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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)' d0 Y& r( q# Y5 u5 i" {
蛋黃小西餅
6 T9 _, o% E e, J }3 W, ?材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 m, Q5 w* H; i* Q4 s& q
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量 2 p0 u# g. h K+ F" Y/ H
做法: - @! ?, \, d% a. z+ [! E
1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!) " I4 ]# e$ @, S
2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉
1 y* G, n5 w; x3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)% M( |% P2 {# c, |3 j* l7 K& Z
4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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