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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香/ G$ P, Y3 X2 N9 G& Q j; I9 Q a
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
5 e9 C; P3 N* V下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
$ T4 g0 N8 p# q一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子
6 q7 c% ]- T2 {) R/ ?( |0 Q8 E方法大家都会,我就不详细说明啦7 @, A, {+ H$ `: y
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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我擀皮,妈来包,全家齐动手$ p' _5 |0 Z: _
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2 f$ O, J! M6 y, U. B/ H4 [开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦5 G% Y `# o) s3 ^- U* X [* i
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