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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑 # i# P: w& B8 k* D
3 d2 N. `3 t' F7 X( n
不知道做啥饭的
5 x' v" E7 I" z多来参加美食练练看吧," J4 t; o. _5 q% P
呵呵+ P7 d' [: ^8 X4 x
转来转去寻不哈吃的,
0 v' X# Z) M' f; ^& w$ Z. e干脆做了个本期食材——牛肉
! S$ a3 j9 F/ j1 k& y5 ?4 l好吃不好吃图片来说话
- P" m& M; q8 e; c
) I7 N5 M( @% X! L* d  U" D* m
这是成品

0 t! c+ t" p7 W
我用了两个鸡蛋,半个蛋清裹牛肉,剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋

9 U5 s# f  k- D* c8 i1 Y' q8 @1 O) ^  n$ e. P; q  ~$ T, Q

& W7 J% x) E0 r
) t% Q, M. s( B6 I$ n& X2 C  Y1 B* ^4 g1 z, I& m& q
+ ^% e3 |! ?+ w1 ]. o/ q

' {5 z2 D+ n$ [; Y  j* W2 W$ E! l. C

) W& u8 l) Z3 p1 q/ s& v6 @' s8 z用作老碗鱼的碗做了一大份,
端出来的时候老公说他吃不了这么多,最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

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本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑   Z- H$ y7 B7 U) \, T0 J& z
% Q- K$ A# J4 p% I7 v3 m
* k2 `+ X: ~) m
我觉得这更像是小版火锅8 E% |7 S, m5 R8 a: }
应姐妹们要求,上做法
8 T& k+ w7 k' c+ O* ^, m% S2 |1.将牛肉洗干净切薄片,用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟( e" O) j# o' g
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料(白菜,粉条,豆腐皮。。自己喜欢什么用什么)焯熟装盆- |/ j, P. g2 R( R3 W+ |
3.锅里加油炒香大料(八角,花椒。桂皮,。。。)倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒,花椒,蒜末,姜片炒香,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉。
. F* n9 B' p/ M; x, j4.加入高汤或开水,汤开后将牛肉一片一片放入打散,变色后稍微多煮一下,我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。
5 P4 ^8 i1 P0 H5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上,开火浇油,重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。
8 x, @" r# h4 L$ n
! d3 y# I( o0 E4 F! `. P我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///
/ t3 i& P8 G+ b( V8 f9 L
+ x( U7 \6 J- U3 P7 K- Q5 ~: o/ i2 p6 w

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢,看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇,看起来好诱人呢!牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是?  发表于 2013-1-10 10:32
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哈喇子流出来了
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我觉得这更像是小版火锅
哇,看起来好诱人呢!牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是?

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两位战斗力很强啊
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我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢,看的我饿滴55555

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太诱人了

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嗯,好手艺!牛肉煮不好就老了。
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真不错呢。。。。
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回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
; G3 G: Z3 f0 O# Z4 x
+ [- ^- D' K& ^2 ~好久没有做过麻辣的了,有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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回复 颖澜澜 的帖子
. ?8 s, {5 d; J' i4 }/ D( E% g" I1 h. e7 ?8 r1 J& [0 U, t7 u& v
把料汤煮好后下锅打散了煮

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颖澜澜  学习了!亲做得真不错呢!  发表于 2013-1-10 17:53
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回复 筱笑翛 的帖子
% t* ^9 ]4 d. `8 ]# a8 ^
( R- d( y/ N5 M呵呵,最近又减不了肥了
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回复 笑笑娟 的帖子; U7 ?+ ~/ e! U) I3 e9 t

# S9 ^. K' @2 r2 w& R& x; w呵呵,这可真不适合减肥期吃
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回复 我是梅梅 的帖子$ F% ?! y$ ?: L: N" A+ w
0 J8 z6 f) Z9 N
很好做的,改天也来试试吧
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回复 兔纸妞 的帖子" q9 E) P# I5 y' x1 x# a% ^7 T
8 P. {9 F) F/ A3 }/ k$ [
裹了鸡蛋蛮嫩的
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回复 李米豆豆 的帖子* q' Z: y. E1 u8 ]4 C
3 W2 O) w' d  U$ h4 ^3 P  H
改天也来试试看吧,材料家里都有
' k$ @! @2 S  \3 l( T! D  ^买点肉肉回来就行了
博文妈

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回复 豆豆VS暖暖 的帖子0 q3 T: L' a/ j) T5 I& J

$ {. J% L' ]: c! `看的香很

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香喷喷的一大碗呀~
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回复 颖澜澜 的帖子
& _  O9 R) z( x( N* s* ^' g
; ^1 U. J1 Z3 M$ c把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了!亲做得真不错呢!
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回复 小湾妈妈 的帖子9 Z7 u( O8 t- ?3 j: J& ?5 O% n
; ~- e6 n) {- n
是啊,晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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美美的水煮牛肉来了,快来围观吧,很嫩很香哟 ...
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