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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
% F) ^8 y+ I& U$ E" _5 z主料：肉。- L6 {9 b$ i w: x; a7 z# g' }
调料：盐
6 L2 W! N" U6 ?$ K* \' F* a因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
6 Q& a& Y7 }3 I0 ]1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
. `* z+ b/ A4 z* @有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）2 `" e& F- u' L; e- P1 f
**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**% W( U+ b. }3 ?7 T, k E! G
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
# S/ r4 Y: O4 D+ s" m3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些( R/ j T' h0 V- X% d. U
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）7 f7 K/ d; G; ^; r
. ^: G6 A1 B& a6 o/ a; b, M+ S; B3 `5完成装盘。凉凉后装瓶保存
" c' O6 q9 v: R, w3 S1 I3 E
8 U; `0 `! _! v0 }***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧
" y U; B+ `! n. F* N
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发表于 2012-7-17 20:33
