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第一次做花生糖尽然成功了，开心的很。

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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 宝贝小猪xa 于 2012-11-26 14:54 编辑
" A. p  q) O8 s7 z
/ B  O2 m6 X; k下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。
: c4 P1 C( g4 G先上一个成品
2 z! ]' J% U" L4 d" V( B
+ u5 @. [2 I0 L# Y5 N7 O# N$ J2 c6 e) [$ a: |3 I5 S

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发表于 2012-11-26 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的
# a5 p& j: ]+ v6 x! O原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）1 L/ ~9 w5 S8 Z" c

) Y0 z1 |1 }6 I  @7 ]- U; y1 c( W
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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。
: E; _$ q: y  K8 z; p0 v& ~/ b$ V2 Z. w& i% [4 X4 }' Q4 |
过程：: _3 N$ k0 O" f# a6 v* f
锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化
& b  @+ H6 T, w, l$ Y  e: }+ p- g( D9 Z8 H" H* V1 O

4 g  s: e0 w. A  _, }0 a4 @就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。7 x- n  G* C2 D7 p  |/ m' E+ C
3 A2 _2 b; J, F! X

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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ p1 n* w$ _0 O% S" S* b, Q
/ A9 j+ e$ V: G没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步: A) ^  b8 b6 R# f- i
把花生倒入锅中搅拌均匀
0 C% p* E; _' {2 R/ R) x1 Q' m
$ D1 D. r6 j8 Y" x' d
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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 v! F8 u% H5 h7 Q, A* d1 K# K1 K4 ~% E. [+ O  N
这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实7 k7 e$ s+ |3 S! s' m
我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。
9 f" c4 r. e' l, P5 K
0 r# w0 S& o& H$ B, j
! t% ]: ^' H* ~0 B$ M8 F1 R晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用) x- ?; \( x, b# X: P3 N1 D2 B0 I
我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的% Y% {, C: n  @" _, G$ W, m4 y

0 j, o+ Z5 |$ B- j0 r- l8 a

点评

诺诺妈0319  很成功呢，学习了  发表于 2012-12-11 13:43
颖澜澜  哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～  发表于 2012-11-26 17:25
芝麻开门@xa  嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。  发表于 2012-11-26 15:51
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 原创内容

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发完毕了，越来越会发帖了，开心一下
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发表于 2012-11-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝贝小猪xa 的帖子+ f! s, |* U/ B: R$ `6 s6 P

+ `! Q/ I  X: J/ s8 k) l, p+ V1 A- Y这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...
嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。
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发表于 2012-11-26 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝贝小猪xa 的帖子3 q, S4 P/ H  O  V

& m; ~4 [  E: p7 w4 m5 X, x这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...
哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～
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颖澜澜
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发表于 2012-11-26 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖确实不好熬呢，一不小心就会糊
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发表于 2012-11-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢，感觉。
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发表于 2012-11-26 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。
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发表于 2012-11-27 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得好啊
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nancyrosa

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发表于 2012-11-27 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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发表于 2012-11-27 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈真行啊！
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小雪悠悠

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发表于 2012-11-27 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，，好厉害啊！
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卜卜妈妈

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发表于 2012-12-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)
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wuwenxuanbaobao
乐陶陶

小学毕业

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发表于 2012-12-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！
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俩千金的娘

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发表于 2012-12-3 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
1 @' a# c" z4 f. P( o就是
0 l0 y2 ?( ]! D5 O; A% I熬糖是个技术活
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mary163

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发表于 2012-12-10 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 Y% D1 o6 w, x6 t9 R, Y5 x' k" W5 l. l  `  e; r6 }  \
很好，今天回家就试试
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