原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒8 ?0 e% j& Y* N, [; Q8 ~; I/ d
辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。
( }+ Y- S& F3 a$ C" _做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。: M2 g/ A2 M0 h- @
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
6 E- U I' x. d( J" g/ P7 Z4 B烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
; [1 o {1 n: O8 S0 o将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中4 C7 H% t+ q% o9 K
根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。7 y* A2 f, F/ [ o
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！7 ~5 [* h4 b) r3 T2 |7 M
简单易做！！！) h! Z/ T; a8 x4 Z
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6 O" I6 q( m3 p& _4 j# }4 C& N忘记照成品图了！！！
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
