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本帖最后由 豆豆0831 于 2013-5-9 14:29 编辑 & P% R2 j9 o) c4 g6 ^. Q
% z. J9 U. R7 E' b5 g4 w7 B 这个卤鸡蛋 是我从网上学的 ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.
, C; r* ^: \8 ], @: r 首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒 鸡蛋(盐和白糖比例为2:1 一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺) 这些调料可做8到10枚鸡蛋7 R; c" m8 p& M2 @3 H; _/ D
+ e% i) A* M. a- v2 j% c! A具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟+ w6 ?% i% [, b3 p) t& k; ~
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把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.! d# ^! d$ x( f1 B& E& I' C
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然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋
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1 o$ ~- l) v! h# m卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.9 j8 S/ ^% M) ^/ ~) O
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做好的卤鸡蛋很是美味噢!9 o! s& A) k& C4 {: ?3 p
) H. @2 B9 _" c# M, ?; u想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!
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发表于 2013-5-9 14:27
发表于 2013-5-9 14:30
