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[美食DIY]

美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...

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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑 - v6 a5 B$ ]5 L1 S( z3 q
& D5 E' R8 i3 h
不知道做啥饭的
: Q% ^% u- z8 v+ _, \0 c6 j多来参加美食练练看吧，; p1 d5 n$ h( N0 F$ p: v
呵呵/ [2 G. X) v2 h: D/ W8 C9 [
转来转去寻不哈吃的，: D  E! `; |5 |+ a1 @6 k. y! z: k
干脆做了个本期食材——牛肉，* ?* A8 ?" C: j' ]+ `, ~
好吃不好吃图片来说话
% U" k1 C/ v, F5 W) i1 [( H/ j( Z0 G. s

9 e$ @& H2 _% u
这是成品
8 v6 [. D5 d( F2 i" m4 C' U) O. S
我用了两个鸡蛋，半个蛋清裹牛肉，剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋
/ e- D4 Q; w. [  c
$ u2 \( J( i, }' F- _! O
) H2 e" F( s( `) o2 S+ d8 t
, L4 z% c0 b( i
+ E: V% s7 K8 \( N% E- N% K
4 _, S6 ?8 U3 X3 E- q# }
0 A; D. E7 w5 C! |6 d

1 ^9 n4 R" P: E1 G8 v7 d" v

% I4 a9 F. z, n( a1 \* u! w用作老碗鱼的碗做了一大份，
端出来的时候老公说他吃不了这么多，最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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豆豆VS暖暖
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沙发
发表于 2013-1-10 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑 , l' c' u0 O. [* q; z
* ?! I1 @/ W+ m7 p

0 Z  q8 ?; `( B/ x5 Z7 u我觉得这更像是小版火锅
: r. Q7 ~  F/ F8 B7 [应姐妹们要求，上做法
/ x: g6 E# f; V$ v% T1.将牛肉洗干净切薄片，用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟  M1 ?; u2 D) a8 u+ S3 I9 i( y
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料（白菜，粉条，豆腐皮。。自己喜欢什么用什么）焯熟装盆
- [5 Z% v8 U, i4 G" y: b3.锅里加油炒香大料（八角，花椒。桂皮，。。。）倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒，花椒，蒜末，姜片炒香，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉。. {& `  P1 L7 k+ K& C0 F: @1 h# N0 L
4.加入高汤或开水，汤开后将牛肉一片一片放入打散，变色后稍微多煮一下，我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。
' e+ j% l8 A3 T, s9 ~5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上，开火浇油，重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。
) k- B& j' k+ m, D! T# @. |% k) G  s# N) s+ i( B# R
我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///
, E' b( O3 \' I# Y7 i( p" B0 M* E* Z0 W7 n2 E$ r

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢，看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？  发表于 2013-1-10 10:32
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卡布奇诺的微笑
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板凳
发表于 2013-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈喇子流出来了
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颖澜澜
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发表于 2013-1-10 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？
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筱笑翛

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发表于 2013-1-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两位战斗力很强啊
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笑笑娟
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发表于 2013-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢，看的我饿滴55555
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我是梅梅

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发表于 2013-1-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了
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兔纸妞

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，好手艺！牛肉煮不好就老了。
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李米豆豆
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发表于 2013-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢。。。。
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 卡布奇诺的微笑 的帖子, Y8 E8 U. Y& @' T7 F8 I1 B

5 W; R0 \+ ?- @6 m7 j好久没有做过麻辣的了，有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
  \* @  Q* m3 E7 N7 f( j2 l5 v; D; t. w# Z
把料汤煮好后下锅打散了煮

点评

颖澜澜  学习了！亲做得真不错呢！  发表于 2013-1-10 17:53
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子) \! V9 O: d2 i7 y0 F

+ x/ h7 w# u& ]" o6 p呵呵，最近又减不了肥了
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
" w3 `+ _/ ^0 n5 ^/ t4 D+ ]3 @- u# z
呵呵，这可真不适合减肥期吃
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子/ d$ B9 a7 B& N' k' L$ E* l+ X

" [( L4 C4 n& r很好做的，改天也来试试吧
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子
. l  {( n) l0 b
5 F% X( o& }. \. c( ^裹了鸡蛋蛮嫩的
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子
) A, M. I7 Q3 q! H( l: P$ K  U4 Q# b( b+ l( t% J
改天也来试试看吧，材料家里都有
+ Z/ Y" V! v: K) F. n4 E买点肉肉回来就行了
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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17#
发表于 2013-1-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆VS暖暖 的帖子0 D+ v5 z' L- b/ l, B

) M/ S: o9 j- t看的香很
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小湾妈妈

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发表于 2013-1-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷的一大碗呀~
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-10 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ H% G/ b$ l/ a9 z. D, Q" p$ A
' h2 n3 f4 a/ K1 S/ e9 h把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了！亲做得真不错呢！
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 x- \* j% }! U3 U) h  i0 N, q5 `; l# L! b1 }# F5 I' d2 h% c
是啊，晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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