原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
$ i1 U6 K! R! M% v9 v辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。+ Q* C/ w% U! h, T
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
$ Z0 J: {5 C/ V: @" n芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
4 ]( u. f, `1 F# w$ u烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。' x3 Y5 E. [8 y4 E3 G7 o) g
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中5 B6 ~" L3 b$ x2 r# k
根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
8 G! v# b5 ]5 d2 a2 i吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！8 K# V, h( V+ a6 z# U
简单易做！！！ f {: h E% U( \, T0 @% C3 ^
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忘记照成品图了！！！( E- c1 N6 C. k) s
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
