第一次做花生糖尽然成功了，开心的很。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2012-11-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由宝贝小猪xa 于 2012-11-26 14:54 编辑

下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。( `# f! j4 L8 }" n- e
先上一个成品
7 ~1 j+ r( B5 x

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能能妈

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沙发

发表于 2012-11-26 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2012-11-26 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的8 E+ G0 y) W* a7 ]
原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）

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幼儿园大班

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地板

发表于 2012-11-26 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。
( L2 {& M/ d0 Q. x# k
过程：
锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化; `9 H6 e5 d2 ]3 u
, n; Q# ^* E* V7 o6 [% ~
4 d4 P) ?8 t8 }0 | S0 m0 G5 T
就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。5 \- ?2 n. M5 Q- ?# I6 d9 E2 k
7 i$ H% `8 b t- V3 E; S. W

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝小猪xa 的帖子+ U, L$ k# N* a( i8 e

没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步+ m/ y0 m8 G( X2 r& Y
把花生倒入锅中搅拌均匀" ^5 y0 j7 R) ~( Z, }
5 K3 g* p" E( t4 r6 e' A8 U7 D

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实
我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。
5 d+ t6 Y4 g v' ?2 F- Z. K
, }, j5 K2 k$ O& R
晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用
我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的7 e" O3 S* ?( u/ \; A

点评

诺诺妈0319 很成功呢，学习了发表于 2012-12-11 13:43

颖澜澜哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～发表于 2012-11-26 17:25

芝麻开门@xa 嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。发表于 2012-11-26 15:51

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 88	+ 80	原创内容

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发完毕了，越来越会发帖了，开心一下

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芝麻开门

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发表于 2012-11-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝小猪xa 的帖子
" O S! _( H3 i7 v! Y8 Z) \$ M# Z. }$ d
这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。

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发表于 2012-11-26 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝小猪xa 的帖子, M: H. P" b4 ^. m( a& z3 G0 ^# y
4 s5 s& z$ ]/ x# W% d+ l0 [) A
这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～

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馨馨妈

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发表于 2012-11-26 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖确实不好熬呢，一不小心就会糊

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错呢，感觉。

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糖宝妈

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发表于 2012-11-26 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。

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发表于 2012-11-27 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得好啊

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发表于 2012-11-27 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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想想宝贝儿

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发表于 2012-11-27 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈真行啊！

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发表于 2012-11-27 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，，好厉害啊！

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幼儿园大班

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发表于 2012-12-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)

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wuwenxuanbaobao

乐陶陶

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发表于 2012-12-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！

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俩千金的娘

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发表于 2012-12-3 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害
就是
熬糖是个技术活

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20^#

发表于 2012-12-10 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝小猪xa 的帖子
1 m" L4 m- I# g$ `
很好，今天回家就试试

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第一次做花生糖尽然成功了，开心的很。

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