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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 6 N: b. B1 X: p2 t3 f' i& V- R
7 h! G: x6 X9 A: X
      
. ]9 d( J+ F6 I4 r3 z      
9 ~& i8 }4 C5 `7 B9 ?( [3 M6 T& j
, E  e7 ^8 J8 O1 r! d+ D5 m      上首页啦!+ W  s: G/ J$ n7 P

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9 |  m4 i0 C7 t. V
- X& m/ b/ a& F: ~
+ n: ~! j% a% Q5 q8 N
      这周食材是菌菇类,
" i7 g9 n7 K( i( R8 r      平时做饭经常用到,4 A6 a2 t. k1 R5 M& U
      炒菜、煲汤、涮火锅……
$ O3 B* j/ c8 C0 r5 X* m+ m' T- x: o  i( i
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,- Y, e# A# Q0 ]3 g- E/ T6 [  p, _
      不知道菜名,
" A& Z9 F0 P  L4 X# |2 `) ]      类似于椒盐香菇,
0 u( ?# i# z. r- d' F/ N. G      但很清淡,
2 H  P( k7 t" _9 G7 U/ p# T      今天试着做一下吧,
! ^# p# |9 }2 D      下面是我今天用到的菌菇类食材:      . P+ a! d& L7 G1 Y2 r- ]) [

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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切8 C5 n: I' z- [, G/ K8 d; F
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉3 n9 A1 O  h6 Y
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状9 f) @. r/ |) R
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
, C+ v, h# f" S9 m: @         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
6 N# k1 V( j2 x% M2 v
. Z7 m1 C7 w5 |6 a6 p

: }; C. e5 G4 l+ c' F+ a- g1 x; @

1 H" U5 t( z6 Q( g% Q* m: Y4 z+ _0 o% O% j" q6 G
1 [" V6 O4 K/ `6 v

. Y  m0 A, n& z% K      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
0 O0 ~' j3 I" s- p4 N4 G9 b      因为用的是纯手工的菜籽油,
% z7 o- h/ a- Z2 b      所以颜色有点重,! J( F% {2 F7 N% c9 c" |7 Z( ]$ d
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,! M2 i( ]$ A( J! r# b
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次" z1 F& W' ?- J+ k7 J+ P
% F  |$ R! x$ O  u7 h3 e, }
2、焗金针菇:
7 z& s, P6 n7 ?, ^原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。: M5 A. n6 ~6 G
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。$ w* m. r. B/ y. I
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。6 O2 ?* b+ Q5 a" [& i7 A: \/ N# M
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   6 s( }3 Y7 {5 O% U! h
- Q  H, T. _% K" N
2 V9 {! c) j# o5 o% j
# v5 y9 V% q7 a8 V3 m0 }
2 V1 n  B$ P1 O/ [+ M* H
% _/ E& Q& e) m$ d  i  q

5 f/ m; |4 R# w# C6 v* ~% `0 O1 n" A* C

! Q7 N; O  V# B: n; t3、杏鲍菇烧排骨:5 A  z" b) p3 \5 G# }( J
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
( c) o0 y7 K4 T2 [) ]) D. f$ Q' D( [4 G' t- V! D
2 ?' I5 A- C; W7 ]  N! i" W, a/ m
$ G; |7 E5 ~$ p. t, J

/ Q; V& J5 E# J0 N* D2 h, S$ t$ A7 D: Z, G0 j$ ^  u

3 s9 ]3 K+ \' q$ B+ p3 i" ^* p* [; v+ R( H

7 M5 Z) Z! P9 t8 y  \- f2 ]- G  Q: ?; U' H+ A: l3 ~

4 x- t2 [2 E& P
) J* A8 w) [) q* r9 U4 a2 P( C+ T/ @( d0 V$ {% [9 q
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)2 n9 n# S9 M8 A: ]0 s# U
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
9 d9 Y7 r( `& ~$ r        一顿午饭上桌喽!! T4 I( |! Z4 v

( j( ^5 Z' i! R6 O* ]; {        3 p! p5 |3 N# j" F7 }% X0 `- S8 ^
: q' Q4 [1 Z+ ^9 n

! \* H7 z* a# q# E+ R5 ^8 U% h       第二天下午正在上班接到短信,) K& v# T  z8 E* X6 N4 w
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,# ?' ]9 l$ A8 \
       居然借用同学手机给我发的短信,! N, }% y+ \" ]- ?6 K
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
6 U* G# H$ X+ S2 C" m       好吧,这要求总得满足吧,8 ?7 O- n, J0 o7 d0 h2 ~/ S
       下班冒着雨到超市买香菇,
- U+ j7 _  W, C( H( g; m, ^       ……
$ r: @( i9 T/ k! c6 P6 s       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
1 o$ S6 b. e7 N/ h2 q5 f0 z: s, i$ r
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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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菇,菇,菇,( i. o+ T. j+ }' H
我的最爱4 U: S) Y% \* n% i; q; t* q0 `
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哈哈!$ y1 f* G) j- J: O1 }7 U0 R$ n+ s9 E
馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,6 p: R" n6 z2 m  P5 }7 |
      平时做饭经常用到,
3 v' x8 P0 o7 W# T% f0 U' q: L5 L      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,6 P  r2 ^# g2 H; L8 n* s+ S' Q
      平时做饭经常用到,
4 M2 v! X0 D/ R1 g! e5 b$ \) T      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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宝宝生日
2008-09-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
地区:
街道:
养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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宝宝生日
null 
地区:
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真丰盛啊,流口水啦

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1995-04-19 
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Medal No.5

双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 + e# c7 K  F. w+ R8 @
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
2 a! ?, i; f1 W+ h  n. Y
动手做吧,非常好吃!, y0 L* }0 z' z8 h. W3 E! v% L
吃饱了才有劲儿减肥哦

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宝宝生日
1995-04-19 
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灞桥区
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灞桥区

Medal No.5

颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
. J: m9 ^* |2 l" `炸香菇,好特色

2 I) @5 H( @. c$ }2 D很好吃的!
9 a; I# X: ?8 X5 h/ n亲,你也试试。

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1995-04-19 
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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 & |+ N8 N' i* z+ j; ]4 J* w
三种菌类齐上桌
* C7 i$ [4 V; M- j3 \8 e
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 2 D+ f( ]1 ?( h' V- b
太给力了,这么支持活动。
) `/ q6 F( w9 e3 Z
哈哈!; x  P, \7 X8 E  \, N+ H7 ?% s; X
没有别的追求,4 z5 Y" p9 C5 F2 K1 X3 \
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
/ k1 u3 Q0 O, o三个人吃的了吗?要不要帮忙
' [2 N3 F% B. h  h# q0 n
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
. M+ t1 u6 m7 m2 A丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
. c7 r2 M- G+ F& s0 M: m7 k9 y
呵呵!
: [! x: W7 y0 B. V; D$ s" f. v/ O过奖了!- r6 Y" U3 ]% l
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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