原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
q/ u5 V+ c' w1 B辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。2 s9 f$ i# v- b
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。) m% {- f- _( ^, B& L' X
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
! ?; f9 Q, Z$ J8 h0 d; f* o烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。/ F2 p' q6 g& J' K
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中/ V+ P4 P( x2 Q
根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。& s' x2 Z$ {2 x' s C6 C
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！
C7 H5 q% ~! s! ?简单易做！！！6 g; _( l. A) Q# e+ W) D
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/ q$ f; z9 V P* U& U5 t4 L忘记照成品图了！！！* k$ L9 Z# k q( v$ U- R. D
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
