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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑 + n) j, r- P4 R; f! o! c2 A
; M7 K( f8 n e7 x+ s 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
$ A- t. |5 K: r: o8 x 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
7 x, E: N: m$ n; b- D& e1 j( S
6 D+ X5 E2 _! Q 一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；
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7 @ u6 Z$ g% M1 R! `6 \% x 二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；. ^, Z. O" h! b: d
调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒3 K2 v/ t$ c9 [* J" b" W: M
鸡肉快熟时倒入
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三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐/ g% I7 a* ?& H
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四、煎好的鸡肉" R/ c1 m4 c6 B% @$ ?
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五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘. ?# S# X, Y! J& G# s
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发表于 2012-8-18 13:55
