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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
7 e7 k7 J; J% d/ f, K. a: L  v0 z. |! y0 _( f1 `
好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~       # O/ S. P1 q& R' O& J1 p: i
, X  ^" a1 r% p. h, h' n
本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。! n7 `; o: T1 u: K% B  ~
       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~3 U" b( g* [4 E$ H+ X% V9 d
       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？
. T0 L, P& e9 I5 ?/ E1 e2 v# p/ W6 r) o, ?

  h3 k' R5 P% m) T  a# C5 s
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沙发
发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 ; T0 z7 ]9 L5 i- n8 O; h; J  Q
: E8 O* Z) z" ]' I# k  w

5 U9 h# l/ m' d第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢, f- r+ @, F, c; W4 q1 K, @$ E

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发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
, _) O0 {8 Z6 k0 T! T( G& K/ m6 h+ D9 }1 \
面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。. A- Y) L' L7 @* _
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）
* \9 o+ }3 w* D/ {0 N: n9 B烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）
9 ~8 M' ]* I. y; U% ^过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。0 h; x" a4 g" B5 X
2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。
7 K( a0 I9 t( }- A9 O# g# _3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。
+ p9 k& Q, \1 p) A3 E4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。: l7 l+ ?; D5 v9 H
5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。1 g1 j# D5 \7 h* L* R$ c

' b1 g6 W( K% B+ j) D( B6 k" U
% G$ L1 G- H: ^) O/ W  Z

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑
- m1 l2 w8 H" M3 ?: D+ x! Z; v  ^; j8 J0 I5 Z5 p
香蕉玛芬蛋糕
7 G7 x3 \9 u. a9 n4 n4 @这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。8 u) `9 r% {! s! r
* Z& `6 d6 G, a& V% N4 s; T

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑 5 R7 K: b3 L# v& k

# U. H3 l, k8 Q; |0 x+ {回复 筱笑翛 的帖子7 H: v+ W) m. C7 g! H

" v6 k' c, r/ [$ C! |趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  v3 d6 x# @* c( W0 }; \4 T# T- c; L) g- G3 p
下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！% R9 t9 P& `) e0 C4 F: x

: j) `' L. O$ W
9 Z/ q; }+ A. b7 ^3 s2 Q
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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豆馨馨
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑
9 Q* c# L; C3 r6 ^( t9 b! f
+ Y* z  {4 f) L; x
7 v( ~" m0 O+ X刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。3 y4 G3 a0 ]7 Q7 T; T

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宁静夏季
豆豆妈

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发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
萱萱妈

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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" n% Q! C/ L5 w6 ]% p  Z+ \/ k
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! X) w, j+ R7 R; W+ Q! P( w1 g. c+ C6 c+ }4 I8 y
烤箱是什么型号的,在那买的
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。2 n& K* r) Z0 \3 \0 d- Y
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料 ...
哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！
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/ C# a8 I/ x! p# p6 H' A! ^馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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