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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
7 z' F0 N) H" X) l( }冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。+ u7 n/ o; m7 ?* @2 [: }0 H; ]+ k
下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
1 u/ d' F; M' H# k3 U, Z一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子* F! l! |1 v1 v1 m. U
方法大家都会,我就不详细说明啦, ?) s( p# P( ?+ l$ l
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! }( {5 G3 i$ b4 R8 g这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱3 L# G) a) q& S# c1 b
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& o9 `4 ]6 y4 ?0 Q# o3 k我擀皮,妈来包,全家齐动手
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开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦
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