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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
7 D( Y2 L7 O- u9 C9 U) e主料：肉。' _. W* d8 ~: A9 ]& }+ t! q
调料：盐
; g+ \" d2 ~; s% s8 ~; k因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉3 b j+ m. ?- W$ S
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮* ]" |( n5 Z% L7 O
有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）, R$ B- P1 ~ G4 B" ^0 P7 R3 v
**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
6 |2 x& G9 S* T( ^) F0 x2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )% X9 i; O4 L2 R: H/ Q$ S
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
0 {3 b3 K$ w; u4 J @" [4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）3 U0 @8 Z; p% c; H
7 E9 `: Z5 y8 T1 K
5完成装盘。凉凉后装瓶保存
8 R ?/ c0 ]7 U5 V# R3 D: j' K
! ~9 s2 E: U0 K: Y3 j***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧
! ?1 T# s h5 ]* M- E' h6 M
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发表于 2012-7-17 20:33
