原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
" t# K3 f ]$ [+ I5 D$ \- p辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。$ z1 S. ~4 o; c; U0 \, V
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。4 }; D- G. |8 C
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条4 }8 i% a, D3 Q' q% z9 i! A
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。( ^7 E; B/ C5 C5 h
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
. [8 g7 t- B( g3 _9 _& K& N根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。: v1 G4 M+ d; s) j$ t- Z
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！
" y" c8 G6 b$ x% F! c+ g: J简单易做！！！
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忘记照成品图了！！！# B- y% O/ W- N. w% ~( Z
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
