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[美食DIY]

陕北小食——麻辣猪肝盖面条，其实我想吃麻辣肝碗托，可是不会做 ...

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胖胖滴
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楼主
发表于 2012-11-28 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:15 编辑
! |# f! p  M, Q* E
7 m8 Q7 t8 d5 c+ E7 l% ^8 P一家子都是陕北人，
7 |  [& o% V+ }生活在西安十年，
/ n: e. M% y8 N1 D# v常常怀念陕北的小食，
' c0 k; T) K( R) g7 M会做一些，
; p. ]. b. M  x' U/ b不会的更多，
4 E$ U" @: f% S1 d/ Z% b" d4 s今天体验了一把麻辣猪肝面，# k, I) g  X  I* Q6 r0 o. `
现在是半成品，
. H$ N/ T1 n; w9 r) T% {  M9 e3 P9 C. |还不错，
9 r3 E3 A% \( x! N9 W7 m比较成功，
7 G& i, p9 U9 n% M' J: a第一次做，
! B7 j2 |6 A) v5 b  P: \' ]& N7 D很喜欢，
( R/ S% q5 W& L8 M, _: N9 O晚上等孩子老公回来一起食。; G7 N, P& ]: \( I
8 a0 p3 m1 @5 P. A
上图" }+ ]3 K9 c% ]2 p4 B
待下的面条
. b4 R3 \* P; V' F; v7 F, O6 o& e' p
$ A8 i; @3 c* b3 z( q- X% O

点评

蓬絮|  胖胖滴太贤惠啦~  发表于 2012-11-28 14:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 麻辣猪肝拌面，太美味了吧！

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沙发
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-28 15:03 编辑
. c# M( r# t/ o( G* j- g4 |* d5 n
6 q5 v( Y# L" {0 B" V6 |8 i& H1 j
搭配的凉拌菠菜，
1 P5 z8 Z: K3 P待烹饪。% ~' I6 @$ b! i1 X0 ~, N: P

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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一家子都是陕北人，
) s2 q8 c1 Z8 d) o5 z# l生活在西安十年，1 ]; x" b0 `& R
常常怀念陕北的小食，
胖胖滴太贤惠啦~

点评

胖胖滴  其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！  发表于 2012-11-28 15:04
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地板
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 ~. k" T: |8 x+ ~水淀粉，
7 {& r; J4 q6 j" u5 e8 w没有它还不太好吃。  L: P8 ]* g* p+ D5 H. H

/ {1 ?% |$ q9 V6 b
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发表于 2012-11-28 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, f3 ?2 b6 f! i9 J5 v没下水淀粉之前，
: a) {) \8 O$ Y8 Z% g8 T6 _稀汤汤，- M3 `- z% y. g% k
颜色还不错，
2 G7 N. {( B6 J1 n7 x- I9 C% Y和店里的差不多，
8 m0 w6 U2 {5 V, F( m口感也不错，. [/ z( U* }) O) ]
不一样的是，0 ?% Y! o& j+ w1 O  u: q9 ^
我的料十足。! Y" Y7 h9 M% Z

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胖胖滴
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' f) g+ l0 t8 _: |9 D3 n( d% R下了水淀粉之后，& n5 q4 P& n5 ]& f' q$ t: [3 Y" K6 f
粘稠的，5 m# L, U$ ~) g  e; a# r) k
就是这个效果，
# v5 E6 b2 p9 L0 R9 _- p- T为了这个黑红的颜色，) Z1 e. z; I' w7 W5 a' t
放了不少老抽，
! u  x) ^1 C3 p& j* i1 W终于大功告成，
! Q  [$ k: d/ F" C出乎意料的是，3 Z1 J- u7 T2 s( C7 x0 t
4.2元的猪肝居然弄出来这么多。
" {5 Q. K; t. _" P; S1 i6 `$ y/ \
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:16 编辑 % F& }! A  h9 ]8 s. ]& {1 j

