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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
" b) ~# }( l. N& F+ r" B主料：肉。
/ G9 t; _: W) J3 |$ \- `; Y* t调料：盐
7 F. \& w: m' s l因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉& f5 l. C3 c/ k7 j, \
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
' X+ i6 ~& A9 F' D# w3 g3 `% o有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）
9 v0 Y8 G" |/ ~# ]) E& a. L**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**1 Q2 l" F: d K1 c/ {$ v* _
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )' ?6 m+ j7 z) O, M
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
0 s1 w, ?3 w; v/ Q2 w4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）; `5 `3 G; P0 E& D& g
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5完成装盘。凉凉后装瓶保存
4 D) q3 l" n& C1 B7 @" ^; m; h0 h, a/ m/ G6 A5 k6 [
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧
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发表于 2012-7-17 20:33
