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[美食DIY]

美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...

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豆豆VS暖暖
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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑 $ G* @7 f1 k3 ~7 Q

+ Z) I" S/ I8 r6 {0 B
不知道做啥饭的, X& M' t' L9 l" x
多来参加美食练练看吧，
3 A! H* h/ X; p, u/ z$ Y呵呵' o; l" A; T; x
转来转去寻不哈吃的，
8 K& {9 R# V* ?6 Z. [干脆做了个本期食材——牛肉，4 m9 n: p6 n6 v
好吃不好吃图片来说话
0 X/ e0 [! B% N, }. i; s- W6 i
: r6 y' T* Y5 _. O5 |
这是成品
8 ^7 T% Q& i1 k  ]8 T7 m! M5 ^( ?" g; j
我用了两个鸡蛋，半个蛋清裹牛肉，剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋

8 o  t% F9 [  l% t3 q8 S# P6 f& W  @) |9 X. m. Y0 G2 G
9 C- E+ O# i3 m8 ]6 L- z1 M3 Y4 W7 ]

, m4 S% o4 {/ K% f9 I& k4 b1 z% g3 n6 \  [

( a. y1 E' o0 f! ^+ e' i) v' E& A/ g5 A* _2 i+ A, o
! L; s& [% ^8 C& l% |
- }' H3 T/ V& f1 ~
用作老碗鱼的碗做了一大份，
端出来的时候老公说他吃不了这么多，最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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豆豆VS暖暖
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沙发
发表于 2013-1-10 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑
5 Z0 S+ I# E+ S* t1 l
5 A- _6 ?' Q- c7 {# ]
2 {4 S+ e; I  f% q8 m/ r/ d( L我觉得这更像是小版火锅
# w0 W/ _% X) \% v/ U* v+ q0 `9 s7 w应姐妹们要求，上做法7 P' l' f! D% O' ]& R' Z2 N
1.将牛肉洗干净切薄片，用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟& U6 C# d- h  T5 o, M; Q/ n5 X
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料（白菜，粉条，豆腐皮。。自己喜欢什么用什么）焯熟装盆8 g2 y! [! M; g# T; }/ w# K" {% k
3.锅里加油炒香大料（八角，花椒。桂皮，。。。）倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒，花椒，蒜末，姜片炒香，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉。
9 n0 `5 T! W- \: [4 C) g4.加入高汤或开水，汤开后将牛肉一片一片放入打散，变色后稍微多煮一下，我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。; q8 N9 S4 c# O/ z, I7 m
5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上，开火浇油，重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。2 {" K$ q' K% y
* o; n' w0 R5 ~7 _( c; h
我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///
' U8 F' r  P& N( A  Q7 c2 d0 \: \- Q

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢，看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？  发表于 2013-1-10 10:32
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卡布奇诺的微笑
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板凳
发表于 2013-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈喇子流出来了
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颖澜澜
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发表于 2013-1-10 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？
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筱笑翛

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发表于 2013-1-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两位战斗力很强啊
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笑笑娟
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发表于 2013-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢，看的我饿滴55555
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我是梅梅

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发表于 2013-1-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了
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兔纸妞

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，好手艺！牛肉煮不好就老了。
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李米豆豆
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发表于 2013-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢。。。。
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
/ N& t* r, N; ^+ Z( }! L- c1 P( a9 C) R9 S# f
好久没有做过麻辣的了，有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子/ x7 d. X3 ?! ?2 f" ]2 S4 K+ D1 @
- a7 m; t) w1 N' R8 Q; c0 N& T
把料汤煮好后下锅打散了煮

点评

颖澜澜  学习了！亲做得真不错呢！  发表于 2013-1-10 17:53
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
" q# w: C& ^8 X, `+ |2 t, o
. g9 ?  \, h3 k呵呵，最近又减不了肥了
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子$ \( q& E5 H3 u: Y2 m& ^
! v9 ], |0 s9 }; w
呵呵，这可真不适合减肥期吃
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子
* e; L% I  f( T; d$ D& W* y2 u4 E6 b, V% c% v
很好做的，改天也来试试吧
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子/ U2 d; k9 U$ V7 c" O" B: J% d
$ T! K7 D4 X" ?
裹了鸡蛋蛮嫩的
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子
! G, L' H2 b7 J9 d) Q6 U3 F4 J7 t% j: |; t  ]& ~
改天也来试试看吧，材料家里都有
: P5 D" c2 m5 j' i买点肉肉回来就行了
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆VS暖暖 的帖子
" A& o5 x8 v! ?0 j. H! E4 A
$ `. H: X5 ^& p看的香很
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小湾妈妈

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发表于 2013-1-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷的一大碗呀~
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-10 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& F2 T) u8 T5 E, h
- x1 r8 P6 Z% Q  f5 x; o: m把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了！亲做得真不错呢！
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" t' E- H! e! d0 d- ~/ J) x1 T0 r" k5 |! D; p8 x( I5 ]' W
是啊，晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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