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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 ! Z4 e& c( J3 q  f* @5 {: G# u1 n

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, ?7 }& l4 y1 X       % r4 Q/ }3 d& D: [6 ]8 H5 G
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      上首页啦!
) l9 m, c" s- X6 Q3 A5 y: _( P
( P  B$ Z5 V& W+ r5 J) k              8 {* z# P1 A" d  s, n" v# b( R
      3 J  ]: G- ~5 Y6 l4 c7 `
3 t5 F2 D, l4 v
9 K1 ]! a1 d4 g/ q+ N4 N; X( k

0 r9 O3 M- e1 C0 t0 \9 F( [7 ~: G7 \1 ~* O0 X8 E
      这周食材是菌菇类,
6 _( R( ~1 t; r  z" u# u      平时做饭经常用到,. ~- Q1 K* ~' W4 {- b4 r/ t
      炒菜、煲汤、涮火锅……
2 Z: K/ e& W: {4 B7 d/ R, s8 @! m' K/ X/ t+ s1 @$ W
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,; Z8 |+ \% I# n3 [9 W# S# Y: |# Y. U
      不知道菜名,
" t. Y& z& G- P2 F  X6 S" q8 X3 |      类似于椒盐香菇,
8 h# f1 `9 |/ z! z* R, @      但很清淡,
- R. k* R# I3 j& Y6 v# }! e      今天试着做一下吧,. Q1 U: f+ w4 `$ z7 L; X& {& C
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
" ~. P/ ?5 V' Y# E  l5 Q, T5 g9 [+ C4 [, U$ H" |: j8 j
) R* q  y) `+ o
8 ^8 ?! M5 Z2 a' q% u/ ?
* G( C7 Y* N4 s) F. R
1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切$ {9 f5 i( a8 W/ r2 H* X+ E
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
* c2 e( X) {7 v2 f) z做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状) z$ M% }, D* i
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。8 O2 t7 }# D% M% R) f/ r: D+ M
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
9 y# O; o' M" T/ {
2 D. ^! a" d, G1 s* n
% M  l; l) L( M

) |+ [6 a4 @  s- t, T6 E( }) B# E* J8 c( S. j: x; R! r

$ S/ g* a5 H6 X, O( x% m
. i$ l1 F* J  m9 P6 m( M$ @+ m
+ y8 n1 b- G4 ]% `  b( G4 e      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?1 c5 \  ]. v; Y- G& ^; `* {/ V- `+ m
      因为用的是纯手工的菜籽油,
9 q& f1 U- g! G8 o7 [      所以颜色有点重,$ G4 F* v* c: k
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,! n0 B2 n2 T; J  o; R; x0 j0 g
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次7 c5 [' i8 Q4 T3 z: e

- `! S2 T0 n% ?0 o8 C/ B2、焗金针菇:& P4 v; t8 j" m, e) h
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
, i; @2 y8 J& v) X$ E做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
/ `+ N4 B. A0 I0 u) z$ a' q         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。# s3 E& D0 o! y0 N! L
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   " _$ U" T! e. P
4 n$ ?" @3 E6 `5 \2 f5 {0 Y( d

4 @8 L1 f5 a, t. ~! u0 d$ w
: W" _* `* ?# Z& [2 `. a% m/ V1 `4 ]% |0 s2 ^% X3 e

- i# r* u% }* L( o) ]% a0 u' a, s3 H, i

, @1 u/ l+ [- y8 u& I
' ~0 |2 Q8 A) P- B3、杏鲍菇烧排骨:
8 L9 v  d5 w9 I6 r原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。, u* ^: h: n7 `, n

0 L6 B, `6 Z- O: Y! l
7 R& [  @* ^2 U* n" p' }# `( s. W
+ z$ ~1 a$ P$ y8 D# W% b* ]  d1 k6 t8 Z1 f7 }
6 e6 q* R; {& M

# _. V" ?* x5 w0 N/ @5 _$ W1 ?' C
! i# t& ?) e3 ~; k+ t. t7 e& e5 h) S" h' r! Y0 R6 p. E2 k  N( k

2 ^* ~* Q; U$ {/ e9 n! k4 d4 u* u- }
- c' K* j( Z7 C" m" i' ]

9 d, `# t' x4 R; C, q       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)4 T' K  r2 R3 B
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
0 n+ c1 C( h' c& x        一顿午饭上桌喽!
4 h, r9 g4 P+ P% V% ^; M3 n' f- V8 E9 H, A# ~
        . s8 W- v7 L* Q! H, d9 K

% L% P# w5 @4 ^8 E& }" L
# J) i  G/ k6 _; m1 F" u       第二天下午正在上班接到短信,9 A& ?4 C8 B9 w; |7 n7 F
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,% T: o) D$ }" ]' t
       居然借用同学手机给我发的短信,
0 X4 ^" Q. T! Q; g$ M" U' \6 l; h       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
8 C1 a1 _( \$ Q       好吧,这要求总得满足吧,
! s7 F( F( m& t' s- k       下班冒着雨到超市买香菇,3 A" G1 y7 C. ?% Y# z8 C& J
       ……
  K' z$ j2 ^; z" J* D       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……+ E8 N6 [- ]$ O' p9 \/ M1 S  j
" S% ~) r' l6 u

4 f6 X  i9 O; c4 Q  c9 q

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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! a6 R8 V" k# \我的最爱0 l  B- j4 p1 t1 R0 Q) T$ ~0 _
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哈哈!
0 B1 G2 t* g; @+ c' r/ ^- h% |馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,4 r( R! {% J) W$ i
      平时做饭经常用到,9 v% {# T  p; w' t5 m
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
8 W( s9 g% R- U# C$ t' y      平时做饭经常用到,
; }4 \! v$ c5 T+ s3 d      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
莲湖区
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Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
9 r8 E' _8 M% m; g! k( J口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

5 S1 A7 J9 u5 W5 s1 ?' @/ B动手做吧,非常好吃!
6 L0 }6 j% W0 R  @6 N4 l吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44   H0 r: u. T- y( U/ ]
炸香菇,好特色

, h" {: X' Z4 l% F. R很好吃的!# l' y/ w4 N0 z% Z. u
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
; O1 Q) [/ O  ~% e) I) p0 y) @( c三种菌类齐上桌

5 a0 X, A" ?& s9 r  C平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 ! ^* b' w- w" n  j+ D
太给力了,这么支持活动。
/ F, O. f' b! h% g6 R6 }9 r
哈哈!
- w+ t1 e7 e4 L/ S9 o没有别的追求,3 y) R3 M, t/ l. [2 M" Q* p
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 7 D6 [& x1 o: a$ o2 |
三个人吃的了吗?要不要帮忙
. Z7 K3 d3 d: f  J( Y$ B  G: f  ]
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
3 j% `0 I  _3 {# g丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
! Y3 i' T2 Z8 O. P1 y' O; M. ^$ N) {
呵呵!/ ]  v# y# e0 ?) F$ l: P
过奖了!* s5 B3 H& E/ k
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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