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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑
6 \8 P) D) o/ `# i7 c! |: A
3 {" q% {1 I& E. X4 n6 X& O2 d
不知道做啥饭的; [. Q# O, @) b7 K. G
多来参加美食练练看吧,! v5 a; f( g3 o6 e0 a+ k8 o% A( M
呵呵
) K8 g" c& y: ]/ _2 H/ ]转来转去寻不哈吃的,
* r% T9 w% f% Z6 p: _+ @干脆做了个本期食材——牛肉
& l, h5 z3 s+ y. E. B# e好吃不好吃图片来说话
- p! e8 k% C, I0 J

1 ?) m% _9 r. ^  }/ s% T0 A1 L  H
这是成品
$ I3 H6 c) z7 ~0 y1 l6 S
我用了两个鸡蛋,半个蛋清裹牛肉,剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋
# b( G5 _+ K7 r+ e* a) s
8 z$ w9 H* V+ `6 k# [
& T( e4 f" g5 j6 @
# p) I0 ?1 l7 B& z! n

+ W% ~0 S1 y" g$ k4 X. `" ]( a) d# x# k3 k, b( Q! Z
# D" x( g2 U! b9 j0 M

$ n: f4 J: J, |0 G* \! k: v
) i! T3 w: h$ w2 a5 L* H4 \! P
用作老碗鱼的碗做了一大份,
端出来的时候老公说他吃不了这么多,最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

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本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑
" H$ A. [, ?& g$ G+ C$ x- k: x0 c& H0 l6 I( d: ]
* n: ?% t! j' J$ U9 Y
我觉得这更像是小版火锅
; S2 A3 i3 L% [7 X" T应姐妹们要求,上做法1 W: [. y) o$ z/ u7 N" T$ L
1.将牛肉洗干净切薄片,用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟! C- o) A5 D8 u  K7 [' G" O: `* B! t
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料(白菜,粉条,豆腐皮。。自己喜欢什么用什么)焯熟装盆0 Q2 Z% B! Y7 A  ]0 d: d* K8 l3 C5 U
3.锅里加油炒香大料(八角,花椒。桂皮,。。。)倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒,花椒,蒜末,姜片炒香,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉。
. ]2 z- @  ^: r. G/ J4 g4.加入高汤或开水,汤开后将牛肉一片一片放入打散,变色后稍微多煮一下,我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。- u2 e2 k' d& f  {3 `" d  V/ d
5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上,开火浇油,重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。3 S7 ~: y, r4 x
+ f6 P# k& \1 O+ |
我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///
% \# C: u: z% S, q8 J5 L6 `" ^5 ], E) k% ~/ C5 S' `

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢,看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇,看起来好诱人呢!牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是?  发表于 2013-1-10 10:32
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哈喇子流出来了
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我觉得这更像是小版火锅
哇,看起来好诱人呢!牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是?

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两位战斗力很强啊
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我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢,看的我饿滴55555

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太诱人了

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嗯,好手艺!牛肉煮不好就老了。
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真不错呢。。。。
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回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
' s. M$ U1 _. y7 I5 V5 ^7 Y. w7 k( \1 _
好久没有做过麻辣的了,有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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# D+ j6 X! c! {! I" c7 _" ]) w# b5 W8 V" P: L, C' t5 V
把料汤煮好后下锅打散了煮

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颖澜澜  学习了!亲做得真不错呢!  发表于 2013-1-10 17:53
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回复 筱笑翛 的帖子% Y8 U7 m% E/ T4 i9 m

9 G) c+ V$ j" A$ F) z7 R4 i呵呵,最近又减不了肥了
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回复 笑笑娟 的帖子
3 B5 M2 d8 R: c3 z6 g: E6 O% z7 S% y; Y. o3 s
呵呵,这可真不适合减肥期吃
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回复 我是梅梅 的帖子
7 y# Y& y, `9 s( w* g4 U- W+ S5 s1 `5 p  ]' q# n
很好做的,改天也来试试吧
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回复 兔纸妞 的帖子
8 W. _$ B0 _  Z% w
# j% D, G; ^4 }8 I. Q3 u裹了鸡蛋蛮嫩的
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回复 李米豆豆 的帖子. |, F) S" e' K6 B
. Z4 g# X/ n+ o7 |0 @4 M! x" U
改天也来试试看吧,材料家里都有3 z( P- W' \+ Y, a3 r9 K  B
买点肉肉回来就行了
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回复 豆豆VS暖暖 的帖子
- i/ p) D  G- ~* e/ [9 c+ o, r
; p' `* t" W! s0 o看的香很

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香喷喷的一大碗呀~
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回复 颖澜澜 的帖子( |' m1 `6 E) p: O

& n) X; u$ V6 F7 I把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了!亲做得真不错呢!
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回复 小湾妈妈 的帖子' \: I' t) u6 q3 l

, A# ~3 R/ j. i+ q" K  |: \6 h' b; a是啊,晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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美美的水煮牛肉来了,快来围观吧,很嫩很香哟 ...
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