亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【烘焙参赛秀】+ 榴莲芝士蛋糕
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 30 | 浏览: 3022 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【烘焙参赛秀】+ 榴莲芝士蛋糕

[复制链接]
恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-17 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
朋友爱吃榴莲和芝士，考虑很久决定做个榴莲芝士蛋糕作为生日礼物。
) Y  j; g3 Z9 n' E9 d3 J5 j& W8 G5 I' s2 U, B# w+ ^
上网搜的制作方法：* t+ ^) e8 m" A* L- A
1.奶油奶酪与牛奶混合，隔热水搅拌顺滑至无颗粒。 # S" z% ?* z# Q" y! a( ?' P0 P
2.加入30ml葵花籽油，拌匀。 * a" K) d* R/ i+ l! j8 e
3.榴莲用勺子碾压成泥，最好果肉无颗粒（否则容易沉底）。
6 K0 i6 a, {. }% @* N5 y& U1 ^4.榴莲泥加入奶酪糊中，搅拌均匀。 $ S( V/ I9 x7 W+ Z* ~2 j
5.蛋黄和蛋清分开，分3次加入榴莲奶酪糊中，搅拌均匀再加下一个蛋黄。 9 l) S7 H- {: G& J8 B! ~) v
6.筛入60g低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
+ O" [1 u2 ?3 a5 ]1 r7.蛋清打至初泡，加入10g白砂糖继续打发。
" b( z% m0 ^3 ~; P* k8.当蛋清的气泡很细腻时，加入剩下的20g白砂糖，继续打发至中性发泡，即提起打蛋头有小弯钩。
( l% r9 _0 C( \5 o9 D9.蛋白霜和榴莲蛋黄奶酪糊用刮刀切拌均匀。
4 a" S1 U8 ~7 X" I10.蛋糕模提前铺好烘焙纸，倒入步骤9奶酪糊。
; n0 q/ _$ [( i' |2 ]. l6 z. S11.烤箱预热150℃，蛋糕进烤箱前震荡几下去除大的气泡。隔热水烘焙80分钟。
( r$ M5 ]6 |3 Q12.取出烤好的蛋糕，自然晾凉到与人体体温相当时，脱模，等完全凉后放冰箱冷藏4小时即可食用。
6 B' ^' \3 x0 S9 I8 g5 q5 l4 j; ~) X3 ^) p$ T  t: b' `8 l% _  [

7 J8 ?% |: K7 {
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

沙发
发表于 2012-10-17 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心里热乎乎地做这充满爱心的蛋糕，竟一直忘记拍照片了，从放入烤箱开始吧。
5 J& k! Y- x) s2 p- c2 P+ w
$ {! w; F5 X: @5 }$ q! A" n! P
" h5 o; ^3 }' y) [
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

板凳
发表于 2012-10-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好了的榴莲芝士蛋糕，不知道该形容它香喷喷，还是形容它臭臭的。& f+ L8 z/ e+ J6 @! B5 Z) {
, p  o1 @3 X; u) n, e! d3 [" `

. U; g. {$ n( f/ v/ j
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

地板
发表于 2012-10-17 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用熔化了的巧克力装饰一下，写上朋友的名字，祝她生日快乐。& {$ D+ M  u3 S/ Z$ a
猜猜我朋友叫什么名字。5 p( Y7 m; v) J# s1 ]9 \

* N1 e  g/ H9 S( J+ X# ~
; T; D1 U; ]( n( ^2 Q2 I% ^* T: `
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

5#
发表于 2012-10-17 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秀一张成品图3 ~) P% E( ^9 O- J! n3 `

) I- c4 y1 v; Y& L7 d0 e3 `
0 l8 }' {/ ]8 a+ {7 ^
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

6#
发表于 2012-10-17 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
朋友吃过了，结论为“好吃！”
9 E" r8 ~/ Y4 q" D* V , F5 C# D2 m3 b0 d

+ B1 ]; l7 l& k* e

点评

颖澜澜  巧克力写得装饰字不错哟  发表于 2012-10-18 08:55
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 88 看起来不错呦~

总评分: 经验值 + 100  金币 + 88   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

7#
发表于 2012-10-17 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
叫玉萍？
8 s# _5 ~+ \! H) U1 j1 k1 J6 y% y我的最爱啊，我的赶紧在冬天到来之前再过把瘾，冬天榴莲就不能吃了。' d' h: ^% F  L# d! Q
9 v5 ^' }* r( d- t/ g
切刀貌似是VCAKE家的？
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

8#
发表于 2012-10-17 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
人名猜错了，刀猜对了。
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
9#
发表于 2012-10-17 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼果果？呵呵
回复 引用

返回顶部

yoyoma

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2792  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-06-10 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

10#
发表于 2012-10-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
矮油    还有这手艺    真不错！！
回复 引用

返回顶部

奶油糖果

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17883  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2004-12-09 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

11#
发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么好的手艺 啥时候让我们尝尝
回复 引用

返回顶部

ghyann
弈宝妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
7565  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2005-01-10 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

12#
发表于 2012-10-17 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞一个，好手艺。
回复 引用

返回顶部

小猴精姗姗

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
高新区
街道:

美食探店先锋队队员

13#
发表于 2012-10-17 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个吃起来臭不？
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2012-10-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
朋友吃过了，结论为“好吃！”
巧克力写得装饰字不错哟
回复 引用

返回顶部

天上星亮晶晶

Rank: 2Rank: 2

经验值
170959  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

15#
发表于 2012-10-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有这手艺呢，厉害啊！
回复 引用

返回顶部

果果1妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
4472  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2012-10-18 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

17#
发表于 2012-10-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-10-17 16:38
+ g; k- u! Q. U7 ~2 T8 P/ d鱼果果？呵呵
9 N9 x! V$ g9 ^3 Q$ M, Z
没猜对
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

18#
发表于 2012-10-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yoyoma@xa 发表于 2012-10-17 16:56
! M3 }/ X& L$ f矮油    还有这手艺    真不错！！
5 [7 B9 e) _- |+ }+ ?* f+ m
呵呵，见笑了。
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

19#
发表于 2012-10-19 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
奶油糖果 发表于 2012-10-17 16:59
6 G/ g; m& ~% k  a" F这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

2 A* r* [* y$ T( c8 f. S" a  J嗯嗯
回复 引用

返回顶部

恬恬妈
恬恬妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10231  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

20#
发表于 2012-10-19 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ghyann 发表于 2012-10-17 19:18
* v) L/ K; g  M2 W1 Q赞一个，好手艺。

) m" r( e8 s; x. l谢谢
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【烘焙参赛秀】+ 榴莲芝士蛋糕
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部