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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑
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今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。" i. q0 P5 h" K" |! t1 l
周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
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一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；) ^) d, u& n6 ^0 G
; Y2 g: n( H K( ? 二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；$ i5 Z3 g" j! k6 @1 D: n
调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒
& m, N" d% c* v: Y* F- Z& B: l 鸡肉快熟时倒入
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三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐# y0 ~* |6 ?' t" @3 }
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四、煎好的鸡肉8 y0 p% V3 n( l
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五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘
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发表于 2012-8-18 13:55
