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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。! O4 r/ ` K% }/ H, r$ O
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/ v {; C$ j5 _& |( g! d+ ]9 W+ J饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香: k7 p/ i& m7 R/ \; y
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
- Q) c6 g8 K: M# q* e! y* x e下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
$ p' h: R% i& K4 H一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子
* x9 @8 ]5 ~7 k& x7 x, d方法大家都会,我就不详细说明啦
; X) Q' F5 }; O& d% Y3 \: A2 b7 A1 H; N* y& b- ?
; F0 D$ h7 ^" @; j0 s这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱, T8 X2 H" p" y# i
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我擀皮,妈来包,全家齐动手
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开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦2 @. B8 P$ ?; b% p2 n9 ^
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