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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下8 N2 n2 M- x; q- }' r4 }' }
主料：肉。
8 j; u( ?+ q" |7 ^/ n调料：盐
! m. g4 t) ~' i' u因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉, ]6 v5 t# D. V; ]" m7 P$ @
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮/ P1 \# M; S8 e
有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）
& U* Z2 j( k/ N4 y- q**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
/ ?& D* i$ h$ ~2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )3 s x% P" G; x1 m( @) v2 Z
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些8 h0 _/ @5 S c7 g1 G
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）
+ e6 B5 f6 y5 V& e, c2 T2 d ^! N# ?& j7 d
5完成装盘。凉凉后装瓶保存0 I% u q* r; h& e0 n9 Z; \
7 J8 `4 q4 Z0 N& k Z
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 2 p( H. }7 H. r
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发表于 2012-7-17 20:33