* P( {% H! y1 @6 C, \晚上悲剧了，
$ R6 W  _  f3 s( K8 `1 U居然停天然气，
% _! L; b3 o  v; _幸亏我提前把猪肝炒好了，: |/ Q2 z8 _& }" ^$ O3 E; Z. F
其他的拿电磁炉凑合一下。
/ I; y. Y  q2 t% y' Y9 p6 N看成品图。7 h' R2 T' Z0 h; N9 E6 G4 T$ }

; R5 F  \; ]% O水焯娃娃菜，
& l. a3 u- L) K& q拌面用的。; Z2 i7 S/ ]9 G$ u: x% O/ H; Y
1 L2 B1 e4 b% \2 O4 H5 O& E
凉拌甜豆，7 v; k7 r. Y& Y9 Y& j
全家人都爱吃。
% L2 `! c4 o! R' j# }8 n& t% b7 z% p. J' k3 K7 [% ~2 S: u
花生米拌菠菜，1 @3 |5 n% _1 d
买点嫩菠菜不好买，4 D2 r" `! H% ~' ^- A; k
看到菠菜根没，3 s! w+ t" k" l1 Z4 d
又营养又好吃。
# f2 c9 `  x. @; W; j
% s. F- j. Q6 g" q! A( Y麻辣猪肝和面，
. @! f3 m7 q+ S$ Y9 `4 ~5 l6 x7 V( O3 E; s, t, k# L
加上娃娃菜，# n, B9 \* v9 ~0 x; V# J
美味哦，
5 W4 H5 `* I$ E* Q! E某吃货说，2 k+ v1 k4 J2 }0 ?3 U2 N! a- ]/ u
又吃面呀！（脸上各种嫌弃的表情）& p) i4 L! l; V9 A5 a( y
嘴上说，3 I) r# l8 k+ N- X* M( G, z: n) A' A; Y
给我来半碗就行，
$ |* W: r  X& D7 m结果呢？% Y9 Z. Y6 x7 e: t0 q  C3 E
这么一大碗，
; r* u3 D' ?5 p$ }6 X( J和这么多菜，; b" O( l5 w* [
都被你消灭了，
. {: h, w7 i6 r偶问味道咋样，4 U5 r( h) Y/ |( O% U; g2 c% s
答曰：还行。( [; E0 Z0 w" N2 h8 }6 t/ F
& a0 {9 n- E3 i! r( V0 V
嗯嗯，
* E' N9 H$ x( f, {/ H1 g7 f偶很明白滴！, Y- t0 y& H, {5 z, p$ H; Q
看你的吃的这么干净我自然知道咋样了。+ w5 |% k' F2 Q( f4 g( z2 |! J- @" t
3 W0 r  n' @) s; D0 m

5 l- N2 L9 z, z# U- Z6 V4 ?

点评

三只熊儿童摄影  看着就好吃。有荤有素  发表于 2012-12-2 15:09
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发表于 2012-11-28 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胖胖滴太贤惠啦~
其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊

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胖胖滴  还行，比较成功，个人很满意。  发表于 2012-11-28 17:55
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兔纸妞

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发表于 2012-11-28 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味

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胖胖滴  吃这也成，等吃货回来评测满意度。  发表于 2012-11-28 17:55
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊
还行，比较成功，个人很满意。
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味
吃这也成，等吃货回来评测满意度。
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妞宝贝妈

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发表于 2012-11-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦

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胖胖滴  你也是行家呀！  发表于 2012-11-28 19:39
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕北吃的是腕托里面放的猪肝，没吃过猪肝盖面条，学习了。
是麻辣干碗托，只是我不会做碗托，所以做了面。
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦
你也是行家呀！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-29 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈

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胖胖滴  恩，难道是老乡。  发表于 2012-11-29 15:09
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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发表于 2012-11-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋啊
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ぁ明月ぁ
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发表于 2012-11-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想吃麻辣猪肝灌肠

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胖胖滴  这个好像是洛川还是黄陵的吃法。  发表于 2012-11-29 15:09
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胖胖滴
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发表于 2012-11-29 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈
恩，难道是老乡。
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