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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
0 t3 Z8 d( ?$ X# a8 }: M: D- ^
' h; _& F  r. {好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~       ( [1 t; K1 y) q, V& m

! e4 T& O9 |# j1 U! M; ?: d本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。
& c* A. M  ~* z9 U; |8 V       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~( u: w! ]9 N( t8 [" c: u
       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？, J3 c$ e; {2 g2 E" P
) u- m$ p/ N# j; S6 @

, v5 ]. Y, y5 Y5 O) G
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发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 : L; d7 B" g, [' u/ N
1 c+ B; q, w& `
$ G9 \1 O- i+ J1 p3 `, G( w
第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢
. |) q9 a0 V, }7 ^/ L% i) X( \$ s
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发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
  K+ u% ]/ W4 l6 ^. u# Q! n: n7 v
: b# o6 w+ P: j. [8 G) P0 B4 _面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。+ ?( r9 n2 p9 k1 M& v# E
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）; A& N% m6 g, o3 y3 I
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）7 ^. k# ~  Q* b& ^
过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
* J4 |" `$ e/ `2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。
. R: u9 }1 {; Q  q* t: N1 b3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。0 h  W$ D: ?# p+ Q  G
4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。
; L4 T$ q7 x# t$ l5 ~; T5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。
1 Z$ k8 ^4 z* y1 u  u1 T1 N
  j! Z; v; e  S9 O. A, Z3 w/ D3 g6 ?' E1 d3 }1 J

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑 / [& @) k# n6 @8 E

' X# x% @  [. J( p香蕉玛芬蛋糕
9 C2 R1 f: H2 E$ Y这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。5 K. {8 _% j' L8 ?% a2 n! t

6 h2 N  Y- f4 N7 ]+ _

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑 8 s: G' e. x3 o$ w% E
; W; k: T0 f, |  U/ Y5 _
回复 筱笑翛 的帖子( ^  a# l+ v4 \4 r' C! b# g
) s' A- x% F" M3 t. y# f
趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 {3 j: E) B) d" Q1 d& Q9 D) p4 m/ U; W4 ]/ e& ]. M& J4 r  K' J
下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！
# f' J' N+ u+ w4 d/ [( F
, Y( _2 L" g& V" U! ~& E9 h. {
( p+ y5 T+ s" Z9 w8 }& g
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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豆馨馨
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑   C( [* z9 y: O8 S/ S$ Z

/ d2 Q  m$ S; Z
( q, {$ K' G( v) g& D刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。
( H6 e3 y0 T/ y0 W# t$ a4 S. U: w
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宁静夏季
豆豆妈

上初中

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发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
萱萱妈

初中毕业

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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 Q% w" a4 ]' t
* o- }3 m# `& b, u; z; S已站短
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖果妮妮 的帖子: \* N" ?% J; `1 O( {8 h% F- f' @9 r

. }- @9 C  b- N! G: \已站短
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格格小美女
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发表于 2012-10-7 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* f( {. W" U4 F1 J/ N7 t& X% C! \# ~, N) _4 G7 o
烤箱是什么型号的,在那买的
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颖澜澜
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。
* s3 }  q% v  y5 y原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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颖澜澜
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发表于 2012-10-8 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香蕉玛芬蛋糕5 O  ?: p" t8 y1 @. x6 d
这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料 ...
哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！
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发表于 2012-10-8 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# h( _' I. s7 I- M$ ]" W. o  q* G+ c. w5 e2 N$ p
馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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