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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 6 U8 ~  |* C  B1 t
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/ ^9 e6 b) g- d, _1 a' c      上首页啦!0 z( X9 o4 ]% I- m1 Q. e& K: m

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) ~! \# Y. n5 `' Z9 f1 m
# h& q/ ?- _% ^" O; t* q
, I3 S1 a& P3 w/ V' h" y$ s" H; c7 \2 S4 V0 T! E  a
      这周食材是菌菇类,
6 r0 z0 P! h$ r( d5 _      平时做饭经常用到,* |7 e# I, @! y9 B0 A9 O+ e* ]
      炒菜、煲汤、涮火锅……
3 e. h) t/ J. K+ u# X
0 R$ H1 K0 I3 r      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,4 u% n+ `& ^( b" S
      不知道菜名,
7 u# K. a. ]% M( M/ y, }      类似于椒盐香菇,
0 X* a. O4 m! l      但很清淡,( y: o$ F! Y- N5 r; N% ?/ V! Y
      今天试着做一下吧,) }% Z: U, K9 N3 n: T- G5 _* O
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      ( W; v# M  J  g4 O7 [5 z

; ?  t+ L) W  H# K8 ?! @$ i2 X  q# i, e+ ^* \

: T4 l# I# z4 M" X8 E8 }/ [
) j) m) ?4 @! G4 j- i1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切  u+ i  u' u1 U" }6 L8 S
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
6 Z: i( \% C) T" v+ Q, m1 H9 w( P! ^做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
) t! M' O6 W$ J. M8 a0 g# w         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
) L8 u7 ~8 c: A1 ~0 {& X- P         3、出锅后,再撒上熟芝麻。/ K7 h* B0 S; d9 o" J
. i) Z+ e9 r  A* |$ i
0 w& V2 Y. `# D4 _
8 k9 E  a2 A- D1 l6 S

& ]  G/ r( G2 f6 r6 l  g% I$ Q* S+ F  R% A& `
8 _6 K5 M3 b- }

# E# D. ~( z& g# m      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?2 Y0 x! V/ W/ b1 \) q
      因为用的是纯手工的菜籽油,
3 \6 `) X- I) z  w+ z) n9 t      所以颜色有点重,
! R/ B# n" A+ K3 j3 \      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,& E  j6 t3 }! g  @
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次, L' Z- z) e3 ~1 }2 v0 P3 d- L2 j

8 \9 t( R; Z) A2、焗金针菇:
6 L# F/ R7 ~( z+ V原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
) v( v5 K% I) N% a1 H+ G+ `0 f做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。4 L8 j( I: y* @* C
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。! ?* x8 B) @. X% z$ v4 g
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
  R  ^. C# P9 e0 b( t+ [
# n' z" ~) k$ t  U7 [# O1 M" e6 t: e  K! _' ^; l$ `$ Y7 z
7 g. j& O) ?3 y/ K( ~! T
& F# P# m1 _& L' r' m

* Q" @# a. ]* W1 R' ?+ `& ~% p! E8 E

/ X" W0 {" V; Z) x
7 F# M* Z1 V0 L, t1 ?3、杏鲍菇烧排骨:3 h4 @9 L3 e( M9 r9 ]
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
8 g3 ?) H" s3 _+ M
8 G0 L/ g% Y3 o- Y8 S/ O0 n+ j. |8 [9 K6 f
( K- G! N) S  |- O; {- k# }

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9 D; q; |% t' j! \+ n# E3 W- ^, @  d' `5 z8 j: R7 j, ]
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. g) a, ^. Y1 }$ Z- o  C% d# j0 `* L
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, e, V; z0 o/ C/ m- P% V. }
2 {0 t+ q3 Z6 g6 ^
! A0 j* H1 l0 h
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)6 d% a% x  h' h3 u
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
2 m( o. `+ O3 f; O9 j7 V5 F        一顿午饭上桌喽!$ d; ?1 Y) T' P$ J( T/ {
5 a/ K* a% V5 O- f
        
$ R( l) Z; n6 ~/ Z8 `
5 F3 h- @, z: `- n* U: c
/ n) V8 b- ~: m3 K& g       第二天下午正在上班接到短信,
: |; E! v0 _6 C9 z) o5 S       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
; Q6 [, `) W' q2 N0 l' L       居然借用同学手机给我发的短信,
' r9 A% b( v& H" H       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
. w2 c5 t8 I1 @; I& I% X       好吧,这要求总得满足吧,
2 ~. d  x# T' l1 t0 b( ~  f# H       下班冒着雨到超市买香菇,) |7 I1 _7 w3 h
       ……5 N* X' E: i8 Y) f8 `
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
* j: w2 X' I5 Q- a9 r2 \  F
: j5 K- [7 D& A* n' P# m; ]' p  `" I9 g4 z% Y( `$ J' I' K

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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菇,菇,菇,) {/ N7 W5 U- ]1 ?  i0 k: Y3 E
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Medal No.5

哈哈!- G) w. s  Y1 l) U
馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,5 K$ e' k  ~" i/ F# l, \4 P
      平时做饭经常用到,
* I3 z! n0 v5 @2 _6 @* O7 h- K6 x      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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2010-07-16 
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莲湖区
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
/ z/ e) p, S. i, e- ]+ Q8 d      平时做饭经常用到,
2 x5 x% g4 a* h( E2 f& y, {" {      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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0  
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2008-09-27 
地区:
雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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null 
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 ; l% R( M8 e! y6 w5 F+ b
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
& X6 V8 Z- F5 o. V1 b
动手做吧,非常好吃!
! c1 Z- {3 F. i& K, W% _吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 " P8 n  R2 W5 a) ^% X/ H0 ~
炸香菇,好特色

! v! B) O3 S( z* V% Z很好吃的!) M; E* `5 ]1 S
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 * {2 Y; V' h! K4 u$ Q& h% X& g0 G
三种菌类齐上桌

  W. a* g/ \6 G( ]' W平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 / Q" i7 r" W2 ~  b6 h$ V
太给力了,这么支持活动。

8 }$ l& x- S' C2 V  A- N/ C哈哈!6 `$ b9 L! j2 l0 d2 z5 G! }
没有别的追求,$ P! b) a& y: H( Y8 w5 ^7 f
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
: u" ^5 H5 Q, L# X5 P6 U三个人吃的了吗?要不要帮忙
' U  v6 E9 A6 ]# x4 a$ A0 [: [
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
5 Q  Y0 A5 u4 H' {; I0 S丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

1 G2 w0 A  _  ^( o5 Z% R呵呵!
% A" D. s1 T/ o# X8 z过奖了!
' U, H( t% Q) H+ d& s, y. o做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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