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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
  U- z  a* P6 a
- @, N  @" X0 `: D  T好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~      
9 C" A0 p7 T" }
0 }2 i1 |. R7 m& q( D  j. L$ J& T本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。
" B1 c  X4 i$ W- a       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~5 V$ q; C  r% L$ T
       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？
9 c7 t2 ?2 v/ Q- h$ E" k: X/ ^+ `! `3 h

8 L5 i( {+ m5 n. O7 j$ H  v; z
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沙发
发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 4 M# Z: o9 Z) O

" a) @$ ^  q: G4 z6 \! m
7 d- {1 _' o  n& G第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢
( \9 x- U4 c5 X
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板凳
发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
6 X' a$ l$ C( s$ |& O3 J: I2 R) L- {3 c' A1 s
面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。! G  E9 p) l8 g  t0 h
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）
- G2 N9 }6 q: T2 @) d烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）: `) w. B, G# u, K
过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
; {8 R5 \; c, g, q2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。+ v3 B4 S) h& H0 t
3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。
# k% S5 z, H: m6 K: P7 n$ g& \5 B4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。
. i5 @1 e/ o0 B- G$ x4 s" `: l5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。& V0 {9 h' G5 j* t3 [1 w3 o! Z, t
& V- H  ^* X. x$ b+ p
9 m! V( p, g  g8 y" }3 n6 m( y

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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地板
发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑
0 W! P1 L. x. v
) U" ^' @1 f1 H& o7 v香蕉玛芬蛋糕9 P# E1 R/ C4 x' s" J  ]
这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。
/ C% N" D+ Q  m$ I
: u/ O9 K2 C8 f7 E4 M/ e8 e3 w

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑
1 H7 [+ m6 W; x2 A, [0 m" t, E5 ^2 P$ ~2 a3 f+ `" {$ E
回复 筱笑翛 的帖子
  v) |9 @/ V9 w' l5 P# B2 T' k# V. f3 Y6 m: b/ W
趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆馨馨 的帖子6 n8 _* x- s' P: T

9 q, b# o2 x5 S6 K% r& I下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！. r8 [( W$ e3 u! J2 U8 w

1 f( a7 l6 [% }
4 E  J- u8 y2 a
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑
; @7 x, c9 H0 U8 x1 B1 o+ k) z4 {
" K/ d. O/ q% _* P, d) O! O# U' X2 h2 e5 {( a
刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。
: H+ k# Z! K0 ~+ r; h9 s
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宁静夏季
豆豆妈

上初中

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10#
发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
萱萱妈

初中毕业

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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小学生飞飞 的帖子( h. H  U. ?" c6 J8 B* V" Q& F4 \! I

! ~* e. |; N& r/ F' \- u! N已站短
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖果妮妮 的帖子8 U5 B' J, Z/ @/ `

9 M2 w% m1 y, r0 l4 \/ J已站短
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格格小美女
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发表于 2012-10-7 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 e# b5 a7 k$ s( W/ ^% D/ t2 W; e0 ]% z2 r* O. r/ v3 o3 x! M
烤箱是什么型号的,在那买的
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颖澜澜
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。
* c6 X) C- t" U! g原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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发表于 2012-10-8 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香蕉玛芬蛋糕
: @+ {* N) {: L0 y, n% V8 I这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料 ...
哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！
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发表于 2012-10-8 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 C! J1 O$ x5 L+ U0 ^
4 H% j/ g5 r; [. L馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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