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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。" T/ {7 z6 x+ j5 H
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香* A8 g, w9 `0 |' Z9 X1 P8 d
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
, A k2 B& j a; F8 S: L) s下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
' F! x/ A; {4 f Z一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子
# Y) {$ Y' D1 ]. h方法大家都会,我就不详细说明啦- |) ~; B/ K$ \7 c+ y
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱& _, |! B5 n6 H3 @$ h
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% {- l& K. [$ Y2 U! s5 x) @" }5 d我擀皮,妈来包,全家齐动手; T# a: y, h, W/ O# f9 z
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! `9 B. I* A0 i& v8 m; Z9 U+ V开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦
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