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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
% p4 a2 y( l4 ~ V3 I1 b主料：肉。* v- J* Z P% o
调料：盐
0 z4 v# o' k, Z5 w因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉) g7 L U6 X3 t+ D
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮! F1 n9 ?2 c# s, D, x& S
有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）
8 g+ y% a) K- e**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
- K" a' X+ Y. ?2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
) f6 }# n5 F x6 N3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
5 r+ {1 }/ K& X8 p) [8 P- n4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）" h1 X; b1 i7 g% N; U, Z$ A4 a
2 w; `0 O- R; s. r2 ~5完成装盘。凉凉后装瓶保存
! Q2 n. L4 ?0 w( i/ p% B5 H( a% ~; e3 Y0 E
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 5 d1 z1 ~6 [/ X
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发表于 2012-7-17 20:33
