恬恬妈

朋友爱吃榴莲和芝士，考虑很久决定做个榴莲芝士蛋糕作为生日礼物。
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( O; _: F/ u$ ?  H* v% M上网搜的制作方法：  U: k# m* O/ \, k3 G6 a; ]% y
1.奶油奶酪与牛奶混合，隔热水搅拌顺滑至无颗粒。 " Q; T0 C& ], s  [
2.加入30ml葵花籽油，拌匀。
' Y' `. K( t, n, p0 P8 c5 M3.榴莲用勺子碾压成泥，最好果肉无颗粒（否则容易沉底）。 * v0 J9 g& P# z" v
4.榴莲泥加入奶酪糊中，搅拌均匀。 2 R7 Z: q2 c& |. e8 X  G
5.蛋黄和蛋清分开，分3次加入榴莲奶酪糊中，搅拌均匀再加下一个蛋黄。
$ [% K, `) v3 g" k& P6.筛入60g低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
# r: |$ p! ?! ~+ M$ J: ^( F1 ~& {, C% s7.蛋清打至初泡，加入10g白砂糖继续打发。
" A5 o- Z& a* a/ ~  B  N8.当蛋清的气泡很细腻时，加入剩下的20g白砂糖，继续打发至中性发泡，即提起打蛋头有小弯钩。
, p$ |: Z& i+ S: D; U3 c) J9.蛋白霜和榴莲蛋黄奶酪糊用刮刀切拌均匀。 7 J" X# W; A. N  x8 T
10.蛋糕模提前铺好烘焙纸，倒入步骤9奶酪糊。 / w( I0 C( A- g1 m$ e) `
11.烤箱预热150℃，蛋糕进烤箱前震荡几下去除大的气泡。隔热水烘焙80分钟。
. G  ^5 {9 L" \3 `8 c12.取出烤好的蛋糕，自然晾凉到与人体体温相当时，脱模，等完全凉后放冰箱冷藏4小时即可食用。
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恬恬妈

心里热乎乎地做这充满爱心的蛋糕，竟一直忘记拍照片了，从放入烤箱开始吧。8 y6 e# N: b7 j$ u2 F6 t
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! T# Q- ]+ U/ F1 n: ]; t

恬恬妈

烤好了的榴莲芝士蛋糕，不知道该形容它香喷喷，还是形容它臭臭的。. M% B" w' {) Y# F, r7 h
9 s8 U" U! q. n3 O9 g/ w
8 o2 t# R) y. M! I$ O6 I. @

恬恬妈

用熔化了的巧克力装饰一下，写上朋友的名字，祝她生日快乐。/ i: N; a$ M3 R8 x; d% O, i
猜猜我朋友叫什么名字。
0 {' `: b5 n3 ^0 a: Q+ j. `" N/ X. ]# S

5 C" `. S' A% V

恬恬妈

秀一张成品图" A- E) `  ~* c

4 I$ t; g. B! `! \& ]# N4 h# t7 j; e1 U7 p; s' D

恬恬妈

朋友吃过了，结论为“好吃！”
/ d' l( o* `& W* y0 \+ m/ f6 Z+ J
% T% b* @* M' m7 M% j$ S  n" v! i& A( [& v+ T8 u" U9 x; E* [

嘉明妈

叫玉萍？
8 g+ E1 b, q  a; O6 H# [1 H: Z我的最爱啊，我的赶紧在冬天到来之前再过把瘾，冬天榴莲就不能吃了。, h3 S2 x4 {4 F3 o* Y5 k! x" l, H5 F

2 C: l+ l  @" w切刀貌似是VCAKE家的？

恬恬妈

人名猜错了，刀猜对了。

筱笑翛

鱼果果？呵呵

yoyoma

矮油    还有这手艺    真不错！！

奶油糖果

这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

ghyann

赞一个，好手艺。

小猴精姗姗

这个吃起来臭不？

颖澜澜

朋友吃过了，结论为“好吃！”

巧克力写得装饰字不错哟

天上星亮晶晶

还有这手艺呢，厉害啊！

果果1妈

不错，帮顶

恬恬妈

筱笑翛 发表于 2012-10-17 16:38
8 u$ v" M5 H: z8 v3 h/ x鱼果果？呵呵

  K% l  i; [! W# R$ h
没猜对

恬恬妈

yoyoma@xa 发表于 2012-10-17 16:56 ; x9 z2 z2 P) b7 ^9 ~! ~% m6 {
矮油    还有这手艺    真不错！！

$ g* }0 k2 N9 H, ?呵呵，见笑了。

恬恬妈

奶油糖果 发表于 2012-10-17 16:59
  d) O& W3 ], F% |* N6 ?, f9 G! X这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

5 g6 `2 d; y9 j# W
嗯嗯

恬恬妈

ghyann 发表于 2012-10-17 19:18
! a' k4 v+ g/ F% U1 X/ c赞一个，好手艺。

( z1 M( {2 l" Z3 d  N
谢谢