原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒9 @7 w/ k# C7 @: q' Y, d
辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。% H3 N0 C( A, n5 P' S7 p
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
* Q$ a; \+ v6 T6 w; i$ `芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条7 x$ |8 h) n& I# ~
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
/ S6 _( G! _% J/ y$ O将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
4 Z- K! ?" d. n$ Y根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
$ q5 p7 Q# D H, O' u( I吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！
; V5 e) B' m: @+ l简单易做！！！" S- P T9 y% }: B2 w' v
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! K1 g/ f* d- {- d t. u忘记照成品图了！！！
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
