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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑
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1 ~! Y, {- t( L$ S 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。* A& W& ?' C r: n. G4 T' j
周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
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一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；
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二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；$ u* i. |1 T+ M5 j. ?0 \, K
调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒, ]& r$ U' V- \3 B( G6 _+ P
鸡肉快熟时倒入$ b: |- c: h" k. P4 R
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7 S5 Q7 m0 U/ P) d/ [7 J+ c: C
0 D7 @0 z- F5 s) e1 Q5 ? 三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐$ e& b) g( X: g+ r# r
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M r0 ]4 M, w. j: a 四、煎好的鸡肉
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五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘9 f, o0 G0 w# \
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发表于 2012-8-18 13:55
