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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑
% U2 ^4 R  y8 X5 k' R/ U) `) ?: x
* v* M6 P, N( f- b3 K: M7 @# e
不知道做啥饭的1 g9 z* \( j3 d: }( a
多来参加美食练练看吧,% K$ |8 b! E$ F( N3 R
呵呵! X" _  A7 x6 W2 u+ ]; |
转来转去寻不哈吃的,
- c( j9 h0 ]* y: w干脆做了个本期食材——牛肉, `" r( m  k6 h7 X% H+ B) t
好吃不好吃图片来说话
$ K. n; Q5 \0 v" |1 b3 V1 N
: F1 f* `/ N* @% O. W
这是成品
0 {- U' ^' G! n) S/ V
我用了两个鸡蛋,半个蛋清裹牛肉,剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋

6 l6 r) o6 }; b& W" o- z
2 H% p' \; z. O2 ?8 @- D+ M4 ~0 E8 K8 l5 a. T1 R

. C0 G2 g, L8 A( E8 u/ [6 R, O. F7 i1 D
& w- V3 K4 _; R/ l  `  l& V" c

4 b# g8 V- t$ t. C! V% A4 i/ ~, V& Z( x4 {

, z# B' L' C& K1 Q& Q- f' }6 z用作老碗鱼的碗做了一大份,
端出来的时候老公说他吃不了这么多,最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

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本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑 9 Z# A" k" w2 Y, b, W5 i

9 d, E1 ?4 B" G' Q! m5 L0 r$ \5 }: j1 _2 k( z, p  H) q2 L
我觉得这更像是小版火锅; m+ a9 l$ r% X5 u
应姐妹们要求,上做法
9 d6 l# I( t' ^& j1.将牛肉洗干净切薄片,用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟0 ~- ~3 T0 \( O1 ^5 O8 H3 j9 v
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料(白菜,粉条,豆腐皮。。自己喜欢什么用什么)焯熟装盆5 L# o! G4 l# _2 i
3.锅里加油炒香大料(八角,花椒。桂皮,。。。)倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒,花椒,蒜末,姜片炒香,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉。
7 E/ A+ h- F3 L# X& w7 u& y4.加入高汤或开水,汤开后将牛肉一片一片放入打散,变色后稍微多煮一下,我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。' R  M- L: y: r' k% j% q
5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上,开火浇油,重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。  v! J5 ?  r1 {- G2 d* H1 R' k

# M, s) c  k3 A我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///4 B( b/ i1 M( L) Z, G4 Q2 }$ U+ C

' o  r8 O# N/ ?2 F1 n1 U% H

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢,看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇,看起来好诱人呢!牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是?  发表于 2013-1-10 10:32
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哈喇子流出来了
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我觉得这更像是小版火锅
哇,看起来好诱人呢!牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是?

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两位战斗力很强啊
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我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢,看的我饿滴55555

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太诱人了

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嗯,好手艺!牛肉煮不好就老了。
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真不错呢。。。。
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回复 卡布奇诺的微笑 的帖子/ |! c, z0 f5 L4 x. X4 O+ ]  ^& {
9 R2 j+ m5 U( C  x; [# e
好久没有做过麻辣的了,有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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* f+ K2 z( K/ @$ y4 s- c& A: R
4 f7 @2 d" w: |. D$ `" H把料汤煮好后下锅打散了煮

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颖澜澜  学习了!亲做得真不错呢!  发表于 2013-1-10 17:53
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回复 筱笑翛 的帖子6 r( P6 _/ \) |+ O/ k

- S3 h8 `9 S, @呵呵,最近又减不了肥了
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回复 笑笑娟 的帖子) N1 `2 O7 }4 X5 K8 S

6 @% I$ {" D& s; a呵呵,这可真不适合减肥期吃
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回复 我是梅梅 的帖子
+ J) O1 u0 F# t) }. [4 ?1 h% z$ ~
" Y% s$ e8 x7 U2 t; y) _! C8 X很好做的,改天也来试试吧
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# G1 f  @0 J' F* c( v$ W
0 M$ V$ P& L/ o7 K% _8 S3 m裹了鸡蛋蛮嫩的
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回复 李米豆豆 的帖子4 Y+ z9 r, K8 U( m6 ?
# t" s/ P: a( x4 Y2 S
改天也来试试看吧,材料家里都有# L5 u' _, K1 {; n, Z
买点肉肉回来就行了
博文妈

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回复 豆豆VS暖暖 的帖子
& X$ q3 E. ^; a; H' I
6 i+ ?0 j( |% C8 H6 f! A/ o# v看的香很

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香喷喷的一大碗呀~
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回复 颖澜澜 的帖子/ J" V! z' g' M- v
# T' p3 e  e0 b* `
把料汤煮好后下锅打散了煮
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# ~& L) c7 }, o# Z
* U1 ~7 T5 j( b$ W) y0 V. F" U是啊,晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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美美的水煮牛肉来了,快来围观吧,很嫩很香哟 ...
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