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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！
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【雪梨膏】' \0 N+ ]4 t7 E9 S6 H1 v# D
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克' Y$ L1 S% x1 e% l6 @* W! \
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哈，先来个原材料大集合吧。
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制作方法：( P8 z2 V- n7 h& K) P4 E/ S; `+ J
1、
" N( X: ^1 {& Y5 w) Z, l" \雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里9 Q/ O4 H( h/ ]+ Q
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! n% G u6 }/ b; q! J9 u2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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% p) z. [8 I' q+ z) x7 [6 U1 _3、大火煮开后，小火熬煮半个小时' g! [/ y* S* {/ Z* P
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里6 ?- x7 V; C: `9 u2 B! w
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. f$ J7 h# P" O. E6 V5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 % T3 i0 o/ m2 g5 H
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6、
2 L" m+ { } `8 ?我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可, k# v0 X$ \5 p$ O6 s5 u
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
