原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
0 K- {1 a u4 j- q8 U2 q5 L5 s" _) M辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。2 }. @" t% s, U t/ `2 g9 D! c m
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。3 H8 [ Y# k+ ?" ?
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条2 g. [+ O. l3 L+ w) }( K/ w: N
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。4 L- W! O) l/ g3 @' h
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
7 I6 t) R' |( ^" O. Q根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。# E' Z1 U4 d u( ^" b* r/ ?
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！0 J. g% V7 @4 B' _
简单易做！！！
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忘记照成品图了！！！: `% ^8 q, Z7 \2 G
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
