恬恬妈

朋友爱吃榴莲和芝士，考虑很久决定做个榴莲芝士蛋糕作为生日礼物。
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" A' }5 f2 L7 Q! Z4 k1 T' {: Y上网搜的制作方法：
' h, Q3 H/ D/ g) \1.奶油奶酪与牛奶混合，隔热水搅拌顺滑至无颗粒。
0 ~* ^- f  y- D# P3 [6 R2.加入30ml葵花籽油，拌匀。 ! _, h: @- f4 K9 H
3.榴莲用勺子碾压成泥，最好果肉无颗粒（否则容易沉底）。 / X1 z+ j8 k: A
4.榴莲泥加入奶酪糊中，搅拌均匀。
( l; ^, ^- L7 I  p5.蛋黄和蛋清分开，分3次加入榴莲奶酪糊中，搅拌均匀再加下一个蛋黄。
; \* U& W2 k6 p* @# F6.筛入60g低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
1 y# w3 F# V% p) {7.蛋清打至初泡，加入10g白砂糖继续打发。 ) R% x1 t& r9 w7 w6 n* }
8.当蛋清的气泡很细腻时，加入剩下的20g白砂糖，继续打发至中性发泡，即提起打蛋头有小弯钩。 ! W6 X7 [0 |! K$ \9 n+ N8 p
9.蛋白霜和榴莲蛋黄奶酪糊用刮刀切拌均匀。
5 N6 \+ q3 T7 m: q, r6 W10.蛋糕模提前铺好烘焙纸，倒入步骤9奶酪糊。
- Q, F" L8 L2 R* d11.烤箱预热150℃，蛋糕进烤箱前震荡几下去除大的气泡。隔热水烘焙80分钟。 ! D  K9 C) j, N
12.取出烤好的蛋糕，自然晾凉到与人体体温相当时，脱模，等完全凉后放冰箱冷藏4小时即可食用。
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; ?. X) N/ t+ O$ z

恬恬妈

心里热乎乎地做这充满爱心的蛋糕，竟一直忘记拍照片了，从放入烤箱开始吧。
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* o  M0 Q; h* P

恬恬妈

烤好了的榴莲芝士蛋糕，不知道该形容它香喷喷，还是形容它臭臭的。) y, V' U$ Y+ {5 a+ m
" A+ z6 y, U/ H2 L* B7 n
+ S) T" b4 }' _8 n/ g+ P

恬恬妈

用熔化了的巧克力装饰一下，写上朋友的名字，祝她生日快乐。+ k6 M% X8 R3 r
猜猜我朋友叫什么名字。0 |5 A% l2 r9 Z& [$ ]) ~* o

+ \3 S1 Z8 J$ n6 v' D
3 e; l: N3 _; d- p" |# L$ [8 b

恬恬妈

秀一张成品图+ \# ~4 o$ O( f( \5 k

, C+ X. @& o9 A5 w, `; s% c
* L9 ]. |9 `7 C( V. v2 g8 _' c

恬恬妈

朋友吃过了，结论为“好吃！”
( Y% j+ Q3 `% T
1 Y5 L8 N! p. B, b  x3 _" J! Y; `! a6 Q& V/ J3 R

嘉明妈

叫玉萍？
: }$ e9 ^) X2 m4 g0 ]" G我的最爱啊，我的赶紧在冬天到来之前再过把瘾，冬天榴莲就不能吃了。
+ T- A0 y% X. O
; t0 K* x- B/ V0 b+ S: ?切刀貌似是VCAKE家的？

恬恬妈

人名猜错了，刀猜对了。

筱笑翛

鱼果果？呵呵

yoyoma

矮油    还有这手艺    真不错！！

奶油糖果

这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

ghyann

赞一个，好手艺。

小猴精姗姗

这个吃起来臭不？

颖澜澜

朋友吃过了，结论为“好吃！”

巧克力写得装饰字不错哟

天上星亮晶晶

还有这手艺呢，厉害啊！

果果1妈

不错，帮顶

恬恬妈

筱笑翛 发表于 2012-10-17 16:38 4 D8 @) U2 w9 Z5 t9 D% H, R6 b
鱼果果？呵呵

4 R  |8 L( o: B! ?! Q
没猜对

恬恬妈

yoyoma@xa 发表于 2012-10-17 16:56 ; k( a& G' r0 f2 u: D' \
矮油    还有这手艺    真不错！！

4 [1 o. V( ^2 V呵呵，见笑了。

恬恬妈

奶油糖果 发表于 2012-10-17 16:59 6 n' g9 ?. d. v
这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

! R# d( A  w" v3 w- }* U嗯嗯

恬恬妈

ghyann 发表于 2012-10-17 19:18
6 B, b7 B1 Y6 H3 m5 w  `/ S( u0 \赞一个，好手艺。

: G- V! k& c) `3 e& K2 ^0 w! x谢谢