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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑
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8 r y6 g) K( s/ S 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。. l9 Z. L" a6 F. n
周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
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一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；1 W0 T) L2 B1 C2 {6 l( l0 m% u
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二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；2 d! \- }$ t) p7 C9 _
调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒
% Q+ V% A7 M" V7 p- ~ 鸡肉快熟时倒入! x; V6 z. R9 t+ H, U) i& _
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. o% C7 h" F9 F' D+ Y. X5 O. y 三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐
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四、煎好的鸡肉
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7 f8 b7 I8 ]2 Q* C 五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘- R% p0 |3 {% F% o
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发表于 2012-8-18 13:55
