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[美食DIY]

美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...

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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑 2 K: |, n8 Y4 B7 d/ H' c
% f6 Q' a6 n9 b' v
不知道做啥饭的/ N6 C9 }! M$ ]! M" e# H  j: f
多来参加美食练练看吧，
8 p8 o  V9 r, y4 E9 Q, I- R呵呵
/ ~" T3 j5 ^" G. r; X# d4 a转来转去寻不哈吃的，
' E/ }5 E- f2 R! k; |" Q% ]6 n干脆做了个本期食材——牛肉，' s4 \2 D8 E- L5 p2 S6 y1 F" V. ~" L
好吃不好吃图片来说话

) x4 A: r  Y& U; o5 @- t
, [. s; o2 U; O1 N3 E' J& \$ E
这是成品

& e9 \9 p! i5 Q, n" m
我用了两个鸡蛋，半个蛋清裹牛肉，剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋

2 m* Z8 X4 c( [! P
3 d* K* q5 O* B1 [
( J! @+ C0 z5 _5 w+ I
' R5 p! I5 p1 ?! R' f+ Q  v1 `$ t% T# v* _! x  q* r

- c, `! u. Q9 Y  u2 \  g% T5 H% T2 X# H+ |. F6 H6 H% A' o5 ^/ {
3 Z( V1 R% O) ~& t3 T! Q  C& L3 O) Z
& `3 L3 ~7 _* p6 O# U6 {" j
用作老碗鱼的碗做了一大份，
端出来的时候老公说他吃不了这么多，最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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豆豆VS暖暖
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沙发
发表于 2013-1-10 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑 + X% |( ^: o% H  \, z3 j- |( i

) ~$ v7 H$ h8 q$ r" k& M
% D5 ?9 R1 Y: q8 ?$ w" J4 T我觉得这更像是小版火锅
5 c7 Y1 z* U2 s9 k" L应姐妹们要求，上做法
/ n* [3 M& P% Z+ O# F$ g: P1.将牛肉洗干净切薄片，用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟& H* Y; \# e, |# k7 R* p  q4 \
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料（白菜，粉条，豆腐皮。。自己喜欢什么用什么）焯熟装盆
* t' K0 m) \. N4 @: f% h3.锅里加油炒香大料（八角，花椒。桂皮，。。。）倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒，花椒，蒜末，姜片炒香，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉。3 [0 ]# L; r$ U
4.加入高汤或开水，汤开后将牛肉一片一片放入打散，变色后稍微多煮一下，我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。
- H* o3 z$ ~" r- w7 v% Q5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上，开火浇油，重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。/ ?: l+ H* k0 f, _  V

, {2 u# u: O+ X0 t9 v, ?我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///
! W" `/ ?6 ~( Q3 L
: I0 ~# R/ z9 [9 `! _

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢，看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？  发表于 2013-1-10 10:32
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卡布奇诺的微笑
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板凳
发表于 2013-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈喇子流出来了
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-10 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？
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筱笑翛

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发表于 2013-1-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两位战斗力很强啊
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笑笑娟
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发表于 2013-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢，看的我饿滴55555
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我是梅梅

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发表于 2013-1-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了
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兔纸妞

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，好手艺！牛肉煮不好就老了。
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李米豆豆
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发表于 2013-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢。。。。
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 卡布奇诺的微笑 的帖子5 |$ ]+ _9 g/ o. `! w8 i0 ~9 L

5 W! {% q& j1 a4 ?, W  Y, g好久没有做过麻辣的了，有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子, ?- Y- A6 q5 \9 N- y; T0 N" ]9 A
0 O& z$ M* g# q# p
把料汤煮好后下锅打散了煮

点评

颖澜澜  学习了！亲做得真不错呢！  发表于 2013-1-10 17:53
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子& l9 @0 \  x/ {

6 J$ I9 K1 S3 C* q/ Z0 c" m呵呵，最近又减不了肥了
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
; k: N3 i& a7 t2 S$ ~; a- h8 b# ]6 o: Z: v. \9 q
呵呵，这可真不适合减肥期吃
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子
9 v( q1 h: K5 z, n( z) G
0 o* {% Z6 ?" e. d& T( }: i很好做的，改天也来试试吧
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子+ |/ O5 v$ E& W2 q
  m9 E8 y- l( }# s1 u
裹了鸡蛋蛮嫩的
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子9 x/ t: f# U# x% l9 d/ L0 u0 N( P

8 e1 L0 u& F2 s1 o改天也来试试看吧，材料家里都有
5 g" s; `2 T/ `) w1 T5 ?买点肉肉回来就行了
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卡布奇诺的微笑
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17#
发表于 2013-1-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆VS暖暖 的帖子
4 o) @) u" r3 u) Z; G8 I0 y) q% D2 K& Q* i
看的香很
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小湾妈妈

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18#
发表于 2013-1-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷的一大碗呀~
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颖澜澜
馨馨妈

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19#
发表于 2013-1-10 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
8 h7 x0 N* o0 s+ R2 `4 [
2 i+ f0 M( ^# V把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了！亲做得真不错呢！
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小湾妈妈 的帖子5 i* d$ V( A! X- N$ z

1 ^' D, V2 j& O' F0 W% Z1 b% W0 ]是啊，晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...
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