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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
% u0 y; T6 t: Q9 W1 ?* N, H0 r% h/ J; R( e3 @0 {+ J  a
好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~       ( }' k- v0 Z1 ?5 d
( Z4 F' z: `" \, D
本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。
% n, M, F5 f0 P       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~
1 l0 E, e# h4 r# T8 r, G/ U       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？* [3 [6 A6 L) Z& k4 \

, D, G5 B1 m! Z" o0 G  S
1 {/ x7 |0 o  \% d* L* {  U
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沙发
发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 3 ^( f0 e3 ?0 l* R7 ]

3 U9 _; ]+ `  u% l7 \
4 E& G. j/ F# j: Y' _  ^& ?第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢( ^' R9 _  l$ P5 Q& V; {

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板凳
发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑 8 O+ T' B) P1 m; w2 d
  X  Y3 P9 j& l+ j0 s! ~# ]: l
面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。
1 @( j/ Y4 U1 U/ \8 B. g7 E3 [原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）7 H- O- ^0 M/ ?
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）1 _8 }% v; Z' `) m" C
过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
& t6 @$ S, O  \4 k2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。+ x: S5 H0 d6 u+ |5 a
3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。* M/ @) ?' n6 T: |. B
4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。
+ ]* k- B8 |  E- J5 C  w6 b5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。
6 [7 z; R: d' J2 H6 \+ P6 }) B. W' p( d9 w. N

# h# j5 T7 t) }% P# {

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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地板
发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑
5 i+ I) T/ U5 h: c  ^0 q$ a* p9 ?% v2 o0 S" U4 X
香蕉玛芬蛋糕- B0 w9 A: \% \3 |, _
这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。5 o7 Q( g* {1 J$ @1 l" ?, }
' g0 `% Y& k. F& i# V) D& a1 }( s/ ^. F

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑
6 k5 q' I+ y( U8 z0 |2 \+ n5 z( ]
回复 筱笑翛 的帖子
* I) J! O, w1 J/ g
% n2 X" H( J6 M" O4 M3 G趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆馨馨 的帖子9 U- c( W) E" B6 ]$ @

) F0 _7 }  O# z  H& m7 P. n下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！
) s- _' N3 N9 Q; O
6 Y, O3 w& W& E% K, E& C% m! d; @$ G  y$ V

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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 1 u; |) ~# f4 ]: z7 }6 z" Z+ B

5 |& a; N5 J" B& K0 p+ Y
; T$ B6 s$ F' ^3 U1 A6 e刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。
" _6 A* }2 ^' D
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宁静夏季
豆豆妈

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发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的9 ^, G. y& u$ X0 R+ I

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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小学生飞飞 的帖子
* \& p9 a0 u* \' Q( \6 k
2 t6 a# y' z( p$ Q5 Z; d已站短
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖果妮妮 的帖子) K3 {' [1 q4 S) G1 h4 t- u; v5 G7 a
) Z9 [" T6 d' y) q4 u, A$ j) P
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2 \: C4 N+ V% Z: Y1 M6 S  J. l+ f3 [' `6 P) S
烤箱是什么型号的,在那买的
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颖澜澜
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。0 }5 v! B& L; _1 U; g2 H1 x
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！
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8 x- G6 t: A2 ~: d6 [' B# L: O( c  ~. y
馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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