原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
4 v% j5 P5 S- w辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。- o+ p" `+ N$ U: M3 [
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
+ l4 h4 K, k) Y; ^' @芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
: y/ T: F5 X. @3 A1 r( D$ [9 p烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
& c8 @2 U1 ~5 n: W将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中% A4 V9 s5 p2 W# G, N7 q% M( ~+ K8 Y
根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
- {* j/ r4 |4 C/ Z9 X. P吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！1 i+ h8 W3 {& e [
简单易做！！！
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/ `% X5 E6 t2 l4 W! w3 ?# L忘记照成品图了！！！! Z1 R4 k3 W2 H' e0 T
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
