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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑
8 G+ }; U, @# h7 k! t* J+ Q0 S
2 z2 k" D# \' V. _5 c 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
1 M, M @! j% k; m: ]0 r0 t) O; V# h$ _ 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
' O# q' }) @! v
4 R- _ M5 c+ x! R 一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；6 }: I8 [5 R, g* Y
+ Y) [6 b2 V( k' W. v- _
二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；" ^7 {# s, d0 y
调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒
& c% U% n! e* }& z* o; S! X 鸡肉快熟时倒入
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+ q) ]4 ?1 y/ C1 G O& r1 ^+ @! ~) `( p# Q s9 n k
三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐/ T8 X9 K {6 _9 U9 c, R
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2 m+ A( ?, n; V: T 四、煎好的鸡肉
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9 v! F) E# B: E2 Y5 ? 五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘- x9 p- J. N8 [3 `( P4 G: f) k
% X- ~0 G' X) t o: y4 y. [2 C, {
$ ?7 {8 b5 @% b: P) t 3 h6 k+ t( T2 T B+ j7 `; n- b+ e4 U
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发表于 2012-8-18 13:55
