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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！
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【雪梨膏】
4 \4 m, q, ~+ P( Q8 J' g配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
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, t$ z* w8 |8 u哈，先来个原材料大集合吧。
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* {8 O# t5 {$ h; t9 X制作方法：" w/ C/ _! \# K5 m' X f+ Z
1、
* o0 }6 z) E! T. |雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
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2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 ' _6 \# x4 g% G' c
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' B% {7 Y% A5 a! o7 L3、大火煮开后，小火熬煮半个小时/ S9 _6 b& M% n K! @
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里; }# L H* t( B. W1 i( `
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 ; @6 _ z( O7 B2 w) G
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6、
) M' N9 M" U. @7 ^% q我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可' \% [* o# Q0 _. q; ]
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
