原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
7 L, u7 s% P, X3 U+ \辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。
( _2 T$ `& P- K8 B o$ b# T$ d- M/ l做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
- _- c# o) `6 j8 K芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
: S$ |: @5 [9 t% @1 t. ~) R8 o烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
' { z' r4 K; f9 U) F2 y. J将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中5 T2 D4 V p1 V& l# R: D$ i; W3 Y
根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。8 V! }/ K k6 I2 r) @" g" S, @
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！
2 N+ [0 D; }8 T7 z简单易做！！！
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忘记照成品图了！！！) N2 g2 Q6 l9 T q# Q
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
