好特色
+ a% k. x6 E/ x+ A% ?# ]5 f5 j
很好吃的!% h! B% F3 H) t" k' i& p" \6 B) T
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
+ P6 _. R  C" e1 e7 U三种菌类齐上桌
$ W  }% B8 b  k, [/ }
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 6 C0 @% {$ U$ d/ t- w$ G  T/ z
太给力了,这么支持活动。
! n( v4 a& J" f2 k- \5 G8 |/ R
哈哈!
( H4 d0 H+ |* D0 [* [/ `没有别的追求,0 [# p- R  z6 C( M
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 1 O. |' s: l( b4 v3 ]# }
三个人吃的了吗?要不要帮忙

& }" M# ^7 Y+ m好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
5 S/ R' `: C. m% e( N0 s: d' y6 J丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
6 w6 N0 l1 e; _! h$ T3 C* X* d9 m: [. p
呵呵!
( e# @: D/ L7 ~4 d4 ?. }过奖了!" ?. D  D, w) n1 B  ]/ Z
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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